農(nóng)村紅白喜事執(zhí)事人,每個地方稱呼不同,在我們當?shù)胤Q為大總管,也有的地方稱管盤先生,總之,意思大同小異,這些總管,平時沒有一官半職,卻在村里威望很高。
如今,為何越來越?jīng)]人愿意當紅白喜事執(zhí)事人?我們共同探討一下這方面的話題,其實,在毎個村里幾百人當中,具備這種條件的人并不多,原因如下。
總管需要管理全局,對前來幫忙的人員,要有合理的安排
在一個大家屬,或者是一個屬上,家里有紅白喜事需要擺酒席,主家便把所有的事托付給總管,然后,總管吩咐村里其他人去做,該買菜的買菜,該辦廚的辦廚,該搞柴的去搞柴,各負其責(zé)。
做為總管,首先要對紅白喜事的流程了如指掌,對于村里來幫忙的人員,每個人有什么特長,必須要清楚,適合干什么事,就分配做什么事,分配要合理,既分工又要合作。
總管要德高望重
做為紅白喜事總管,在村里一定要有一定威望,周圍的人才聽你的使喚,一般年紀較高,有一定的家屬勢力,在村里說話有一定份量,眾人必須尊重你。
總管要知曉一定的禮數(shù)
做為總管,在農(nóng)村紅白喜事場合,首先必須要懂得各種各樣的禮數(shù),這一點恐怕知道的人并不多,紅白喜事中首先要排席,要懂得主家的親戚,誰適合坐一席、誰適合坐二席、以此類推。
還有席排完后,還要給各位眾親打招呼,說一些比較謙虛的話語,按排大家準備喝酒吃菜、一般吃完第五碗菜時,總管必須站起來,和上席先生打招呼。
農(nóng)村有的上席先生,知道他自己今天會坐席,早就有所準備,說出一大堆話語,這時,總管先生,根據(jù)上席先生所說的意思,給予一、一回答,這不亞于劉三姐和三個秀才對山歌,斗智斗勇,假若沒有一點功底,真是無法以對。
要有統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力
總管包攬全局,主家要辦多少桌酒席,需要多少人幫忙,人太少忙不過來,人太多增加主家一定的負擔,這時必須要合理按排,還有主家計劃擺多少桌酒席,有時,碰到來的客人人數(shù)跟計劃人數(shù)基本持平,要趕快寫上辭貼。
貼在村里比較集中的地方,或者一些交通要道,只要周圍鄰居,看到出了辭貼,他們就不會前去湊禮了,或者想辦法計劃增加幾餐酒席,這里把關(guān)好壞,與管事先生的能力息息相關(guān)。
賣力不討好
在我們當?shù)氐睦习傩占依飻[酒,總管是沒有工資、沒有報酬的,有些講義氣的家庭,辦完酒席后,包上一點糖果,送上兩包煙,送上兩瓶酒,去感謝一番。
碰到比較小氣的家庭,恐怕沒有半點禮數(shù),認為別人是應(yīng)該做的,甚至沒有一句感恩的話語,總之,農(nóng)村現(xiàn)在這種紅白喜事管事的人,各方面要求高,同時,賣力不討好的事情,在農(nóng)村做的人越來越少,各位讀者,你們當?shù)氐墓苁氯耍质侨绾危繗g迎留言!