我是宅門家庭菜的作者Q私廚很高興回答你的問題:世上最美味的食物是什么?

1:最美味的有道菜就是:道口燒雞很有河南菜的特色還有歷史而且: 滑縣道口鎮“義興張”燒雞俗稱“道口燒雞”。由此而聲名遠播。
2: ,說起道口燒雞拿的從大清朝開始說了,到現在也有百年的歷史了,當時還得到了嘉慶皇帝的贊許有佳。
3:燒雞的口感:表皮紅微黃色 ,咸中帶香甜,香嫩鮮等特點,口燒雞出名的原因是,是香料味突出、雞骨酥爛 、咸香離骨不膩,顏色金黃色是一大特點 主要是采用糖色上顏色炸煮完成的流程工藝。

4: 秘制的湯:陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁姜 這幾種料,制出的燒雞果然大有成色,燒雞色、香、味、爛" 是一大特點 而得名。
道口燒雞
主料:童子雞
輔料: 砂仁 草果 陳皮 丁香 姜 肉桂、豆蔻、白芷、 草果、
料:食鹽 醬油/唐色
制作方法;
一: 首先把雞宰殺,用開水去毛清洗干凈 去內臟清洗血水后備用,然后雞腹部向上,用刀將肋骨和脊椎中間處切斷,并用手按折,后.然后用筷子放入肚腹內撐起,再在雞下腹脯尖處開一小口 后掛起來,再晾干表面水分;

二:糖色自制作方法:
1::鍋下入清水少許,下入白糖, 用小火燒一遍邊燒變攪拌,直至白糖融化。
2:開始注意白糖全部融化后,成白色的泡泡,慢慢后顏色變成淡黃色,顏色變成帶醬油色后 加入適量開水即可完成起鍋放涼備用。
三:.將晾好的雞身刷上糖色最少刷3次備用。
四:鍋里放入色拉油100°放入雞炸成金黃色撈出備用。
五: 調鹵水,用清水加入鹽 雞精 老抽 糖色,加入香料,熬開30分后放入炸好的雞熟即可撈出食用。
制作方法;
一: 首先把雞宰殺,用開水去毛清洗干凈 去內臟清洗血水后備用,然后雞腹部向上,用刀將肋骨和脊椎中間處切斷,并用手按折,后.然后用筷子放入肚腹內撐起,再在雞下腹脯尖處開一小口 后掛起來,再晾干表面水分;
二:糖色自制作方法:
1::鍋下入清水少許,下入白糖, 用小火燒一遍邊燒變攪拌,直至白糖融化。
2:開始注意白糖全部融化后,成白色的泡泡,慢慢后顏色變成淡黃色,顏色變成帶醬油色后 加入適量開水即可完成起鍋放涼備用。
三:.將晾好的雞身刷上糖色最少刷3次備用。
四:鍋里放入色拉油100°放入雞炸成金黃色撈出備用。
五: 調鹵水,用清水加入鹽 雞精 老抽 糖色,加入香料,熬開30分后放入炸好的雞熟即可撈出食用。