石家莊的傳統特色小吃有缸爐燒餅、八旗羊湯、紅星包子、燕鳳樓烤鴨和紅腸、百尺桿餃子、金鳳扒雞、藁城宮面等。

缸爐燒餅

缸爐燒餅以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地游人極喜愛的食品。

八旗羊湯

“八旗羊湯”有來頭，一般人們聽到“八旗”這二字便知與清朝是分不開的，這“八旗羊湯”就是康熙皇帝御賜的稱號。話說康熙三十四年，康熙帝在“平三藩、治河務、清漕運”三事之后，陪孝莊太皇太后出古北口，經熱河到木蘭圍場“歲行夏獼”，終日圍獵。有一天康熙帝興致大發，連射了318只兔子，龍顏大悅，便下令設宴，犒賞八旗將士。席間看罷賽馬、摔跤等傳統表演后，滿蒙廚師為八旗將士上了一道“羊湯”大菜。康熙帝品后大喜，竟拋開百道山珍，連用三碗，又御封此湯為“八旗羊湯”。并將“八旗羊湯”與“詐馬、什榜、教跳、相撲”等“賽宴四事”并稱為“賽宴五事”御定為每宴必備之菜。“八旗羊湯”從此名揚四海。

紅星包子

紅星包子是石家莊的老字號， 自1969年以來，生意興隆，長久不衰，已有四十多年的歷史。紅星包子以小巧玲瓏、色澤潔白、皮薄餡足、松軟利口、清香不膩而揚名。老石家莊人常說：“飯后總不飽，只想紅星包”。2000年9月，紅星包子被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號。

燕鳳樓烤鴨

燕鳳樓是石家莊的老字號，國家特級酒家，源于北京菜。紅腸、包子、烤鴨被稱為燕鳳樓三寶，特色點心也很有名，尤其是燕鳳樓紅腸最最有名，那味道是獨一無二的好吃，論石家莊哪家的紅腸最有味，燕鳳樓當屬第一。

百尺桿水餃

傳說嘉慶年代，京城特使到處張貼榜文，“皇后娘娘有恙，數天粒米未進宮中太醫無能為力，所以公告天下……”此時，村中有一名楊老員外開著一個小小酒店，見到榜文，二話不說，便揭了下來，差使們急忙把老員外請進宮中。楊老員外進宮后，見到娘娘一不把脈，二不用藥，卻進了御膳房，精心制做出了一盤熱騰騰的餃子貢上，皇后聞到餃子清香，食欲大振，一股勁吃下十幾個，連續吃了數天，越吃越愛吃，越吃越香甜，果然病情痊愈，身體恢復健康。皇上龍顏大悅，親筆題文嘉獎“天上宴會人間慶，百尺高竿小村莊”。并用百尺竿立在村的中央作為紀念，民間這樣傳說“立竿百尺高，竿上紅旗飄，鄉鄰能看著，地稅不用掏”。從此，百尺桿水餃流傳至今。

“金鳳扒雞”

“金鳳扒雞”最早始于1908年，當時一對叫做馬洪昌的回民夫婦在石家莊大橋街開了一家馬家雞鋪，他們做出來的扒雞風味獨特。雖然當時的店鋪很小，但生意格外興隆，每當熱氣騰騰的扒雞出鍋之后，店內店外總是擠滿了顧客。因為每天供不應求，去晚了的顧客還常常買不到。

“當時還只是叫大橋街馬家雞，店面也被稱做大橋街扒雞店。”據金鳳扒雞傳人，如今是石家莊洛杉奇食品有限公司肉食分廠廠長季瑞學介紹，制作扒雞的輔料由十八味香辛料組成，而這十八味輔料均具有雙重性，既是香辛料又是中草藥，在《本草綱目》中都有其名。

藁城宮面

藁城宮面，又名藕面。源于隋唐，盛于明清，歷時1500余年源遠流長。據元朝時期馬可波羅所著《馬可波羅游記》記載，意大利空心粉就是按照"藁城宮面-藕面"模仿、演變而來。明朝詩人凌儒子曾賦詩一首:眾贊荷花貴似仙，情深又嘆并蒂蓮。莫愁去蒂恐絲斷，化做藕面皆是緣。對"藁城宮面-藕面"贊譽有加。清朝時，地方官吏就以藕面常年進貢皇宮，故得名"宮面"。直隸總督李鴻章以此進貢慈禧時曾說:"藁邑之掛面，系鄉人所藝，味極適口，相傳數百載，乃名產也。"在民國時期，出口朝鮮，并受孫中山南京總統府嘉獎。

正定的話有正定八大碗、郝家排骨、熱切丸子、蹦肝、王家燒麥

正定八大碗

據傳，常山趙子龍打了勝仗時，常用四大碗肉菜和一些素菜犒勞將士。跟隨趙子龍的廚師與一些將士，年老退役返鄉后將趙子龍犒勞將士、宴請好友菜肴的做法帶回老家正定，并且不斷改進。隨著歷史的演變，人們的觀念開始崇尚“八”這個字，為討吉慶改方桌為八仙桌、坐八客、食八菜（八冷碟、八大碗菜），這種四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代時被定型為“八大碗”，并廣泛流行。

郝家排骨

郝家排骨是由宮廷四品御廚郝時維創立,從宮廷到民間，從清朝到現代，歷經百年風雨，，后人一直傳承著祖上排骨烹飪秘方，專注于排骨產品的研發及發揚中華傳統烹飪技術，選用新鮮排骨，搭配各種天然中草料及特殊煮制工藝制作而成，其風味獨特，肉質爽滑，實屬人間美味，讓人回味悠長。

熱切丸子

正定古稱常山，常山郡熱切丸子不同于傳統概念的丸子，不是球形，而是直徑5厘米、長約20厘米裹著一層荷葉的圓柱形食品，因為食用時需要趁熱切片，故名熱切丸子。它與保定的燜子、深澤的肉糕似而不同，以其獨特的口感享譽正定。常山郡熱切丸子味道鮮美，且有一股荷葉的淡淡清香，吃到嘴里口感豐富。由于用香油、高湯和制的餡料，吃起來肉絲勁道有力，其余部分香嫩無比，入口酥軟，舌攪即化。

崩肝

崩肝是正定特色小吃之一。它是用豬肝或牛肝切成絲狀，爆炒而成，初嘗有些硬，但越嚼越香，回味無窮.崩肝做法獨特，選取優質黃牛肝，經過高溫蒸煮等十幾道工序，色澤醬紅，入口鮮香。長期以來，崩肝一直以家庭作坊生產為主，主要是現賣現做。

王家燒麥

做燒麥的關鍵，一在和面，二在調餡。和面必須用溫水，掌握水的溫度要靠經驗，面和好之后，用“走錘”搟面皮，用淀粉防粘連，走錘類似于一個細搟面杖外邊套了一截短粗搟面杖，兩手握住細的兩端，用中間粗的部位來搟，朝一個方向做逆時針轉動，熟手轉五六圈即搟出一個面皮。這也是王家燒麥的傳統工藝。

做燒麥的餡必須選用最好的肥瘦相間的牛羊肉，用王彥朝的話說一層肉絲一層油最好，做出的餡膨松，口感松軟，油而不膩。

最后在蒸熟時，一定要用荷葉包裝，一是為了美觀，更為重要的是用荷葉有一股特別的清香，香不膩口。

馬家老雞

中央電視臺著名主持人崔永元曾在《實話》一書中寫道：“在河北正定有一個作坊生產馬家雞，如果以我的口味為準的話，它是中國最好的。”崔永遠的說法雖然只代表了他一個人的口味，但能被他評為“中國最好的雞”當然也不是徒有虛名。正定馬家老雞有文字記載的歷史已經有了140多年，被評為中華老字號、河北省非物質文化遺產。

造好形的雞放入清水中浸泡10-12個小時，自然排酸，然后就進入最關鍵的步驟——煮。馬家老雞味道好功夫全在煮上，而煮又有兩個秘訣。馬學中說，第一是用家里祖傳下來的老湯煮，這老湯是祖先從老家安國親手帶過來的，已經有了上百年歷史，從來沒有中斷過。

無極的饸饹

無極饸饹是一種地方特色小吃，俗稱饸饹面。圓條形的細長面條，香噴噴，熱乎乎，很合人們的口味。"蕎麥饸饹黑是黑，筋韌爽口能待客"，這是人們對蕎麥饸饹的贊美。

文/綜合整理河北青年報王亞偉

辛集咸驢肉

辛集咸驢肉是河北省傳統的名菜。選料精全，制作細致，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。據傳在清朝道光年間，辛集市（束鹿縣）佃土營村有一家姓田的屠夫，搬至辛集附近的留雙營經營咸驢肉。

石家莊七色花棉花糖

七色花棉花糖是石家莊市馬社勇先生最新研發的棉花糖新品，其制作簡單，花形變化多樣，五顏六色，被人稱為食品中的“玫瑰花”。

深澤西河肉糕

燒餅裹肉是深澤民間的傳統小吃，相傳由清代流傳至今。具有色澤紅亮，香而不膩，老少皆宜的特點，當地人不就任何佐料可一氣吃飽，是宴請賓客必不可少的地方名吃。

缸爐燒餅

缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一。主要流行在河北地區，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地游人極喜愛的食品。

金鳳扒雞

據季介紹，這里面還有一個“偷來之說”，傳說中創始人一開始也是給一家雞鋪當學徒，后來不甘居于人下，將偷學來的制雞秘方加以創新，于是另立一派，自創了“馬家雞”。“由于年代久遠，這種說法已經無據可考了。”

不說了，那么多的美食，說的小編都饑腸轆轆了。要是有機會的話，一定要去石家莊品嘗一下！

金鳳扒雞

金鳳扒雞，是石家莊歷史悠久的特色美食，最早始于1908年，采用獨特的制作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制.具有一定的藥理功效和保健作用.“金鳳扒雞”最早始于1908年，當時一對叫做馬洪昌的回民夫婦在石家莊大橋街開了一家馬家雞鋪，他們采用獨特的制作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制，做出來的扒雞風味獨特。

石家莊回民扒雞

石家莊回民扒雞：其通體呈金黃色，外型美觀，料味深入，醇香濃郁，不易變質，雞肉極爛，但不抖則不散。其生產歷史約近半個世紀。早在1933年，回民馬鴻昌在石家莊開辦“紅順利”小店經營五香燒雞，較有名氣。50年代又吸取地方扒雞烹炸技術，改制為扒雞。早在1933年，回民馬鴻昌夫婦在石家莊開辦“紅順利小店”，經營五香燒雞，聞名華北。50年代該店廣取博采外地扒雞的烹炸技術，將五香燒雞改制成扒雞，取名“馬家雞鋪”扒雞。此種扒雞現由中山路食品商店扒雞加工廠根據傳統工藝生產。

西河肉糕

西河肉糕，是以石家莊市下面的深澤縣里的一個鎮的名字來命名的，深澤肉糕起源于西河村，創始人是晚清時期西河村的李洛提，俗稱西河肉糕，聞名衡水、保定、任丘、石家莊、天津、北京等20多個縣市，位居深澤“美食三絕”之首。它的原料用的是紅蓍淀粉，高湯，和各種調料加工而成的，吃起來咸香而不膩。再加上用本地的一種燒餅夾肉糕，就象漢堡包的樣子，本地人稱之為燒餅裹肉，味美價謙。是一種大眾小快餐。

金毛獅子魚

產地：中國河北。用鯉魚加工修飾后，炸制而成。色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子，酸甜適口。金毛獅子魚，始于民國初期。最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創制。因成菜色澤金黃，形似獅子，故名。1952年在河北八大城市烹調技術表演賽中，袁烹制的“金毛獅子魚”，獲得了高度評價。該菜是河北參加1983年全國烹飪鑒定會的名菜。

辛集咸驢肉

辛集咸驢肉，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。每天下午先把要煮的驢肉放在冷水里浸泡，每小時換一次水，直至水清肉白后放入煮鍋，浸煮十分鐘左右，再換水加花椒、大料、小茴香三味調料大火烹煮，待肉熟后撤火，用石塊兒壓好鍋蓋，然后慢火悶煮一夜，第二天早晨將煮熟的咸驢肉撈出，食時順肉切條，再切成片后即可食用。特色：選料精全，制作細致。

馬家鹵雞

馬家鹵雞，是河北省正定縣馬家老雞店的特色產品，是河北省省級非物質文化遺產。始創于清朝初年，1981年馬家鹵雞與浙江金華火腿、北京蘇式叉燒肉、南京板鴨等禽類肉食品齊名，被評為全國33個優質產品之一。馬家老雞店鹵雞的系列產品，包括鹵雞、鹵雞胗、鹵雞爪、鹵雞翅、鹵翅根，配方獨特，色香味俱佳，產品選用鮮嫩活雞遵循伊斯蘭教規，由清真寺掌教屠宰并經衛生動檢部門檢疫合格，使用多種名貴肉料、碘鹽、陳年老湯、精細配料，用傳統工藝精制而成。

鍋貼餅子

鍋貼餅子，是用玉米面或高梁面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用開水潑面），趁熱鍋貼于鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成黃褐色，酥脆可口。

薛家燒餅

“薛家燒餅”俗稱“油酥燒餅”，又叫“石塔燒餅”，因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經幢（俗稱石塔）腳下而得名。它是趙縣獨有的風味小吃，系趙縣石塔村薛禮義家8代祖傳，距今已有100多年的歷史。如今，趙縣薛家的后人正在努力申報中華老字號。雖然目前“薛家燒餅”規模還不是很大，但是薛家后人的這種努力，卻為保護民間傳統老字號提供了一個思路。

宮面

宮面，又稱藕面、藁城宮面，系藁城傳統名特面食品，風味獨特。該產品以優質小麥面粉、香油、淀粉為主要原料，經10余道工序精制而成，分拉延、壓延兩大類，成營養、雜糧、風味三大系列。其配料考究，制作精細，營養豐富，具有條細心空、潔白明亮、耐煮不糟、湯清面秀、嚼有口勁、味道鮮美等特點。愛新覺羅·溥杰先生題詩贊曰：“化舊為新夸妙腕，流長源遠繼真傳。昔年只供宮廷饌，今喜全家樂壽筵。”

1、胡氏大盤雞

　去這兒就點招牌菜大盤雞，雞肉分量足、吃口嫩、土豆很入味，最后送的皮帶面夠筋道。涼菜味道也蠻好，解膩又解辣。價格大眾化，非常適合學生和工薪一族。

2、羊大碗

　　羊大碗主營羊雜湯、羊肉湯、羊寶湯、燒餅、燒烤，羊雜湯就著燒餅，昧道鮮美，別具風味，而且經濟實惠，適合工薪階層消費。

3、白三罩餅

　　好吃需要介紹嗎?湯的味道也很獨特，鮮而不膩，一定要大碗，放醋，就著大蒜，甭管您是不是有錢人，來這您就大口吃就對了。

4、中和軒蒸餃

號稱百年歷史的清真飯館。蒸餃十分出眾，可謂湯汁豐足、餡大皮薄，餡料中添加的肉蔻，香醇之極。其他菜品就只能說是無功無過。

5、韓紅石板肉

　　精工細作各種烤肉。以牛肉為代表，五花肉也非常不錯。在天然的石板上烤制更能體現肉類這天然本味。口感更加細膩、爽滑、深得廣大食家好評。

6、侯氏麻辣燙

　　資深食客都知道其從棉二胡同的一個小門臉做起，成了連鎖品牌。在保持川味火鍋麻、辣、燙特色外，與北方消費人群的口味緊密結合，吸引了很多粉絲。

石家莊經典的特色小吃推薦

1、布衣坊

　　布衣坊以價格便宜份量足而著稱，菜量分大小份，口味大眾，不能說好也不錯。水煮肉片、土豆絲、西紅柿燉牛腩、辣子雞等味道比較好。

2、百尺桿餃子

　　“百尺桿”最初由四間小平房起家，被國家五部委評為“特級風味店”和“河北名吃名店”。“百尺桿”水餃的特點皮包油、油包餡、油大而不膩、清香可口。

3、燕鳳樓紅腸

　　紅腸、烤鴨、包子被稱為燕鳳樓三寶，紅腸每天都有很多市民購買。這里的紅腸價格貴一些，但味道很獨特，不油膩而易嚼。

　　4、高建民驢肉火燒

　河間驢火，長條形的，火燒很酥脆，里面的驢肉很香很有嚼頭，還有燜子調和，口感吃上去不生硬，不錯的小吃選擇。

5、釜洋齋火鍋

　　釜洋齋就是原來的東來順，以經營涮羊肉為主，兼營清真炒菜、燒烤系列以及非常好吃的羊肉燴面，涮羊肉肉質新鮮細嫩，麻醬也很正宗。

6、正定八大碗

　　正定八大碗主要包括四葷、四素，采用了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法。特點是葷菜不油腥，素菜不寡淡，滿口留香，回味無窮。

7、郝家排骨

　　據說正宗的郝家排骨只有三家店，一家是在正定南門仿古一條街上，一家是在107國道靠近外環，還有一家位于107國道過了長途汽車站北行路西。

8、四中路板面

　　四中路上的貴族牛肉板面果然名不虛傳，就是豪華版的太豪華啦，都吃飽了才吃到面那一層~又寬又筋道的面條，牛肉鮮湯，深紅辣椒外加小油菜，真不愧是貴族板面。

9、劉鍋魁

　　全名叫劉鍋魁酸辣粉俱樂部，鍋魁和酸辣粉比較正宗，在酸辣粉里加上很多的辣椒和醋，就著鍋魁吃得滿頭大汗，非常過癮。

剛寫完“食在廣州”就要談石家莊特色小吃，心理落差有點大。不過，作為莊里人關心莊里事是理所應當的。

我看過多種版本的“石家莊十大特色小吃”，有的把金鳳扒雞、藁城宮面列入其中，我感覺有些牽強，還有把金毛獅子魚、燕風樓烤鴨列入其中，更是不妥。小吃是指小食、小菜，不是正餐大菜。全聚德烤鴨可以說是京城第一美食，但是一提北京特色小吃通常說的是豆汁、焦圈兒、驢打滾、艾窩窩等。

以此為標準，石家莊缸爐燒餅、正定崩肝、趙縣驢肉、深澤肉糕、平山油鬼、無極饸饹等可以算作特色小吃。但這些小吃由于整體謀劃宣傳不夠，其名氣和人氣都顯得差強人意。至于驢肉火燒、牛肉罩餅則不具備石門特色，很難將其歸入。

但是目前有一種美食可以說火遍石門，人氣巨旺，這就是：“石家莊安徽板面”，我不想探尋板面的起源與歷史，事實是這種板面經過不斷的改良演變，已經完全融入了石門特色，同安徽太和的面食已然差別很大了，更重要的是其品質和口碑實現了全面超越，完全達到了本地特色名吃的標準。

我有一個建議：為這種莊里美食起一個新名字，再經過一段時間的行業規范、品質改進、服務提高，創造出一個享譽全國的石家莊特色小吃，我想稱它為：“石門寬面”。理由就不贅述了。

我相信如果有關部門積極倡議，全體商家齊心協力，石門百姓熱情支持，這個目標是能夠達到的。

金風扒雞。金鳳扒雞最早始于1908年，采用獨特的制作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制。具有一定的藥理功效和保健作用，上世紀80年代初，馬家雞的經營者們設計了“金鳳”作為商標，并在1984年正式注冊了金鳳扒雞的商標。

缸爐燒餅：以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地游人極喜愛的食品。

殷村驢肉，為元氏縣殷村特產。利用傳統工藝，配方考究、利用多種中藥熬湯，獨門絕技，密不示人。最著名的為地處元氏縣殷村村南的順路驢肉老店和景緒驢肉火鍋。

正定八大碗，正定八大碗制作技藝以傳統風格。八大碗主要包括：四葷、四素。四葷以豬肉為主，并精選其肘子肉、后臀肉，還有以精肉做成餡制成肉丸子，分為扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以蘿卜、海帶、粉條、豆腐為主等30余種,根據招待的客人不同,選擇其中八種，經過其獨特制作工藝做熟而成。

贊皇大棗，別名贊皇長棗、金絲大棗、大蒲紅棗。河北省贊皇縣原生大棗品種，為該縣特產。該品種是中國國內發現的唯一的“自然三倍體”品種。為歷代皇家貢棗，果實營養價值豐富，被譽為“百果之首”、“天然維生素之王”。

趙州雪花梨與其它品種的梨相比較，具有以下特點，一是成熟期早。一般比天津鴨梨早下樹一個月左右。二是個頭大，產量高。

正定八大碗

正定歷史悠久，文化積淀深厚，是國家歷史文化名城。正定八大碗，是正定一帶民間傳統菜肴的主要代表，此技藝創造經過歷史演變和戰亂，直到唐代才基本定型并開始廣泛流行。在正定縣，一直流傳著用“八個碟子八個碗”款待尊貴賓朋、犒勞優秀工人的風俗。在春節等重大節日用“八個碟子八個碗”待客這樣的風俗從古至今淵源流傳，逐漸形成婚嫁時也用其招待親朋。

辛集咸驢肉

制作細致，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。驢肉性溫，具有補氣養血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺作用。

藁城宮面

宮面是藁城特色禮品之一（另有宮燈、宮酒，民間戲稱“三宮”），屬河北省地方傳統名產，亦稱貢面。此面起源于唐貞觀年間，以小麥精粉為原料，配以精鹽，精煉油，淀粉等，不用任何添加劑，采用秘傳手工工藝制作，經過盤條，上稈，拽條，拉絲，陰干等多道工序制成。

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罩餅，缸爐燒餅，紅星包子，大餅卷肉，其他好像都是外來的。。。

石家莊特色小吃排名

1.藁城宮面

該產品以優質小麥面粉、香油、淀粉為主要原料，經10余道工序精制而成，分為營養、雜糧、風味三大系列。宮面配料考究，制作精細，營養豐富，具有條細心空、耐煮不糟、湯清面秀，嚼有口勁等特點。 種類有：傳統宮面藕面、雞蛋宮面、藕面、核桃杏仁藕面、大棗藕面、魔芋藕面等。

2.辛集咸驢肉

辛集咸驢肉是河北省傳統的名菜。選料精全，制作細致，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。據傳在清朝道光年間，辛集市（束鹿縣）佃土營村有一家姓田的屠夫，搬至辛集附近的留雙營經營咸驢肉

3.七彩棉花糖

棉花糖現在已經很流行了，基本上中國很多地方都有，但是它最初是由石家莊人制作而成的。口感特別好哦，入口即化。

4.深澤西河肉糕

燒餅裹肉是深澤民間的傳統小吃，相傳由清代流傳至今。具有色澤紅亮，香而不膩，老少皆宜的特點，當地人不就任何佐料可一氣吃飽，是宴請賓客必不可少的地方名吃。

5.雪花梨

絕色小吃小編絕對要推薦愛辣啵啵魚！

愛辣啵啵魚的口味豐富，有麻辣味，番茄味，超級麻力，酸菜味，醬香味，最近新添了咖喱味。每一種味道都很獨特，小編最喜歡的麻辣味，畢竟小編無辣不歡！

不過麻辣味的特別辣，吃不了辣的小伙伴 想要嘗試的話可以和店員說要微辣。番茄味特不錯，但是小編對甜甜的東西無感，我們宿舍有兩個妹子特別喜歡番茄味的。超級麻力就是超級麻的那種，也不是辣，準確來說是嗆，像黑胡椒似的。醬香的也挺好吃的，蒜香很不錯，咖喱的也還好，就是咖喱味不太濃，至于酸菜的，還沒有吃過，經貿店好像沒有酸菜的。

一進門先選菜，自己喜歡吃什么就選什么，就像選麻辣燙的材料一樣，然后是挑選喜歡的口味，也算是鍋底吧，就是鍋里有魚，然后再加上你自己選的食材，就是一鍋成品了。魚特別好吃，是精選深海龍利魚，無皮無刺,不經腌制,不經油炸,尤其鮮美。

而且并不貴，開在學校旁邊，考慮到學生的經濟條件，大約平均每人20塊錢左右，一般我們宿舍有個過生日的，或者想要出去聚個餐啊，我們都會去愛辣啵啵魚。

而且小編特別喜歡里面的裝修風格，桌椅錯落有致，絲毫不顯冗亂，放置的彈簧椅搖出你的童心，滿墻的波普式涂鴉別有意趣，很有趣的風格，讓人很舒服適合學生黨。