沒有什么爭議，就這三家而言，汾酒是國家白酒的始祖。

茅臺，現在雖如日中天，登上寶座不過十幾年。放到歷史長河中，茅臺的歷史是比較短的。

五糧液，從94年開始至今，在行業數一數二，歷史長于茅臺，在濃香型中，亦不是鼻祖。

汾酒，在茅、五稱霸之前的大部分時間里，汾酒一直是“汾老大”，有歷史長度，有歷史高度。

唯有汾酒，六千多年釀造史，一千多年成名史，有考古發現、歷史文獻等佐證。

汾酒是中國白酒產業的奠基者、是傳承中華酒文化的火炬手、書寫了中國白酒釀造技藝的教科書、見證中國白酒發展歷史的活化石。

中國酒史6000年，從原始酒、濁酒、清酒、成熟黃酒到蒸餾白酒，只有汾酒史從未中斷的經歷了這五個過程。汾酒歷史，可以代表中國白酒歷史。

建國之后70年，汾酒引領了40年，五糧液引領了15年，現在是茅臺引領的15年。

誰是白酒始祖，已不言而喻！

記住一句話，清香型是各種香型白酒的祖宗。

現在白酒行業是被茅臺占領著老大的地位，但是你要知道茅臺建廠的時候是離不開汾酒的幫助的。

雖然現在茅臺一瓶可以賣到幾千元。有的甚至上萬，但是在我心中汾酒永遠是中國白酒的老大。

本人是一名釀酒的工人，釀造的是清香型固態發酵高粱酒。

我也算是一個白酒行業的內部人士，一個白酒行業的從業者。

所以我看白酒的好壞，從來不受品牌和售價的影響，我只看這個白酒所售賣的是不是白酒。

在50元的瓶裝酒市場價位當中，誰能夠做到純糧大曲？汾酒做到了。50元的黃蓋波分是純糧釀造的。

而純糧大曲放在茅臺當中，要達到2499元。

茅臺在做奢侈品，在做營銷，在做故事，而汾酒在做酒。

現在的林湘也好醬香也好等等其他一系列小眾的香型，其實都是由清香型演變而來。

中國的白酒始發于元朝，而元朝的首都就在汾酒附近，所以汾酒趕上了白酒的創始時期。

三國時期劉備的軍師鳳雛，他最喜歡的白酒就是杏花村，也是現在的汾酒型（清香）。

而醬酒在很多醬香從業者推廣吹捧炒作之下。余躍成為了中國最好的香型。比如下面這些話你一定聽過（長期存酒只能存醬香型的）（泡藥酒只能選擇醬香型的）（醬香型的可以治療肝硬化，有助于身體健康）

上面括號里這幾句話都是賣醬香的人創造出來的。

我也是一名釀酒的人，但是我從來不敢說白酒可以治病。這已經炒作無底線了，無下限了。

但是話又說回來，只要是純糧食釀造的，不管是清香型，醬香型，還是濃香型都是不錯的。

怕的是用酒精勾兌出來的白酒。

關于題主的問題，茅臺和五糧液確定不是我國白酒的始組。汾酒是否是我國白酒的始祖，這個不一定準確。但汾酒確有“中國白酒祖庭”的名號，這個是確實和公認的。

之所以汾酒被稱為“白酒祖庭”，是因為我們現在傳統的白酒名優酒，其白酒釀造技術起源都從山西汾酒原產地一帶傳入，并與其傳統釀酒技術和工藝結合并演化。

中國早期的酒，屬于發酵酒而非蒸餾酒，其酒度不高，不超過10多度。這是由于微生物在超過酒度10-20以上，無法生存，發酵效率降低。黃酒即屬于發酵酒，而非蒸餾酒，為傳統古酒。

元朝時期，蒸餾酒技術從國外傳入中國。蒸餾技術與中國傳統釀造發酵技術結合，催生中燒酒（即為現在所稱之白酒），酒度迅速竄升，甚至達60度以上。

白酒蒸餾技術從北方個西方傳入中國，汾酒原廠地山西杏花村地區一帶未必是生產最早的燒酒，但燒酒技術的發展核心地區，無疑是在山西杏花村一帶。

明清時期，山西白酒釀酒技術（核心在杏花村一帶）最為領先，隨山西酒商的流動，以及明初發生的山西向外大移民（史稱 大槐樹移民），而向全國傳播。

傳統白酒的名酒，如西鳳酒、貴州茅臺、劍南春、五糧液等等，歷史上在釀酒技藝上都與汾酒有著千絲萬縷的關系。

中國釀酒歷史淵源流長，白酒又是中國特有，但蒸餾酒技術確是從國外傳入，這是否出乎你的意料呢？

白酒收藏、投資、鑒定及交易專業交流平臺，別忘了關注 超級酒號 頭條號！

超級酒號已為全國各地酒友免費鑒定數萬次。提交藏酒鑒免費鑒定，請關注超級酒號！

如果這三個酒相比，當然是汾酒。理由有5條，具體是：

第一條：論工藝，汾酒的工藝最原始，尤其在發酵環節，就是蒸餾酒起初的制作方法。它對窯池的要求比較低，只求四壁光滑，沒有茅臺、五糧液引以自豪的窯泥，它只保持白酒出品時的自然本色。

第二條：論香型，汾酒的清香型，是白酒始祖的味道。也就是說，白酒始祖的香型是清香型，至于茅臺的醬香，五糧液的濃香，還有更多的香型，都是清香型工藝改造后的衍生品，不足以與汾酒比高低。

第三條：論位置，汾酒最接近或就是白酒發源地。眾所周知，白酒發源于元朝，在北方起家，應該在山西以北一帶。即使沒在汾陽，應當離汾陽也不會太遠，汾酒可能趕上了白酒創始階段。

第四條，論原料，汾酒用的就是原始原料高粱。白酒初始除了叫蒸餾酒，也叫高粱酒，土生土長的地道清香味。多少多少年來，汾酒變得是工藝的進化，不變的是釀酒環節及原料，它的本色是高粱及味道。

第五條：論歷史，汾酒應早于茅臺、五糧液若干若干年。中國白酒的發展走向，是從北向南、從簡單向復雜、從粗放向精致發展。而汾酒恰恰具備始祖的這些要素，不排除晉商助推了汾酒向南向南。

我只知道唐朝著名詩句：一滴太白酒，里草木香；杜康釀酒醉劉伶，福如東海壽比山，我不知道陜西的白酒是否有悠久的歷史，更不知道是否是中國白酒的始祖！

懂得酒友都懂，當然是汾酒，雖然現在茅臺酒很熱，但是從歷史來看，汾酒的歷史比茅臺酒和五糧液歷史長。傳統的白酒名優酒，釀造技術起源都從山西汾酒原產地一帶傳過來的，并與其傳統釀酒技術和工藝結合并演化。明清時期，山西白酒釀酒技術（核心在杏花村一帶）最為領先，隨山西酒商的流動，以及明初發生的山西向外大移民（史稱大槐樹移民），從而向全國傳播。

曹老板的何以解憂唯有杜康，所以有酒祖杜康之說。但根據考古學的發現，白酒蒸餾工藝是元朝開始，而期間南宋挺了一百來年，北方淪陷，南方還是宋朝，所以白酒工藝大概率是先由北方學到，后傳至南方，這樣看來，汾酒很可能是比較先開始制造白酒的。

這個白酒沒法說始祖的說法，當年白酒汾酒確實是老大級別的人物，茅臺，五糧液什么的都得靠邊站，想一想汾酒在山西，我國的西北能做成這樣不覺得是很牛的事情嗎？汾酒現在雖然不如茅臺，五糧液，但是也在找到了當年的勇氣后不斷發力，力爭百億目標。

清香型酒才是酒應該有的味道，人工干預少的情況下能把酒做到綿柔香它更多體現的是古老傳承和高超的技藝。醬香，濃香型說白了就是人工干預多，以此來壓制掩蓋糧食發酵成酒后的各種異味。所以能做好清香型酒的再做其他香型那就是手到擒來，也只有清香型酒飲下去后才叫與酒的靈魂親密接觸。

要說中國白酒界今天的龍頭老大，那茅臺當之無愧。要說中國白酒的始祖那茅臺連重孫子輩都夠不上，還得說是，牧童遙指杏花村的汾酒了！