刺梨如何泡酒,減輕酒精度?
謝謝邀請。刺梨是一種薔薇科植物的果實,.多生長在亞熱帶地區(qū),主要出產(chǎn)于我國的云南。刺梨味道酸甜有澀味,含有豐富的營養(yǎng)成份,是云南民間傳統(tǒng)的泡酒材料。常飲刺梨泡酒,對人體有著很好的保健作用。那么刺梨如何泡酒,減輕酒精度?下面為大家分享一下本人泡剌梨酒的經(jīng)驗。

一、如何正確泡制剌梨酒并減輕酒度
二、刺梨泡酒喝具有獨特的保健功效
刺梨的外形很像金櫻子,采摘時不可搞混淆。刺梨是可以直接食用的,含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分,可以補充人體所需要的多種營養(yǎng),提高人體的免疫力。刺梨中含有大量的花青素,對高血糖有比較明顯的調(diào)節(jié)作用;刺梨被稱為維生素C之王,含有大量的維生素C和超氧化物岐化酶等,有清除體內(nèi)自由基和抗衰老的作用,維生素C有一定的排鉛、防癌作用;刺梨酒民間常用來緩解風濕性關(guān)節(jié)疼痛或痛風等。
總之,刺梨泡酒干鮮皆可。采摘刺梨要鮮亮成熟,泡酒前去掉皮刺,清洗干凈,每個刺梨對半切開備用;如果想使刺梨酒減輕澀味,更為適口的話,也可以把洗凈的刺梨放在蒸籠里蒸熟,再放在太陽下面曬干備用;還可以將采摘的刺梨風干或曬干備用。泡制時將刺梨裝入玻璃瓶或陶瓷容器中,鮮刺梨4斤,或干刺梨3斤,然后倒進10斤純糧白酒,密封瓶口保存3個月以上開始飲用。酒里調(diào)入適量的蜂蜜,可顯著降低酒精強度,口感更柔和。根據(jù)自身情況飲用,切記少喝補人,多喝傷身。以上分享如有不妥,敬請指正為謝!