冬天天氣比較寒冷，體質比較弱的朋友，尤其是老年人、女性，吃完水果可能會有一些不舒服，于是很多人也擔心給寶寶吃會太涼，這個時候應該怎么辦呢？

1.需要擔心太涼嗎？

其實水果的溫度經過食道并不會對胃甚至是腸道有太大的影響，一般人都是可以耐受的，除非是胃腸功能弱的老人，生理期的女性朋友可能比較敏感，那么可以考慮避免進食剛從寒冷的室外買回來，或是冰箱冷藏拿出來的水果，最簡單的辦法就是將水果放置到室溫

2.加熱水果會有損失嗎？

一提到加熱水果，很多朋友就會想到營養流失的問題，其實加熱也是有利有弊的。對于對溫度敏感的維生素比如維生素C，確實會損失比較多，而對于本身被食物中的膳食纖維等成分附著的抗氧化成分，經過儲存和加熱反而可能得到更多的釋放。比如蘋果，維生素C含量僅有4mg/100g，可以作為我們加熱水果的選擇，而柑橘類水果、獼猴桃等維生素C含量比較高的，則不太推薦加熱食用。如果擔心加熱水果維生素C攝入不足的問題，也可以通過蔬菜進行補充，蔬菜具有總量大的優勢，去除烹調損失仍然會有一定量的留存。

3.那種加熱方法好？

在加熱方式上，建議選擇蒸或者微波爐加熱，水煮的話，水溶性維生素會比較容易溶出，可能流失較多。因此，對于對食物溫度要求較高的朋友，有選擇性地、以較合理的方式加熱水果，仍不失為一種選擇。

4.總覺得吃水果不舒服？

還是要尋找原因，判斷一下吃水果不適究竟是是所有的水果還是某一種具體的水果，與水果的量是否相關，從而在生活中盡量避免或者控制每次的食用量，分析是過敏或者果糖不耐受，如果長期不適建議還是去正規醫院就醫。

新鮮水果含水量高達85%-90%，并且富含碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維和有機酸等。研究顯示，攝入適量的水果有助于降低胃癌、直腸癌等的發病風險。適量吃些新鮮水果對身體的好處多多。不僅如此，新鮮水果清新爽口的味道和口感也一直深受大家的喜愛，一般來說，新鮮水果直接生吃就好。但是，天氣較冷的時候，很多人都想吃熱乎乎的東西，又涼又硬的水果有可能引起腸胃不適。尤其是嬰幼兒，胃腸道較敏感，易出現腹瀉的癥狀。因此，細心的媽媽們提出疑問，可以把水果用開水燙或是煮熟后再吃嗎？

這要從不同種類水果的營養成分上談起。舉個例子，柑橘類水果中含有較多的維生素C，維生素C是一種很強的水溶性抗氧化劑，有助于清除自由基和防止脂質過氧化反應；另外，還具有提高機體免疫力、解毒等作用。但是，維生素C的熱穩定性較差，易被熱（高溫）破壞，因此在用開水燙或是煮熟的過程中，維生素C會有一定程度的破壞和損失。但是，蘋果、梨和桃等的維生素C含量本就不高，所以在開水燙或煮熟時，損失的維生素對人體來說就可以忽略不計了；另外，蘋果富含果膠，蒸煮過的蘋果中的果膠能吸收細菌和毒素，蒸煮過后，果膠還可以更好地發揮作用。

由此可見，水果能不能用開水燙或煮了吃，是因“水果種類”而異的。另外，還要因人而異，大部分人直接生吃水果就可以，對于胃腸道功能較弱的老年人、嬰幼兒和孕婦乳母等，可能就不適合生吃太涼的水果。那么，是否有其他的辦法來解決水果“又涼又硬”這個難題呢？其實，“溫水泡”就是一個好辦法，也就是用50℃左右的溫水來泡水果，這樣水果既不會太涼，也不會造成營養素的損失。

營養學博士 張娜

寶寶的腸胃嬌弱，給寶寶吃水果有些媽媽會擔心太涼了，會讓寶寶肚肚不舒服。尤其是冬天，總感覺應該給寶寶燙一燙，讓水果不至于太涼，這樣吃下去會比較舒服。

這種擔心其實可以理解，那么對于腸胃道太敏感的寶寶來說，可以這樣做，幫助寶寶更好地喂養，尤其是免疫力低下或是處于生病時的寶寶。

但隨著寶寶的成長不建議經常這樣做。

如何正確給寶寶喂水果？

寶寶輔食添加水果一定要遵循：由少量到多量、由一種到多種、刺激性小、維生素含量多的水果。經常選用的水果可以為蘋果、香蕉、桔子、葡萄、草莓、山竹。

寶寶的胃腸道消化功能吸收慢，一定要從小量開始，最初可以做成蘋果泥、香蕉泥，可以適當蒸熟后服用。

桔子、葡萄、草莓、山竹可以榨成汁少量的服用，感覺寶寶身體能夠適應，再逐漸添加。盡量不要選擇酸度較大的水果和性質比較寒涼的水果，如西瓜、獼猴桃。這類水果容易刺激寶寶的胃腸道，誘發腹瀉。

寶寶1歲以后，我們可以切成小顆粒的，小口小口地喂，正常的寶寶都不會有什么影響，因為當小口的顆粒狀水果進入寶寶嘴中，溫度已經被改變了，再經過食道進入腸道后，其實根本沒有什么影響。所以可以放心吃。

相反感覺在水果本身的性質上，還有數量上應該要注意。比如寒性水果，對于腸胃道還處于發育期的小寶寶來說，不要食用過多。

哪些水果、蔬菜最適合寶寶吃？

牛油果：富含健康的不飽和脂肪酸，是營養師特別推薦的嬰兒食物，尤其適合剛開始喂輔食的寶寶。

香蕉：富含鉀元素、維生素B6、鈣還有鐵，適當食用能有益寶寶消化。

藍莓：富含的類黃酮（花青素），有益于寶寶的眼睛、大腦等。

西蘭花：富含葉酸、纖維、鈣

夏季給孩子吃水果應該注意哪些？

如今，進入夏季，是吃水果最容易引起腸胃道問題的季節，如果食用習慣和衛生不注意，就會釀成大禍。夏季吃水果該注意什么呢？不一樣的水果不同的注意點，我們一個個來講。

1、西瓜

常溫儲存不超過4小時，沒吃完，有剩余的應該盡早冷藏；

西瓜放冰箱需要蓋上保鮮膜，冷藏不要超過24小時；

西瓜從冰箱再拿出來吃，要將表面1厘米去除；

孩子腸胃弱，西瓜屬于寒性食物，不要讓孩子一次吃太多，控制食用量。

2、荔枝

兒童吃荔枝一次不要超過5枚，不要空腹吃荔枝，最好是飯后半小時，以避免“荔枝病”（發生惡心、頭暈、心煩、冒冷汗等癥狀）

3、甜瓜

吃甜瓜時，不要吃瓜蒂，甜瓜的瓜蒂容易中毒；

吃甜瓜時不要與西瓜一起吃，體弱者易腹瀉；

4、菠蘿

菠蘿屬于熱性水果，不宜吃太多，防止上火；

菠蘿是酸性水果，會刺激牙齦、黏膜，食用時應適量。

我是Wendy媽咪，深耕母嬰知識領域多年，只分享最實用的干貨，歡迎關注，免費獲取育兒干貨。

其實孩子沒有想象中的那么脆弱，包括大人也一樣，好多所謂的胃寒都是你自己平時不注意的結果。水果是植物，除了一些特別特殊的以外，大部分都是常溫中購買食用也可以的，沒必要放到冰箱里，重點是夏天！夏天你覺得很熱，總想吃涼的，冰棍冷飲還有冰箱的水果都不在意，這才是給胃吃壞的元兇。如果常年保持不吃冰箱里剛拿出來的，那么不管冬天夏天你的胃都不會很差。孩子也一樣，沒有必要可以訓練他吃特別冷的，但是也沒必要刻意與眾不同的呵護，你吃常溫的，他也可以，只不過沒牙的孩子吃的是果泥罷了。過分燙煮的水果損失了大量水溶維生素，那吃的意義在哪里了？特別冷的冬天，北方可以暖氣騰一會，其他的我覺得就沒必要了。

這個怎么說呢？主要還是看你家寶寶的體質和消化能力，我閨女從7個多月開始吃水果到現在，就算是下雪天，也沒有燙過，一方面是她體質很好，消化能力也很好，加上冬天我家雖然沒有暖氣，但是會開空調，所以家里不會很冷，放在空調屋的水果也不會很冰。

但你問能不能將水果燙一下給小寶寶吃，答案是肯定的，當然可以燙一下，讓水果變得溫熱的時候再給寶寶吃了。不過燙水果的水最好控制在50度以下，溫度過高會破壞維生素C，燙的時間也不要太長，一般1分鐘左右就可以了。

對于水果作為小寶寶的輔食，不僅可以直接吃，或者燙一下，不讓水果太冰涼，還可以煮熟、蒸熟后再給寶寶吃。不過水果做熟后就失去了給寶寶吃水果補充維生素C的意義了，因為維生素C怕熱，加熱煮熟蒸熟會破壞大部分維生素C。

所以，給寶寶吃水果，還是盡可能直接給，但一定要控制好量，1歲以內，每天不超過50g，1～2歲每天不超過100g，因為水果酸甜可口，容易吃多，一方面會影響正餐，另一方面，水果中果酸含量多，過多的果酸會干擾胃的消化能力。

很多家長覺得給寶寶吃的東西既不能太熱，也不能太涼。于是有的家長給小孩吃水果都是先加熱再給孩子吃，比如我有一個親戚就是這樣，對她的孫女照顧得簡直沒話說，不過可能是由于孩子的扁桃體有問題，所以吃東西特別注意，但在我看來還是有點太過了。因為平時從來不讓吃什么零食，外出總怕著涼，水果也要熱了才給孩子吃。甚至夏天也不讓孩子就這樣吃水果，而必須要熱一下才給她吃，這讓我非常之不理解，甚至還覺得有點矯情。但這樣做到底對不對呢？

對此，我做了一些功課，希望對大家也有所幫助。孩子確實是比較嬌弱，所以給孩子吃不過冷也不過熱的食物是正確的。水果加熱了再喂給孩子吃也屬正常，不過要分清楚情況。比如我之前認為吃水果應該不加熱，因為水果的主要營養成分就是各種維生素，比如說像維生素A、B、C、E這些，而維生素加熱后很容易分解，所以我覺得吃加熱的水果有點得不償失。不過后來我才知道我的這個想法還是有些片面，因為沒有考慮具體水果的種類及營養素含量，也沒有考慮到加熱時的溫度控制問題，如果能夠較好的控制適宜的溫度，不僅不會破壞水果的營養成分，還能讓水果更適合小寶寶食用。但維生素中的維生素C對溫度較為敏感，所以含維生素C高的水果就不適合加熱，比如說獼猴桃、橘子、橙子、柚子等。但有些水果含維生素C并不多，像蘋果、香蕉、梨等。這類水果里面主要含各種礦物質和膳食纖維，而這些都不會因為加熱而丟失或分解，所以很適合加熱后給孩子食用。

知道了是否該加熱水果給孩子吃后我們還應該知道哪些孩子更適合吃稍稍加熱的水果呢？比如感冒、咳嗽的孩子，水果多屬寒性或平性，不太適合天冷或是感冒、咳嗽時吃，但通過加熱可以轉為溫、熱性，且部分水果加熱后更有助于治療感冒、咳嗽。比如：紅棗梨水，冰糖雪梨水。對于體質較弱的孩子也是一樣，這樣的孩子一般消化系統功能比較差，腸蠕動也就慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了也會因為消化不良而導致腹脹或腹瀉。將水果加熱后，雖說少了點維生素，但卻能讓人感到腸胃舒服，比如：吃熟蘋果、熟梨、烤香蕉等。這樣能讓寶寶吃得更舒服，還能保護孩子的消化系統。

知道了自己的寶寶是否該吃加熱的水果后，我想和大家說一下該如何給水果加熱，其中最推薦的方法就是用溫水泡，50℃左右的溫水，即使富含維生素C的水果，比如橙子，如果只是用熱水泡一下，對營養的影響也不大。當然也可以煮著吃：做法很簡單，就是將水果切成寶寶可進食的小塊，水煮時間控制在20分鐘以內。最常見用來煮著吃的水果就是梨子，煮過后連果肉帶水一起給寶寶食用，不僅美味，還可用于緩解久咳或沒有痰的干咳癥狀。如果你不嫌麻煩還可以蒸著吃：方法是將整個水果隔水蒸，注意用小火。或著是把水果切成小塊，或榨成羹汁，水快開的時候稍微熏熱一下就好。

所以說之前我對我那親戚給孫女喂熱水果的看法還是有偏見的，適當加熱不僅不會破壞水果的營養成分的，而且更適合有些特殊的寶寶。加熱水果還能像做菜那樣給孩子變著花樣，更有利于寶寶的進食欲望，同時也能給孩子充足的營養。

關于水果能不能燙一燙吃，大家多半是糾結與以下兩個原因：水果做熟是不是會損失營養，但是生吃又太涼，怕寶寶拉肚子；可是又不能不吃，居民膳食指南也建議每天都給寶寶吃適量的水果呢。

以下就是我關于這兩點問題給大家的解答。

水果做熟吃會損失掉很多維生素，其中最嚴重的就是維生素C，所以還是熟吃水果好？

這句話前半句差不多是對的，后半句不全對。

當水果被做熟之后，例如煮、燉、烤、蒸等，其中的維生素的確會大量損失，尤其是其中的維生素C和部分葉酸比較可惜。

但是，首先，水果中的維生素除了維生素C和維生素A之外，其它的并沒有那么理想，遠遠不如蔬菜，所以即使其它維生素有一定量的損失，在整個飲食中并不是很重要，而且這些維生素在烹飪中損失也沒有那么嚴重。

維生素C雖然在烹飪中損失是最大的，尤其是長時間的熱烹飪，但是含維生素C多的水果也并不多，常吃的其它水果如蘋果、梨子、桃、等所含的維生素并不高。含維生素C豐富的主要包括鮮棗、柑橘類、獼猴桃、草莓等。

所以，富含維生素C的水果熟吃的確有些可惜，但是熟吃其它水果并沒有那么不好。

熟吃的水果，損失的主要是維生素C，而礦物質、膳食纖維并不損失，抗氧化物質的損失也不大。——范志紅

水果太涼，怕寶寶吃了容易拉肚子？

沒錯，水果吃了容易拉肚子，這是有道理的。

第一，水果的確含有大量水分，而吃水果的時候，我們并不是像喝水一樣會選擇溫水喝，甚至有時候，尤其是到了冬天，放在室溫下的水果的確會很冰，寶寶吃進肚子就很容易胃部著涼，從而消化不良。

第二，水果當中的確有一些不利于寶寶消化吸收的物質，一旦加熱，會降低這些物質的含量，所以熟的水果會比生的水果要更好吸收一些。

第三，寶寶普遍會比較貪吃水果，那酸酸甜甜的口味尤其吸引寶寶，所以，寶寶很容易攝入過量。有時候，一旦過量，那生吃水果的弊端往往就疊加變大，那時候，就有可能導致寶寶胃腸道的不適。

但是，這并不意味著，寶寶不能生吃水果，只要是消化正常的寶寶，水果吃的量合適了，我們也沒必要非得蒸熟或煮熟吃。

即使水果當中含有一些不利于消化吸收的物質，但是寶寶遵循循序漸進的添加方法，寶寶也是可以適應大部分水果的，只要寶寶是吃了合適量的水果，并且沒有發現他有出現消化不良的癥狀，包括食欲下降，我們就不用特別介意他生吃水果。

那到底生吃還是熟吃好？尤其是現在冬天了，是不是熟吃好一些呢？

這個其實大家最重要的是根據自己寶寶的體質來，然后根據你的意愿。

怕麻煩，擔心營養成分有損失，就想給寶寶生吃水果的媽媽要注意：

腸胃消化一直很不好的寶寶，對冷的食物很敏感，不僅現在冬天不建議生吃水果，其它季節也可以減少生吃水果的概率。

如果寶寶稍微有些腸胃不好，偶爾會消化不良或者生病，那他消化不良期間也建議熟吃水果比較好。

其它正常情況下，到了冬天，在給寶寶吃水果時，也可以把水果用溫水溫一溫在給寶寶吃也沒事的。

很喜歡水果食譜，很擔心寶寶腸胃的媽媽：

不用太糾結營養損失這個問題，不過注意富含維生素C的水果應該考慮生吃比較好。

煮水果粥時，不要放太多水。因為很多營養成分會在水里，如果寶寶喝不完，會浪費好多營養成分。

水果做熟會比生吃酸，建議不要做那種會很酸需要放糖的水果食譜，那樣會增加寶寶糖的攝入，很容易導致能量過剩。

我對待水果的態度：

比較懶，而且寶寶喜歡吃水果，腸胃也挺好，一律生吃，又省事；冬天我會適當把水果暖一下，不至于太冷，而且比其他季節尤其注意不讓他多吃。

水果食譜我基本不考慮，因為餐桌上要是有水果吃了，他哪里還會吃其它的呀，后果很嚴重啊。

不喝果汁，完整的水果更有營養，具體為何不建議喝果汁，我之前有寫過文章：

我的前半生：羅子君為什么不給孩子喝果汁，鮮榨的都不行！

https://www.toutiao.com/i6444382783782519310/

文章內容均是原創，拒絕抄襲！

水果不僅可以燙著吃，還可以煮著吃呢，也可以烤著吃。我認為吃涼涼的水果，對胃不好，尤其是小寶寶。

我們家吃水果在冬天的話，比如蘋果，我都是煮著給他吃的。橘子的話，我會在煤氣灶上烤一烤給他吃。這樣子吃口感都很不錯的。香蕉，可以用開水里面燙一燙。

用微波爐打上20秒即可！

如果小孩腸胃不好可以把可以把水果放在水里面燙一下。