清晨起來，吃一頓美味又健康的早餐，對許多人來說絕對是一件人間美事。那么咱們濟南人早餐要吃個啥呢？下面，小編就為大家奉上老濟南特色早餐店，一天的美好從早餐開始！

一、許記糝館

地址：歷下區窯頭路(銀座燕山店對面)

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推薦理由：店里人超級多，糝湯很入味，可以要個碎油條泡著吃，大碗的15.5元，吊爐燒餅1元一個，還有牛肉火燒、油條、單餅卷鹵蛋可以吃喲，根據濟南人口味改版的糝湯可見老板之用心。

二、老陳家豆腐腦

地址：歷下區佛山街40-3號

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推薦理由：這家店將“豆腐腦”這種北方人早餐必吃的品種作為店名，足以引人駐足。店名裝修類似快餐店，只有幾張小桌的店面，木桌木凳木匾，中式風格，潔凈衛生。豆腐腦小碗3元，醬汁十足，味道不錯！

三、金家馬蹄燒餅

地址：市中區永長街27號

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推薦理由：馬蹄燒餅中的極品！皮瓤分離，外脆內嫩，咬上一口焦香四溢，夾油條、撒子更是完美！

三、亮亮面館

地址：槐蔭區經十路431號

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推薦理由：還是原來的配方，還是原來的味道，還是那么多人，老主顧依舊吃的滿頭汗！特別推薦豬肘湯面，湯清爽、肉軟爛、面勁道，調料辣椒非常不錯，夠勁夠香！

四、趙家餛飩

地址：市中區回民小區回民小學對面

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推薦理由：說起回民小區的餛飩，整個小區就數他家的最好。老板家在此已經許多年了，味道依舊正宗！特別提醒：他家只供早餐和午餐。

五、甜沫唐

地址：歷下區 和平路(和平路路北華夏銀行東臨小巷路東)

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推薦理由：濟南老字號，甜沫料挺足的，有花生、豆腐皮、菠菜，大碗中碗小碗三種，與其它吃過的甜沫比起來他家的姜味更重一些，香噴噴的，喝了非常暖和。可以搭配油條，馬蹄燒餅，麻醬火燒，小咸菜，無一不是早餐中的上品！

六、米家牛肉

地址：歷下區回民小區

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推薦理由：牛肉燒餅是稱肉的，7元以上都可以，可以要半肥半瘦，我覺得要10元的或者15的燒餅都可以。人挺多需要排隊啊，但是夾燒餅的大叔和大姨是很麻利的。牛肉燒餅確實好吃。屋內可以喝湯。

七、油旋張

地址：市中區經四路

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推薦理由：油旋是濟南的傳統名吃了，這家油旋張有些年數了。做的很正宗，有傳統原味的，還有肉松的……酥酥脆脆的，一口咬下去面香味中略帶些蔥香味，那感覺妙哉！一定要趁熱吃才更能體會它的魅力！

對于吃，濟南人絕對可以說是“專家”了，濟南人的早餐也是五花八門多種多樣，牛肉火燒、肉夾饃、豆腐腦，油條等等應有盡有。

先來說說牛肉火燒，濟南的牛肉火燒可是一大特色，無論是早餐午餐都會讓人一想起來就流口水呢，剛出爐的芝麻餅配上一塊切好了的牛肉，吃一口就超級滿足，而且分量十足，肉很爛略帶香氣，恰到好處的結合才是對美食最好詮釋。

豆腐腦也是濟南人喜歡吃的美食，一般會就著油條配豆腐腦，油條一定是新鮮的油條才最新鮮，一般賣豆腐腦的人會跟油條店離得很近，油條配上豆腐腦才是絕配，早餐豆腐腦確實味道醇香，而且很嫩滑，可以根據個人喜好放辣椒揮著醬油芝麻等等，只要你喜歡，放開吃就可以了。

油條也是現炸的油條最為新鮮，不要小看炸油條，這可是門技術課，不是簡簡單單往鍋里一丟就可以的，要想炸出來好吃，還是有技術的，火候跟時間都要好好掌控，之前有位學廚師的朋友，專門花了一個月時間去學做油條，老師傅還有所保留，可見炸油條的技術。

還有就是肉夾饃了，講真！很多地區的早餐都是肉夾饃，然而濟南的肉夾饃卻有著它獨特的味道，不同于山西肉夾饃的脆皮，濟南的肉夾饃反倒略顯松軟，面皮軟且肉質香，尤其是慢慢的一堆肉加進去以后，還要澆湯在肉上面，讓人感覺“料”很足，著實讓人心里滿足。

說到這里，其實賣早餐的人都很辛苦，有的人凌晨就起床開始熬肉，燉湯，只為“吃貨們”服務，所以，一定要早起吃早餐喲。

周一，油條、豆漿、茶雞蛋。周二，白吉膜、胡辣湯。周三，小籠蒸包、小米稀飯。周四，煎餅果子、豆腐腦。周五，菜盒子、甜沫。周六、周日起的晚，濟南創城8點之后停止早餐供應，在家喝面條。另外還會吃：大米干飯把子肉+玉米粥、肉夾饃+胡辣湯、一小碗混沌+1個萊蕪燒餅、牛肉面，冬天太冷時會喝碗羊湯。起碼10天不重樣！

早餐要吃的像皇帝”，這句話很多人都知道，尤其最近一段時間，食品安全問題頻出，早餐的營養衛生等問題再次成為普通市民關注的焦點。本報記者近日調查濟南市場了解到，目前大部分市民的早餐都是從路邊攤上購買，因為早餐品種單一、售賣點衛生問題令人擔憂等，不少市民對早餐現狀，即使選擇吃早餐，大部分受訪者也不是自己做，而是在外購買，而且年輕人和有孩子的家庭，都是從外面買早餐，只有退休在家的老年人有時間，早餐會自己熬粥。

一年當中的大部分時間，自己和孩子的早餐都是在商店或者路邊攤解決的，“從商店買個面包買包牛奶，或者從路邊攤買個煎餅果子，能吃飽不餓就行。

拆違之后再提問這個問題，真是讓人一把鼻涕一把淚，從前咱是甜沫豆漿豆腐腦胡辣湯撒湯混沌八寶粥等等等想喝什么喝什么，油條炸糕雞蛋包菜盒子煎餅果子肉夾饃牛肉燒餅油酥火燒等等等想吃什么吃什么！現在呢？只能逮著么吃么了，涼饅頭夾辣椒醬剩菜攉面條就這么糊弄吧。

油旋+甜沫

豆漿，油條，甜沫，

作為濟南人，早餐愛吃什么，我在工廠上班的時候，每天早上途徑桿石橋的回民清真寺，那門口賣的牛肉燒餅，大碗甜沫。現煮好的牛肉，論兩賣，一般都是兩個燒餅四塊錢，一碗大碗的甜沫四塊錢。不過早上排隊的人太多，得早去才行。

還有和平路口的羊湯也很受歡迎。熱氣騰騰的，放上羊肉扎的辣椒油，來兩個油酥燒餅，也是一頓很好的早餐。

一般休息日，就去家附近的菜市場吃早餐，一碗豆腐腦或者胡辣湯，幾根油條，或是幾角油餅，還有韭菜盒子，肉夾饃，有很多選擇。

現在吃早餐，這幾天都是在菜市場買的餛飩皮，回家有肉餡，晚上喂上餡子，早上再剁幾個香菇，包餛飩吃的。

濟南人早餐很隨便，草草吃點就行。現在擺攤賣飯的也少了，都進屋經營了。早上為了趕時間，都是買了到公司里吃。很隨意，飯必須得吃早餐！

清晨走在濟南的大街上肚子很餓，不知道吃些什么，走著走著看到許多人坐到一起，我們來看看吃的到底是什么哦，原來是甜沫

甜沫是我最愛的早餐之一，其味道咸香味美，非常的開胃，甜沫是以小米面為主熬成的咸粥，濟南人又俗稱五香甜沫，甜沫源于豫北地區的豆沫，后流傳至山東濟南，成為濟南的一種特色傳統早餐，該小吃是大眾粥類美食，也是泉城二怪之一，

甜沫，魯菜，濟南菜，主要食材：小米面，花生米，粉條，豇豆，五香豆干，豆皮也可以，菠菜

甜沫做法很多，食材也不一樣，我家這邊也比較喜歡吃這種小吃，開胃下飯，我家這邊做法，花生，紅豆，棒子面子（玉米面），粉絲，蔥花姜片，還有豆腐泡，也可豆皮，首先拿蔥花姜片熗鍋，爆出香味把和好的玉米面倒入里面，半鍋就可以，攪合攪合，把所有的配料倒入里面，熬個五六分鐘，把菠菜倒入里面，攪合攪合，來點鹽，最后來點香油，攪合攪合出鍋，盛一碗，配兩個火燒，來點自己家腌制的小咸菜，禿嚕一口，嚼口燒餅，那叫一個美，

每次我家來親朋好友都要來上一碗甜沫，說什么吃著舒心，我看你就是饞了，家里沒人給你們做，呵呵

甜沫不甜，主要以咸香為主，口感豐富，營養美味，每次喝一碗都不過癮，加個燒餅就這個小咸菜，那叫一個得，別說了哈喇子流出來了，哈哈