看了這么多回答，都不夠全面。還是讓我來！
社保，全稱為社會保險，是一種再分配制度，它的目標是保證物質及勞動力的再生產和社會的穩定。我們平時常說的社保，還有另一個名稱，及“五險一金”。那么社保是哪五險哪一金呢？五險是指養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險及生育保險，一金指的是住房公積金。社保是一種最接近老百姓的保險，具有覆蓋廣、保費低的特點。進入工作后，企業會為員工繳納社保，讓員工能夠享受來自醫療、生育等多個方面的保障。
社會保險基數簡稱社保基數，是指職工在一個社保年度的社會保險繳費基數。它是按照職工上一年度1月至12月的所有工資性收入所得的月平均額來進行確定。社會保險繳費基數是計算用人單位及其職工繳納社保費和職工社會保險待遇的重要依據，有上限和下限之分，具體數額根據各地區實際情況而定。
在社保繳費費率階段性降低后，社保繳費基數迎來大調整。我從網上整理的2016年全國各省社保繳費基數表如下：
據了解，一般情況下，職工的社保繳費基數是本人上年度月平均工資。但是，工資收入較低和較高的參保職工，則要按照人社部門每年公布的繳費基數下限和上限作為自己的繳費基數。
根據《職工基本養老保險個人賬戶管理暫行辦法》，職工本人一般以上一年度本人月平均工資為個人繳費工資基數。本人月平均工資低于當地職工平均工資60%的，按當地職工月平均工資的60%繳費;超過當地職工平均工資300%的，按當地職工月平均工資的300%繳費，超過部分不計入繳費工資基數，也不記入計發養老金的基數。
各地的社保繳費基數與當地的平均工資數據相掛鉤。作為制定社會保險征繳標準的依據，平均工資公布后，各地的社保繳費基數也隨之進行調整。由于平均工資的增加，各地的社保繳費基數也會“水漲船高”，逐年上漲。
如，2016年度上海市職工社保繳費基數上下限分別調整為17817元和3563元，分別比上年增加了1464元和292元。
社保跨省轉移政策：
養老保險是五項社會保險中最重要的險種，我國的養老保險實行統籌基金加個人賬戶的“統賬結合”的模式。在中國的大部分地區，用人單位按照職工個人繳費基數的20%繳納養老保險費作為統籌基金，個人繳納8%作為個人賬戶資金。
統籌基金采取現收現付制，即勞動年齡人口交的錢為退休人員發放養老金;個人賬戶則是自己為未來養老存錢。2009年12月底，政府出臺了《關于城鎮企業職工基本養老保險關系轉移接續暫行辦法》，讓養老保險轉移實現了“全國漫游”，這解決了困擾養老保險制度十多年的無法轉移之痛。
按照《暫行辦法》，養老保險關系轉接將采取“雙轉移”模式，其中個人部分全額轉移，統籌部分轉移繳費基數的12%，相當于統籌部分的60%。
即如果某員工每月交費基數是5000元，那么單位為其交納的社會統籌部分是1000元，個人交納額為400元。轉移時，他可以把社會統籌的60%(即600元)、個人賬戶的全額400元全部轉移。
同樣，《暫行辦法》也特別規定要簡化參保者的辦理手續，參保者個人所要做的只是向新參保地社保經辦機構提出基本養老保險關系轉移接續的書面申請，其他所有的后臺工作均由新舊參保地的社會經辦機構來完成。
參保者提交申請之后，轉移養老保險關系需要走三個流程：新參保地審核轉移接續申請并向原參保地發出同意接受函——原參保地辦理轉移手續——新參保地接受轉移手續和資金。
三個流程走完之后即可辦妥轉移接續手續，參保者最多45個工作日就可以將全部手續辦完。
據了解，社保部門的審核主要是兩個方面，一是否合乎《暫行辦法》的規定，比如男滿50歲、女滿40歲不能辦理轉移手續;二是轉移者是否存在欠費，社保部門將在欠費繳清之后才能為參保者辦理轉移手續。
值得注意的是，《暫行辦法》所規定的便捷之處還在于，參保者跨省轉移養老保險之時無論是打印《基本養老保險參保繳費憑證》，還是向新參保地提出申請，如果有單位的，均可以委托新舊單位的人力資源部門來進行操作，參保者只需填寫書面申請即可。
社保卡辦理流程：
一般來說，進入公司后，公司人事都會幫員工辦理社保卡的相關事務，員工只需在辦好后帶上個人身份證去社保局領取即可。
一、社保卡辦理需要提供以下資料：
(1)《企業法人營業執照》(副本)及復印件;
(2)《組織機構代碼證書》(副本)及復印件;
(3)《地稅登記證》(副本)及復印件;
(4)《工商登記執照》(副本)或批準成立的批文等有效證件(辦事處才提供);
(5)職工與單位建立勞動關系的證明材料(即：勞動合同);
(6)法定代表人或負責人身份證復印件;
(7)證明企業經營狀況財務報表(資產負債表、損益表);
(8)用于拷貝社會保險參保業務表格及資料的U盤一個;
備注：除提交上述資料外，非法人單位須另提供其所屬法人單位對該非法人單位出具的參保委托授權書。民辦非企業需提供：《民辦非企業單位登記證》或《民辦學校辦學許可證》等有權機關批準成立的文件，《組織機構代碼證書》(副本)、地稅登記證(副本)。
二、社保卡辦理流程如下：
1、參保單位到社保局領取并按要求填制《社會保險登記表》、《XX市XX區參加社會保險單位新增人員信息采集表》(須提供紙質和電子資料)、《社會保險參保單位銀行結算帳戶情況表》(以上表格均一式兩份，可在XX區社保局網站上下載)
2、 參保單位帶齊所需紙質及電子資料到社保局參保管理窗口審核
(1)辦理人員審核單位所交紙質資料是否齊全、有效;填寫的《XX市社會保險登記表》、《XX市XX區參加社會保險單位新增人員信息采集表》、《社會保險參保單位銀行結算帳戶情況表》是否規范、簽字印章是否齊全;
(2)校驗參保單位報送的電子文檔(《XX市XX區參加社會保險單位新增人員信息采集表》)是否規范;
(3)經審核合格，辦理單位新參保登記手續。
以下是具體的社保卡辦理流程圖：
各地略有區別。僅供參考。
這個回答夠系統的吧，希望對大家有所幫助。
來自，暖通南社。關注暖通空調及建筑節能。