我想說:D
““炸麻葉”作為一種北方的傳統年味零食，香氣撲鼻，口感酥脆，深受小朋友和家長的喜愛。自從上次為大家推送了油條、糖糕和菜角的做法后，很多寶爸寶媽們在官方微信留言問小廚子，嘎嘣兒脆的炸麻葉是怎么做的呢？
雞蛋可放可不放，但是口感，色澤不一樣。當然放雞蛋的肯定好吃。所以我的干貨來了，在這里為大家介紹一下我老家做的工序。
面粉200g
黑芝麻適量雞蛋2個鹽適量十三香適量
1.準備好食材
2.天然面粉中加入雞蛋、黑芝麻、鹽、十三香，混合攪拌均勻
3.加水，攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒10分鐘
4.醒好的面團繼續揉至表面光滑后，撒上少許干面粉
5.用搟面杖搟成厚薄為1毫米左右的大薄面片
6.搟好的薄面片，用刀劃開，切成柳葉形
7.油熱，將生麻葉輕輕放入
8.用筷子不斷翻面
9.待麻葉炸至兩面金黃，飄起時，撈起控油即可
10.這樣，色澤金黃，酥脆味香的麻葉的就做好了，想試試嗎？