牛骨湯的功效與作用是什么？
牛骨湯具有補(bǔ)充鈣質(zhì)、美容的作用。
牛骨湯是牛科野牛屬動(dòng)物黃牛或水牛屬動(dòng)物水牛的骨骼熬制的湯。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，牛骨湯含有磷酸三鈣、磷酸鎂、氯、氟、葡糖酸鈣、甘油磷酸鈣、泛酸鈣、蛋白質(zhì)、骨膠原、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等成分。牛骨中含有的磷酸鈣、碳酸鈣，能補(bǔ)充鈣質(zhì)。牛骨中豐富的骨膠原，還能使皮膚更加靚麗有彈性。
盡管牛骨湯的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定作用，不過(guò)有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治療，不能代替藥物。
本內(nèi)容由河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院 臨床藥學(xué)部 副主任藥師 解皓審核