這是一個三千多字的長回答，我們除了會講到睢陽防守戰的過程，還會分析當時唐朝和安史叛軍的態勢，并以此說明張巡在平定安史之亂中的貢獻。
首先我們要明確一點，討論歷史事件，如果脫離時代背景是沒有意義的，張巡苦守睢陽的戰役也是如此。
先來看當時的戰爭形勢，天寶十四年（公元755年）安史之亂爆發后，唐朝政府昏招迭出。
從某種程度上說，安祿山有機會叩關而入占領長安，還有賴李隆基的配合。玄宗幸蜀后，肅宗取而代之的消息傳到長安，一時間長安城內謠言四起，盛傳李亨召集西域大軍，欲重奪長安。再加上，李光弼在河北不斷擊敗史思明叛軍，收復了河北一帶。
在這種情況下，安祿山軍中一些部族軍隊首先出現了動搖，同羅（契丹）、突厥兵等率先逃離了長安。
長安百姓以京兆尹崔光遠、長安縣令蘇震為首，發動的“長安西市殺賊”事件。雖然，最終被殘酷鎮壓，但對叛軍造成了極大的心里震懾。
在肅宗抽調西域唐軍勤王的過程中，叛軍核心也出現了裂隙。公元757年（至德二年）正月，安祿山的兒子安慶緒殺父自立，繼皇帝位。幫助他弒父的謀臣嚴莊，雖人品卑劣，但頗有些戰略眼光。
他準確的判讀出，唐朝苦苦支撐全都有賴江南的賦稅和糧食。因此，他給安慶緒除了一條釜底抽薪的毒計，使其派遣大將尹子琦率十幾萬精銳兵力，延睢陽渠南下江淮。
時任睢陽太守許遠，深知睢陽座控睢陽渠要沖，為叛軍南下咽喉，早晚必至，自己手下能者寥寥難以抵擋，便向周邊唐朝宗室親王求援，但臨淮節度賀蘭進明坐而不救，只有張巡帶領部將雷萬春、南霽云及部卒二三千人，自寧陵(今河南寧陵東南)來援。
張巡與許遠匯合后，因許遠不識兵事，便將軍權盡數委托于張巡，自己則負責后勤保障。
公元757年正月末，睢陽保衛戰打響。當時城中只有五六千軍卒，張巡親自登城血戰，鏖戰十六晝夜，立擋叛軍于城下。
除困守孤城外，張巡趁黑夜濃霧，命南霽云率領死士，夜襲叛軍大營。夜霧之中，叛軍目不視物，自相踐踏，死者無數。
及至天明，叛軍數座大營被焚，尹子琦無奈領兵退去，第一次睢陽保衛戰以唐軍獲勝收場。
但叛軍南下的戰爭策略，不會因一次受挫而改變。三月，在莊嚴的嚴令下，叛軍再度來襲。
這次，張巡一反上次困守的態勢，親率眾將與叛軍野戰，重挫叛軍先鋒。但睢陽畢竟兵卒稀少，大量叛軍到達后，睢陽保衛戰再次變成了血腥的城市攻防戰。
時近五月，睢陽城外麥熟，叛軍割麥收糧以充軍糧。張巡見狀，命人故布疑陣，于城上擊鼓、搖旗，如是三次迷惑叛軍，當叛軍戒心松弛，專心收麥之時。
南霽云領騎兵直沖尹子琦大營，攻破營門、斬將奪旗，縱火焚營。同時，雷萬春領部卒奪取叛軍收獲的新麥，不能運走的全部放火燒毀。
受此重挫后，叛軍士氣低落，再加軍中缺糧，不得不再次收兵。第二次睢陽保衛戰，又以唐軍獲勝告終。
此時，睢陽城中尚有余糧，又收了城外新麥。但唐朝嗣虢王李巨命令睢陽分糧資軍，徐遠苦求無果，睢陽城中一半存糧被李巨運走。
是年七月，得到了補充的尹子琦第三次兵圍睢陽。這次，尹子琦親自督軍攻城，連斬數名攻城不利的手下后，叛軍無不震懾，拼死仰攻，睢陽城再度岌岌可危。
張巡暗中觀察，感覺必須用計除掉尹子琦。他命人用蘆桿做箭射向城下，叛軍撿到后大喜，報告尹子琦城中箭盡。
尹子琦聞報放松警惕，騎馬來到城下督戰。這時，張巡一聲斷喝，城上箭如雨下，也算尹子琦命大，只被射瞎了一只眼睛，撿了一條命。
獨眼龍尹子琦，發誓不破睢陽誓不收兵，但叛軍攻城數十次，均不得寸進。久攻不下，尹子琦只能采取圍困之法，命人在城外深溝壁壘，將睢陽城團團圍住。
閏八月，城中糧盡，“士賦一勺米，嚙木、煮紙而食，其后愈窘，羅雀掘鼠、煮凱弩以食”。
隨著饑饉的加劇，樹皮、紙張、麻雀、老鼠全被吃盡，就連士兵鎧甲上的皮繩和弓箭的弓弦都被吃光。這時候，城中已經有了人相食的情況。張巡和許遠無奈之下，將自己的愛妾、書童，“殺而烹之，與將士分食。”
困守至此，誰都知道如果沒有援軍，破城只在早晚之間。張巡每日都在城頭遙望，但援軍依舊杳如黃鶴。
為了能有一條活路，張巡命南霽云領五十騎，突出重圍，去尋救兵。但當南霽云趕到彭城，向御史大夫許叔冀求救時。許叔冀閉城不見，只從城上投下布匹等物，算作軍資。
氣的南霽云在城下大罵，但許叔冀堅定的做了縮頭烏龜，就是不吭氣。
無可奈何的南霽云，只能奔向臨淮(今江蘇睢寧西北）向賀蘭進明求救。
不成想，賀蘭進明還不如許叔冀呢。
他倒是接見了南霽云，但救兵一個也沒有給，反倒愛惜起南霽云的勇毅。忽悠他說：“睢陽城早晚必破，救之何益？不若將軍在我麾下，再立軍功。”
南霽云苦苦哀求，并說明睢陽、臨淮唇齒相依，一旦睢陽城破，叛軍延運河南下，下一個目標必是臨淮。
但賀蘭進明油鹽不進，只是命人擺下宴席，邀請南霽云一同飲酒。氣得南霽云五內俱焚，厲聲說道：“睢陽城內，已糧盡多日，士煮草、紙為食，今大夫宴我，卻不發兵，何能下咽？我受命求援而不得，今留一指以為信”。言畢，咬下左手尾指，縱馬出城。
周邊唐軍最盛的兩處求救未果，南霽云只能從真源和寧陵倆處，征集了一百多匹軍馬和三千士卒返回。等到沖破敵營歸至睢陽，只余不到一千軍卒和少量糧食、牲畜。
當張巡的得知賀蘭進明嘴臉后，黯然長嘆，說道：“南八，何如留下一命”。
南霽云聞聽二目圓睜，抗聲說：“大人休要戲言”。
至德二年（757年）八月，唐肅宗以張鎬兼任河南節度使、都統淮南等道諸軍事。
叛軍圍困睢陽的消息傳到，張鎬傳令周邊唐軍救援，但濠州刺史閭丘曉畏懼叛軍兵勢畏縮不前。
十月，睢陽城破，數萬人的大城，最后只余不到千人。許遠、張巡、雷萬春、南霽云等三十七人，盡數死節。其實自從城中糧斷，人人皆知必死，但“人之將死，莫有叛者”，可謂全城忠義。
張巡被俘后，罵不絕口。叛軍用刀撬開他的嘴，在經過十個月的饑饉和搏殺后，他口中只剩三顆牙齒。張巡旋即被殺，時年49歲。
睢陽城破三天后，張鎬率援軍趕到，將睢陽城士氣低落的叛軍擊潰。隨后，張鎬一路追擊，將叛將尹子琦擊殺。畏敵不前的閭丘曉，也被張鎬以貽誤軍機的之名仗殺。
仗殺閭丘曉雖然名義上是為張巡報仇，其實更多是為大詩人王昌齡報仇。當閭丘曉跪地求饒，以“尚有親人奉養”乞命時，張鎬冷冷說道：“王昌齡也有親人奉養！”
去歲，王昌齡路經亳州，閭丘曉妒其詩名而殺之。
在張巡困守睢陽的十個月里，唐庭和叛軍間的態勢，又發生了什么變化呢？
公元757年（至德二年）四月，第一次睢陽保衛戰期間，肅宗以廣平王李俶（唐肅宗長子，后繼位為唐代宗、改名李豫）為天下兵馬大元帥，郭子儀副之。
五月，唐軍在清渠（長安西）與叛軍交戰，受挫退保武功(今陜西武功)。孤注一擲的肅宗向回紇借兵，閏八月，回紇騎兵到達，命李俶、郭子儀帶兵十五萬，出鳳翔進攻叛軍。
九月二十七日，兩軍在香積寺（今陜西西安南）決戰，李嗣業率領的安西佰刀軍一戰成名。
唐史記：“李嗣業卸甲裸身，高呼‘今日不以身餌敵，軍無遺矣！’言畢，挺身向前，擋者人馬俱碎”。
此戰，唐軍大勝，殲敵六萬余人。叛軍連夜逃出長安，二十八日，長安收復。
而后，郭子儀連克華陰(今陜西華縣)、弘農(今河南靈寶)二郡后，于十月十五日，與嚴莊率領的十五萬叛軍遭遇。
唐、回聯軍前后夾擊，大敗叛軍，嚴莊率殘部東逃，安慶緒得知大敗的消息，連夜逃出洛陽。十月十八日，洛陽收復。此時，離睢陽城破，僅僅過了十日。
隨著唐軍克復兩京，叛軍的流動的地域，被牢牢限制在河南、河北等地，敗落已成定局。
可以這么說，張巡以自己和一城百姓的性命，堵住了叛軍南下的腳步，保存了大唐之后150年的根苗。
雖然，短短七年的安史之亂讓唐朝損失了兩千多萬的人口，但叛軍涂炭的區域被控制在黃河流域。大量南逃的人口促成了，江南經濟的迅速發展，這都有賴于張巡的功績。
現在有很多人通過嘩眾取寵來博眼球，片面挑剔歷史人物身上的瑕疵。他們對張巡守睢陽的歷史功績避而不談，或者根本就不知道，也不想知道當時的歷史背景，一味站在道德的高點指責守睢陽時吃人肉的事件，甚至干脆撰文推測張巡吃過多少人。
我就想問一句，要是旁邊放著滿漢全席，誰會去吃人肉？就你是受過教育文化人，別人都是禽獸？食人生番？！
要是沒有張巡，叛軍順利南下，且不說會有多少江南百姓生靈涂炭，就是叛軍獲得了回旋余地后，安史之亂再綿延幾年，又會多少百姓家破人亡？
我當然不是說吃人肉正確，但一千多年后，拋開當時的歷史背景，把現代的人邏輯觀硬套在歷史人物身上，除了愚蠢，就是別有用心。
張巡在安史之亂中的功績早已蓋棺定論，《唐史》評論他“既足以挫賊之鋒，使不得席卷東下，又即以分賊之勢，使不得并力西侵，江淮得保富庶之余力，贍給諸軍，賊旋蕩覆。”
韓愈在《張中丞傳后敘》一文中也寫到：“守一城，捍天下，以千百就盡之卒，戰百萬日滋之師，蔽遮江淮，沮遏其勢。天下之不亡，其誰之功也？”
五百年后，宋末名臣文天祥在《正氣歌》寫到：
天地有正氣，雜然賦流形。
下則為河岳，上則為日星。
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時窮節乃見，一一垂丹青。
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為嚴將軍頭，為嵇侍中血。
為張睢陽齒，為顏常山舌。
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張睢陽（張巡）、顏常山（顏杲卿）都是安史之亂中，抗擊叛軍英勇就義的豪杰，正是這些寧折不彎的英烈，構成了中華民族的浩然之氣。讓我們這個歷經苦難的民族，篳路藍縷，薪火相傳。
下一篇，我們來講講與之并列的“顏常山舌”！感興趣的朋友請您移步——文天祥在《正氣歌》中所寫，“為張睢陽齒，為顏常山舌”究竟有什么典故？