古法純糧在零下十幾度放置幾天，再拿出看時有大量絮狀物，酒精酒則沒有，那是糧食精華，有效包裹著酒精分子，阻礙酒精對人體的損害。如果沒有絮狀物都是酒精勾兌酒。

雜質(zhì)不同，微量元素不同。