在農(nóng)村現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，你出去走走看看，隨意在小路邊上都可以看到的那個(gè)黃色的野菜，那就是蒲公英啦，現(xiàn)在真是吃蒲公英的時(shí)候，這時(shí)候的蒲公英剛生長(zhǎng)出來(lái)，還比較嫩，吃起來(lái)味道比較鮮，前幾天，奶奶還去田邊上挖了一些回來(lái)，讓我媽去城里買菜的時(shí)候給她把蒲公英葉帶著去賣掉，回來(lái)聽(tīng)我媽說(shuō)，10元一斤都還有人搶著要，沒(méi)幾分鐘就賣完了，還有的人問(wèn)還有沒(méi)有，要提前訂購(gòu)一些呢，一般現(xiàn)在買的人都是買回去現(xiàn)吃的，用水洗干凈個(gè)，再用熱水燙一會(huì)，淋上一勺熱油，最后加點(diǎn)姜蒜，就可以直接吃啦，那味道真的是想想都流口水呀，不過(guò)也有人賣的回去聽(tīng)說(shuō)是要自己曬干泡茶喝，那你知道自己如何制作蒲公英茶嗎？

1，就是要買一些新鮮的蒲公英，長(zhǎng)的老的就不要啦。

2，將蒲公英的葉子和桿分別擇開(kāi)，然后清洗干凈，一定要洗干凈哦，不然做出來(lái)的茶會(huì)有泥土的味道。

3，將洗干凈的蒲公英葉和根用鍋蒸上個(gè)2-3分鐘。

4，把蒸好的蒲公英放在太陽(yáng)下面晾曬，直到把蒲公英曬干為止。

5，將曬干的蒲公英葉和根分別用熱鍋炒制，直到炒出茶香為止。然后弄出來(lái)放在陰涼通風(fēng)處一段時(shí)間。

經(jīng)過(guò)以上5個(gè)步驟，你就可以得到一份自己制作的蒲公英茶啦，是不是很簡(jiǎn)單呢，最好將炒好的蒲公英茶用瓶子裝起來(lái)，什么時(shí)候喝，就拿一點(diǎn)用熱水沖開(kāi)就好啦。蒲公英茶還具有清熱解毒的功效哦，所以如果你比較容易上火，家里可以備一些蒲公英茶喲。

隨著氣溫的不斷升高，田野里各種各樣的野菜開(kāi)始發(fā)芽，每天都有一大群自發(fā)組織的挖野菜大軍在各個(gè)山坡、野地等野菜生長(zhǎng)的地方挖野菜，其中蒲公英是挖野菜大軍最喜歡挖的野菜之一。剛發(fā)芽的蒲公英又嫩又脆，特別適合生吃蘸醬，再過(guò)幾天蒲公英直接吃口感就會(huì)略差一點(diǎn)，人們便會(huì)將新鮮的蒲公英制作成蒲公英茶留著以后喝，那么蒲公英茶自己應(yīng)該怎么制作呢？

我奶奶每年在春天都會(huì)晾一些蒲公英茶留著以后喝，去年哥哥上火牙疼的厲害，我們兩個(gè)聊天的時(shí)候就說(shuō)到了吃什么最敗火，奶奶聽(tīng)到以后便拿出一些自己晾過(guò)的蒲公英茶讓哥哥泡水喝，當(dāng)時(shí)哥哥還半信半疑，這以前喂豬用的野草還能敗火？雖然有疑問(wèn)，但是哥哥還是嘗試著泡了一杯來(lái)喝，沒(méi)想到堅(jiān)持了一天，以前腫的很大的牙齦居然小了一圈，又堅(jiān)持喝了幾天，牙也徹底不疼了。從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，哥哥不僅是牙疼的時(shí)候喝蒲公英茶，就是吃的太油膩了也會(huì)喝一杯蒲公英茶。奶奶看到哥哥那么喜歡喝蒲公英茶，又在去年秋天多晾了一些。

直接吃蒲公英在春天蒲公英剛發(fā)芽時(shí)挖最高，但是如果是用來(lái)泡水或者是煲湯，就要等到秋天再來(lái)挖蒲公英，這是因?yàn)槠压⒃谝荒甑纳L(zhǎng)中，累計(jì)的養(yǎng)分會(huì)很豐富，藥用價(jià)值也從莖葉向地下的根系傳送，此時(shí)的藥用價(jià)值也是最高。

挖蒲公英時(shí)，最好是連根一起挖出來(lái)，不可將蒲公英根去掉只挖上面的莖葉。挖好的蒲公英拿回家以后，先將黃葉、枯萎、病葉去掉，再將蒲公英根系上的土抖掉并清洗干凈，依次將蒲公英放到通風(fēng)透氣的地方風(fēng)干。在制作蒲公英茶的時(shí)候要注意不能放到太陽(yáng)下面曬，曬過(guò)的蒲公英茶特別脆，在儲(chǔ)存時(shí)很容易壞掉，所以一定要風(fēng)干。晾好的蒲公英茶放到保鮮袋或者是密封罐中保存就好。

雖然喝蒲公英茶好處很多，但是有三種人是不可以喝的，一是脾胃虛寒者，蒲公英性寒，會(huì)加重脾虛癥狀，二是體寒的人，三是久病的人，久病的人缺乏陽(yáng)氣，喝蒲公英茶會(huì)損害陽(yáng)氣，不利于疾病恢復(fù)。

農(nóng)村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？

農(nóng)村的野外確實(shí)是有很多蒲公英，像農(nóng)村的馬路邊、菜地邊、山邊、果園里到處都有，春天時(shí)，也有很有很多人去釆挖回來(lái)當(dāng)野菜吃，夏天時(shí)，蒲公英也是小孩們的玩具，小時(shí)候到夏天時(shí)經(jīng)常去摘蒲公英來(lái)玩，一陳風(fēng)吹來(lái)，蒲公英到處飛，要么摘下一朵用嘴一吹也是到處飛的。

蒲公英不僅可以做野菜吃，而且還可以泡水喝，在村里經(jīng)?？吹接腥巳メ娀貋?lái)做成蒲公英茶泡水喝，農(nóng)友隔壁的嬸嬸每年都會(huì)做點(diǎn)蒲公英茶，她說(shuō)喝點(diǎn)蒲公英茶可以清熱，所以每年都會(huì)做點(diǎn)，看她每年都做點(diǎn)，農(nóng)友也想做點(diǎn)喝，就去問(wèn)了嬸嬸，她說(shuō)她做蒲公英茶的方法是這樣的。

一、把釆挖回來(lái)的蒲公英用清水洗干凈。

二、把洗干凈的蒲公英放在陰涼處陰到七八分干備用。

三、把陰干的蒲公英切成大約2厘米左右的長(zhǎng)度裝好。

四、把切好的蒲公英用鍋炒，農(nóng)村里用的都是大鍋，一鍋可以炒挺多的，大約炒個(gè)10分鐘左右這個(gè)樣吧，然后起鍋。

五、趁熱用手把炒過(guò)的蒲公英搓成小卷，就是有點(diǎn)像茶葉的樣子。

六、把搓好的蒲公英涼干后用干凈的袋子裝好儲(chǔ)存起來(lái)，

七、把涼干的蒲公英放杯子里用熱水一沖，一杯蒲公英茶就好了。

因蒲公英茶是清熱的，是寒涼性，有些人怕寒涼的要少喝，所以蒲公英茶也要看自己是什么體質(zhì)，適不適合喝，一次也不能喝太多，適當(dāng)喝點(diǎn)就好。

農(nóng)村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？

感謝悟空小秘書(shū)的邀請(qǐng)。

春天的這個(gè)時(shí)候，正是蒲公英最多的時(shí)節(jié)。所以很多人到農(nóng)村野外，挖蒲公英回去做了吃，品嘗一下春天的味道。而鄰居二哥就是趁著這個(gè)時(shí)候，每天很早就帶上工具，去野外刨蒲公英了，每天都挖不少的蒲公英回來(lái)。村里人很納悶，二哥挖這么多蒲公英自己能吃了么？也沒(méi)見(jiàn)他到城里賣啥的。

原來(lái)二哥前幾年就挖蒲公英，然后自己制成蒲公英茶，日后慢慢泡茶喝，也便于保存。后來(lái)，城里來(lái)串門的親戚在喝了他自制的蒲公英茶以后，都表示好喝。這不每年二哥都會(huì)多刨一些蒲公英，制成蒲公英茶，親戚朋友來(lái)了送給他們一些，也算是咱們農(nóng)村的特產(chǎn)吧。而且這可是純生態(tài)的綠色食品哦。

那么如何自制蒲公英茶呢？

首先，將挖回家的蒲公英摘去雜物，然后將根與葉子分開(kāi)，這樣便于炒制。然后洗干凈蒲公英上的泥土，不然，炒制出來(lái)的蒲公英茶可有一股子泥土味道，影響口感。

然后，將洗凈的蒲公英葉子在鹽水中浸泡5分鐘后，撈出來(lái)瀝凈水分。

將鐵鍋刷干凈，不能有油，燒干。將控干水分的蒲公英葉子放入鍋內(nèi)，旺火翻炒。

待葉子萎縮發(fā)蔫后，改用中火慢炒炒干。這時(shí)候，要注意觀察，待水分很少的時(shí)候，就要改用小火，用手抓炒。這樣，能夠掌握蒲公英葉子炒制的程度，等到完全干透，炒出香味的時(shí)候，便可以出鍋了。

出鍋后的蒲公英葉子攤開(kāi)涼透以后，找干凈的瓶子，裝起來(lái)封好口，日后就可以慢慢品嘗了。

根茶制作可以炒制，也可以烘干。一般來(lái)說(shuō)，根茶烘干簡(jiǎn)單易操作。用家用的小烤箱就可以完成蒲公英根茶的制作。相比起蒲公英葉茶來(lái)說(shuō)，根茶更耐沖泡，而且味道更為濃一些。

蒲公英茶的功效

據(jù)記載，蒲公英具有清熱毒、化食毒、消惡腫、利尿等作用，所以蒲公英制成茶之后，經(jīng)常喝一點(diǎn)有利于利尿消腫，清除體內(nèi)的多余的膽固醇，促進(jìn)身體健康。平日里適當(dāng)喝一些，能夠提高人體免疫力，起到養(yǎng)生的目的。但是對(duì)于脾胃虛寒者，卻不宜飲用。

首先要把蒲公英采回來(lái)，在采蒲公英的時(shí)候，一定要采取挖的方法，把蒲公英連根挖出來(lái)。（盡量避免在省，國(guó)道邊上采挖蒲公英，因?yàn)檫@些路上經(jīng)常有大量的汽車通過(guò)，汽車尾氣中的有害物質(zhì)會(huì)對(duì)路邊的蒲公英進(jìn)行污染，特別是重金屬，對(duì)人危害最大）

到家后先把挖回來(lái)的蒲公英擇凈，去掉黃葉，病葉，然后用清水洗凈涼干。

加工可以炒制，蒸制和燙制，它們分別是：

炒制，放鐵鍋中把蒲公英炒一下，以蒲公英變軟變色為宜。

蒸制，用蒸鍋把蒲公英放進(jìn)去蒸幾分鐘馬上取岀來(lái)。

燙制，用九十度熱水把蒲公英放進(jìn)去燙一下取岀用涼水過(guò)涼。

經(jīng)過(guò)加工的蒲公英就可以晾曬了，晾干進(jìn)行保存。

當(dāng)然了，如果圖省事，也可以采回洗凈直接曬干，不過(guò)這樣的干蒲公英不易保存。

蒲公英在農(nóng)村實(shí)在是太常見(jiàn)了，小時(shí)候就常常和小伙伴去山里采摘蒲公英來(lái)玩耍，拿在手上稍微用力一吹，蒲公英就飛走了。而且蒲公英常常是成片生長(zhǎng)的，我們常去草地里玩耍，然后努力奔跑也能驚起不少的蒲公英，讓我們的身上、衣服上、頭發(fā)上到處都是蒲公英。對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，蒲公英是玩具?？墒窃诖笕说膰?yán)重，蒲公英卻是一種美食，其不僅可以用來(lái)炒菜吃，而且還能用來(lái)泡水喝。那蒲公英都有哪些用途呢？

蒲公英是可以入藥的，在民間很多人也知道蒲公英能泡水喝。以前缺醫(yī)少藥的時(shí)代，就常有人去采摘蒲公英來(lái)泡水喝。中醫(yī)上認(rèn)為蒲公英有消炎、清熱、解毒等方面的功效，對(duì)于常見(jiàn)的嗓子上火、咽炎，腸胃熱引起的口臭也有很好的緩解效果。另外蒲公英泡水喝還有排肝毒、去肝火的功效。尤其是現(xiàn)在很多的年輕人喜歡宿醉、熬夜，而這樣就容易造成肝的毀傷，喝蒲公英泡的水就有不錯(cuò)的修復(fù)效果。那自己可以去山里采挖蒲公英，然后制作蒲公英茶嗎？

這個(gè)當(dāng)然是可以的，在農(nóng)村里就有得天獨(dú)厚的條件。小時(shí)候也看到村里的懂中草藥的一些赤腳醫(yī)生采挖過(guò)蒲公英制干了泡水喝。其方法也并不復(fù)雜，先把野外的蒲公英采挖回來(lái)，建議在秋季的時(shí)候采收最好。然后再把它清洗干凈了，并且放置在通風(fēng)的地方，讓它慢慢的陰干。等到七八分干了以后，再用到把它切成小段的。

緊接著就是把它像炒茶葉一樣放在鍋里炒一炒。之所以要放鍋里炒一下，就是要把其中的水分炒干，而在炒的過(guò)程中需要不斷的翻炒，避免炒糊了，大概5-10分鐘就可以了。然后把炒好的蒲公英稱出來(lái)，趁著蒲公英還是熱的，用力把它揉成小團(tuán)或小卷，具體大小根據(jù)自己每次的用量而定。最后再把它們晾曬一下，等到徹底干透了以后用密封的盒子收藏起來(lái)，這樣自制的蒲公英茶就制作完成了。等到想喝的時(shí)候，把它拿出來(lái)像泡茶一樣沖泡就可以了。

不過(guò)需要注意，蒲公英茶雖然有一定的養(yǎng)生保健功效，但是它是屬于一種寒性的食物，是不能天天喝的，不然會(huì)對(duì)人體的脾胃造成很大的傷害，這一點(diǎn)還是需要引起重視。你們愛(ài)喝蒲公英茶嗎？

現(xiàn)在天氣慢慢暖和了。野外的蒲公英越來(lái)越多了。挖回來(lái)先洗干凈了，然后在放在外面涼干！然后在鍋里慢慢炒炒，炒出來(lái)香味就可以了。然后想喝了就可以泡一杯，自制的蒲公英茶就做好了。

農(nóng)村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？

蒲公英在我們農(nóng)村隨處所見(jiàn)，十幾年前，我們一般春天上山下地回來(lái)順手拔幾棵，回家洗凈生吃，而如今隨著野菜越來(lái)越被認(rèn)可，蒲公英也身價(jià)倍爭(zhēng)，可是挖多了一時(shí)吃不了怎么辦，于是蒲公英茶出現(xiàn)了，梅花今天就分享一下我是怎樣自己制蒲公英茶的，每天喝一杯對(duì)身體很好。

第一，要制蒲公英茶首先得選秋天入冬前的蒲公英比較好。食用四五月份葉子比較好吃，而如果制茶還是秋天的好。挖的時(shí)候要帶鎬頭，因?yàn)榍锾旄容^壯，挖薺菜刀子是鏟不起來(lái)的，刨的事候深刨，根要完整點(diǎn)，干黃的葉子摘去，然后放水里清洗干凈，最后在開(kāi)水中焯水一分鐘，放陰涼通風(fēng)處晾著，控到不滴水后，把葉和根分開(kāi)，葉用刀切成三四公分長(zhǎng)的段，而根切成一厘米以內(nèi)長(zhǎng)的段，再分開(kāi)晾，不能放太陽(yáng)底下爆曬。

第二，當(dāng)葉和根晾到半干時(shí)，就可以放鍋里炒制蒲公英茶了，記住葉和根分開(kāi)炒哈。我因?yàn)檗r(nóng)村家里有大鍋，用碎草燒，火不能太急，慢火炒制，輕輕翻動(dòng)，不論是葉還是根，炒制到全干，確切說(shuō)是烘焙到全干且不糊，不論是葉還是根，聞到淡淡的香味，那就正好，涼透后分類放盒子密封。

總之，因?yàn)槠压⒕哂幸欢ǖ那鍩峤舛尽鲅[的作用，且能具有一定的緩解皮炎等皮膚問(wèn)題的作用及抗病毒作用，能夠幫助防治感冒，因此梅花每年都自己炒制一些蒲公英茶，每天喝一杯，感覺(jué)還真不錯(cuò)。

1:將蒲公英葉和根分開(kāi)，蒲公英葉子洗凈后用鹽水泡5分鐘。

2:撈出蒲公英葉將水瀝干，切段，放入鐵鍋中大火炒。出水后倒掉多余水份，中火進(jìn)行翻炒，水份少時(shí)，轉(zhuǎn)小火用手抓炒，不斷揉蒲公英葉子。

3:待水份炒干后，將蒲公英葉子放置簸箕里攤涼風(fēng)干。

4:風(fēng)干后用密封袋將其密封，喝之前先用開(kāi)水將其沖洗一邊。

您好，科學(xué)興農(nóng)為您解答。

又到了春暖花開(kāi)的季節(jié)了，不少喜歡挖野菜的朋友應(yīng)該都已經(jīng)行動(dòng)了。本人的母親就是挖野菜大軍中的一員，母親每年都要挖不少的野菜，有樹(shù)上的，地上的，有花有草，這些都能當(dāng)做野菜吃。其中最近幾年母親就喜歡上了蒲公英這種野菜。

蒲公英什么時(shí)間挖好？

不少喜歡挖野菜的都是上了點(diǎn)年紀(jì)的，對(duì)各種野菜都認(rèn)識(shí)，年輕的時(shí)候也都吃過(guò)。母親每年挖野菜回來(lái)都要給我們講講當(dāng)年他們年輕時(shí)候的艱苦歲月。母親最近幾年喜歡上蒲公英的主要原因是因?yàn)椴簧俸退龤q數(shù)相仿的朋友說(shuō)蒲公英對(duì)身體好，母親這個(gè)年齡的人最喜歡的一件事情就是養(yǎng)生。像蒲公英這樣既易得還養(yǎng)生的好野菜自然是成了母親眼中的寶貝了。

蒲公英采挖時(shí)間要根據(jù)使用的方法來(lái)定。如果說(shuō)你是想要將蒲公英當(dāng)做野菜食用的話，最好是在每年的春節(jié)進(jìn)行采挖，最佳時(shí)間就是清明前后這段時(shí)間，這時(shí)候的蒲公英還沒(méi)有開(kāi)花，葉子還比較嫩，做出來(lái)的野菜也鮮嫩，無(wú)論是涼拌還是蒸菜都很好。并且這個(gè)時(shí)候的蒲公英也是能夠泡茶的，不過(guò)口味要比其它季節(jié)的淡一些，能夠直接進(jìn)行泡茶喝。

如果說(shuō)是想要味道濃郁一些的蒲公英，或者是將蒲公英當(dāng)做草藥使用的話，最好是在每年的秋季八九月份的時(shí)候采挖，這個(gè)時(shí)候的蒲公英味道耕種一些，并且比較老，很適合做花草茶使用。

蒲公英茶如何制作？

蒲公英茶的制作方法還是挺多的，因?yàn)槠压儆诨ú莶柚谱魃弦蟛⒉凰闶鞘值亩?。如果你覺(jué)得蒲公英炒制成茶的方法有些麻煩的話，新鮮采摘的蒲公英洗干凈也是能夠直接泡茶的。如果你想存放的時(shí)間長(zhǎng)一些，自然還是選擇炒制或者抄稅后晾曬干存放更好一些，這樣能夠更好避免蒲公英發(fā)生變質(zhì)、腐爛等情況。

這里說(shuō)一下蒲公英如何炒制，這種方法本人的母親經(jīng)常會(huì)用，因?yàn)槟赣H一次采挖的蒲公英比較多，這樣的話一次炒制就能讓蒲公英存放半年左右。炒制的方法很簡(jiǎn)單，先將蒲公英清洗干凈，切成大小合適的小段，然后將蒲公英放在干凈的鐵鍋當(dāng)中，將鐵鍋用小火燒熱，然后將蒲公英放入用小火不斷的翻炒，一直到蒲公英水分完全炒干，并且有淡淡的蒲公英的香氣出來(lái)就可以了。炒制好之后將蒲公英放在干燥的罐子里面即可。

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