計劃經濟時期，糧票的地位曾經舉足輕重，甚至比金錢更珍貴！糧票在市場上流通，比錢更實惠更經濟。
有錢不一定可以買到糧，有糧票卻可以獨行天下，既可以換糧又可以換錢。沒有衣褲穿，可以足不出戶;沒有糧食，在哪兒都是死路。有很多耄耋老人在看電視連續劇《天下糧倉》時潸然淚下。歷史上有太多描寫糧食的經典詩句了：“四海無閑田，農夫猶餓死”。
人類歷史上，從來沒有根本解決過糧食問題，糧食一直困擾著人類的發展。當下，在戰火連天或欠發達的國家或地區，很多民眾依然過著朝不保夕、忍饑挨餓的日子。在中國，歷史上豐衣足食的時期屈指可數，就是大唐盛世也沒有徹底解決糧食問題，不然杜甫就不會發出“朱門酒肉臭，路有凍死骨”的感嘆。
歷史上最“有名”的關于糧食的典故，是白癡皇帝晉惠帝創造的：晉惠帝執政時期，有一年發生饑荒，百姓沒有糧食，只好挖草根剝樹皮吃或干脆取食觀音土，許多百姓被活活餓死。消息傳至皇宮，晉惠帝聽完大臣的奏報，大惑不解：“百姓無粟米充饑，何不食肉糜?”
反思中國的糧票發行，從歷史的角度看還算是正確的決策。
新中國成立后，百業待興，為恢復生產，發展經濟、保障人民生活，發行糧票，控制糧食無序流通，符合當時的國情民意。國家于1953年頒布了糧食統購統銷的命令，并于1955年8月實施了《市鎮居民糧食定量供應暫行辦法》，糧票作為此項政策的配套措施于同年11月正式印制使用。
全國30多個省、市、直轄市、自治區和地方都在發行糧票，被稱為“第二貨幣”。糧票作為供給制下的主要票證之一，分為全國糧票、軍用糧票、地方糧票和劃撥糧票四種。1993年7月1日，全國糧食購銷流通體制改革，各省、市、自治區的糧票相繼停止使用。
相比玉石、字畫還有古玩，糧票作為收藏品存在和發展的歷史還很短暫，這使得糧票在十多年前剛進入收藏品市場時價值不為大眾所認識，算得上是十分冷門的收藏門類。不過，最近幾年，糧票市場卻出現了一輪較高漲幅，對于糧票的“突然”升溫，糧票市場存在的“僧多粥少”現象，是其價格迅速上漲的主要原因。
這些年來，“糧友”這個原本小眾的圈子，人數越來越多，不少原本出于興趣收藏糧票的人也意識到了糧票的價值。北京晨報記者在淘寶網上搜索“糧票”，相關店鋪已達364家，與糧票相關的寶貝近萬件，排名靠前的幾家糧票店的銷量很驚人，跟糧票相關的寶貝達到了近萬張。
相比收藏品市場中的其他熱門品種，糧票屬于小眾收藏范疇，最初的收藏者大多是郵票愛好者。但與郵幣卡市場不同，糧票本身沒有面值，價值很難判斷，加之存量太少，很難有大規模的經濟收益。藏友圈里，大多數人還是因為興趣愛好，以收藏為主。但隨著近年來糧票價格的走高，也有一些炒作行為。例如196×年全國糧票，由于沒有公開發行，現在一套價格超過萬元。有的藏家開始囤積居奇，炒作價格