十一個月的寶寶已經能吃很多食材了,除了稀飯和面條你還可以給寶寶做軟米飯、小饅頭、發糕、小餅、香腸、肉丸等等,只要在寶寶對食材不過敏的情況下,調整好食材顆粒大小,很多輔食都能給寶寶吃了。
推薦幾道我之前做過輔食給你參考下:
香甜南瓜蒸蛋
食材:南瓜、雞蛋、西蘭花
做法:
1 南瓜去皮去瓤后切成小顆粒備用;西蘭花入沸水鍋焯水一分鐘后取出切碎備用;
2 取一個上鍋蒸的容器底部和四周刷點油,然后打入雞蛋,倒入南瓜和西蘭花輕輕攪拌開;
3 放入蒸鍋中,碗里倒扣個盤子,開火蒸至食材熟透關火;
4 取出放涼,最后切成適合寶寶大小的塊狀即可。
南瓜雞蛋餅
食材:南瓜、雞蛋、面粉、植物油
做法:
1 南瓜去皮去瓤切薄片,之后上鍋蒸熟;蒸熟后取出壓成南瓜泥;
2 南瓜泥內加入雞蛋和適量面粉攪拌均勻,最后成可流動的面糊狀;
PS:如果比較干可以加點清水或者再加入一個雞蛋。
3 平底鍋刷點油,倒入南瓜面糊,然后開小火;
4 蓋上蓋子燜燜煮至食材熟透后即可出鍋。
PS:餅厚的話要翻面燜煮至食材熟透。
黃瓜雞肉丸子湯
食材:雞腿肉、黃瓜、胡蘿卜、蛋清、淀粉適量
做法:
1 雞腿肉去筋去膜處理干凈后切小塊,蓋上檸檬片或者生姜片腌制幾分鐘去腥;
2 燒鍋水,水開后放入胡蘿卜先焯水一兩分鐘后放入黃瓜在焯水兩分鐘后取出;
3 黃瓜去瓤后一部分切成細絲,一部分切成小丁備用;胡蘿卜切小塊;
4 雞肉、胡蘿卜、淀粉、蛋清放入攪拌機內攪拌成黏稠不易滑落的泥糊狀;
5 雞肉泥里放入黃瓜丁攪拌均勻;
6 燒鍋水,水冒小泡后轉小火,用勺子團入雞肉泥;
7 煮至丸子全部浮起后放入黃瓜絲,最后出鍋前滴入幾滴植物油即可。
山藥雞蛋小香腸
食材:西蘭花、胡蘿卜、山藥、雞蛋
做法:
1 西蘭花洗凈后放入開水鍋里焯水一兩分鐘后撈出切碎備用;胡蘿卜去皮切小顆粒;
2 山藥去皮切小塊,放入攪拌機內打入雞蛋,攪打成糊;
3 山藥糊打好后,加入西蘭花和胡蘿卜攪拌均勻,最后裝入裱花袋內;
4 香腸模具刷上油,擠入山藥糊;然后蓋上蓋子上鍋蒸;
5 最后蒸至食材熟透出鍋,最后脫模即可。
山藥疙瘩湯
食材:山藥、番茄、雞蛋、面粉
做法:
1 番茄泡入開水燙幾分鐘,去掉外皮后番茄切成小碎丁備用;
2 山藥去皮切成小顆粒,然后倒入面粉,讓山藥丁裹上面粉,最后篩去多余面粉;
3 雞蛋敲入碗內打散備用;
4 鍋內刷點油,放入番茄丁翻炒出汁,然后加入適量清水煮開,煮開后放入山藥丁;
5 食材熟透后,倒入蛋液劃開在煮一兩分鐘后出鍋。
黑芝麻蒸糕
食材:自制黑芝麻醬 20克 面粉 100克 雞蛋 2個
做法:
1 雞蛋打入碗內,用電動打蛋器打發至提起打蛋器雞蛋紋路2秒內不消失;
2 打發好的雞蛋液里加入適量面粉切拌均勻,拌勻面粉后加入黑芝麻醬拌拌勻,最后面糊成順滑的面糊狀;
3 取一個上鍋蒸的容器,容器底部和四周刷上一層油,倒入拌好的面糊;
4 面糊冷水上鍋蒸,大火蒸熟后出鍋,稍稍冷卻后倒扣脫模切小塊即可。
注:圖文原創,禁止抄襲。
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