泡菜 你看是 那種類型的 是東北 鮮族的 還是川西南的 各有千秋的 但是 我都非常喜歡吃的

東北的泡菜 是以 咸 微甜 微酸為主的適合 空嘴吃 或炒土豆片 炒魷魚之類的

川西南泡菜是 以 微酸為主的 適合炒臘肉 和 炒辣椒更好 所以 都是我的最愛 超級喜歡[耶]

我以為：四川泡菜的實用度要高一些，我石油人來自四面八方，相對而言四川人就時下來說是分布最廣的！他，她們走到那里安家都會有泡菜相伴的，他們的鄰居大多會被感染，誰都有不開胃的時候，唯有泡菜令你希罕！那種酸法也不好用文字描述試哈孒就知道了，我有幫子東北同事，個么也是逐流于石油的，出行都是遠距離的，吃飯時起初是平均制，慢慢不對口味了，甚至不爽，自打AA制后他只點一碗米飯加泡菜土豆絲，即實惠還開胃，我都笑他成了半個四川人了！受我這個漢中人的影響很深來！.泡菜土豆絲就米飯絕佩！[笑]

別的縣城我說不準，假設在我所屬縣城，我不贊成。既然開店那就要選個好點的位置，房租自然而然的高！一間十幾平方的店面都要七八萬，暫且不說做泡菜行業的利潤怎么樣，要考慮本地人的飲食習慣，泡菜應該說是本地餐桌上可有可無的一道菜！再一個很多家庭都會自己做點泡菜，畢竟現在網上教程有很多！如果要想做的話，先去考察一下市場，再做決定！

先得想清楚，什么才算是有特色

泡菜不是蔬菜，它具有地域性，什么地方的人喜歡什么口味的泡菜都是差不多的了

除非你有獨家秘方，而且你那里的人非常喜歡吃泡菜下飯，屬于快消品，否則即使有特色，光靠泡菜一種產品也無法維持

在縣城開店，首先要看縣城的人流量和消費水平，店面的地理位置要好，還要看你的手藝了，你做的泡菜消費者認可才可以，

在縣城開個有特色的泡菜店前景如何？投資泡菜店成功與否取決于你的泡菜店能不能吸引人，并且開店位置選址也很重要，再有特色的店開在巷子深處估計銷量也不會太高，除非是開了很多年的老店名聲在外！

如果泡菜新穎，開店位置好這兩項問題能解決，你還要做好打持久戰的準備，萬事開頭難，剛開業肯定沒有多少生意，多做一些營銷策劃，熬過了冬天就是春天！

開店經營泡菜沒有什么前景。

十八線小縣城實質上還是城鄉結合帶，居民消費觀念和消費能力更接近于農村。

泡菜本身沒有太多技術難點，平時在家做飯的家庭基本都會做泡菜，咸蛋，醋蒜，榨菜，泡辣椒，泡酸菜，蘿卜干…等等。

現在網上教程那么多，更復雜的烘培食品，葡萄酒果酒釀造都能在自家做，家庭主婦非常享受這個過程。

所以，泡菜在十八線小縣城能有啥前景？

如果你有特別成熟的手藝，在縣城里面開個有特色的泡菜店，還是可以的，比如說韓國泡菜，還有四川或者是重慶的，有特色的泡菜，都是很不錯的，最開始我建議不要開太大，因為要面臨資金各方面的壓力，等把市場做成熟了，再快擴大自己的規模都是可以的！如果你能做到綠色健康，不放防腐劑，添加劑，宣傳到位，市場前景應該是不錯的！

開個錘子，泡菜不好干，時間久，成本高

很高興獲得邀請，回答問題。

在縣城來開個有特色的泡菜店是有前景的，但要做這些：

1、要選好位置，必須是人流量大的地方，比如步行街，商業街，學校附近。

2、想要做好泡菜必須能吃的起苦，起的早，睡的晚。

3、要注意衛生，店面整潔，一眼看去很舒服的樣子。

4、泡菜的味道要正宗，顧客吃了一回，二回又來吃。

5.、價格方面要實惠，不能太貴，主要還是要先打開市場。