回ii：到東北去，先期去的在吉林，遼寧多，后期到黑龍江多，
：沒解放前人很少，從魯西走到山海關要半月，從山海關坐火車到哈爾濱。在往北到北安，當時日，日寇被打敗，國黨沒有占，嫩江與東，松花江以北地區，當時去的一大家人，清明一過，用鎬頭刨地，一家人能刨2萬平方到三萬平方，五月＝十幾號種，土豆，大豆，玉米，大豆也叫黃豆，種六十天還家，那時種生長期長品種不行。種小麥到夏天，當地水氣大，壯家長出應，一種霧氣叫丹落到壯家上不長，
：來到當地大部份老家山東人，借點種子，農具都護相邦住。很有老鄉情緣。
i〈我家到的事黑龍江北安盛家屯?？拷蠕h水庫北岸開了兩坰多地，當年開荒當年收糧，那時小麥能產三百來斤，黃豆產＝百斤左右，。
；開荒在春季，上邊化下邊凍，草皮一抱一章，好開荒，用性口，落二遍地，就可揚上麥種，用樹枝做的撈子。撈一遍就行黃豆用大犁扣，一人點種。一人用犁扣上。沒有性口可根老鄉，親屬借用一下。
“棒打狍子，瓢舀魚，野雞飛進飯鍋里！”
東北人煙稀少，但是土地肥沃，當年雖然開墾播種了，但是不能接著就收獲糧食。所以在這個時期闖關東者，所有的食物可以說是天賜的！那他們都能吃什么呢？
狍子，是東北地區最常見的野生動物之一。已被列入《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。東北經常會說“傻狍子”，就是指的狍子的性格呆萌。
狍子的傻表現在：受到驚嚇后尾巴上的白毛會炸開，變成白屁股；被獵人追趕時，會把頭埋到土里，以為這樣就不會被發現。狍子是經濟價值比較高的動物之一,狍子肉質鮮美,肉營養豐富,是瘦肉之王。肝、腎等均可食,有溫暖脾胃、強心潤肺、利濕、壯陽和延年益壽之功能。
當年的闖關東的人，都是直接拿雪煮狍子肉吃，再配上一棵人參，簡直完美。除了煮狍子肉，也可以烤，味道同樣鮮美。
蘑菇也是東北地區最有名的特產之一，蘑菇生于灌木叢中，或柞樹林中。品種相當豐富，人們較為熟悉的有榛蘑、松樹蘑、雞爪蘑、雷蘑、大腿蘑、白香菇等幾十種之多。山蘑都是純野生自然生長的，可以直接吃也可以晾干后食用。東北非常出名的菜——小雞燉蘑菇，正宗的必需是用農家笨雞和野生蘑菇，十分美味。再有就是菌湯，也需要與雞肉一起燉，既可以吃肉，也可以喝湯。
蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來就是食材中的佳品，高蛋白、低脂肪，是富含人體所必需的氨基酸、維生素和多糖等營養成分的健康食品。
東北到了冬天溫度是非常低的，在這種條件下想吃上新鮮蔬菜有些難度。于是人們就把蔬菜晾干，撒上鹽保存好留到冬天食用。后來又發明來腌酸菜、辣白菜等。
干豆角燉紅燒肉在東北是一絕，雖然現在的菜品十分豐富，但是干豆角燉紅燒肉仍然是東北特色菜，家家基本都會做。
當年闖關東的人，抵御寒冷的法寶之一，就是燒酒。東北人能喝好喝全國聞名，主要是因為東北的冬天，黑夜長，而且溫度低，所以晚上喝點酒打發時間，更能驅寒保暖。
將大米或者玉米（高粱）磨成面，加上酒曲和水以后，發酵半個來月，就可以燒了。剛燒好的酒有80來度，但越往后，度數就越低了，到50度基本就不能燒了。
這個問題老梁來回答。
闖關東？家里但凡有一口吃食，誰愿意背井離鄉??！家里守著一畝三分地，有口吃喝，只要餓不死人，沒人會想到闖關東的。
畢竟老話說的好，過鄉米貴，離鄉人賤啊！闖關東不僅僅需要勇氣，還需要老天爺給你那點子運氣。
不然走半道上，就只能落個死，連個埋尸首的坑都不見的有?。?/p>
話說明末，滿人入關，吳三桂這幫子人，抽出長刀為滿人砍出了一條血路，用當初同僚的血，給自己染了一定紅色的王爺帽。
小日子過的不錯，美滋滋啊，只不過他沒有想到康熙可不是好惹的，一個削藩下去，過去吃進去的全吐了，別說王爺了，連命都沒了。
大家伙也知道，滿人之所以封吳三桂一個王爺，而且用天下一半的賦稅養活這么個玩意，完全是因為他壓根就沒有想到會依靠吳三桂之流就可以拿下天下。
很意外的，在說他的人口不足，想要控制天下，這很不容易的，所以他就給自己留了一條后路，這就是關東。
打清朝一入關，順治就開始實行隔離制度，他們嚴禁內地人進入關東地區，也就是滿人所謂的龍興之地。
你別以為他們有啥遮掩，一點都沒有，順治還曾經告誡滿人貴族，沒轍了就可以退往關東。
可清朝入關之后，關東地區的滿人開始大量的涌入中原，造成關東人口大量的流失，往往走幾百里路都看不到一個人，老虎比人還多。
就這還不算，順治為了防止內地人進入關東，還修了一道籬笆墻，叫東北長城，所以他可不是用來防御的，擱到現在應該叫隔離墻了。
一說柳條邊墻，或者柳墻，柳城，條子邊啥的，東北人都知道，就這墻一修就修到了康熙中期才修完。
所以整個清朝前中期，整個東北人口少的可以，這也是為嘛在雅克薩之戰的時候，沙皇能夠摸進去，幾百人修個堡子就想整侵略。
結果康熙去打，連個后勤路線都得現修，幾千人打人家幾百人，第一次雅克薩之戰，不是大炮拉上去了，這都拿不下來。
第二次雅克薩之戰，人家修了能防御大炮的堡子，兩萬人圍住人家的堡子，愣是用水磨工夫外加圍困，餓死了人家不少人，這才讓對方投降的。
后來不就簽了所謂的《尼布楚條約》嗎？大片領土讓沙皇給拿走了，是啊人家敗了，還拿到了地盤，這擱那都說不過去，就這沙皇還覺得他們虧大發了。
這不整個清朝沙皇還是悄么兮的惦記著東北這嘎達，那么這事到了清朝后期的時候，清朝對邊疆已經沒有了有效的控制力。
為了應對這種逐步失控的威脅，咸豐十年，這才正式的開禁放墾，闖關東的老百姓才一波接著一波的進入到黑龍江。
正式開啟了闖關東，其實在這之前也是有人不斷的頂著禁令進入關東地區，畢竟這里多少年了人煙稀少，有的是土地讓人開墾，這一次只是官府放開了禁令，可以明目張膽的進入了。
豬油蒙了心他們才會這么干，讓你進去就不錯了，還提供幫助，想多了吧！
19世紀的時候，咱黃河中下游到處是災害，不離開就是個死。很多人沒有選擇，要么死在家里，要么死在闖關東的路上，而進入關東你就能拿到一塊地，你有多少力氣就可以種多少地，地里長了糧食，你就可以撐破肚皮去吃。
一家子好幾口子人，走了，有的全死了一個不剩，有的半道上把孩子賣了，籌措點錢繼續上路，上路的人不見的能走到最后，而賣的孩子興許還能活著，而有的人一大家子是活生生的走散了。
那么這幫子人真的走到了東北，他們什么都沒有，怎么活下去呢？
其實走進東北之后，已經有很大的幾率活下來的。
比方說闖關東的人走到哪個村子，這村子里頭的人都會出來，因為他們知道關里頭來人了。
而且一定會問：“那嘎達來的？”
如果村子里頭有這地的人：“老家人啊！”
好酒好菜這就招待上了。
說道這里估計有人要問了：“這陌生人他們也招待嗎？”
招待！因為他們也是這么過來的，路上的辛苦都知道，都到地了，在被餓死，這那成??！都是人啊，不是沒有心肝的石頭像。
這就是為嘛，您到東北這地，要一盤菜，上去之后南方人一瞅，這也叫盤子，整個就是一鍋呀，傳統，怕你不夠吃而已，沒有別的意思。
這一吃一喝，就開始聊，得到的消息不是家鄉遭了災，死了人，就是人多地少沒法活了才出來。
后者還能長吁短嘆，前者也只能抱到一塊哭了。
當然要是附近有親戚投靠的話，吃完喝完，就會整個車給你送過去。
如果想要在當地安頓下來，大家伙都會湊份子一樣的給這人湊點東西，東家一只雞，西家一瓢糧，甚至有的人還會抱一個豬崽子過去。
先搭個棚子，簡易房，先熬過第一年。
東北這地荒地也多，只要肯下力氣，來年就不需要別人的接濟，還能建個泥坯房子住住。
在東北種莊稼其實也快，六月份種東西，到了時間他就能有收成，有了收成，心里也就不慌了。
可這樣的日子，在日本人進來之后，就變了，日本人開始正式侵略，不僅掠奪當地人的土地，還要求當地人學習所謂的狂吠一樣的日語，很多人又開始背井離鄉的離開了東北。
我們的黑土地??！
好了，今天就寫到這里，喜歡的朋友加個關注，順手點個贊呦！
舊社會闖關東都是走到有人家的地方，不會一個人選個幾十里沒人煙的地方開荒落戶（貪心不足野獸可不慣著你）。我們家祖上闖關東，也是這么干的，一路向北，挑著挑子，領著老祖奶奶，看到哪里有大戶人家，就問問有沒有活，有就干，換個吃住，同時看看附近地勢開荒情況等。直到走到火燒嶺（這地方具體在哪我都整不明白，就知道火燒嶺王家就是這么來的），才碰到一家地主，也是給人打短工，結果短工變長工，附近荒甸子多，就逐漸趁著主家沒活，起早貪黑開荒，逐漸安穩下來的。
基本上闖關東的，也就兩種，一種是東北基本解放那段，那時候人就很多了，第一年都是鄉里鄉親相互幫忙過了一年，畢竟是解放軍的天下，講究互助，人和人的關系大不一樣了。至于我們老點的闖關東的家族，基本上都是先給人地主抗活，這樣就解決了吃飯問題，趁著農閑開荒，付出雙倍努力，才逐漸有了一點家底。
東北就一個好處，那時候有的是地，肯玩命干，一代人就能攢不少地。當然壞處也不少，人煙稀少，猛獸橫行，平原地區一不小心孩子容易讓狼叼去。不像今天的東北，盡管人少了很多，比那時候也多了幾倍不止。
沒想到大家這么喜歡我寫的！重新編輯下
我姥爺帶著姥姥去闖關東，最后落腳于吉林省德惠縣飲馬河邊一個叫陳家灣的村子，村里闖關東的都是山東人，我母親也在那里出生。據母親回憶說，剛到東北的人，走到哪個村子，哪個村子里的人就會問是哪里來的，如果是老鄉就盡量幫襯一下。有親戚可以投奔的，就套馬車送他們一程去投親戚。沒有親戚的，就問人家愿不愿意留在這里。愿意留在這里，大家就幫著拖坯建房子，東家送點糧食，西家送只雞，有大方的還抓個豬仔送。不愿意留下的就套上馬車繼續往北送一程，到人口稀少的地方讓他自己去開荒，但是鑒于同鄉，大家都會送點糧食什么的幫初來者站住腳。
那時看到拖家帶口的新來者，路過村子，已經立足的這些人就會說：“關里來人了！”在把這些人引進村子休息時，再打聽得知是自己同鄉，就改稱：“老家來的人！”然后一幫人就圍著“老家來的人”打聽老家的狀況。聽到老家有些地方又遭了災，死一些人，活著的開始逃荒時，就哭聲一片；當聽到老家這幾年光景還行，就是人多地少，地不夠種，還是吃不飽時，就有人托回去探親的人給老家的人帶話，讓他們來東北。
不管聽到的消息是好是壞，作為同鄉能幫的還是盡量幫，幫不了大忙的，管頓飯還是管的起的！
東北的黑土地肥實，地廣人稀，無主的荒地誰開出來就歸誰，只要人夠勤勞就餓不死。
就這樣一家帶一家，一戶領一戶，慢慢很多山東人就去了東北討生活。
首先我要說闖關東是一部山東人的心酸血淚史。
我們先來看一下當時的歷史背景，19世紀初，黃河下游連年遭災，清政府卻依舊奉行閉關政策，為了能活下去，遭災的的農民不顧禁令，成千上萬的冒著被懲罰的危險‘’闖‘’入關東，這就叫‘’闖關東‘’。1861年至1911年，當時的沙俄不斷侵蝕黑龍江邊境，清政府采納了黑龍江將軍特普欽建議，于1860年正式開禁放墾，清政府解除東北禁封令，掀起了山東貧民災民闖關東的高潮。
日本人小越平隆，1899年在《滿洲旅行記》中記載了當年真實的歷史畫面:由奉天入興京，道上見夫擁獨輪車者，婦女坐其上，有小兒哭著眠者，夫從后推，弟自前挽，老媼拄杖，少女相依，踉蹌道上，丈夫罵其少婦，老母喚其子女，隊隊總進通化，懷仁，海龍城，朝陽鎮，前后相望也。有奉天至吉林之日，旅途所共寢者皆山東移民。
當時的老百姓為了糊口，為了一口吃食，不得不拋家離鄉，向當年的流放罪人之地進發。民國38年，山東人闖關東數量達到平均每年48萬人之多，總數超過1830萬，留下的山東人達到792萬之多。據文史記載，這次遷徙可以算得是人類有史以來最大的人口移動之一。這部分人的來源主要是黃河下游地區的山東一些地方。
棒打狍子瓢舀魚，野雞飛進飯鍋里。這在現在的年輕人眼里是一個浪漫的描述，充滿了原野氣息，在當時人的眼里，卻是東北一片荒蕪的寫照。正因為東北地廣人稀，也給了這些勤勞勇敢的山東人一片生息之地。當時人們的主食是大肉和糧食，這些野味在當時人們并不愛吃。
但是對于闖關東當年的人來說，為了生活，地里所有能吃的東西都往嘴里塞，諸如樹葉，野草之類都難逃被放入人口中的命運，因為那是一個吃不飽飯的年代。上山采摘菌類，下河捕食魚蝦，能捕點獵物，全家都會高興好多天。作家峻青在《東北記行》一文中，這樣描述闖關東的人:他們過的完全是野人般的生活，但是他們總算維持住了生命。
碰到這些辛苦仍不能維持生命的時候，他們會去選擇給去的早的人打短工換得一口吃食，剩下的時間去開墾荒地，期待來年的豐收。
看看當年人們的生活窘況，我們是不是更應該珍惜今天來之不易的幸福生活呢？
我是惠子，問題回答到這，希望您能滿意，如果大家對我的文章感興趣，請留意關注，下篇更精彩。
闖關東第一年是相當困難的。首先要找一個沒有人占據的位置，一個溝，一面坡或一個山，如果有人占的話，你就得另找地方。找好一個地方，先解決住的問題，總不能住露天地吧！找一個陽坡，挖個地窨子，就是半地下室。上面用樹木，材草蓋好，能遮風擋雨就行。然后，得去開荒，起早貪黑刨地，一年刨幾畝，先種著，打點糧，否則一家人吃啥？明年再刨地，地多了，打的糧也多了。據我的老人講，頭一年都是半饑餓狀態，吃樹皮，樹葉，草根，野菜，出去討飯，頭一年來哪有糧食，很多人頭一年都沒有挺過去，餓死了。經過幾年的艱辛，開出來幾畝地。那時候的地也打不了多少糧食，也就勉強糊口。然后得用土或石頭蓋一兩間小房子，老人講，窗戶就是用秸稈或木棍插上，哪有窗戶紙，也不點燈，衣衫襤褸，有一個破被全家蓋，沒有錢也不花錢。闖關東頭一年能活過來就不錯了，需要多年的勞作積攢才像個家，哪年月，兵荒馬亂，百姓能有好日子嗎？土匪橫行，掃蕩一空。實現呆不了，就再次遷棲，在動蕩不安中流浪，奔波，甚至賣兒賣女。要經過幾代人的苦心經營，才算有個可以度日如年的破家。
所謂的闖關東，其實也不是平白無故就亂闖的，大部分都是去撲奔一個人，這個人有可能是長輩、兄弟、某種親戚，還有可能僅僅是一個同鄉，反正大多數人一開始都是要奔著一個人去，因為誰都害怕猛不伶丁地到了這蠻荒之地，如果沒有人接濟一下，還沒等熬過那個寒冷而漫長的冬季就被凍死餓死了，所以說最開始闖關東的那一撥人絕對都可以被稱為英雄。
在闖的過程中，還有可能出現一種情況，那就是本來這個人是撲奔另外一個人去的，結果半路上就遇見了有好心人收留，結果就留了下來。
這種情況并不少見，人都是需要與人交流的，當時的東北人煙稀少，只要是遇上人，那怕不認識也是很親的。過去常常發生這種情況，兩個人本來素不相識，只要一聽到你說的是家鄉話，那怕你是一個端著破碗討飯吃的叫花子，他也把你拉進屋，馬上脫鞋上炕，一起喝酒嘮嗑一邊吃飯。
如果你覺得這個地方挺好，他也覺得跟你挺投緣，你就留下來了。以后再捎信讓別的親戚朋友過來，這樣一來二去，慢慢地這里就形成了一個被叫作什么張家窩棚，李家溝之類名字的屯了。
本人在黑龍江出生，媽媽經常會說誰家誰家是盲流，剛來時啥都沒有，就是兩個肩膀抗一張嘴，周圍的人會無私的幫助他，因為大家都是這么過來的，同時媽媽會指著柳條饅頭婆羅說，誰家剛來就編這個，然后拿它挨家挨戶上門換糧食，一個婆羅一瓢苞米面，大家都會多給點。畢竟那是黑龍江糧食有的事！安頓下來后就回老家領個媳婦回來，這就是生活的開始！在然后什么亂七八糟的親戚盆友都跟著來看了！
原本清朝開國之初，也曾經大規模從山東往東北移民，而且用的就是“韓信招兵”的方式。
就是你從關內帶一百戶人口以上，你要做文官，可以給你授個知縣，若是做武官，可以給你守備。所以實際上在清初就已經有很多關內百姓在遼東繁衍了。
但是由于關內的農民過去之后，東北適合種地，開荒種地繁衍生息，導致了和漁獵的滿人以及游牧的蒙古人大規模的沖突。
這使得清廷開始擔心破壞了滿人的風俗傳統，并且都開了荒，上哪打獵去??？這部分早期移民后來也基本遷到了大連、丹東、錦州等地。這些城市后來也成了后來新移民主要投靠的城市之一。
康熙7年（1668年），清廷為了在關在保留一塊“自留地”，下令“遼東招民授官，永著停止”，而且開始對關東實行封禁。這一封禁就近200年。
一直到咸豐10年（1860年），在黑龍江將軍特普欽的建議下，清廷才開始對關東局部開禁放墾，一直到光緒23年（1897年），清廷才全面開放關東。
然而民間實際上于咸豐5年（1855年），由于一場罕見的洪災襲擊了山東、河南、安徽、江蘇等地區，大量破產的農民就被逼著“闖關東”了。一場延續近百年的人口大遷徙，就此打開序幕。百年間，據不完全統計，闖關東的人數超過3000萬人次。
“闖關東”的人最難的是初到關東之時，如何立足的問題。都說東北人好客，不排外，所以才能夠接納這么多移民，其實也不盡然如此。
原本世居在關東的滿人、蒙古人，還有原先的“流犯”，對待闖關東的山東移民態度并不好，“土客沖突”也非常大。
畢竟關內關外已經隔絕了近200年，無論文化還是經濟，基本上沒有什么實質性的交流。
并不是闖關東，到了那隨便開荒，就可以種地。關東的荒地很多，土地肥沃。的確“棒打狍子，瓢舀魚”，但也不是不種地也餓不死。因為這些地并非無主之地。雖然地價很便宜，稅賦很低，但是也是需要花錢置地，才能種植的。
所以這部分最初的“非法移民”到了關東，只能去做最艱苦，最危險的事情。到老金溝去挖金子，比如給當地人當雇農。
積累了一點資本之后，再去置兩坰地，蓋個房子，慢慢再將家人接過來。這些在《闖關東》里都有具體描述。
東北的地最大的優點就是肥沃，適合農業種植，種子掉在地上都能長出莊稼。全世界就四塊黑土地區，分別為東北平原、烏克蘭平原、密西西比平原、潘帕斯草原。
所以基本上當年種植，當年便可有收成。所以擔心的并不是有了地，第一年日子該怎么過？而是第一批人如何能夠在關東站住腳、立住戶。再來的有了投靠，日子相對會寬松得多。
糧食有收成以后，還得把房子修結實，要蓋上炮臺，防止胡子。
張學良晚年回憶說，東北到了晚上上炮臺放槍的都是女人，因為男人要休息。熱河來關東當胡子最多，無論山東的移民還是當地人都防著他們。
但是經過百年的融合和歷史變遷，如今的東北熱情好客，也為國家作出了巨大的貢獻。
文/炒米視角
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