農(nóng)村人利用柴火做飯；一，就地取材，用之不盡。二，自己動(dòng)手，不必花錢(qián)。 三，大多數(shù)農(nóng)村人都比較勤儉節(jié)約。特別是農(nóng)村里的老年人，那些上山背柴火的絕大多數(shù)都是上了年紀(jì)的人。信不信由你，反正我是這么認(rèn)為的。

農(nóng)村用土灶做飯歷史悠久。

一，用土灶做飯節(jié)約經(jīng)濟(jì)。

二，用土灶做飯方便快捷。

三，用土灶做飯冷天取暖。

農(nóng)村用柴火煮飯是我們祖先留下的寶貴財(cái) 富，在科學(xué)技術(shù)不發(fā)達(dá)的時(shí)期，不用柴火用什么呢？后來(lái)隨著人類(lèi)的進(jìn)步、不斷地發(fā)現(xiàn)，使用了煤、電、油、燒氣等燒火煮飯。

使用柴火煮飯有不少的好處:

一、就地取材，使用方便，農(nóng)村處處是柴，特別是山里人。

二、灶大鍋大火力好，做出來(lái)的飯菜特別香翠可口，而且在人客多的情況下，時(shí)間用得短。

三、自已出的，不用花錢(qián)去買(mǎi)燒料，省錢(qián)。

四、通過(guò)家用，合理地處理和利用了農(nóng)作物的殘余，象稻草、荒草、枯枝及秸稈之類(lèi)，不會(huì)到處亂扔，變廢為寶，從而有效地進(jìn)行了環(huán)境保護(hù)和保障了下季田地里的種植。

五，燃燒過(guò)的草木灰是一種上好的有機(jī)肥，又用到種植中去，使農(nóng)作物增產(chǎn)增收等等。

如果現(xiàn)在我還在農(nóng)村，必用柴火煮飯，還能使大家吃上柴火里燒出的燒苞谷、燒紅苕等，另外在灶里燒過(guò)的土，還可以入藥冶病呢。大家說(shuō)，用柴火煮飯好處多不多？

這只是我在農(nóng)村時(shí)的體驗(yàn)。

謝謝頭條及各位閱讀好友！

一句話(huà)，老百姓缺錢(qián)，得想方設(shè)法省吃?xún)€用，柴火做飯不用一分錢(qián)，過(guò)去的土坑燒水做飯冬天取暖特別的好。中國(guó)農(nóng)村雖然比過(guò)去是富了點(diǎn)，但總體看還是很貧窮，因?yàn)槲飪r(jià)猛漲，農(nóng)村老百姓是真窮，不是不窮。這個(gè)可以做全面的農(nóng)村調(diào)查。現(xiàn)在強(qiáng)制老百姓不讓燒煤，不讓用柴做飯取暖，這顯然就是一個(gè)極大的錯(cuò)誤。污染環(huán)境，空氣的好壞雖是個(gè)問(wèn)題，但老百姓的生活怎么辦？其實(shí)燒柴燒煤并不影響環(huán)境污污染而真正影響環(huán)境污染的則是工業(yè)，另一個(gè)就交通中的車(chē)輛，如果禁止一切轎車(chē)上路，或全換成公交電車(chē)，燃?xì)廛?chē)那么我們的空氣是多么的清醒，而為什么強(qiáng)制老百姓的燒火做飯與取暖呢？

誰(shuí)不喜歡用電、用天然氣等燃料衛(wèi)生、方便的去生火做飯？農(nóng)村人卻偏偏喜歡燒柴禾，也是有不得已的理由。

大多數(shù)農(nóng)民的手頭不寬裕。雖說(shuō)農(nóng)村生活條件大大改善，也解決了溫飽問(wèn)題。只是種地對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)也僅僅是養(yǎng)家糊口的一種方式。家庭生活用品、土地投入及其他開(kāi)支還主要靠打工掙錢(qián)。再說(shuō)打工的路也并非順利的，活難找，錢(qián)難要。家里本來(lái)就過(guò)得并不寬裕，年頭到年終也僅僅是維持現(xiàn)狀。有時(shí)舊賬沒(méi)還完，新債又欠下。家里也有電器化灶具，也安裝了天然氣，配備了相應(yīng)的廚房設(shè)施。只是農(nóng)村用電說(shuō)的生活用電，卻實(shí)行階梯價(jià)。也就是說(shuō)在大伙都生活做飯時(shí)用電量大(電價(jià)0.55元)，凌晨那會(huì)還在睡眠中電價(jià)是0.49元。天然氣一方2.40元，煤氣一罐現(xiàn)價(jià)是145元。這哪一樣都用不起。不就是缺線(xiàn)唄！

燒用柴禾既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。農(nóng)民做飯的柴禾無(wú)非就是枯樹(shù)枝或玉米、向日葵等秸桿。枯樹(shù)枝在農(nóng)村俯首即得，果樹(shù)剪枝、自家地頭樹(shù)修剪的枝條。村里人口流失，大量的枯枝被堆積；又有焚燒田間秸稈的禁令，一些作物的秸稈也被閑置。這些枯枝、秸稈到好堆放，既又美觀(guān)，又存在火災(zāi)的隱患。當(dāng)柴禾燒火作飯，不用花錢(qián)，也美化了村容村貌，也算是變廢為寶的舉措。

柴禾做飯有農(nóng)家的原汁原味。一代代農(nóng)民都是用柴禾作飯。那大大的鍋，用鐵鑄成。底厚的鍋底，在柴火那似有似熄的燃燒中，集煎、炒、炸、蒸、煮、燉、燜等功能于一身。以煮米飯為例，淘米上鍋，把握好火候至關(guān)重要。灶膛里加入足夠的柴禾，把火心透開(kāi)，爐火燒旺，力爭(zhēng)在極短的時(shí)間內(nèi)把水燒開(kāi)，然后用鏟子在鍋里均勻地翻攪一遍，以防糊鍋。蓋上鍋蓋后，保持一陣旺火，這時(shí)鍋內(nèi)水分因火旺高溫而迅速揮發(fā)。幾分鐘后，聽(tīng)見(jiàn)鍋里傳出滋啦滋啦的爆裂狀聲音，表明水分已經(jīng)耗盡。底層的米飯?jiān)诟邷刈饔孟拢患蹇径纬伞板伆汀钡谋崖曈鷣?lái)愈大。隨之而來(lái)的是鍋巴焦干的香味，此時(shí)水干飯熟，趕緊停火。只留灶膛內(nèi)柴禾灰燼保持余溫。燜上十多分鐘，揭開(kāi)鍋蓋。用鍋鏟子將米飯?jiān)俜D(zhuǎn)一下；再蓋上鍋蓋燜幾分鐘。再打開(kāi)鍋蓋，米飯熟透不夾生，米粒柔軟爽滑。一股特有的醇香撲鼻而來(lái)。滿(mǎn)屋子都是飯香味。還有那鍋巴、黃澄澄，一咬酥脆留香。這也是一些城里人常去“農(nóng)家樂(lè)”專(zhuān)吃米飯的原因吧！

你還是農(nóng)民，或許你已走出了農(nóng)村，成了城里的人。你喜歡柴禾做飯的那種味道嗎？

柴火燒飯是中華民族幾千年傳承下來(lái)的技巧，也是農(nóng)村人民的生活習(xí)慣。雖然現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展，使用電、液化氣，太陽(yáng)能，淡化了柴火燒飯。但在農(nóng)村來(lái)說(shuō)，大多數(shù)還在繼續(xù)利用柴火燒飯，因?yàn)椴窕馃堄幸韵聨追N原因。促使農(nóng)村人民傳承不斷。

一，習(xí)慣了。

柴火燒飯燒了幾千年，使用簡(jiǎn)單方便，農(nóng)民己習(xí)慣了。

二，省錢(qián)。

柴火燒飯從經(jīng)濟(jì)方面講，廢物利用，省錢(qián)。農(nóng)村柴火很多，雜樹(shù)枝干，玉米桿，豆桿，高梁、谷子、水稻桔桿，源源不斷，不化一分錢(qián)，就地取材，就能解決日常生活。

三，新事物不會(huì)使用。

現(xiàn)在農(nóng)村，青壯年全部外出打出了，只剩下老的老，小的小，大多數(shù)農(nóng)民都是文盲，對(duì)現(xiàn)代化用品不太熟悉，不會(huì)使用什么電磁爐，天然氣等新產(chǎn)品，

四，柴火燒飯速度快，好吃。

總覺(jué)得，柴米燒飯，火力強(qiáng)，速度快，吃的時(shí)候口感好，香甜可口，

五，農(nóng)村邊遠(yuǎn)，使用新事物不方便。

大多數(shù)農(nóng)村都離城鎮(zhèn)較遠(yuǎn)，屬于邊遠(yuǎn)地區(qū)，沒(méi)有天燃?xì)膺B接，即是用煤氣，電器也沒(méi)有柴火方便。

所以，有以上幾點(diǎn)原因，柴火燒飯一直延續(xù)傳承下來(lái)，但是隨著社會(huì)發(fā)展，城鄉(xiāng)改變，民居集中，柴火燒飯會(huì)將逐漸消失。

〈以上是花艷小妹個(gè)人看法，僅供參考，2019年10月30號(hào))

為什么農(nóng)村有些人做飯喜歡燒柴火？

我看到這個(gè)問(wèn)題，真的讓我笑了！農(nóng)村人喜歡用柴火做飯？農(nóng)村人喜歡用柴火取暖？我還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有人喜歡用被熏、被嗆的柴火做飯呢！我是農(nóng)村人，我的感覺(jué)用柴火做飯那是一種無(wú)奈！那是一種廢物利用的一種省錢(qián)辦法。

農(nóng)村人經(jīng)濟(jì)來(lái)源貧乏。身強(qiáng)力壯的還可以出去打工掙錢(qián)，沒(méi)有技術(shù)性的打工者，一年不回家也只不過(guò)掙上三萬(wàn)塊錢(qián)。家里的孩子學(xué)費(fèi)需要錢(qián)；老房子需要返修了，也需要錢(qián)。年年如此打工，年年也是緊巴巴的，哪有錢(qián)浪費(fèi)？哪有錢(qián)胡折騰呢？老弱病殘的農(nóng)村人就更不用說(shuō)了，只能在家里種自己的一畝三分地。一斤玉米賣(mài)不到八毛錢(qián)，一斤土豆也只能賣(mài)六毛錢(qián)。到頭來(lái)一年也收入不了幾千塊錢(qián)。用一度電做飯就等于燒了一斤多玉米。玉米還留著換白面吃！玉米留著換給兒子賣(mài)學(xué)費(fèi)錢(qián)！玉米留著還給兒子存媳婦錢(qián)！你說(shuō)舍得燒了火嗎？

現(xiàn)在要求使用清潔能源了，取暖做飯不能讓燒柴火了。讓大家都用電和天然氣取暖做飯了。農(nóng)村人不得不用玉米土豆去燒火了。誰(shuí)都明白，清潔能源就是好呀！省時(shí)、省力、干凈衛(wèi)生。冬天用電暖氣取暖不用再繼續(xù)當(dāng)“團(tuán)長(zhǎng)”了，可是那需要很多錢(qián)呀！老農(nóng)民沒(méi)有退休金，只有一百多的養(yǎng)老金不吃不喝也不夠冬天的電費(fèi)呀！

以后誰(shuí)都不要說(shuō)農(nóng)村人喜歡用柴火做飯呀！如果你認(rèn)為他們是喜歡用柴火做飯，那你給他們出電費(fèi)讓他們?nèi)∨鲲堅(jiān)囋嚕此麄兿矚g嗎？

經(jīng)常看到類(lèi)似問(wèn)題，懶得回答！老農(nóng)以為這是取笑，諷刺農(nóng)民！！

我是位實(shí)實(shí)在在的老農(nóng)民，也是位地地道道農(nóng)民工。

做為土生土長(zhǎng)的農(nóng)民，誰(shuí)都知道用電飯鍋，液化氣灶，天燃?xì)庠钭鲲埜蓛簦l(wèi)生，可誰(shuí)知道農(nóng)民們苦衷呢？

在農(nóng)村，靠種地僅能維持溫飽。試想糧價(jià)一直低糜，農(nóng)資一直在漲，收獲看老天臉色，何來(lái)保降？

外出打工，酷暑寒天，辛辛苦苦。到年底遇上個(gè)不良老板，辛苦錢(qián)都拿不到？

在外一天掙200，300，自己舍不得吃頓好飯！因?yàn)樵谒麄兩砗笥心赀~的老人，上學(xué)的孩子在等著他們的錢(qián)呢？

一句話(huà)，還是沒(méi)有穩(wěn)定的收入。誰(shuí)不想用上干凈衛(wèi)生的灶頭？誰(shuí)人喜歡燒柴禾？煙熏燎繞的？農(nóng)民傻嗎？

因?yàn)闁|北的農(nóng)村就是大鍋大灶臺(tái)，大鍋大灶臺(tái)就得燒柴火的！

東北的農(nóng)村，燒柴火不但是做飯，而且，在春天，在秋天，特別是在冬天，燒柴火是要取暖的，而且也必須要燒柴火，才能保障東北農(nóng)村取暖的！

東北農(nóng)村，都是大灶臺(tái)，都是大火炕，大灶臺(tái)的設(shè)計(jì)，就是要燒柴火的，所謂農(nóng)村燒的柴火，就是那個(gè)玉米秸稈的！

這個(gè)玉米秸稈在農(nóng)村就是個(gè)寶，東北農(nóng)村的農(nóng)民，就是靠著這個(gè)寶，做好了飯，燒好了炕，取好了暖，也讓東北的農(nóng)民度過(guò)了一個(gè)又一個(gè)寒冷的冬天的！

你說(shuō)為什么農(nóng)村有些人做飯喜歡燒柴火，聽(tīng)你說(shuō)這句話(huà)，你就不是農(nóng)村人，你也沒(méi)去過(guò)農(nóng)村，你也沒(méi)在農(nóng)民家吃過(guò)飯的！

在農(nóng)村，不是農(nóng)村有些人做飯喜歡燒柴火，而是所有的農(nóng)村人做飯都是要燒柴火的，而且是必須要燒柴火的！

如果農(nóng)村做飯不燒柴火的話(huà)，你給支個(gè)著，你給想個(gè)辦法，讓農(nóng)村做飯燒什么？讓農(nóng)村取暖燒什么？

如果你真有好著，如果你真有好辦法，不讓農(nóng)村燒柴火做飯取暖了，那你可就是個(gè)大功臣了，你可為幾億農(nóng)民解決了個(gè)比天還大的問(wèn)題了！

不過(guò)，你即然能解決了不讓農(nóng)民燒柴火做飯取暖的問(wèn)題了，那下一步你還得替農(nóng)民解決一個(gè)比宇宙還大的問(wèn)題了，那就是農(nóng)民不燒玉米秸稈做飯取暖了，那剩下的玉米秸稈處理的問(wèn)題就交給你了，你去想辦法解決吧！

感謝您對(duì)從善如劉三農(nóng)問(wèn)答的關(guān)注和支持，歡迎您的評(píng)論留言！

火大、火急飯菜香；廢物利用節(jié)省能源，節(jié)省電、氣錢(qián)；鍋灶大，加工飯食量大，包括家禽家畜食物，速度快，省時(shí)間，省下來(lái)的時(shí)間可以做別的事；柴草到處都是，就地取材，不需錢(qián)買(mǎi)；草木灰也是很好的肥料；環(huán)境與城里不同，若在城里，煙囪冒煙是不行的。