首先感謝邀請(qǐng)！因?yàn)槲易约航?jīng)常買(mǎi)5.9一袋的速凍餃子，一袋是一斤，所以我覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題就像問(wèn)你，街邊的粥也就一塊錢(qián)一杯，西餐廳里的要八九塊錢(qián)。那街邊的還能買(mǎi)嗎？
答案一定是能，其實(shí)每一種商品都有他自己的市場(chǎng)。當(dāng)然，從味道或者衛(wèi)生上來(lái)說(shuō)，便宜的一定不如貴的。不過(guò)人在外面，吃速凍餃子就是圖個(gè)方便便宜，如果真的是懶人不愿做飯，那我建議你買(mǎi)一些好的速凍餃子儲(chǔ)存。
四五元的速凍餃子從我自身的角度來(lái)講，我認(rèn)為味道還可以，可能是我的味蕾要求比較低。眾所周知，速凍食品，方便食品都是不健康，不衛(wèi)生的。所以，如果有條件，能不吃就不吃，再好的速凍餃子它終究是速凍過(guò)得，不如家里現(xiàn)包的營(yíng)養(yǎng)健康！！！
“從南京到北京，買(mǎi)者沒(méi)有賣(mài)者精！”
超市里的速凍餃子有幾十元一袋的，也有四五元一袋的，究竟有什么差別？我既養(yǎng)豬且賣(mài)豬肉，對(duì)于豬肉餡兒餃子有所了解，在此扒扒行業(yè)內(nèi)幕。
1.就養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)講，出欄的一批豬有正品，也有次品，有時(shí)還有淘汰母豬。一般來(lái)講，正品豬價(jià)格較高，進(jìn)入生豬批發(fā)市場(chǎng)、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，屠宰后進(jìn)入超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮店銷(xiāo)售;次品、淘汰母豬品相不好，價(jià)格低，部分經(jīng)過(guò)定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰后，也流入鮮肉銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，冒充正品豬肉銷(xiāo)售，部分直接進(jìn)入食品加工企業(yè)，加工成肉制品。
2.就豬肉銷(xiāo)售環(huán)節(jié)來(lái)講，一頭豬肉只有協(xié)調(diào)賣(mài)完，才能使利潤(rùn)最大化，但有暢銷(xiāo)部位，也有滯銷(xiāo)部位，還有槽頭、囊膪等上不了臺(tái)面的部位，加之時(shí)不時(shí)市場(chǎng)波動(dòng)。暢銷(xiāo)部分以較高的價(jià)格，以零售的方式，賣(mài)給了散客;滯銷(xiāo)部分先是降價(jià)零售，剩余的以很低的價(jià)格，賣(mài)給了餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)，以菜品、面點(diǎn)、肉制品的方式進(jìn)入消費(fèi)者的餐桌。
3.就餃子加工企業(yè)來(lái)講，降低成本、提高效益是第一位。廠(chǎng)房、面粉、調(diào)料成本基本沒(méi)有壓縮的空間，只能在人工、餡料上想辦法。機(jī)械替代人工，可以降低部分人工成本;采用母豬肉、昏頭肉、邊角料、囊膪肉、不新鮮蔬菜可以降低餡料成本;二者疊加可以全面降低成本。品牌企業(yè)有品牌背書(shū)，重視口碑，輕易不敢亂來(lái)，成本肯定高，售價(jià)也貴，如**碼頭、*號(hào)水餃;但非品牌企業(yè)，打的是價(jià)格戰(zhàn)，四五元一包還有利潤(rùn)，其成本就可想而知了。
所以，只能說(shuō)貴有貴的道理，便宜也有便宜的理由，商家應(yīng)該誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者也要練就火眼金睛，理性消費(fèi)。
超市里的速凍餃子便宜的幾塊錢(qián)一包，好一點(diǎn)的話(huà)是30塊錢(qián)左右一包，比如：灣仔碼頭系列的750克一袋的餃子。
同樣是餃子，為什么價(jià)格相差這么多？能吃買(mǎi)嗎？
如果是在大超市買(mǎi)的話(huà)，放心是可以吃的，有經(jīng)過(guò)食品安全檢測(cè)的。至于買(mǎi)的這么便宜是有原因的，現(xiàn)在有些人圖方便省心，特別是在南方地區(qū)，大部分人不會(huì)包餃子，速凍餃子買(mǎi)回來(lái)，不用解凍直接煮，多簡(jiǎn)單省事。需求量大，產(chǎn)量就增多，主要是商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)，導(dǎo)致速凍餃子價(jià)格越賣(mài)越賤。
速凍餃子雖然價(jià)格低，還是有利潤(rùn)可賺的。像幾塊錢(qián)的餃子，含有的肉是非常之少的，有，也是合格的凍肉做成的。加上速凍餃子的市場(chǎng)需求不同，比如在小餐館炒一份米粉是6塊錢(qián)，同樣是炒米粉，在酒樓的價(jià)格就要38塊錢(qián)一份了。那么請(qǐng)問(wèn)是不是6塊錢(qián)的米粉就不能吃了嗎？回到速凍餃子的問(wèn)答上也是同樣的道理。
要買(mǎi)速凍餃子，建議去大超市買(mǎi)有知名牌子的餃子，吃著才放心。
總結(jié)：速凍餃子可以買(mǎi)，但是經(jīng)過(guò)冷凍，口感會(huì)差些，營(yíng)養(yǎng)會(huì)大打折扣。條件允許的話(huà)，還是自己包的餃子營(yíng)養(yǎng)美味。
佘小廚（完）
在食堂干過(guò)管理，請(qǐng)的一位雜工以前是包餃子“專(zhuān)業(yè)戶(hù)”。她.老公.媳婦，一家三口每天包好餃子，送給超市，飯店，有一時(shí)期還供不應(yīng)求。
餃子有豬肉芯，蔬菜芯，香茹芯。這些食材全是自己釆購(gòu)。她會(huì)揀市場(chǎng)上最便宜的，有的是提前預(yù)定。賣(mài)肉的屠夫會(huì)把賣(mài)剩的肉打包賣(mài)給她。青菜，大白菜放在水里過(guò)濾一下，再配上各和佐料，味道好極了。
她勸我們最好不要買(mǎi)超市的冷凍餃子，好吃是因?yàn)榱现兀l(wèi)生條件絕對(duì)趕不上自己家做的。之所以放棄，因?yàn)橄眿D“罷工”，老公消極“怠工”，只能忍痛割?lèi)?ài)。
廚工還有一美稱(chēng):大娘餃子。在半恭維半慫恿的情況下，“大娘餃子”請(qǐng)我們?nèi)ニ页粤艘徊妥钅檬值膹N藝，豬肉餃子。當(dāng)然，此餃非彼餃。
謝邀，我在超市做過(guò)防損員，超市的餃子是安全，但是世界上沒(méi)有完全干凈的東西， 一般大超市里選來(lái)的東西都是安全的，否則你買(mǎi)來(lái)吃了生病他們也要負(fù)一定責(zé)任的，但是速凍的必然沒(méi)有自己做的好。這是可以肯定的！
想吃就買(mǎi)吧，現(xiàn)在什么食品沒(méi)有黑作坊啊，怕的話(huà)就什么都不用吃啦，你買(mǎi)知名廠(chǎng)家生產(chǎn)的不就好了嘛。盡量買(mǎi)好點(diǎn)的吧，畢竟是個(gè)牌子，三全，思念什么的！
總之，超市也是分情況，盡量我們?nèi)ゴ蟮某校∵@樣靠譜一些，但是也不是絕對(duì)，一分錢(qián)一分貨！這是行規(guī)！最后，自己動(dòng)手，豐衣足食！
請(qǐng)大家記住了：大街上所有賣(mài)餃子包子帶肉餡的吃的東西用的都不是好肉，我以前是開(kāi)飯館的我用的肉都是好肉，油都是好油，朋友介紹的廚師開(kāi)始我們不熟悉說(shuō)話(huà)不多，過(guò)了2個(gè)月我對(duì)他和他的徒弟都不錯(cuò)，廚師喝了點(diǎn)酒說(shuō)了心里話(huà)，說(shuō)我們的飯館是這個(gè)城市最衛(wèi)生干凈的飯館了，沒(méi)有一家的蔬菜全用水浸泡沖洗，辣椒西紅柿一般都是不洗的，肉類(lèi)不是買(mǎi)這樣的（讓我自己想）紅悶鍋底超過(guò)倒了太浪費(fèi)要我按他說(shuō)的方法，我這時(shí)候才知道了飯館的簡(jiǎn)單秘密，我老婆愛(ài)干凈有潔癖的那種堅(jiān)決不同意廚師的，廚師說(shuō)我是為你們好，你們賺錢(qián)了我也有保障，我老婆不聽(tīng)，還是沒(méi)有堅(jiān)持下來(lái)，像你說(shuō)的4、5元一斤不是血脖就是死豬肉一定的，吃餃子包子自己買(mǎi)肉做千萬(wàn)不要在外面吃！
超市里的速凍餃子，沒(méi)有好肉都是邊角下料，盡量不買(mǎi)，不過(guò)話(huà)又說(shuō)回家，小買(mǎi)店的啤酒2元多一并，唱聽(tīng)的啤酒十多元一并，所以說(shuō)貴的也不一定是好肉，想要買(mǎi)好肉的得上專(zhuān)賣(mài)店去買(mǎi)才放心。
可以買(mǎi)但不建議買(mǎi)，除非三種情況的能買(mǎi)：①新產(chǎn)品打市場(chǎng)讓利的；②知根知底的；③素餡，還是大路蔬菜。
老話(huà)說(shuō)的好，從南京到北京，買(mǎi)家沒(méi)有賣(mài)家精。太便宜的速凍水餃，一定有便宜的原因。除了偶爾的讓利行為，成本放在那里，決定著銷(xiāo)售價(jià)格。一般的有肉餡料的水餃，成本均在五元以上，低于這個(gè)價(jià)賣(mài)的，一定的有問(wèn)題。
生產(chǎn)企業(yè)不會(huì)告訴我們的，是他們?cè)趺纯刂瞥杀荆┤缳u(mài)五元的餃子，成本能做到三元。一斤餃子八兩餡，二兩肉就三塊錢(qián)，成本在五元最低，賣(mài)到十塊左右。賣(mài)到五塊的唯一辦法，只能在肉上打主意，基本可以肯定，這樣的餃子餡，一定不是好肉。幾塊錢(qián)一斤是什么樣的肉，各位自行腦補(bǔ)。
人吃食物，講究的是明明白白，看得見(jiàn)，摸得著。餃子就不是，東西包在里面不讓看見(jiàn)。當(dāng)然吃的東西，正規(guī)的商家不會(huì)玩假的，肯定真材實(shí)料，只是一分價(jià)錢(qián)一分貨，價(jià)錢(qián)越低，肉的質(zhì)量也越差。所以飲食文化里，好吃的都是自己家的餃子，沒(méi)說(shuō)市場(chǎng)賣(mài)的凍餃，即便幾十塊一斤的大廠(chǎng)名牌，也不會(huì)十分相信，因?yàn)榭床恢锩娴酿W，即便看到，也不知道什么樣的肉剁的。
首先必須得買(mǎi)品牌的。質(zhì)量會(huì)有保證。現(xiàn)在給大家算一筆賬。一般袋裝餃子。450克。皮餡比例1:1肉菜比例1:1。（450÷2=225克餡）÷2=112.5（肉）除去油鹽醬醋。不到二兩肉。現(xiàn)在的肉價(jià)。后秋肉10.5元/斤。再加30%肥標(biāo)肉增香。總體用不上二元肉錢(qián)。面水比例2:1。450÷2=225克（面）去掉水。用大約三兩面。二元一斤面用6毛。調(diào)味品油4毛。配菜一般蘿卜大蔥甘藍(lán)芹菜。用100不超4毛現(xiàn)在大約用3.5元。品牌如三全。科迪。批發(fā)價(jià)5.5元/450克。機(jī)器操作。進(jìn)原料批量大還能便宜。也能有二元的各種操作和各環(huán)的利潤(rùn)空間。餃子館的餃子價(jià)格翻一倍。主要是因?yàn)槭止わ溩印Ｈ斯し孔馓F。應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。個(gè)人見(jiàn)解。僅供參考。
餃子是我們大家平時(shí)比較喜歡吃的主食之一。很多人都會(huì)自己動(dòng)手包餃子，但是也有些人因?yàn)榕侣闊蜁?huì)買(mǎi)超市里邊的速凍餃子去煮。經(jīng)常逛超市的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)比較奇怪的現(xiàn)象。現(xiàn)在豬肉價(jià)格在二十多元，每斤面粉的價(jià)格也在兩元錢(qián)左右。然而超市里的速凍餃子卻只賣(mài)四五元錢(qián)，甚至有些超市里的速凍大肉餃子才賣(mài)2.99元。
前幾天我們也買(mǎi)過(guò)一次超市里邊的速凍水餃，芹菜大肉餡的每斤2.99元。買(mǎi)回來(lái)吃的時(shí)候感覺(jué)味道挺好吃的，就是心中有一種怪怪的感覺(jué)。二十多元一斤的豬肉，兩元錢(qián)一斤的面粉。不算人工費(fèi)，就光原料錢(qián)2.99元一斤也不可能做的出來(lái)呀！
剛好有一位朋友在制作速凍水餃的廠(chǎng)子里邊工作過(guò)，就這件事情向朋友了解了一下。據(jù)朋友介紹，速凍水餃之所以?xún)r(jià)格便宜，主要在于以下幾個(gè)方面。
1.速凍水餃廠(chǎng)大規(guī)模采購(gòu)原料壓低原料價(jià)格
作為速凍水餃廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，面粉和肉餡的用量比較大。一般不會(huì)像我們一樣在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)，而是會(huì)從廠(chǎng)家直接進(jìn)貨。這樣面粉和肉餡省去了中間流通環(huán)節(jié)，成本僅為原材料出廠(chǎng)價(jià)，大大壓低了價(jià)格降低了成本。
2.做肉餡肉主要為邊角料
大家都知道包餃子用的是肉餡，肉里邊最能摻假，最不能讓人識(shí)別的就是肉餡。可以用精品五花肉做肉餡，也可用血脖子肉，碎肉塊做肉餡。肉餡供應(yīng)商會(huì)將在市場(chǎng)上無(wú)法向大家售賣(mài)的邊角料，碎肉塊，和各種大家不愿意購(gòu)買(mǎi)的劣質(zhì)肉絞碎制作成肉餡，然后以較低的價(jià)格賣(mài)給速凍水餃廠(chǎng)。
3.壓低人工成本
制作速凍水餃工廠(chǎng)都屬于低附加值產(chǎn)業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致相互壓價(jià)，占領(lǐng)市場(chǎng)。所以在給工人待遇方面大多數(shù)只能給到當(dāng)?shù)氐淖畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)左右，以此來(lái)壓低人工成本從而獲得利潤(rùn)。
4.超市里邊的營(yíng)銷(xiāo)手段
經(jīng)常逛超市的朋友肯定會(huì)發(fā)現(xiàn)有時(shí)候超市里的某些商品會(huì)是外邊售價(jià)的一半或者1/3。這種情況就是超市里的一種營(yíng)銷(xiāo)手段，利用低價(jià)貨物吸引顧客增加超市里邊的人氣，從而提高營(yíng)業(yè)額。
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