雞湯營養(yǎng)豐富，是產(chǎn)后體質(zhì)虛弱新媽媽的滋補佳品，可以補血補虛，但是如果新媽媽是為了催乳，不建議用母雞來煲湯，這是因為母雞含有雌性激素，母雞湯中的雌性激素會影響新媽媽體內(nèi)的泌乳素，會使新媽媽的乳汁減少。
不打算母乳喂養(yǎng)的新媽媽可以多喝雞湯滋補，如果母乳喂養(yǎng)的新媽媽可以選擇公雞做湯，公雞中的雄性激素含量豐富，脂肪含量較之母雞也少。
雞肉煲湯可以搭配的食材也比較多，如山藥、香菇、枸杞、紅棗、黃芪等。
香菇雞肉湯
原料：公雞、干香菇、姜、鹽
做法：
1.雞肉清洗干凈切塊，放入冷水中煮沸去除血沫撈出；
2.干香菇泡發(fā)后清洗干凈去蒂，生姜切片；
3.把所有原料放入砂鍋中，加入適量的水大火煮開，改成中小火煮至雞肉熟軟加入適量鹽即可。
香菇有“山珍之王”，和雞肉一起搭配，不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是新媽媽不錯的滋補佳品。
我們這的人坐月子都是以雞肉為主，雞肉營養(yǎng)豐富，能補充產(chǎn)婦產(chǎn)后營養(yǎng)流失和體力恢復(fù)，雞肉的做法又分很多種，炒的，燉的，白切雞，醬油雞等，不過為了更好下奶，很多時候都是煲雞湯，月子里的雞湯該怎么做呢？下面介紹兩款月子雞湯:
1.黃花菜公雞湯:雞肉切塊，放上花生油，鹽和姜片腌制15分鐘，熱鍋下油，把雞肉放在鍋里炒，適當加一點料酒，炒到雞肉變色后加入淹沒雞肉的開水，大火燒開后改用小火煮一個小時，加入黃花菜30--50g后再煮30分鐘，加鹽后即可。黃花菜是很下奶的，特別適合月子里的產(chǎn)婦食用。
2.木瓜雞湯，雞肉切塊，飛水，湯鍋里放進雞肉，油，紅棗，料酒，姜片一起熬上90分鐘左右，加入切好的木瓜再熬20分鐘后加鹽即可！如果不喜歡吃木瓜，可以把木瓜換成山藥，紅蘿卜，板栗等，做法也是大同小異。
雞湯做法還有很多種，但每個人的口味都不一樣，應(yīng)該怎么做，還是應(yīng)該按照產(chǎn)婦的喜好來。不過，產(chǎn)婦應(yīng)該明白，在飲食中，湯有湯的營養(yǎng)，渣也有渣的營養(yǎng)，千萬不要光顧著喝湯不吃肉。
坐月子喝雞湯，我們家就清燉。
充其量出鍋的時候加幾顆枸杞子添點顏色，如此，這雞湯才會原汁原味，才算純粹。
雞湯要做得純正而滋補，取決于2點：①是食材，②是做功。
雞要鄉(xiāng)下散養(yǎng)的土雞，從小吃蟲子、吃草籽長大雞齡1年的最好。雞齡太長，燉出來柴；雞齡太短，味道出不來。
清燉雞湯的做法重在燉功夫，燉夠6~8小時，雞香的原汁原味就出來了。
燉雞的土罐是老家土窯里燒出來的，四耳平足，丑陋而笨重，上面的蓋子就有一二斤，但是密封性極好，也很難散熱。一罐雞湯端出來，半小時湯汁仍在沸騰不止。
一只上好的土雞，油黃肉紅。月子里喝雞湯，你得將那黃油取出一大半來，二兩菜籽油下鍋，雞肉雞雜碎入鍋翻炒2~3分鐘就要入罐。
入罐之后，大笨蓋子蓋好，槽蓋子一圏糊上一層泥巴，入大柴火灶用火燼圍上埋好。那炭火用大塊的樹結(jié)節(jié)最好，余火未盡，卻見不到明火的那種。余下，就不管了。
過了七八個小時，一罐雞還沒打開，肉香就撲面而來。
雞肉入口即化，湯鮮味美，口水哈喇子就流了出來?
搬入城市之后，想要再吃到這種純正的原汁原味的“清燉雞湯”就非常難了。
所以說，如果“坐月子”要產(chǎn)后滋補，最好是“清燉雞”，什么也不需要，一只正宗土雞足矣！倘若再加些別的食材，雞肉的本來味道就失去了。
坐月子吃雞湯進補，不過剛生完寶寶一周內(nèi)不易進補太多所以一定要吃最好選擇公雞。在一周后再適當吃些母雞。公雞有催乳作用而母雞則會引起閉乳，所以在沒開奶前也不易吃母雞。不過如果漲奶，乳腺不通，則不能吃公雞了。只會讓情況更嚴重。
一般做月子吃雞湯進補，不過剛生完寶寶一周內(nèi)不易進補太多所以一定要吃最好選擇公雞。在一周后再適當吃些母雞。公雞有催乳作用而母雞則會引起閉乳，所以在沒開奶前也不易吃母雞。不過如果漲奶，乳腺不通，則不能吃公雞了。只會讓情況更嚴重。一般坐月子燉煮雞肉可以加魚腥草，黨參，沙參，枸杞等。也可以燉墨魚，鯉魚等。但是坐月子燉東西里面都不要加別的調(diào)味料，一般都是加一點老姜和鹽就行了。
雞肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是我們生活中經(jīng)常吃的肉類，生完小孩坐月子的時候，身體比較虛弱，就會熬制雞湯來喝，熬制雞湯的時候可以放枸杞、蟲草花、香菇、紅棗、花生、黃豆等食材，都是比較好的。
雞肉是我們生活中經(jīng)常吃的肉類，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，雞肉最受歡迎的做法就是熬制雞湯，我老婆做月子的時候，我也是經(jīng)常給她煲雞湯，生完小孩后身體會比較虛弱，喝一點雞湯還是非常不錯的，很多人在熬制雞湯的時候，不知道用什么食材比較好，下面就來分享一下坐月子的人喝雞湯，用什么食材做比較好，
坐月子的時候，身體是比較虛弱的，就會熬制雞湯來喝，熬制雞湯的時候，很多人不知道用什么食材比較好，我老婆做月子的時候，我也是經(jīng)常會給她熬制雞湯，熬制雞湯的時候，放一點紅棗、枸杞、蟲草花、香菇、黃豆、花生等一起煲湯，煲出來的湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富又好喝，不過每個地方的風(fēng)俗不一樣，根據(jù)當?shù)氐娘L(fēng)俗來做。
1、準備食材：烏雞一只、紅棗、枸杞、蟲草花、鹽
2、把烏雞處理干凈，剁成小塊，清洗干凈，涼水下鍋焯水，水燒開后把浮沫撇干凈，煮幾分鐘，把血沫煮出來，撈出來用溫水沖洗干凈。
3、蟲草花洗干凈，用水浸泡十分鐘，把烏雞肉放進砂鍋里，加入足夠的水，把紅棗洗干凈放進去，再把蟲草花放進去。
4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮，燉煮一個小時，時間到后，把枸杞放進去，繼續(xù)燉煮十分鐘，最后加入鹽調(diào)味就可以了，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
小技巧
1、坐月子燉雞湯的時候，可以用土雞或者烏雞等，根據(jù)自己的喜好選擇，不管用什么雞，都要選擇新鮮的優(yōu)質(zhì)的雞肉，燉出來的雞湯才會味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
2、燉雞湯雞一定要處理干凈，涼水下鍋焯水，可以逼出雞肉的血污，燉出來的雞湯味道鮮美，坐月子喝的雞湯不能放太多的調(diào)料，只放鹽就可以了。
總結(jié)：坐月子熬制雞湯的時候，可以放一點紅棗、枸杞、蟲草花、黃豆、花生、香菇等食材一起來做，都是非常的不錯，味道鮮美，營養(yǎng)豐富又好喝，只不過每個地方的風(fēng)俗不一樣，熬制雞湯的時候不要放太多的調(diào)料。
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坐月子喝雞湯我就清燉。出鍋的時候加幾顆枸杞子添點顏色，這雞湯才會原汁原味。雞湯要做到滋補，1:食材，雞最好要鄉(xiāng)下散養(yǎng)的土雞，從小吃蟲子、吃草籽長大雞齡1年的最好。雞齡太長，燉出來柴；雞齡太短，味道出不來。
2:時間，清燉雞湯燉夠6~8小時，雞香的原汁原味就出來了。
雞湯是坐月子最常見的補品。尤其是農(nóng)村家里散養(yǎng)的，喂食五谷雜糧，果皮菜葉長大的老母雞或者烏雞，更是極品。
整只雞文火砂鍋慢燉，來兩個新疆大棗，寧夏枸杞，剩下的就交給時間吧。
閑坐沙發(fā)上來杯清茶，吃點水果，刷著手機，不一會雞湯濃郁的香氣滿屋都是，香極了。
持續(xù)兩個小時的慢燉，雞湯清亮，油花鋪滿了整個砂鍋，出鍋前撒點翠綠的香蔥碎，深吸一口氣，味道棒極了！
要是坐月子的小媳婦每天都能喝上滿滿一碗滋補雞湯，真是美極了？
我自己家里做雞湯一般都要挑選比較好的雞，這樣做出來的雞湯才會更加的美味，一般我都會去WX小程序鮮多多新零售里面購買，他家的雞都是散養(yǎng)的老母雞，健康有營養(yǎng)，非常適合用來燉雞，孕婦呀，年老體弱的都非常適合。
雞湯的制作方法~
第一步：把買來的雞處理干凈后，
第二步：接一鍋冷水，放入洗好的雞，放入料酒、姜片
第三步：煮開之后撈出雞，沖洗一下
第四步：再找一個砂鍋或者燉鍋，加入適當?shù)乃_始燉
第五步：煮開之后放入枸杞、紅棗、香菇
第六步：燉兩個小時左右就差不多了，如果覺得不夠嫩可以在多燉一會兒
最好是原生態(tài)的食材，比如農(nóng)家散養(yǎng)的土雞，土雞蛋等。