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馬子祿牛肉面有著百年的歷史,也算是中華老字號的牛肉面館了,而馬子祿作為傳統蘭州牛肉面的傳人,可以說是把蘭州牛肉面帶上了高峰,讓全國都知道了,蘭州牛肉面這樣的美食,而馬子祿牛肉面采用獨特的配方,使其牛肉面湯汁濃郁鮮香,每天都采購新鮮優質的蒜苗、香菜、再加上拉面的勁道,所烹飪出來的牛肉面,清香、適口、讓人回味無窮。再看它的色澤,完美的表現出傳統牛肉面的“一清二白三紅”。深受當地人喜歡。可以說再當時沒有不知道馬子祿牛肉面的。
就在我們想馬子祿牛肉面會越來越好,但是事宜愿為,如今在蘭州街頭開了各種各樣的牛肉面館,人們不在對馬子祿牛肉面感興趣,也有很多的人,不再去選擇他家牛肉面館吃牛肉面了,問其原因,當地人也給出了各種各樣的理由。而我有幸去蘭州出差過幾次,也吃過幾次馬子祿牛肉面,吃完我給予的評價只能算是中等吧,這個評價也是綜合考評的,至于現在蘭州人不認可馬子祿牛肉面了,我根據蘭州的同事、朋友、同學再加上我個人的感覺,原因有以下幾點:
原因一:
根據我蘭州朋友的反饋,說原來馬子祿店面還很小的時候,也沒有這么多加盟店時候,牛肉面做的味道真的是特別好,后來名氣大了,口碑上來了,就覺得自己是最好的,后面就不注重細節了,據說有的加盟店衛生狀況差,服務態度不好,還有地方加盟店還和客戶吵架。俗話說的好,好事不出門,壞事傳千里,這樣時間久了,蘭州人就不在認可了,我作為外地人給我感覺就是,票一打就沒人管了,還要自己去端。其次就是態度不是很熱情。
原因二:
馬子祿牛肉面相比其他牛肉面價格更高,對于年均收入相對于低的蘭州人,可以接受一次兩次,但是不會接受天天吃這樣昂貴的牛肉面,因為蘭州人基本上把牛肉面當早餐吃。長期吃這樣高價的牛肉面也是吃不起的,所以很多人就會慢慢選擇味道還可以,價格更便宜的其他牛肉面了。
原因三:
隨著蘭州牛肉面的火爆,在蘭州出現了更多味道好的,價格便宜的,服務質量好的牛肉面館,比如磨沿溝老字號牛肉面、陳記牛肉面、馬安軍辣子牛肉面、金強牛肉面、白建強牛肉面、等等,如雨后春筍般的強勢起來,蘭州人選擇也就多起來了,而且這些牛肉面也是響當當的好吃,味道好,以至于馬子祿牛肉面被競爭,打壓,慢慢的當地人們就不在認可馬子祿牛肉面了,因為從各個方面去比,新起來的牛肉面館更加有優勢!
以上三點原因,就是現在蘭州人不認可馬子祿牛肉面的主要原因,也許還有其他的原因,總之現在的蘭州人已經不認可你了!如果你想讓大家認可你,你必須不斷升級自己,讓自己永遠站在巔峰,但凡你不進取還倒退,必然會被社會所淘汰。我相信很多人不選擇馬子祿牛肉面都有它自己的原因和故事,歡迎你加我關注,在評論區留言,說說你與馬子祿牛肉面的故事吧!
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