
我國的茶文化源遠流長,自唐宋時期開始,人們對飲茶的環境、禮節、操作方法、意境等有了一定的規矩,對飲茶在修身養性中的作用有了深刻的認識。遺憾的是,我國從來未有過對茶道的具體規范,“茶道”來自于日本豐臣秀吉時代的高僧千利休提出的“和、敬、清、寂”的茶文化思想。

我國的“茶道”重精神輕形式,蔡瀾先生批評的是現代人對茶道形式的過分解讀。
蔡瀾先生說道:
如果要有茶道,也只止于像潮州工夫茶或文人茶那樣。別以為有什么繁節,其實只是把茶的味道完全泡出來的基本功罷了。
喝茶,形式上可以簡潔,但心境和情趣可以燦爛。
我國作為“茶道”這一概念的祖國,為什么千百年來都沒有關于茶道的具體的規范呢?那時因為,我們先賢們早早就知道:喝茶最重要的是喝的舒服,喝的自然。我們讀書時看到唐宋古人喝茶時調茶、斗茶,看似繁復的過程實則是一種文化之樂趣。自元代以后,茶葉的沖泡喝茶法盛行于世,原因無他,大眾喜歡。方便簡潔的喝茶方式,并沒有阻礙人們對茶文化的熱愛,反而更加能體會出“茶”的自然之趣。
中國人喝茶,喝的是真滋味,品的是真樂趣。
茶道是將我國傳統的道教文化和佛家文化融合到儒家文化中,與我國的傳統文化如出一轍。我們喝茶,飲進腹中的是世間百態,意入腦海的是清靜簡單,醒悟自身的是禪茶一味。
現代人說茶道,太過講究器具的精美,飲用規則的繁雜,更有甚者要求喝茶環境優雅,最好是焚香凈手,順便配上古樂美人,美其名曰:“雅。”雅是自身的修為,不是形式的美化。這種“茶道”中人,更多的是為了通過偽茶道的形式來顯示自己的身份地位,至于茶的意境已經不是那么重要了。當“意境”變成了“意思”,這種茶喝起來,一定是寡淡無味,甚至讓人戰戰兢兢,了無生趣。

現代中國的“茶道”,喝不出真性情。
我是北方人,在我生活的小城市里,能品出茶好壞的很少,能喝酒喝到吐血的太多。我的家人多年來一直保持的習慣就是:喝奶茶。奶茶選取的是最廉價的磚茶,粗粗的梗,大大的葉,直接沖泡入口極澀,難以下咽。熬奶茶前,用硬物將磚茶敲下一小塊來,放入器皿中,一般是頭天晚上就泡上,第二天一早,器皿口用紗布蒙起來,倒入在鍋中沸騰的牛奶中,邊倒邊攪,最后再加入咸鹽,炒米,黃油,香噴噴、熱騰騰的奶茶就上桌了。一家人圍坐一起,喝著奶茶,說著家長里短,小小的屋子有著別樣的溫暖。
蔡瀾先生說:茶應該輕輕松松之下請客或自用。你習慣了怎么泡,就怎么泡;怎么喝,就怎么喝。管他媽的三七二十一。
現在我們的茶道,更像是生意場的作秀。一伙人端坐桌前,聽著“茶道”文化人侃侃而談,看著操持者手中龍飛鳳舞,杯盞翻轉,你要是不吟出一首“床前明月光,疑是地上霜”都不好意思拿茶杯。這時候所謂的茶道,更像是調酒師加DJ打碟,嗨是嗨起來了,就怕會上頭。
茶道講究的是淳樸自然,正如蔡先生所言
純樸自然,一個“真”字就跑出來了。
我們現在生活富裕了,就想提高自己的精神境界,講求傳統文化的修養。既然是修養,就是“修”和“養”出來的,不是花錢“買”和“炫”出來的。我們太過急功近利,讓許多事情都跑離了本意。現在最難能可貴的是“真”,真朋友,真性情,真心話。放在茶道上,就是真茶道,而不是惺惺作態的表演。

簡單就是茶道,人生也是如此。
我喜歡茶,健康養生,自得其樂。我不懂茶,不是種茶人賣茶人很難分辨出茶的好壞。經濟原因所致,我沒有什么極品好茶葉,也沒有上過“爺爺種的茶”的圈套。偶有閑錢,買得好茶,便邀請三五好友聚在家中,胡說胡話,消磨時光。
于茶道一途,我更是一知半解,僅限于書中和電視中的知識,但是這并不妨礙我喝茶。說實話,我也喜歡好的茶葉,精美的茶具,也曾嘗試玩一玩被蔡先生批評的“走火入魔”的“茶道”,無奈俗人一枚,畫虎不成反類犬。好友聚會時,還是習慣泡好茶葉,一飲而盡。
懂茶的友人笑我牛嚼牡丹,我答曰:“與你們在一起,不玩虛的,即使清水一杯,咱也能品出茶滋味來。”眾人大笑聲中,仿佛回到了我們無憂無慮的童年。
茶在我們現代社會,從來就不是曲高和寡的玩意,道在現代人心中,著實走的太遠太遠。
在浮躁的當下,我們本就生的不易,活的麻煩。何苦自己為難自己,凡事都搞的灰頭土臉,貽笑大方?
茶道各自品,難得簡自然。各位看官,您說呢?
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