世人只知昆明是春城，是鮮花之城，是旅游之城…
殊不知，昆明其實還是一座美食之城，是吃貨的世界，是吃貨的天堂。
昆明的美食系列中，小吃最為光鮮，最有特色，也最讓游客們念念不忘。
不信你嘗嘗，破酥包、各種餌絲、各種粑粑、各種洋芋、各種米線…小心別把舌頭吞下肚。
那么，誰才是昆明小吃的NO.1呢？
NO.6：燒豆腐
燒豆腐（夜市常見小吃，起源于建水，以建水和石屏燒豆腐為最佳）
風(fēng)靡大西南，讓人欲罷不能的燒豆腐起源于紅河州建水縣，
燒豆腐是將特制的小方塊豆腐用炭火烘烤熟后蘸以配好的干佐料（辣椒面、花生面、花椒面、鹽、味精等）或蘸水（辣椒面、小米辣、蒜泥、味精、鹵腐、食用油等）食用。
NO.5：破酥包
仟真和破酥包（獲得“中國金牌旅游小吃”稱號）
破酥包是昆明傳統(tǒng)特色小吃。
破酥包子皮坯酥軟醇香，入口時就有化溶之感。手持該包子若失手落地，則立刻散身破碎，故得名破酥。
破酥包餡心分甜、咸兩種，是老少皆宜的大眾小吃。
NO.4：餌絲系列
山珍鹵餌絲（獲得“中國金牌旅游小吃”稱號）；
小鍋鹵餌絲（昆明人的最愛）；
蒸餌絲（獲得“中國金牌旅游小吃”稱號，起源于曲靖）；
小鍋煮餌絲（鮮肉味道最好）；
大鍋煮餌絲（肉帽有數(shù)十種）。
餌絲是云南除米線外的又一大米制品。
餌絲的制作、口感與米線完全不同，餌絲口感柔韌糯香，米線口感圓滑彈爽。
鹵餌絲是昆明的特色小吃，制作時將湯汁收干并佐以各種配料而成，其味濃香可口。
NO.3：粑粑系列
象形南瓜餅（獲得“中國金牌旅游小吃”稱號）；
鮮花餅（著名品牌有：嘉華、潘祥記、宣拓、好利來、御品軒等。）
燒餌塊（街頭巷尾隨處可見的小吃，昆明人的最愛）
摩登粑粑（老昆明有味道）
都督燒麥（老昆明有味）
苦蕎粑粑（彝族傳統(tǒng)美食，著名的健康美食）。
粑粑[bā bā]云南方言。
云南人習(xí)慣把所有餅類、圓形面點類食品稱為粑粑，如此奇葩的稱呼讓無數(shù)游客抓狂。
在云南，人們對粑粑的喜愛程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎你的想象。
歷史悠久，花樣繁多，琳瑯滿目各式粑粑能讓你挑花眼，這就是云南人所謂的“粑粑傳奇”。
它們中間的許多都成了深受大眾歡迎的旅游小吃。
NO.2：洋芋系列
油炸洋芋（昆明人的最愛，家鄉(xiāng)的味道，鄉(xiāng)愁的味道）
燒洋芋（兒時的記憶，家鄉(xiāng)的味道，鄉(xiāng)愁的味道）
洋芋粑粑（街頭巷尾隨處可見的小吃）
“吃洋芋長子弟”，云南人對洋芋的依賴不亞于對辣椒的依賴。
在云南，不愛吃洋芋的人只怕不多，這是地道的家鄉(xiāng)味道和鄉(xiāng)愁味道。
特別是對女生們來說，這種又好吃又不長胖的美食即解饞又果腹，可當(dāng)零食也能當(dāng)正餐，于是洋芋備受女性們的青睞。
NO.1：米線系列
過橋米線（獲得“中國金牌旅游小吃”稱號。推薦在建新園、福華園品嘗）；
小鍋米線（獲得“中國金牌旅游小吃”稱號。推薦在建新園、福華園品嘗）；
大鍋米線（根據(jù)肉帽不同，有數(shù)十個品種）；
炒米線（夜市攤最為常見）；
鹵米線（根據(jù)鹵肉的不同，鹵米線種類眾多）
米線系列小吃排第一，相信不會有人反對，這可是云南小吃的招牌，云南小吃文化的精華。
米線：大米制品，圓柱形，色潔白，柔軟有韌性。
米線云南最著名的小吃之一，在云南，米線是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡拿朗常渑腼兎椒ㄒ彩俏寤ò碎T，讓人眼花繚亂，且風(fēng)味和口感各具特色。
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