開封好吃的多，要說最好吃，莫過于8家餐飲類“老字號”餐館，開封人可以繼續(xù)補充~

1、開封第一樓包子

開封第一樓的前身是“第一點心館”，于1922年創(chuàng)立，主要經營灌湯包和吊鹵面等風味小吃。

2006年，開封第一樓入選國家公布的第一批“中華老字號”名單。次年，開封第一樓小籠灌湯包又被列為河南省首批非物質文化遺產名錄。

地址：總部位于開封市寺后街8號。

2、開封又一新飯店

又一新飯店的前身是“又一新”，于1906年創(chuàng)立，被譽為正宗豫菜第一家。

其特色菜肴“糖醋軟熘鯉魚焙面”、“琥珀冬瓜”、“炸紫酥肉”被認定為中國名菜。

南南自打看過《1942》就對范偉做的鯉魚焙面充滿了好奇，所以第一次去到開封旅游，首餐便特地選在了又一新。

地址： 開封市鼓樓區(qū)鼓樓街22號。

3、開封新生飯莊

開封新生飯莊于1930年創(chuàng)立，是開封老牌清真菜館，多年前就已經在鼓樓邊上有一席之地。

各種羊肉牛肉類的都好吃，推薦扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。

來開封旅游，當然不能吃川菜湘菜，清真菜，羊湯肉串，蝦蟹和夜市才是必吃！

地址：開封市鼓樓區(qū)鼓樓街66號。

4、馬豫興雞鴨店

開封馬豫興雞鴨店創(chuàng)立于1853年，如果說開封靠一只雞征服世界，那可能就是馬豫興的“桶子雞”。

咸香津道、好吃不膩，這個南南必須好評，不過桶子雞略偏咸，口味清淡的友友慎重買喲。

地址：開封市鼓樓區(qū)鼓樓街32號。

5、開封陸稿薦鹵肉

開封“陸稿薦”醬肉老店創(chuàng)立于清同冶元年（1862年），慈禧太后曾在光緒二十七年，攜群臣在開封做壽聚宴，“陸稿薦”數道名饈作為壽禮貢品，倍受禮遇。

百年以來一直以經營著名的醬汁肉、五香肘花、南味香腸、五香板肚等，深受吃客的青睞。

地址：開封市市轄區(qū)南書店街74號。

6、朱仙鎮(zhèn)五香豆腐干玉堂老店

朱仙鎮(zhèn)是全國四大古鎮(zhèn)之一，這里制做的五香豆腐干已有好幾百年的歷史了，是開封市朱仙鎮(zhèn)歷史悠久的地方傳統名吃。

早在明末清初，朱仙鎮(zhèn)“玉堂號”制作的豆腐干就以香味入骨，堅韌筋道、回味濃香、色味俱全、久貯不壞等特點而聞名天下。

地址：開封市朱仙鎮(zhèn)。

7、沙家醬牛肉

沙家醬牛肉創(chuàng)立于光緒23年（1897年），在開封小吃中，是一道獨特醬香型小吃。

醬牛肉由百年老湯精心燉制而成，有強健筋骨、化痰息風、止渴止涎、補中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效，適用于筋骨酸軟、貧血久病、中氣下陷、氣短體虛及面黃目眩之人食用。

地址：開封市寺門回民一條街。

8、興盛德麻辣花生

說到開封小吃 ，一定少不了興盛德，他家最有名 的就是麻辣花生，在開封不少飯店內，都能看見它的身影。

不能說最好吃，只能說開封比較不錯的老餐館之一，我推薦有二十五年歷史的鳳凰餐廳，，主營宴席，零點，傳統豫菜，地道開封菜，好吃不貴，性價比高，值得光顧，，，

大花園‘’百年陳家菜‘’的套四寶、鯉魚焙面是流傳百年的名菜。

因為我目前就在開封上學，所以說我簡單地說一下我對開封美食的一些收藏吧。

開封比較地道的食品和大多數城市一樣，都是隱藏的小小巷子里面兒的，而非是一些比較大的排面的地方。

先說一下我最近發(fā)現的一家吧。那就是在開封小南門附近的華三驢肉湯。這一家店是我一個開封本地的同學帶我去的，當時覺得驢肉湯有啥好喝的，但是當我嘗完以后以后發(fā)現真的好喝，他整個驢肉湯的配料都和其他湯不太一樣，而且他的餅子切的非常有口感，不是非常細，非常薄的那種，而是那種很筋道的面。最主要是它的口味有一種麻麻酥酥的感覺，而且搭配她自己特制的驢肉，那簡直好吃到飛起。

第二家店就是一個小吃店了，那就是燜雞腿兒，他就在老河大西門的夜市里面。那家的門雞腿兒，據說已經有了七年的歷史，每天晚上在那排隊著的人都可以說是很長很長的了。以前不太知道他們家的味道怎么樣，有一次花了很長的時間排隊去嘗了一下，確實很不錯，他們的雞腿兒是有他獨特的醬料制作的，而且悶的鍋爐也很有講究，肥而不膩，特別好吃。

當然還有一些店需要我去發(fā)現。先給大家推薦這么多啦，謝謝，

開封最好吃的餐館有哪些？開封，簡稱“汴”，古稱汴州、汴梁、汴京，是河南省地級市。

到開封旅游，必定品嘗開封的美食，那么這里來說說開封最好的餐館有哪些？其實開封的餐館無數。這里推薦開封最好的餐館參考如下：

1、第一樓

開封第一樓是一家百年老店。該店所經營的“第一樓小籠包子”，系傳統名吃，源于北宋東京名吃“王樓山洞梅花包子”。第一樓小籠包子造型優(yōu)美，其形之“提起像燈籠，放下像菊花”，被譽為“中州膳食一絕”。

2、王饃頭

王饃頭是開封魚池沿的百年老字號。有人說，在開封，如果誰沒聽說過王饃頭，沒吃過他家的老三絕“拉面、菜盒、雞蛋灌餅”，那他一定算不得一個真正的老開封人。王饃頭拉面館地處開封市西門外的魚池沿街，火神廟的對面。現已已多家連鎖店。

3、邢家鍋貼

邢家鍋貼由開封“邢家鍋貼老店”獨家奉獻。現由邢振業(yè)老師的遺孀攜子孫在店里親自操作指導，質量上乘。食客贊譽其特色為：“皮薄餡大形似船，黃焦酥脆翅淋連。灌湯流油清香味，正宗美食傳百年。”

4、全美老店

全美老店位于城西街道漢興路永合麗景南50米。全美老店始建于清光緒二十三年（1869），已有百余年歷史，創(chuàng)始人衛(wèi)荀喜先生為老店取名“全美”寓意十全十美。全美老店主打全美傳統糕點，用料考究，技藝精湛，又獨具宮廷御膳風格，其色澤、風味都有獨到之處，備受中外顧客青睞。

5、中興樓

開封市玉泉中興樓飲食有限公司系直接掌控開封地區(qū)最大規(guī)模的百年老店-中興樓餐飲連鎖企業(yè)。中興樓飯店的前身“中西樓”在上世紀20年代號稱開封回族飯店“第一家”，它的牛羊肉菜、燴三袋、金銀絲、涮羊肉、水爆肚、油爆肚、鍋燒肉、焦燒肉、軟燒肉等廣受各方食客喜愛，特別是燴三袋，成為漢族食客有回族席上爭嘗之物。

6、梁山烤肉

開封梁山烤肉店位于大梁路與黃河大街交叉口西北角西郊鄉(xiāng)政府西隔壁萬勝路8號。推薦菜： 梁山芝士黃薯/紫薯、進口澳洲牛肉、四月齡羔羊肉等。

7、稻香居

開封稻香居始建于清光緒八年(公元1882年),是一家名副其實的百年老店.稻香居飯店開業(yè)為光緒八年(公元1882年)。推薦菜：炒紅薯泥、雞蛋湯、黃燜魚、鍋貼、紅薯泥、汴梁醬牛肉等。

8、明堂飯莊

朱仙鎮(zhèn)明堂飯莊系河南省老字號，朱仙鎮(zhèn)清真飲食歷史悠久，源遠流長，是與伊斯蘭教傳入朱仙鎮(zhèn)而同步的，已有上千年的歷史。朱仙鎮(zhèn)清真十大碗是開封市非物質文化遺產，有五個籠菜和五個湯菜組成，五個籠菜分別是(黃燜雞、小蘇肉、大蘇肉、肉丸子、白燉肉)；五個湯菜分別是（肚肺湯、燉肉片、燉腐竹、黃花菜、雞蛋湯）。

9、大宋逍遙胡辣湯

大宋逍遙胡辣湯成立于2015年，一經問世便深受開封人民的喜愛，也成為了全國各地來開封旅游必來的打卡之地。這里有開封最好喝的胡辣湯。

10、九千歲串物料理研究所

九千歲串物料理研究所，是開封首家粉色主題串物料理店，分別在澳洲和日本有一家私房串串店。鍋底有兩種，一是重慶下河幫老牛油鍋底。下河幫川菜向來以大方粗獷，不拘泥于材料著稱，俗稱江湖菜，霸道過癮，自帶重慶的火辣。秘制番茄鍋是從烏克蘭濃菜湯--羅宋湯啟發(fā)而來，同時九千歲串物料理也是開封首家將海鮮融入川味的串串店。

等等。

最好吃的現在都沒有了，一樓原來在鼓樓西邊路北老店是最好的，一籠15個。南關百貨大樓南隔壁天津蒸餃是最好的，現在找不到了。南土街老開封劇場隔壁北京館的炒餅是最好的，現在幾個都是假的。御街口南邊路東的老府門的豆沫是最好的，現在沒有了。鼓樓東南角的餃子館是最好的，后來遷到西北角變壞了，現在也不咋地了吧...

前年去玩云臺山路過開封，特去品嘗了開封特色菜，河南非物質文化遺產鯉魚陪面，真是難吃，和.灌湯包在一家最有名的老字號吃的，衛(wèi)生還行，都不如哈爾濱道里區(qū).的開封包子店的好吃，雙羊湯那教一個大油湯都沒法喝，倒是竹桶雞，.澮面.有點特色。.

許多人一說開封的名吃就會想到開封灌湯包，而不錯的飯店的話，人們都會想到開封第一樓，其實記得七、八十年代第一樓的小籠包確實好吃，二零一三年我回開封探親、朋友說好多年沒去吃一樓的包子，剛好你回來了我們一起去吧。

我們是晚上七點去的，八點多就催我們快吃，說要下班了。說實話菜貴不說也一般般，其中的味道和以前有了很大的改變，包子還真沒有其他小店的好吃，而且也沒有沒有什么特色，甚至說路邊地攤的味道都比一樓的好吃，當然小吃攤的肉有點讓人不放心。

其實開封還是有不少的名吃和不錯的飯店的，像新新飯莊的“羊肉蒸餃”，宋都御街的“稻香居鍋貼”，味道名廚的“汴京烤鴨”，晉安路的“百歲魚”和鹵面香的“紅燒肉鹵面”，王饃頭的“雞蛋灌餅，韭頭菜盒，炸醬面”，明堂飯莊的“十大碗”等。

我家是開封的，不是吃貨，我也不知道哪里好吃。但是別去小宋城那些就行了，比較貴還不好吃。

開封美食多不勝數，讓人回味無窮，來到開封轉一轉，不到夜市嘗一嘗，開封幾乎就白來了！

首先，黃家老店

黃家老店的開封灌湯包是開封相當正宗的，全國各地的人或許都聽過開封灌湯包，但來到開封時卻不知道哪里的最正宗。開封第一樓是第一的百年老店，它的灌湯包馳名中外，但近年來卻不勝從前。來開封時，開封本地朋友告訴說：我們一般請朋友吃灌湯包，從不去第一樓，只去黃家老店，這里的灌湯包很正宗～

其次，金杞楚砂鍋

按照道理來講晚上才是砂鍋賣的最火爆的時候 可是這家店中午人也超級多 店內有三間屋子，美食菌去的時候都坐的滿當當 明明有這么旺的人氣， 老板還擺擺手說晚上才是人多的時候。雞蛋砂鍋顏值很高，幾乎來這里的顧客都會點一份。

接著是化三驢肉湯館，每天都會有許多人來這里品嘗驢肉湯，早上有不少的美團小哥在外面等著接單。

最后是書店街的大梁包子鋪，它家的包子很好吃，每天都有不少人來排隊買包子，而且他家的包子只賣一上午。
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