知了可好吃了,高蛋白低脂肪,咱們武漢人就愛吃它,有干炒的,有五香的,入口嘎嘣脆,雞肉味?
這不過咱還是比不過江浙人,單就浙西南的麗水一地,知了一天就要被吃掉上萬斤,而且還是供不應求。
壹周君近期看過一則報道,活知了的市場價是5毛錢一只,現在不少農民已經開始人工飼養知了啦,這真是一個發家致富的新路子?
知了的學名叫做“蟬”,武漢人習慣叫它“知了”,全國各地的叫法都有不同。北京人叫它“熱熱兒”、天津人叫它“伏天兒”、上海人叫它“賀知了”、山東人叫它“知了猴”、河北人叫它“知了兒”、河南人叫它“螞知了”、南京人叫它“遮留“,福建人叫它“蟬蚱”,還有廣東人叫它“啞蟬”......
這其實只是一部分叫法,大家有興趣可以網上翻翻,全國各地關于“蟬”的叫法都超過了100種,但很多都只有發音,而缺少規范文字的。
大家還記得《西游記》中,唐僧的前世叫什么?金蟬子!所謂“金蟬脫殼”,民間也將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象征。吃了唐僧肉可以長生不老,其實吳承恩是在說知了
極高的營養價值高和滋補藥效的功能啊?
在山東、河南、河北一帶,“油炸金蟬”是一道地方名吃,去旅游的童鞋一定不要錯過!