一方水土養一方人。南北方因地域不同，氣候不同，植物生長環境也不同，所以南北方生活習慣也就不同。

最主要的就是因為南北方的地理位置不同，所以南北方的生活上是有很大的差異的。飲食差異，生活習慣差異，性格差異，還有風俗習慣上的差異。

北方天氣寒冷，干旱少雨，適宜生長小麥、小谷子、玉米、高粱。所以長期以來北方人喜歡吃面食，他們習慣吃面條，餃子，饅頭等面食。不喜歡吃米飯。

我的父親在北方工作，我以前經常去看望父親。那時我剛上班，一個暑假里，我去85鐵廠看望我的父親。我父親一個人在那里上班，每天都是吃食堂。我在那里二十多天，大多吃的是饅頭和玉米面窩窩頭。食堂從來沒有做過米飯。

后來我父親調回天津了。我們全家也早就帶戶口到父親身邊了。只有我一個人還在老家，因為我已經工作了。但我幾乎每年都會去天津。因為我父親在北方工作好多年，習慣北方的生活，還有我妹婿、弟媳都是北方人，所以生活上和南方截然不同。他們最喜歡吃餃子，吃撈面。尤其是我妹婿吃撈面就和過年一樣。他們做面食豐富多彩，手工閑熟，既快又好吃。他們不喜歡吃米飯，他們過節大多都吃餃子，炒菜喝酒。

而南方氣候溫熱，適宜生長稻米。加上雨水多，最適宜稻米生長。所以長期以來南方人以大米為主食。

記得我在無錫學習幾個月，一天三頓飯都是米飯，從來吃不到面食，我很不習慣。因為我們江蘇好像米面都吃，習慣于早晚面食，中午吃米飯炒菜。

我有個朋友的媳婦是無錫人，他們一起生活很不習慣她媳婦一天三頓飯都少不了大米。我朋友不習慣，往往自己多受累，做兩樣飯。最搞笑的是她媳婦，晚上吃米飯吃菜，喝湯又是米湯。我朋友晚上就吃稀飯和饅頭。她做的稀飯也是很好吃的，是大米和大豆、花生一起做成的。既有營養有好吃。但是她媳婦不肯吃。南方人認為這都是豬食。

所以南北方生活習慣不同，來自于地域差異，氣候差異，長期養成的習慣不同。隨著交通發達。南北方市場一樣，貨物齊全，凡所應有，無所不有。所以人們的生活習慣也有所改變。不管你生活在哪里，都能隨心所欲。想吃啥就吃啥了。

原創作品

＃北方人＃

1、地理原因 ，北方適合生長小麥種值面積很大，氣候干燥，小麥比水稻在北方更容易成活，主食也就慢慢變面?食，饅頭。

2飲食文化

南方人

1、氣候有關，南方比較炎熱，四季分明，這種氣候，食用米飯，簡單快捷，而且不會導致炎熱天氣變的更加聒燥

2、地理文化有關，南方降水較多河流遍布，適合水稻?種植，長久以來南方人把米飯?作為主食，長氣候和地理導致南方人偏愛米食。＃

地域不同，生活習俗不同 ，但不是絕對的 ，位于我國北方的東北三省，也有一部分沼澤濕地 盛產大米 ，有很多人愛吃米食品 ，土豆燉肉 加米飯 挺好 。

老公是北方山東人，我是南方江西人。他偏愛吃面食，而我喜歡吃米飯。我倆組合的家庭應該是具有南方北方的一定代表性，我想南北方飲食不同主要還是跟地理位置、氣候、農作物和傳統飲食習慣有關。

南北方因地理位置不同，四季氣候不同，適宜生長的植物不不同。北方主要農作物是種小麥、小谷子、玉米、高粱等。南方則盛產水稻。

因為南北農作物不同，北方人和南方人的飲食習慣自然也是不相同。從歷史遺留的傳統來說北方人相對更喜歡吃面食，如面條、餃子、饅頭等面食；而南方人則喜歡吃大米飯。

記得我九十年代末第一次坐火車去青島旅游時，沿途都看不到山，看到的只有一片片土地，地里種著好多綠油油的植物，我當時在火車上興奮地大叫“快看，快看，這北方的韭菜長得那么綠那么高！”車上乘客好奇地看著我手指的方向，然后有幾個看了看捂著嘴相視在笑，其中一個年齡稍息長的大姐告訴我“姑娘，你不是北方人吧？你說的這哪里是韭菜，這是我們山東人種的麥子哦。”我這才知道書本上學過的麥子原來遠看跟韭菜有點像，等結了麥穗就完全不是一回事了，當時弄得我挺不好意思的。

千里姻緣一線牽，我結婚嫁的對象恰恰是北方山東人。第一次去看住在海邊的公公婆婆，中午吃飯時才發現餐桌上全是螃蟹、大蝦、蛤蜊等海鮮，還有白菜韭菜餃子、特大饅頭（那個大幾乎是南方饅頭的二倍），讓我這個從小吃米飯長大、吃慣炒肉、紅燒雞鴨的人不知怎么下筷。好在老公即當時的男朋友很體貼，怕我吃不習慣北方的面食和海鮮，下午特意去縣城買了一袋大米、一個高壓鍋和剁了好幾斤肉回來，晚上老公親自下廚，我便吃上了大米飯和紅燒肉。

如今我和老公都早已是嫁（娶）雞隨雞，嫁（娶）狗隨狗，經過十幾年的磨合，我們倆是南北方飲食習慣都很適應。回婆家，我可以一個月不吃米飯光吃海鮮、餃子、饅頭也不難受，他若跟我回娘家也可以天天吃大米飯、吃炒肉燒雞燉鴨。

現在交通便利，科技發達，南來北往運輸非常方便，北方的小米、小麥、海鮮在南方超市隨處可買，南方的大米在北方市場也不稀罕了。不管是北北結合、南南結合，還是像我和老公這種南北結合的家庭，吃面食和吃大米食的差異越來越小，想吃什么都可以各取所需。同在一個廚房下，再也不會為了吃頓飯要考慮這個北方的那個南方的而為難了。

最后，借用頭條上山東友友“蒲公英在綻放”的兩張圖片，前兩天她還在認真教我認北方的谷子和小麥，我婚后定居南方有時還是會傻傻分不清麥子和谷子，在此跟她一并說聲謝謝。我想這輩子真是跟山東人有緣呢！

受地域，氣候，環境影響，南北飲食有差異，一方水土養一方人

正確。一方水土養好一方水。

一方水土養一方人，南方人之所以喜歡吃米飯，是因為南方祖祖輩輩就是吃米飯長大的，當時交通閉塞的南方，北方的面食顯得奢侈了。

現在交通運輸方便了，物流快遞讓南北貨物暢通無阻的，手機一點就可以將東南西北的貨物送到家門，面食在南方也很普遍了，之前鮮見的餃子館，蘭州拉面，也遍地開花，但作為土生土長的南方人，米飯始終作為主食，面制品只能當作點心調理下口味，天天吃餃子太單調了。

我的家鄉位于廣東珠三角洲，是美麗的魚米之鄉，盛產水稻，所以本人從記事起，天天吃米飯，是吃米飯長大的。

南方傳統美食也是用糯米，粘米做的，面食是我的空白，蒸的饅頭，包子總是不夠蓬松，不夠白的，包的餃子也不夠漂亮，煮熟了也笑口常開的，久而久之就不喜歡做了，不喜歡做肯定吃得少了。

南方人說你是“飯桶"，別高興哈，這句話你知道什么意思嗎？[大笑][大笑][大笑]

有一句話叫“靠山吃山靠海吃海”。意思是當地能為人們提供什么生活物資，人們就利用什么物資。比如海邊的人可以以打魚為生，大海能為人提供魚類，人就多吃魚；大草原能養牛羊，當地人就以放牧牛羊為生，飲食就以肉、奶為主；北方主產麥子、玉米等旱作糧食，人們以此磨面而食，時間久了，養成愛吃面食的習慣；南方雨多，水田多，適宜種水稻，人們長期以大米為食，就養成了愛吃大米的習慣。但是，這些習慣也不是一成不變的。現在交通便利了，南北方物資交流方便了，各地米面都供應充足，人們吃食的選擇性多了。就像北方吧，愛吃大米的人也多了，特別是很多小孩子，愛大米勝過愛面食。南方是否也有此情況，我不太了解。

一方水土養育一方人，南方水稻種植遠遠多于小麥，就近取材吃米，北方小麥種植多于水稻，就近取材吃面食。不分北方南方，哪里種植水稻，哪里就吃米多，哪里種植小麥，哪里就吃面食比較多。

人吃東西的喜好是從小養成的，我媳婦是南方人，我喜歡吃米，我是北方人，喜歡吃面食，我家孩子出生以后跟著媳婦，現在也養成了吃米食得胃口，所以父母吃米多，孩子就喜歡吃米，父母吃面食多，孩子就喜歡吃面食。所以喜歡吃什么是從小養成的習慣。

現在人口流動大，有的南方人去了北方，也會慢慢習慣吃面食。有的北方人去了南方也會習慣吃米。我是北方人，娶了南方媳婦，現在也慢慢變得吃米飯多了，吃面食少了，所以吃米多吃面多也可以改變。

通過統計，我國吃米的人口還是要多一些，因為在單位供主食的是米面比例6：4。

南方人喜歡吃米，北方人喜歡吃面，是從小養成的習慣，也是可以改變的。

中國南方與北方的劃分就是以中國南北地理分界線—秦嶺--淮河為界，在分界線的南北方，無論是自然條件、農業生產方式，還是地理風貌以及人民的生活習俗，都有明顯的不同。北方人喜歡吃面食，南方人喜歡吃米飯。這就是一方水土養一方人，地域條件的差異造成主產農作物的不同，進而造成飲食文化的不同。

一、南方多種水稻，以米類食物為主

在南方地區，冬季不結冰，一年四季常綠。而且雨量充沛，年降雨量普遍在1000毫米以上，河流的水量較大，汛期時間長，河水含沙量較小，不利于小麥的成長。因此南方主要是水田，農作物主要是水稻和茶葉等，一年兩熟或三熟。人們平常所說的“北麥南稻，南船北馬”就是這種差異的真實寫照。

其實，在中國的南方地區，以前也有小麥種植的，只是冬小麥畝產普遍在三四百斤，在農家的糧食收成中，只占水稻產量的三分之一。而且小麥后期扛不住陰雨天氣，赤霉病非常嚴重（至今無有效治理辦法），以至于南方這些地方幾乎不種植小麥了，因此有很多人認為南方不能種小麥。

正是由于這種適宜氣候條件形成了種植習慣，同時也形成了南方的飲食習慣：喜食大米，或者說當家主食是米飯，吃面食較少。

二、北方多種小麥，以面食為主

在北方地區，河湖冬季結冰，大部分地區年降水量較少，多在400至500毫米，而蒸發量多在1000毫米以上。另外，降水多集中在夏季，只有夏季才形成汛期，時間也比較短，河流的含沙量較大，不利于水稻的存活。冬季則天寒地凍，許多地方，什么也種不了。因此，北方耕地多為旱地，主要作物為小麥和雜糧。在每年的冬季或初春時節選種耐旱強的小麥，產量也高，畝產可達千斤左右。

現在的情況，也不盡然，北方如果水利設施好，種水稻的也不少，如：寧夏、甘肅和東北都有種植，尤其是東北水稻，由于溫度相對低，生長期長，口感好，營養成分高，雖售價高，但受消費者歡迎。所以，在北方種水稻也是普遍現象。

三、總結

總之，主要是地理氣候條件的差異，造成南、北方農業生產及人們生活習俗的不同。