云南普洱景谷茶。

不請自來！我喝過眾多茶葉中我認(rèn)為是牛塝茶、苦丁茶、湖南黑茶(常以茶壺用水煲煮的，我個人認(rèn)為是最耐泡的)，湖南黑茶又以金花伏磚茶最出名；

當(dāng)然還有最主流的普洱茶，普洱茶又以普洱老茶頭最耐泡，茶味茶湯更濃；

我在此試說普洱茶，普洱茶無論是生普、熟普多以茶餅、砣茶、茶磚、茶柱、散茶形式或形狀；

普洱茶分熟普茶與生普茶，生普茶有古樹茶與野生茶，茶友們普遍以茶樹齡五至二十年內(nèi)為臺地茶，以茶樹齡二十年至九十九年內(nèi)為大樹茶，以茶樹齡一百年以上的為古樹茶；

古樹生普茶是非常耐泡的，不過以古樹茶制作的熟普茶餅普磚更耐泡；

但是在制作熟普茶時在普洱茶渥堆發(fā)酵過程中由于茶葉中的茶膠滲出而結(jié)成塊狀的小疙瘩茶團人們常稱為老茶頭或茶銀；

老茶頭最耐泡，沖泡出來的茶湯又香又濃是最耐泡的。由于老茶頭是制作熟普時洐生出來的新品故數(shù)量不會多；

但亦有部分茶友對老茶頭是不喜歡的，認(rèn)為老茶頭臟亂茶質(zhì)不正統(tǒng)；

我認(rèn)為適合自己口味的茶才是最好的茶，根據(jù)自身情況喝茶買茶藏茶絕不能跟風(fēng)，以免造成浪費?(我不是茶商，只是喝茶愛好者，說得不對地方勿噴，碼字不容易看過點個贊吧，圖片摘自頭條與本文無關(guān))。

大家好，說茶網(wǎng)思思為您解答這個問題。一款茶耐不耐泡，主要是由茶葉內(nèi)含物質(zhì)的含量高低來決定的。

因為選用的原料和制作工藝不同，目前市面上五花八門的茶葉主要可以劃分出綠茶、紅茶等傳統(tǒng)六大茶類，普洱茶，還有玫瑰花、茉莉花等窨制的各類花茶等。

做茶十多年來，雖然平時喝普洱茶居多，但其他茶類基本上也都喝過。

在這些茶類中，就耐泡度來說，普洱茶確實是更勝一籌的。

茶葉內(nèi)含物質(zhì)主要包括茶多酚、生物堿、糖類、氨基酸、芳香類等，普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料制作，其他茶類的原料大多是中小葉種茶，因為云南大葉種茶葉中的各類內(nèi)含物質(zhì)含量更豐富，普洱茶的整體耐泡度就相對更高。

從原料等級來看，綠茶、紅茶、白茶和黃茶中的嫩芽含量比較高，這幾類茶都有一個共同的特點：顏值非常高，但耐泡度低，通常喝四五泡就滋味淡薄了。

烏龍茶（青茶）選用成熟的老葉制作，黑茶和普洱茶的用料也相對粗老，主要是一芽二葉、一芽三葉，包括老葉和茶梗，這些茶基本上都可以喝到十泡左右，有些轉(zhuǎn)化好的普洱老茶甚至能喝二三十泡。

需要特別注意的是，耐泡度高僅僅只是說明一款茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，并不意味著茶葉品質(zhì)就一定更好，在選購時還要根據(jù)香氣、滋味等綜合表現(xiàn)來評判。

每一類茶都有各自的特點，茶友們按照個人的口感喜好挑選即可。（本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)文章；作者：說茶網(wǎng)思思）

大家好，我是茶文化愛好者小詹，很高興能回答這個問題。

你喝過最耐泡的茶是什么茶？

我國茶葉種類豐富且各有特點，比如有的茶比較耐泡，而有些茶不怎么耐泡。在很多人眼里，耐泡度是衡量茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一，當(dāng)然前提是在同一茶類中進行對比。我們不能拿綠茶與黑茶進行對比，因為綠茶比黑茶不耐泡，所以綠茶不好，這是不對的，也是不公平的。首先，綠茶因為工藝以及原料選擇的原因，所以可沖泡次數(shù)會顯得很少。一般綠茶泡上3次就差不多了，而黑茶能泡上八九次左右。

黑茶與綠茶有許多不同點，像綠茶是不發(fā)酵茶，優(yōu)質(zhì)的綠茶鮮葉原料是追求多芽葉少粗梗，而且綠茶以綠色格調(diào)為主，清湯綠水，滋味也以鮮爽為主。黑茶的原料相對來講是比較粗獷的，因為常制成茶餅，黑茶鮮葉原料也就比較粗老些。當(dāng)然主要是工藝因素，黑茶是后發(fā)酵茶，相對而言是耐泡的。在六大茶中，綠茶比較不耐泡，黃茶比綠茶耐泡一些。白茶大概能泡上五六次，老白茶相對新白茶來講，比較耐泡。紅茶、烏龍茶耐泡度也較高，比如烏龍茶有七泡有余香之譽。

總的來講，紅茶、烏龍茶、黑茶、老白茶是比較耐泡的。當(dāng)然影響耐泡度的因素有很多，如果沖泡手法不對、投茶比例不對，那么很影響茶葉的耐泡度。其次如果茶葉在貯存期間出了質(zhì)量問題，或者本來茶葉就有質(zhì)量問題，那么茶葉就會不耐泡?？赡軆扇伺萃豢畈?，結(jié)果卻不同，有的人能泡上四五次，而有的人能泡上七八次。這是因人而異的，手法好的人，對水溫掌握得很好，投茶量恰當(dāng)，不多不少。此外，茶葉的揉捻程度與嫩度，也會影響耐泡度。

在諸多因素中，不恰當(dāng)泡茶手法對耐泡度的影響是很大的。如果水溫過高，那么茶葉內(nèi)含物質(zhì)溢出速度加大，如果水溫太低，則溢出速度大減，香氣與滋味不顯，兩種情況都會影響茶葉整體的耐泡度。有的人茶投太多，且第一泡的浸泡時間過久，茶葉內(nèi)含物質(zhì)都跑第一泡中，自然后面幾泡茶湯就會顯得寡淡，結(jié)果可不就是不耐泡了。

話說回來，大家喝過最耐泡的茶是什么呢？多年前我在朋友那喝過一款老銀針，不管是香氣還是滋味，都是讓人感到欣慰的。老銀針的毫香蜜韻，是令人愉悅的。關(guān)鍵是它的耐泡度很高，泡上十次仍有余香。其實老銀針耐泡度高的原因不外乎是原料好、工藝好、貯存好罷了，如果是其中某些環(huán)節(jié)出了問題，那么可能就不那么耐泡。正常來講，新銀針泡上五六次（口感不錯的前提），當(dāng)然前3泡口感最好，而老白茶基本上能泡上七八次。

文|小詹茶肆（專注優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)分享）

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以上就是小詹的淺見，歡迎大家指正。

在我喝過所有的茶中，普洱茶真的是太耐泡了，尤其是那種十幾年的生普老茶磚。大概沖泡30泡是完全沒問題的，有時候一個人喝的時候，都會覺得，“扔了可惜，還能泡呢”、“再泡我是真的喝不下了，好撐”的糾結(jié)狀態(tài)。

晚上更是不敢一個人泡這種老普洱，倒不是睡不著，是晚上泡不透，幾泡就扔了是真可惜。這種老磚是真的很難找了，越來越少了，價格也是越來越貴了，當(dāng)然壕無人性的請隨意。

這個磚是很早以前買的，因為壓得太緊，以至于都撬不動，懶得喝。不想一放放就很多年過去了。彼時的小磚就放成了老磚。彼時的我不想也已經(jīng)成了中年油膩。

正好這幾天說起，拿出壓箱底來沖泡，經(jīng)年累月讓老磚茶葉里面的茶漬都浸透到了內(nèi)飛上（普洱茶磚或者餅或者沱茶里面都是會放一張小紙片，叫做內(nèi)飛，上面一般是企業(yè)或者茶廠的品牌logo什么的，特別有意思）

老茶時間久了后，茶汁互相滲透，會有明顯的陳舊感。也碰到過，很多假冒的老茶，故意制造出這種茶汁茶漬滲透的感覺，但是，如果有做過對比的話，就會很明顯的不一樣。自然滲透出來的深淺斑駁都會比較不太一樣。

有人說老生普，放久了就是熟普，其實生普無論放多久都不會變成熟普的，因為完全是兩種不同的工藝出來的茶，普洱熟茶沒錯，確實是仿老生普的樣子做出來的。但是生普洱放再久都是無限接近于熟茶而不會成為熟茶

因為壓得緊，再加上本來年代放得久，茶汁之間互相粘緊，讓這款茶泡上三四泡都還不一樣能分解開來。所以就導(dǎo)致了更加的耐泡。

其次，云南茶本來就是大葉種，茶樹分灌木、小喬木、喬木。云南就是最后最大等級的喬木樹種，如果不加修正，可以長成馬路上的樹一樣高大，當(dāng)?shù)厝苏杈蜁苡腥ぃ渴且涝跇渖系摹Ｗ咴谠颇喜鑵^(qū)，會發(fā)現(xiàn)某棵樹在搖擺，那肯定有人爬在樹上摘茶葉了。

可惜的是，經(jīng)過幾輪的炒作，普洱茶現(xiàn)在變得越來越貴了。作為茶葉從業(yè)人員來說是好事，讓茶葉能進入大眾視野范圍。同時作為喝茶人員來說，錢是越來越不值錢了，都快喝不起這種老茶磚了。還好以前自己囤了一些。

希望以后茶能更好的回歸理性吧。但是可能有點難，好茶少，有錢人多。

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我喝過最耐泡的茶，是云南喬木大葉種古樹生茶。

什么是“耐泡”？就是泡了十幾泡以后，香氣、滋味以及湯色都還很好。

一般來說，大葉種茶葉比小葉種要耐泡，而且內(nèi)含物質(zhì)更豐富的茶葉更耐泡。

茶葉的耐泡程度取決于什么？

俗語說，茶是一片茶樹葉片落入水中的故事。

而茶葉和樹葉最大的本質(zhì)區(qū)別在于茶葉中含有大量的氨基酸、茶堿、兒茶素、茶色素等等。

正是這些化學(xué)分子的組成形成了我們看到的茶湯，喝起來與其他樹葉、水不同的茶湯。

而這些物質(zhì)存在的多少，沖泡時釋放的量的長短都在一定程度上影響著茶品的耐泡程度。

但是我們可以從以下3點來對茶葉進行耐泡程度進行一定的歸類和評判，他們則在一定程度上直接影響著茶葉的耐泡程度。

1：茶葉鮮葉老嫩度

中國有句俗語叫“衣不如新人不如故”，而茶也會根據(jù)不同的制茶品類對鮮葉的老嫩進行一定的區(qū)分。

例如需要追求氨基酸所帶來鮮爽度的綠茶則大多需要采摘鮮嫩的芽頭，雖然芽頭里的茶堿含量偏少沖泡次數(shù)相應(yīng)就被減少，芽頭中內(nèi)含茶堿不夠豐富，內(nèi)含物質(zhì)的積累時間相對還比較短，但是芽頭具有其他茶品所沒有的鮮爽度。

而需要采摘中至大開面的太平猴魁則追求的是茶湯的濃郁度，相對其他綠茶而言，中大開面的猴魁則比常規(guī)的芽頭耐泡程度更高，其鮮葉的生長周期比其他綠茶更長，也造就了猴魁更加耐泡的特性。

2：樹齡及生長環(huán)境

我們舉例武夷巖茶給大家做個比喻。

武夷巖茶的小氣候及特殊的生長環(huán)境導(dǎo)致武夷巖茶生長緩慢，一般正巖茶品一年只采摘一季。

正是這一年的厚積薄發(fā)使得武夷巖茶茶湯滋味豐富、飽滿，用更長的時間緩慢生長，得到的滋味是其他一年采摘多季茶品所無法達到的。

同時樹齡的長短影響著成品滋味的醇厚度，醇厚度相對而言越高，沖泡起來更讓人覺得耐泡且濃郁。

3：加工工藝及沖泡時間對茶湯沖泡次數(shù)的影響

揉捻工藝所帶來的功效是使茶葉葉片中的細(xì)胞壁破損，從而進行一定的酶促、氧化反應(yīng)，產(chǎn)生茶紅素、茶褐素等等。

這些元素的存在從視覺上達到了茶湯濃明的效果，從口感上達到了滋味飽滿的效果。

可以說揉捻的程度和耐泡程度成為了一個正負(fù)相關(guān)的效果。

揉捻的越充分，滋味釋放的則會越快、越濃。

這個時候則要在一定程度上技巧的掌握沖泡時間。

例如0發(fā)酵的綠茶沖泡一般時間較長，其內(nèi)涵物質(zhì)析出較慢，但是因為內(nèi)含物質(zhì)并未過多反應(yīng)，所以沖泡次數(shù)也就變的更少。

例如后發(fā)酵程度高的黑茶，沖泡時間則可以快沖快出，因為后發(fā)酵的較為完整，內(nèi)含物質(zhì)釋放的速度快且濃郁，如果在沖泡時掌握好沖泡的時間，則可以延長其沖泡次數(shù)，同時避免茶湯過濃。

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的了解中國茶。

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本文由茶人陳馨原創(chuàng)撰寫，想要了解更多精彩茶葉知識，快來關(guān)注茶人陳馨。感謝閱讀。

云南勐庫大葉種曬青茶制作的普洱茶！

茶樹化石

我個人喝過的茶里我覺得老壽眉比較耐泡！尤其是7年以上的老壽眉。20泡以后，茶氣雖然呈下滑趨勢，但茶湯顏色，還有湯感都還存在，這個時候如果用煮茶器煮，還能再堅持幾泡！