寶寶什么時候開始添加輔食？這是很多家長經(jīng)常會問到的問題。
寶貝吖建議：輔食添加的最佳時間為母乳喂養(yǎng)滿4~6個月，早產(chǎn)兒輔食添加時間應(yīng)為矯正月齡滿4~6個月。因為這一階段屬于過敏低風(fēng)險時期，添加輔食后寶寶出現(xiàn)過敏的機會相對較少。同時，寶寶的胃腸道等器官正逐步發(fā)育完善，可以消化吸收母乳以外的多樣化食物。寶寶的口腔運動功能、味覺、嗅覺、觸覺等感知覺以及認(rèn)知和行為能力也已能夠接受新的食物。開始添加輔食，不僅可以滿足寶寶的營養(yǎng)需求，也可以滿足寶寶的心理需要，逐步促進(jìn)他們的知覺、心理和行為能力的發(fā)展。
除了月齡以外，家長還可以觀察寶寶是不是開始對食物感興趣了、是不是目不轉(zhuǎn)睛盯著大人吃飯了、挺舌反射是不是消失了等等，這些行為都是寶寶們發(fā)出的“我要吃輔食啦”的小信號。
寶貝吖建議：如果寶寶到了符合添加輔食的年齡，那么家長可以自行做一個簡單的評估（如下表），如果評估全部通過便可以開始進(jìn)入輔食階段。
輔食添加評估表
胃腸和腎臟狀況
沒有便秘或腹瀉的情況
沒有明顯的胃食道反流
排尿正常
沒有明顯過敏
神經(jīng)成熟度
看見大人吃飯，有明顯想吃的表現(xiàn)
可以順利吞咽口水
喂養(yǎng)方式
建議接受任何喂養(yǎng)方式的嬰兒都滿6個月時開始添加輔食
最初的輔食添加
寶寶6個月以后，母乳仍然是最重要的營養(yǎng)來源，如果不能繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，也要以配方奶作為母乳的補充，保證每天800毫升的奶量。所以，開始嘗試添加輔食期間，要注意保證一貫的喂養(yǎng)規(guī)律，不要驟減母乳和配方奶的量和喂哺次數(shù)。
第一口輔食
強化鐵的嬰兒營養(yǎng)粉
寶寶的第一口最佳輔食應(yīng)該是強化鐵的嬰兒米粉。
這里的嬰兒米粉不是簡單地將米磨成粉，而是專為嬰幼兒設(shè)計的營養(yǎng)均衡的食品。嬰兒營養(yǎng)米粉所含的營養(yǎng)成分比較全面，包括足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、DHA、纖維素和微量元素，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過雞蛋黃及蔬菜泥等營養(yǎng)相對單一的食物，更能滿足嬰幼兒的生長發(fā)育需求，而且過敏發(fā)生的概率也低。
6—7個月
寶寶行為能力特征
* 6個月：吞咽，輔食為流質(zhì)、半流質(zhì)、稀軟泥糊。
推薦輔食品種：米粉、米湯、米糊、爛米粥、蔬菜糊、水果糊、蔬菜羹、水果羹。
* 7個月：蠕嚼（舌頭嚼碎+牙齦咀嚼），輔食為稍厚的泥糊，可用手抓握。
推薦輔食品種：軟粥、水果泥、蔬菜泥、雞汁、爛面條。
輔食添加原則
從單一到多種、從一頓到多頓、從稀到稠
輔食添加應(yīng)遵循少量、簡單的原則，從每天喂一兩小勺，逐步過渡到小半碗，從每天1次增加到每天兩次，從稀到稠。不需要太多食物花樣，一次添加一種，連續(xù)喂3天，注意觀察。如果寶寶接受良好，則在喂食7天后再添加另一種，逐漸豐富寶寶食譜內(nèi)容。如有嘔吐、腹瀉等過敏癥狀，應(yīng)立即停食該食物至少3個月，再繼續(xù)嘗試。
1歲半以前，輔食不能喧賓奪主
只有1歲半以前都以奶為主食，才能保證寶寶攝入相對高密度的能量，否則不利于寶寶生長。寶寶6個月~1歲，每天奶量應(yīng)在600~800毫升，1歲~1歲半不少于400毫升。
1歲以前，可將食物混在米粉中喂養(yǎng)
在寶寶接受米粉后到1歲以前，將其他后添加的食物混在米粉中喂食，口感和味道會更容易被寶寶接受，避免寶寶養(yǎng)成挑食偏食的不良飲食習(xí)慣。
讓寶寶形成“饑飽感”
剛開始添加輔食應(yīng)安排在兩頓奶之間，這樣不會因為寶寶拒食影響奶的喂哺，從而影響寶寶的食欲和進(jìn)食量，打亂喂養(yǎng)節(jié)奏。吃完輔食后，緊接著喂奶，讓寶寶一次吃飽，這樣避免寶寶總處在間斷式半饑餓狀態(tài)，老是要吃東西，不利于飲食規(guī)律的建立。
別讓寶寶過早吃大人飯
1歲以前不要讓寶寶接觸鹽、糖等調(diào)料，3歲幼兒才能完全和大人吃得一樣，以免出現(xiàn)消化不良，影響營養(yǎng)素吸收。
添加輔食時要尊重寶寶的意愿
只要建立好飲食規(guī)律，寶寶身體發(fā)育健康、精神狀態(tài)良好，即使有時吃少了，家長也不要強迫性進(jìn)食。
根據(jù)季節(jié)的特點選擇應(yīng)季的輔食
比如，春天多吃蔬菜，提升免疫了；夏天多湯水，可以消暑；秋天多吃水果，生津潤燥；冬天多吃熱量高的食物，多溫補。
不要用蔬菜水和果汁替代菜泥、果泥
給寶寶添加蔬菜和水果時不要用蔬菜水和果汁，因為蔬菜水和果汁中幾乎不含能鍛煉胃腸道功能的膳食纖維，對寶寶身體發(fā)育沒有什么好處。應(yīng)將蔬菜和水果汁做成泥糊狀喂給寶寶吃。
輔食添加可能遇到的問題
厭奶
在寶寶接觸新的口味更好的食物過程中，可能會拒絕吃母乳或者配方奶。
寶貝吖建議：在寶寶還未斷奶時，家長在制作輔食時不宜將味道做得特別好，以免奪去寶寶對主食奶的依賴，這也是不宜過早給寶寶接觸大人飯菜和果汁的原因
腹瀉
輔食添加過程中，如果寶寶出現(xiàn)腹瀉，不用立即停止輔食喂養(yǎng)，連續(xù)觀察3天，若是情況好轉(zhuǎn)，則可以維持到寶寶恢復(fù)正常后再加量和添加新食物；如果情況加重，暫停幾天再試，若仍出現(xiàn)類似情況，請更換輔食種類。
便秘
因為寶寶的腸道功能還未發(fā)育完善，所以出現(xiàn)便秘狀況是很常見的。家長在制作輔食過程中可以不要做得太精細(xì)，讓寶寶獲取一定量的膳食纖維。此外，要保證寶寶一定的活動量，也可以給寶寶做撫觸、捏脊、推拿等改善便秘情況。
輔食制作注意事項
在逐步添加輔食的過程中，寶貝吖建議：家長能自己為寶寶制作輔食，這樣不僅能最大程度保證質(zhì)量和新鮮，在親手制作輔食的過程中也融入了對寶寶滿滿的愛！
* 為了保證寶寶的健康生長，要制作營養(yǎng)均衡的輔食，注意食物間的合理搭配，不僅營養(yǎng)互補，口味也可以相互調(diào)和。
* 在食材的選擇方面，首選有食品質(zhì)量監(jiān)管標(biāo)識、來源可靠、經(jīng)營單位有信譽的食材原料。帶皮果蔬可以去皮，或用淡鹽水浸泡半小時。
* 單獨制作，不與成人食品混在一起。根據(jù)寶寶發(fā)育的不同階段調(diào)整食物形狀，在考慮營養(yǎng)搭配的同時，可以將食物做成能引起寶寶食欲的形狀。
* 無法給寶寶每餐提供新鮮可口輔食的情況下，可以一次多做些，分裝到開水消毒過的密封容器，放涼后放入冰箱冷藏室，可以存放一周。如果想保存時間更長，可以用冰格凍成小塊，裝入保鮮袋密封后放入冷凍室保存。要吃的時候，加熱徹底即可。
* 選擇輕巧、安全無毒、不易碎、不易滋生細(xì)菌、可盛放任意性質(zhì)食材并且耐熱材質(zhì)的寶寶餐具。出于安全性靠考慮，餐具圖案花紋盡量要少，特別是內(nèi)側(cè)不要有圖案。
含鐵嬰兒米粉（6月齡）
*食材準(zhǔn)備*
含鐵嬰兒米粉適量，溫水適量
*做法*
取一個沸水消毒的小碗，倒入溫開水，米粉按比例倒入，邊倒邊攪拌，防止米粉結(jié)塊。
*溫馨提示*
過涼的水沖泡米粉會使米粉結(jié)塊，米粉在冬天涼得很快，家長要用勺子從表層一層層往下舀著喂。
胡蘿卜米粉（6月齡）
*食材準(zhǔn)備*
含鐵嬰兒米粉30克、胡蘿卜泥30克、溫水適量
*做法*
胡蘿卜洗凈、去皮、切丁，上鍋蒸熟蒸軟。加少許溫水，用攪拌機打成泥糊狀，加入沖調(diào)好的米粉，攪拌均勻。
西蘭花米糊（6月齡）
*食材準(zhǔn)備*
含鐵嬰兒米粉30克、西蘭花適量、溫水適量
*做法*
準(zhǔn)備一盆淘米水，浸泡西蘭花，浸泡時找個盆子扣上，以免西蘭花漂浮在水面。30分鐘后，取出浸泡后的西蘭花用流水沖洗，去掉根莖。起鍋燒水，水開后放入西蘭花，焯水1分鐘后撈出，上鍋蒸熟。加少許溫水，用攪拌機打成泥糊狀，過篩處理后加入沖調(diào)好的米粉，攪拌均勻。
蘋果米糊（6月齡）
*食材準(zhǔn)備*
大米15克、蘋果1塊、溫水適量
*做法*
蘋果洗凈、去皮，切取一小塊，蒸熟，放入攪拌機，加點做好的米糊，攪打成泥。
南瓜糊（6月齡）
*食材準(zhǔn)備*
南瓜1塊、溫水50毫升
*做法*
南瓜洗凈、去皮、切小塊，蒸熟，放入攪拌機，加溫水?dāng)嚧虺赡嗪蛘羰旌笥蒙鬃訅撼赡啵儆脺厮{(diào)勻。
香蕉泥（7月齡）
*食材準(zhǔn)備*
香蕉1根
*做法*
將香蕉去皮，剝?nèi)グ捉z，取一截放入碗中，用不銹鋼勺子壓成泥。
*溫馨提示*
要選取熟透的香蕉，黃色的皮帶黑點的最佳，等寶寶適應(yīng)泥狀食物了，也可以用小勺一點點刮取香蕉果肉喂給寶寶。
菠菜泥大米粥（7月齡）
*食材準(zhǔn)備*
大米50克、菠菜適量
*做法*
大米淘洗后，加5倍米量的水煮成粥；菠菜去根、洗凈、切斷，沸水燙熟后用攪拌機打成泥，混入米粥攪勻。
*溫馨提示*
菠菜漂燙時間不宜過長，水開始呈現(xiàn)淡黃綠色，菠菜顏色還是青綠，就可以撈出。
雞肉土豆泥（7月齡）
*食材準(zhǔn)備*
雞胸脯肉1塊、土豆1塊
*做法*
雞胸脯肉洗凈、切小塊，放入沸水煮至雞肉顏色轉(zhuǎn)白即可撈出，時間太長肉質(zhì)易老。土豆洗凈、去皮、切小塊，蒸熟，和雞肉同時放入攪拌機，攪打成泥。
雞汁燕麥粥（7月齡）
*食材準(zhǔn)備*
燕麥1勺、去油雞湯適量
*做法*
燕麥倒入鍋中，加5倍量去油雞湯，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至稠。
*溫馨提示*
燕麥有速溶的和需要蒸煮的兩種，需要蒸煮的可以提前用清水浸泡片刻。
菠菜爛面條（7月齡）
*食材準(zhǔn)備*
寶寶面條1小把、菠菜1棵
*做法*
菠菜去根、洗凈、切斷，用沸水燙熟后放入攪拌機，攪打成泥；將寶寶面條掰成一小段一小段，放入燒開的沸水鍋中煮軟爛后撈出，拌入菠菜泥。
*溫馨提示*
面條煮軟爛即可，不要煮成糊。