一個做葡萄酒進出口的朋友告訴我:市面上所謂的進口葡萄酒,其實都是自己勾兌的,一箱葡萄酒最貴的不是酒,而是包裝盒,聽完這句話之后,我再也不敢在網上買葡萄酒了。
葡萄酒是很多人心目中比較好的酒,因為一般用作商務宴請,或者浪漫時刻,可以說是一種非常高貴的酒,那基于這個原因,在現在電商發展非常火熱的時期,很多人就想著去網上買葡萄酒了。這個時候商家利用大家都喜歡喝葡萄酒的原因,就自己買原料回來勾兌,完美地騙過了所有的消費者。那國內葡萄酒到底多少錢一瓶呢?我給大家折分計算一下:
國內一瓶葡萄酒的成本
一般我們喝的葡萄酒都在6度到10度左右,組成的材料有:酒精、水、色素、可食用的化學元素,香精、等等,而外面的包裝就是瓶身,瓶蓋、還有標簽。
一噸葡萄酒需要大約75公斤酒精、一噸酒精是8000元左右,那75公斤大約就是600元,
大約需要一噸水的,差不多5-6元,色素、香精、可食用的化學元素大約需要50-60元左右,(可食用的化學元素是指:蘋果酸、葡萄紫、日落黃等等)
那一噸的葡萄酒原材料成本就是600+6+60=666元,一噸葡萄酒如果都按500ML去灌,可以灌出1980瓶,一箱6瓶,可以灌330箱,每瓶的成本大約在3.3左右。,一箱成本就在19.8元,大約就是20元左右。
再來算一下包裝成本:
葡萄酒基本都是由玻璃瓶裝的,上面是一個木制蓋頭,或者說其他蓋子,瓶身有一個商標說明,主要是告訴你叫什么名字,生產日期等,
一個玻璃瓶大約是2-3塊左右,一個蓋子大約是5毛錢,一個標簽大約也是5毛錢,再加上人工兩塊錢,合計5元左右。
那一瓶葡萄酒的包裝成本就是5元錢,
兩者合計,一瓶葡萄酒的成本就是3.3+5=8.3元,一箱6瓶,總共就是49.8元,總共不到50元,按照你所說一箱80元,還凈賺30元,毛利率達到了37.5%。
大家有沒有發現,一瓶酒的成本才3元,而包裝就達到了5元,這就是為什么葡萄酒外面看起來非常好,實際上里面并不怎么樣,我記得有一個紅酒叫長C干,一瓶就是30元左右。那其實就是國內生產的。看完這個估計你也就清楚為什么現在網上的葡萄酒這么便宜了吧。
如何去區分國內葡萄酒和國外葡萄酒
大家都知道葡萄酒最好的產地就是F國,其次是O大L亞,但由于最近一些原因,所以他們的葡萄酒很難再進口到我們國家,這個時候就會出現國內葡萄酒廠商自行勾兌了,又想區分兩種不同,最大關健問題就是是否是進口的。
大家應該聽過:原裝進口、原瓶進口、原酒進口、還有三精一水,等等,就算你不喝葡萄酒,那也聽說過小孩的喝的奶粉,也會有這個標志的,只要你細心一點,一定會發現,
原裝進口、原瓶進口:這個相信大家比較好理解,就是所有的工序全部在國外進行,以種從葡萄的種植、采摘、榨汁、發酵、窖藏、酒液裝瓶,這一系列的工序都在國外進行,經過量酒師檢驗合格之后就可以出售了。再通過海關進出口到我們國家。
一般這種酒商標上都會貼上生產的產家,以及生產日期,國內委托的代理商。這些基本信息都會在商標處標明的,所以這就是真正的進口酒,一般價格也會相對比較貴,因為他的稅費非常多了,除了正常的海關稅,還有消費稅、增值稅等等。
原酒/原桶/原漿/原汁進口:這四種完全是一樣的,因為他們都有一個相同之處,就是所有的原料(葡萄酒)都是國外的,通過大桶或者大水箱進口到國內,最后再行分裝和貼標,這個時候就相當瓶是國內生產的,貼也是國外生產的,這種就相比第一種要便宜一些。
三精一水:這個就是屬于以酒精、香精、糖精和水勾兌而成,但現在國家也禁止這種生產情況了,所以也就隨之消失了。
這兩種有什么區別呢?
在原材料上是完全沒有區別的,都是進口的葡萄酒液,葡萄也是由原產國種植和釀造的,只不過最大的區別就是在灌裝上,
原裝進口、原瓶進口這兩種情況都是由國外釀酒師全程監督的,一般情況下都會對葡萄酒進行抽檢,也達到最好的口感,一但確認就會按照目前這種灌裝繼續下去,那基本上可以確定沒有什么問題了。
而原酒/原桶/原漿/原汁進口, 通過把葡萄酒液進口到國內,再灌裝,這個時候是沒有人去把控,在灌裝的時候與空氣產生反應,那口感自然也就沒有原裝的味道好,所以這才出現了價格上的不同。
如何鑒定是國內葡萄酒灌裝的:
一般正常來說如果是國內灌裝的后面的商標基本都是中文,但這有兩個非常關健的東西,一個是GB開頭,這是我們國家的執行標準,就是按那一種情況來執行,類似國標,這個很多商品都是有的,比如:化妝品、汽油等等。
還有一個就是SC開頭的,這是食品生產許可證,只要你是與吃相關的,都必須得有一個這樣的證書,比如中:餐廳,酒樓、蛋糕店、奶茶店。
只有出現這兩個標志,基本上可以確定是國內生產的。
葡萄酒如何區分真假
目前我們國家的葡萄酒消耗量非常高,達到了世界第五名,據數據顯示一年的消耗量達到了19億瓶,可以說超過西方大部分國家,那葡萄酒如何去區分真假呢?
一、紙質測試法
這是最簡單的一種,也是最方便的一種,操作方法如下:
取一張干凈的餐巾紙,攤開放在桌面上,在上面滴幾點紅酒,這個時候會出現兩種情況,如果是真葡萄酒,那在餐巾紙上面會出現均勻的紅色圖像,如果是假的,就會出現沉淀在一個地方,而不會均勻散開,這個原理就是前者是天然的紅色色素,而后者是通過加工勾兌出來的色素,完全是不一樣的。
二、化學原理檢測
用鹽酸和堿進行測試,如果是真的葡萄酒,遇到鹽酸顏色會變深,如果是用堿那就會恢復原狀,而如果是假的葡萄酒,你把鹽酸和堿放進去都不會出現任何反應。如果沒有這兩種化學元素,也可以用白醋和食用堿代替。
三、其他檢驗法
1、酒液,這主要是通過外觀,看里面的顏色是否有很大的區別,再有一個是否有漂浮物。
如果外觀非常澄亮透明,香氣幽雅,可以基本確定這個酒是真的,如果是非常混濁無光、而且酒精味很重,那基本可以確定就是假的。
2、酒塞,這種非常容易區分,如果是國外的他都是有專門的酒塞編號,而且酒瓶和酒塞一定是統一的。
還有一個就是新舊程度,陳年的時間越長,那酒塞的顏色就會越深,如果一瓶老酒開瓶后,酒塞是新的,那基本可以確定就是假的。
3、口感,真的葡萄酒喝進去是非常平順,沒有太大感覺的,如果是假在經過喉頭時是會有刺激感的。
什么樣的渠道可以買到真的葡萄酒,
1、官方網站,一般大型的酒廠或者說在國際上出名的酒廠都有其自己的官網,這個時候你通過官網是可以買的真正的進口葡萄酒。
2、三證齊全,這類型的酒就需要原產地證明、報關單和衛檢證書,這三個證書相對來說是一個誠信度非常高的證書,如果有這種基本可以確認是真的。
3、一些有口碑、有信譽度的廠商,
4、不要去相信所謂清倉,打折處理的,一款好的葡萄酒是不可能會出現這種情況的。
葡萄酒一般與什么搭配比較好:
很多人喜歡喝,但是不知道怎么搭配是最好的,
1、基本原則:一般我們去外面吃飯,葡萄酒搭配牛肉最好,以紅色肉為主,比如:牛肉等等
2、中餐搭配:一般以燒肉、火腿為好
3、西餐搭配:以意大利面、牛肉、牛排、奶酪、火腿、蛋類為主,
主要還是以西餐為主,畢竟我們這么多年的文化,對葡萄酒都沒有什么特別喜愛之處,只是都喜歡以紅酒來傾托下當時浪漫的氣氛,或者說重大節日的時候才會喝到紅酒。
最后:
葡萄酒的利潤是非常大的,而大家之所以在網上看到這么便宜,就是上面給大家所說的進、出口的區別,所以在選擇的時候也一定要分清,不要貪圖小便宜,選擇一些不知名的酒商,
葡萄酒雖好,但也不要貪杯,而且一定要謹記,喝酒不開車,開車不喝酒,安全無小事,全靠你我他。