2016年，坦桑尼亞，孔阿多，中鐵七局坦桑尼亞項目部的家文化 攝影：王武

我2016年在東非大裂谷旅行拍攝，巧遇中鐵七局在坦桑尼亞的一個筑路工地，當時到達的時候已經是過了飯點了，程雄總經理問吃點啥？我們幾乎異口同聲，來點蔬菜。那是在非洲吃的最合口味的一頓飯，值得一提的是，那些蔬菜就是他們自己種的。在營地的后院，老鄉們種了幾種中國人愛吃當地又不見的小青菜之類的蔬菜，這件事到現在一直記憶尤新。

2016年，坦桑尼亞，孔阿多，中鐵七局坦桑尼亞項目部營地 攝影：王武

非洲當地人對蔬菜的定義是不一樣的，在非洲的市場上常見的是大堆大堆的洋蔥、土豆、西紅柿，而綠色蔬菜卻非常少見。

2016年，坦桑尼亞，阿魯沙自由市場的蔬菜 攝影：王武

最近網上一篇文章，說的是非洲是一個蔬菜品種非常稀少的國家，尤其是綠葉蔬菜，基本上是看不到的。在這里，找一家中餐館都難比登天，好不容易找到了，一盤白菜竟然售價60元人民幣。都說物依稀為貴，還的確如此。這篇文章沒有說清楚是哪個國家，但他實際上說的是中國人從海南引進空心菜，在露地采取高壟直播，經過精心管理，空心菜長勢良好，已收獲兩批。瓜菜試驗不間斷 汗水中收獲喜悅。周邊的一些村民都爭著要來農場學習種菜技術，中國人也絲毫不吝嗇，直接贈送秧苗讓他們回去試種，不懂可以過來免費提供培訓。但唯一要求就是嚴格按照中國人田間管理，偷懶下次就不會贈送。

2016年，坦桑尼亞，阿魯沙，自由市場 攝影：王武

網絡圖片

網上發的消息都重視流量，所以有時候就把一些具體的地方給忽略了，但基本事實是準確的，非洲很多地方沒有什么綠色蔬菜，當地人也不吃綠色蔬菜，所以根本就不種，因此也沒有賣的，不僅僅是一個貴字，大部分地方根本就沒有買的，當然就貴了。

非洲人賣白菜給中國人要80元，你怎么看？

我在國際石油鉆井市場工作多年，非洲呆過的國家有南北蘇丹和埃塞俄比亞。至于為什么非洲白菜值錢，說到底還是因為物以稀為貴。說幾個小故事。

2006年底去埃塞甘貝拉地區打探井，整天吃牛羊雞肉，再就是國內集裝箱發來的干菜，蔬菜就是土豆洋蔥。后來井隊駐軍打死一頭野豬送給了我們，廚師用野豬肉做的燴面，放了幾片發黃的菜葉子。最后面和菜葉子都搶光了，肉剩了一大盆。

后來上來的同事帶了點菜籽，我們專門開墾了一塊荒地，用防曬網搭了個涼棚種菜，專門有個人負責澆水。可能是沒上肥，后來終于長了一小片比較弱小的綠葉葉。有一天廚師把這些綠葉葉炒了，大家興奮的跟過年一樣。

2009年的時候，有一次跟著井隊的營房經理老王開個皮卡車到北蘇丹的一個小鎮上買菜。來到一個賣土豆的當地人面前，他的土豆都分成了一小堆一小堆，論堆賣。

老王問好了價，一堆大概六七個，合人民幣二十幾塊的樣子。老王說我都要了，那個人說那不行，你都買了別人怎么辦。后來老王跟他說我們吃飯的人多，商量半天才賣給我們。

剛去沙特打井的時候，營房經理去當地的一個養雞場買雞肉，看到他們只賣雞腿和雞胸肉，雞肝雞胗等內臟都扔了，就跟他們說，別扔，給我，劃拉了好幾袋子回來。

后來去要的次數多了，他們發現原來中國人愛吃這個，不送了，便宜賣給我們。等我們在那邊干了幾年之后，內臟跟雞肉都一個價了。

看到這個題目，就寫了這么幾句，圖片是以前同事拍的，供大家一樂。

農民子弟，為農執筆。我是農墨，感謝關注！

這個問題是4年前提出的， 現在回答特別有意思。

黑人賣東西都是按堆賣，或者按個數來賣，沒有稱，也不會算數，所以這個問題肯定是一顆白菜。

首先4年前非洲的大白菜確實是非常貴， 所以一顆大白菜賣80元人民幣是很正常的， 在非洲最貴的城市安哥拉首都羅安達大白菜都是200-300元一顆。在非洲中餐館點一盤炒白菜就得70-80元一盤。

而現在一顆大白菜便宜很多在中國超市就有賣的，一斤白菜7元人民幣了。在非洲的大白菜終于打成白菜價格了。

為什么非洲之前的白菜這么貴而現在白菜變得很便宜了呢？

實際上非洲以前是沒有大白菜的，大白菜是原產于中國， 國外管這種白菜叫中國白菜。中國人去非洲帶去大白菜種子在非洲開墾種植，所以非洲才有大白菜的。

中國人去哪都開荒種地，在非洲中國駐地很多都有地，中國人都用來種菜。非洲菜特別貴，特別是帶葉的青菜，比肉都貴。 而黑人實際上最常見的菜是土豆， 胡蘿卜， 西紅柿，洋蔥等。黑人是用玉米面糊糊做成的烏嘎喱 ，里面要是能配一點西紅柿，胡蘿卜或者土豆那就是美食了。

而這些青菜黑人根本吃不起，在以前坦桑尼亞只有靠近使館區的一個小廣場草坪上有售賣這些蔬菜的，也是論堆賣。

中國人最喜歡種的菜也是最容易成活的就是青椒，小白菜，西紅柿，茄子和豆角了。 還有一種青菜是中國獨有的，國外都沒有。那就是韭菜。韭菜在國外被認為是草，韭菜在歐美也很少有。

中國人喜歡吃韭菜炒雞蛋，就在非洲種韭菜。有一次我們菜地沒有韭菜想吃韭菜餃子，就去別的公司要點韭菜回來包餃子。而大白菜喜陰，所以種大白菜比較麻煩，得在地上支一個遮陰網，所以一般中國人不種大白菜。

但有喜歡吃白菜的，所以有中國人就弄來白菜種子種白菜， 而種出的白菜特別稀少珍貴，這些跟著中國人種地的黑人也學會種白菜， 管中國人要一些白菜種子也開始種白菜，因為大白菜特別稀少，所以黑人拿到市場去售賣就賣得特別貴。

最近這些年，因為在非洲中國人特別多，就有中國人開始租地種菜開農場，許多農場種的菜提供給中國超市，中國超市銷售這些蔬菜，很多菜價格也就自然而然降下來了。 前幾天我的一個中國朋友在超市買菜，這里有一些蔬菜的價格。

韭菜 ： 12元一斤

干豆腐： 9元一斤

黃瓜： 8元一斤

茄子：7元一斤

青椒：8元一斤

大蒜：14元一斤

蒜苗：11元一斤

大桶水：10元一桶

注： 上面的元是人民幣，是前幾天剛果金中國超市的價格。這個價格在非洲目前已經是很便宜，之前沒有中國農場，這些青菜黑人兄弟賣的價格得是2-3倍。

看完覺得有收獲，記得順手點個贊喲。你小小的點贊是我持續更新的動力！

老土專注非洲和世界熱點，講述非洲和世界的事情。如果喜歡老土的故事，請點右上角“關注”。

提起非洲相信大家都非洲的印象不外乎一下幾點：

1、非洲的第一印象就是，窮、亂、落后；

2、非洲黑人沒有誠信，而且為人貪婪；

3、契約精神差，而且比較懶惰；

4、非洲土地肥沃，但是當地人缺種植不出像樣的作物；

非洲人生活在如此富饒的土地上，竟然每年都缺糧、缺營養！！！真是讓人苦笑不得 。 由于非洲土地便宜，所以有很多的中國人過去開發大型商業農場。對于與其他國家和地區來說，非洲的土地的價格都不很高。并且非洲的國家還是很支持農業發展的，畢竟這是他們的主要產業，大多國家對于農業投資都是免稅或者超低稅的。

由于當地人不懂得如何種植農作物，中國人就教他們開墾、播種、施肥。并且結合當地實際情況，制定出符合當地情況的種植模式。農場的工作人員中既有中國人也有非洲人，更多的中國人是擔任顧問的角色，大部分體力活還是非洲人來干。

非洲當地人不太習慣中國人的工作節奏，而且大多數黑人比較懶惰，他們一天只工作短短的三個小時，也從來不加班，做完每天工作后，就要農場主馬上支付當天的報酬。

由于非洲的農產品品種較少，非洲菜市場蔬菜的價格比肉類還貴，可見蔬菜在非洲算是一種奢侈的食物。所以白菜賣給你80元，也是有這種情況的，畢竟宰一個算一個。

估計賣給你菜的真正老板是中國人。因為非洲人種植白菜要少一些，主要是土豆、西紅柿、胡蘿卜、豆角、茄子這種果實類的蔬菜多一些。

中國也有人跑到非洲種菜發了財的，武漢小老板張峰華跑到土地貧瘠的蘇丹當了農民。在短短的4年間，改變了該國青菜長期依賴進口的局面，并且還賺了1000萬元。搞的我也想去非洲做農民！！！

非洲人在菜市場里賣的蔬菜其實并不是很貴，像這樣的青菜每一把合人民幣大約三塊多，在一些村莊的小集市里一般不到兩塊錢人民幣。

這些在菜市場里擺賣的價格都是一樣的，她們并沒有刻意的會征對中國人購買而要價更高。

但是在非洲經營農場和經營小店的中國人售賣的蔬菜就不是一般的貴了，這里通常所有的蔬菜都是均價2美元一公斤。

在這里中國人開的小店專為中國人提供服務的其他商品也是售價不菲。

這些標價可是美元價啊。

中國人開的餐廳一盤素菜通常都會在8～15美元。

要想在非洲吃到家鄉的味道那可要花費不少。

而非洲本地人經營的小店卻是相當實惠的。

若是不怕辛苦，親自動手采買下廚花銷并不會比國內貴。

非洲的錢幣根本不值錢。像坦桑尼亞一瓶水賣1000元，折合人民幣才2塊多。如果一顆白菜按坦桑尼亞的錢計算，也才折合人民幣2毛多。非洲當地的菜大部分都便宜，龍蝦更是不值錢，黑人他們不吃龍蝦。像豬肉和牛肉，我在非洲一天三餐都在吃，主要是太便宜了。

還有非洲人的菜，大部分都是中國人種的，一些華人在非洲各國承包農村。然后種出來的菜，一些批發給當地的大型超市，一些批發給華人開的菜攤。很多黑人小販的菜都是從華人農場那里進的，因為華人種出來的菜比較大顆，那些黑人農民他們種不出那么優質的菜。

像我在的斯威士蘭，當地的黑人農民，他們以前種的菜真不行。大部分都是偏小，有些都沒長好。后來一些華人專家，在當地教黑人種菜。這些華人專家非常耐心，教那些黑人農民要怎么種菜，最后被華人專家教出來的一批黑人農民，他們種的菜，現在在黑人市場是非常受歡迎。主要是比一般黑人種的菜，不僅品相好而且又大顆。

在非洲工作賺錢的這些人，都是土豪不貴。花錢賣你東西值，就怕那天非洲人熱情過度，那就是零元購物，中國人有不少老板己經親身體驗了。

在非洲多年，白菜價格與所在國家有區別。在剛果布，白菜屬于稀罕物，80塊錢還真買不到，200買棵白菜還真不稀奇。到餐館吃盤炒白菜，150塊很正常，沒必要大驚小怪。多哥也不產白菜，全靠進口，價格大約30塊一公斤。肯尼亞就便宜多了，超市有售，菜場也有，普通大小的也就20塊錢。

咱們吃的白菜叫Chinese cabbage，外國人吃的少，主要面向中國人，物以稀為貴，沒什么的。人家并不是說賣給中國人就這么貴，賣給誰都這個價。當然也不否認賣給我們會有點小貴，沒那么夸張。

這種表述就有問題，非洲有幾十個國家，具體是哪個國家。是人民幣還是非洲某國幣，80元1公斤，還是一堆。非洲有十一個國家比中國富，有些海島上都是空運白菜，物以稀為貴，也可理解吧

一個愿賣，一個愿買，合理。