為什么很多人不建議吃無磷的魚？有什么科學依據？
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在我們的日常生活中，說起無鱗的魚，通常會想到鱔魚、黃辣丁、鯰魚、泥鰍等，因為這些在我們的日常生活中經常能夠在菜市場看到，比如我媳婦，這些無鱗魚，她是真的都不喜歡，可能是生活習慣，也可能是她從小的家庭環境影響；
鱔魚和泥鰍她不喜歡吃的原因我比較清楚，因為它們長的像蛇，容易讓我媳婦浮想聯翩，因為她看著這幾種魚都害怕，就更談不上喜好吃了，所以家里因為她的喜好，我們家是真的很少購買這兩種魚，當然價格貴也是原因之一；
除了這兩種無磷魚，我還能想到了的是帶魚和扒皮魚，這兩種魚都是海洋里的魚類，也確實鮮美無比，只不過它們的價格是真貴，我們家并不是不吃而是吃的少；
通過這樣的一個對比，也不能完全說我們是不吃無鱗的魚的，主要還是要看品種，從地域上來進行劃分，湖北屬于魚米之鄉，淡水魚類資源豐富，鳊魚、鯽魚、草魚又新鮮又美味，而且是大家餐桌上的常客，加上各種美味的做法，是真的吃不過來，對于那些無鱗的魚吃一次是真的不容易；
說完淡水魚，再來說說海洋里的魚，帶魚和扒皮魚算是我們餐桌上的常客，也不知道是從什么時候開始，扒皮魚的身價倍增，前幾周去超市買了兩條手掌大小的扒皮魚，四十多元錢一斤的價格，這兩條就花掉了50多，我媳婦調侃的說道：吃一次扒皮魚可以吃一周的紅燒鳊魚，相對來說，更加新鮮更加鮮活的鳊魚還是更美味一些；
介紹完我家的情況，我只想表達這樣一個觀點，并不是所有的無鱗魚，我們都不喜歡，而是，還有很大一部分的無鱗魚還是深受大家喜歡的，今天看到題主的這道問答題：為什么很多人不建議吃無磷的魚？有什么科學依據？讓我不免心生感慨、不免想多說幾句，我的觀點和想法是這樣的，分享如下：
1、首先給大家介紹一下，在我們日常生活中，經常能夠買到哪些無鱗的魚？海洋類的魚類有：海鰻、海鱔、帶魚、扒皮魚、馬鮫魚、金槍魚等；
淡水類的無鱗魚有：鱔魚、黃辣丁、鯰魚、泥鰍、河鰻、銀魚等；
2、再來說說有鱗魚和無鱗魚的區別？黃鱔、泥鰍、鱔魚等這一些淡水無磷魚，身上總是黏糊糊的，同有魚鱗的淡水魚比較起來，魚鱗能夠起到保護自身的作用，因為魚鱗能夠折射出光線，更加容易隱藏自己，最重要的是魚鱗能夠外界細菌的入侵；
3、有鱗類的淡水魚，大多生活在淺水層，需要骨骼支撐，所以多刺，吃的時候不太方便，需要小心翼翼，而無鱗的淡水魚，雖然也有生活在淺水層的，但是大多數海洋類的，它們的生活區域大多在500米左右的深海區域，相對來，淡水類的無鱗魚和深海類的無磷魚，我們也會更加喜歡海洋類的，可能也就是這個道理；
4、從營養方面來進行分析，它們都是富含蛋白質的，只不過無磷魚的魚刺會更少一些，無磷魚的膽固醇含量更高一些而已；
5、題主說：為什么很多人不建議吃無磷的魚？在民間還有這樣這一種說法，當然我也是從我父母那聽來的，他們就不太喜歡吃鯰魚，偶爾下館子的時候，當服務員熱情推薦各種鯰魚的時候，我爸媽都會說這種魚是“發物”，所以，我們基本上都是不太喜歡的；
可能也同我父親的皮膚病有關系，因為有些無鱗魚食用之后，很容易出現皮膚發炎或者是過敏，對于老爸來說，他本身就有皮膚病，可能是這方面的考量，可能這樣也就能解釋清楚什么是“發物”；
6、比如鱔魚，都是現買現做，很少有冷凍保存的，特別是一些淡水類的無磷魚，食用不太新鮮的，會有極大的風險，因為這一類的淡水魚類死掉之后味道會發生變化，有的還會產生一種叫做“組胺”的毒素，死掉的黃鱔魚、泥鰍都是不能食用的，這也是為什么，一些淡水類的無磷魚大家都喜歡吃鮮活的原因；
7、比如鯰魚、泥鰍等，在比較惡劣的水質中也是能生存下來的，從飲食的角度來說，大家自然會通過它們生存的水質產生聯想，惡心肯定是不可避免的，既然這樣，自然也就沒有了食用 的興趣；
8、另外就是烹飪時非常考驗廚師的烹飪技巧，因為一些淡水類的無鱗魚土腥味比較重，烹飪的時候，會加入很多的調味料來掩蓋，這樣制作出來的菜肴，口味就比較重，現代人吃的都比較清淡，很多人吃不習慣也是可以理解的；
寫到最后，還想啰嗦幾句，為什么很多人不建議吃無磷的魚？有什么科學依據？大致上可能這就是我能想到的，大家不吃無磷魚的幾點原因；
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我家的小日子過得比較簡單，日常飲食也吃的比較樸素，大多都是一些時令蔬菜和一些淡水魚類，比如鳊魚草魚等，這些食材價格經濟實惠，對比哪些無鱗類的淡水魚，我們家不吃的原因是真心覺得它們太貴；
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