白切清遠雞

清遠美食特產白切雞的獨特的做法保持了清遠雞的原味，香、滑、爽兼俱，可算得上“清遠第一菜”。到了清遠，一定要吃一道正宗的清遠白切雞。

刀切糍

用搓透的粘米團切成條，與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鵝香又夠溜滑，是當地人喜愛的小吃。

九龍豆腐

是九龍鎮特產，以當地特有山水磨豆制成，吃來口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。

來自網絡

清遠的美食

1.白切清遠雞

廣東清遠最有名氣的一種美食。當地雞肉吃法眾多，其中最地道的吃法還是白切，白切清遠雞的制作工藝非常考究，主要以土雞為原料，制作時先把雞拔毛處理干凈，去除內臟后，再用熱水浸熟斬件即可。食用時搭配調配好的蔥姜蒜蓉，入口雞汁鮮甜，雞皮爽口，雞肉嫩滑香脆

2.洲心燒肉

洲心燒肉，是清遠清城洲心鎮內的一種特色美食。當地燒肉自清代就非常出名，制作工藝也非常考究，主要以新鮮豬肉為原料，制作時要經過起肉，剔骨，撒鹽，撐起，刷蜜糖，貼紙，下爐到出爐等好幾個工序精心烤制而成。

3.鵝乸煲

鵝乸煲是清遠一道特色美食，來清遠必嘗的一道美食，鵝乸煲滋味鮮甜，越吃越香，細嚼鵝肉香濃很美味，一口咬下去無油膩感，讓人回味無窮。

4.東陂水角

東陂水角是廣東清遠著名的傳統小吃之一。糍皮軟脆滑嫩、香爽口，肉餡咸甘適度、味美香醇。一盤水角還得配上個好味碟，水角的味碟比較特別，用上等芥末、麻油、辣椒油、少許老抽(醬油)配制而成。食客夾一個水角，往味碟里蘸點一下，放進嘴里，慢慢咀嚼，細細品嘗，真是香辣撲鼻，濃郁甘美，令人胃口頓開、心曠神怡，流連忘返，回味無窮。

5.紫蘇蒸田螺

紫蘇蒸田螺田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佳肴，又是街頭攤檔別有風味的地方小吃，深受城鄉居民的喜愛。

清遠雞，聽說好好吃

這個問題也太太太難回答了吧！清遠美食很多！但是，就說下特別出名的吧！

1.洲心大粥

2.清遠雞

3.連州星子扣肉

4.洲心燒肉

5.刀切糍

6.連州臘腸

7.浸潭豆腐

8.石潭豉油雞

9.麥羹

10.連州牛雜

清遠雞最好吃，雞肉真的很嫩，吃過的雞肉很多，只有清遠雞很good