紅薯,在我國別名很多,又叫甘薯、地瓜、山芋、紅芋、番薯等,是世界第七大作物。甘薯傳入我國已有400多年的歷史。
甘薯含有多種營養成分,價格低廉,產量高,用途廣,適應性強,是我國重要的糧食作物。另外,紅薯富含多種營養成分,俗稱“土人參”,富含各種維生素和氨基酸,食用后有強身健體的作用。下面,我來談談它們的高產栽培技術。

1.栽插技術
(1)選用壯苗:在苗源充足的情況下應做到用壯苗,剔除弱苗。春薯剪苗前要經過幾天煉苗,夏薯選用采苗圃帶頂尖的薯苗。因為壯苗返苗快,成活率高,長出的根多、根壯,吸收養分能力強。
(2)薯苗進行滅菌處理:主要目的是預防因病害而造成老小苗的發生。方法是采用40%多菌靈膠懸劑50倍液或70%甲基托布津700倍液對薯苗基部6~8厘米處浸泡10~15分鐘。
(3)掌握栽插技術:栽插時間最好選擇陰天土壤不干不濕時進行,晴天氣溫高時宜于午后栽插。大雨天氣栽插甘薯不好,易形成柴根,應在雨過天晴土壤水分適宜時再栽。如果是久旱缺雨天氣,應考慮抗旱栽插。
紅薯宜淺栽,土壤疏松、通氣性良好、晝夜溫差大的土層最有利于薯塊的形成與膨大,因此栽插時薯苗入土部位宜淺不宜深,但也不能過淺。因此,必須在保證成活的前提下實行淺栽。淺栽深度在土壤濕潤條件下以5~7厘米為宜,在干旱地深栽也不宜超過8厘米。
運用直插方法時,適當增加薯苗入土節數,這樣做有利于薯苗多發根、易成活。入土節數應與栽插深淺相結合,入土節位要埋在利于塊根形成的土層為好,因此以使用20~25厘米的短苗栽插為好,入土節數一般為4~6個。
栽后應保持薯苗直立,直立的薯苗莖葉不與地表接觸避免栽后因地表高溫造成灼傷而形成弱苗或枯死苗。

2.施肥技術
(1)基肥:基肥是紅薯施肥的主要措施?;蕬詢炠|的有機肥料為主,化肥為輔。沙土地,通透性好,晝夜溫差大,保水保肥能力差,宜用半腐熟的有機肥做基肥;黏土地宜施腐熟的有機肥料。化肥中部分氮肥和全部磷、鉀肥也可隨基肥同時施入。
基肥用量一般占總施肥量的60%~80%。具體施肥量為每667平方米產4000千克以上的地塊,一般施基肥5000~7500千克;每667平方米產2500~4000千克的地塊,一般施基肥3000~4000千克。同時,可配合施入過磷酸鈣15~25千克、草木灰100~150千克、碳銨7~10千克等。
施肥方法,采用集中深施、粗細肥分層結合的方法?;实陌霐狄陨显谏罡麜r施人底層,其余基肥可在起壟時集中施在壟底或在栽插時進行穴施。這種方法在肥料不足的情況下,更能發揮肥料的作用?;手械乃傩У?、速效鉀肥料,應集中穴施在上層,以便薯苗成活后即能吸收。
(2)追肥:因地制宜追肥,根據不同生長時期的長相和需要確定追肥時期、種類、數量和方法,做到合理追肥。
提苗肥是補基肥不足和基肥作用緩慢的缺點,一般追施速效肥。
追偏肥在栽后3~5天內結合查苗補苗進行,在苗側下方7~10厘米處開小穴,施入一小撮化肥(每667平方米1.5~3.5千克),施后隨即澆水蓋土,也可用1%尿素水灌根;普遍追施提苗肥最遲在栽后半個月內團棵期前后進行,每667平方米輕施氮素化肥1.5~5千克,注意小株多施,大株少施,干旱條件下不要追肥。
分枝結薯期,地下根網形成,薯塊開始膨大,吸肥力強,為加大葉面積,提高光合作用效率,需要及早追肥,以達到壯株催薯、快長穩長的目的。
追肥時間在栽后30~40天。施肥量因薯地、苗勢而異,長勢差的多施,每667平方米追硫酸銨7.5~10千克或尿素3.5~4.5千克或硝酸銨4.5~6千克,硫酸鉀10千克或草木灰100千克;長勢較好的,用量可減少一半。如果上次提苗或團棵肥施氮量較大,壯株催薯肥就應以磷、鉀為主,氮肥為輔;不然,要氮鉀并重,分別攻壯秧和催薯。
基肥用量多的高產田可以不追肥,或單追鉀肥。結薯開始是調解肥、水、氣三個環境因素最合適的時機,施肥同時結合灌水,施后及時中耕,用工經濟,收效也大。催薯肥以鉀肥為主,施肥時期一般在栽后90~100天。追施鉀肥,一是葉片中增加含鉀量,能延長葉齡,加粗莖和葉柄,使之保持幼嫩狀態;二是提高光合效率,促進光合產物的運轉;三是莖葉和薯塊中的鉀、氮比值高能促進薯塊膨大。催薯肥如用硫酸鉀,每667平方米施10千克,如用草木灰則施100~150千克。草木灰不能和氮、磷肥料混合,注意分別施用。施肥時加水,可盡快發揮其肥效。
容易發生早衰的地塊、在莖葉盛長階段長勢差的地塊和前幾次追肥不足的地塊,在薯蔸土壤裂開成縫時,追施少量速效氮肥,有一定的增產效果。

3.田間管理
加強田間管理,是奪取甘薯高產的重要一環。因此,必須根據各生長階段的特點,創造適宜的環境條件,因地制宜地運用各項管理措施,促進或控制莖葉生長,協調地上部和地下部的矛盾,達到高產穩產的目的。
(1)前期管理:紅薯從栽秧到封壟為生長前期。田間管理的主攻方向是保全苗,促莖葉早發、早分枝,早結薯,以促為主,但不能肥水過猛、用量過大,否則造成中期莖葉徒長,影響塊根膨大。夏紅薯在生長前期氣溫高,雨水較多,地上部生長較快,但由于生長期短,也應以促為主,要特別注意及時管理。
(2)中期管理:紅薯從封壟到莖葉生長盛期為中期,該時期的田間管理的主要任務以控為主,既要控制莖葉徒長,促進塊莖迅速膨大,還要進行拔除雜草、排水防澇及保護莖葉、嚴禁翻蔓和病蟲害防治。翻蔓容易損傷莖葉,因為莖葉損傷后需要經過自愈和恢復時間,這樣下來就抑制了薯塊的營養生長,從而造成了薯田的大量減產。
(3)后期管理:甘薯從莖葉生長旺盛期到收獲為后期。后期的田間管理方向是護葉、保根、增薯重。后期田間管理的主要任務是防早衰。
防早衰是奪取紅薯豐產的關鍵一環。紅薯生長后期的葉色落黃較快時,應以氮肥為主。地上部生長較旺,應以磷鉀肥為主。不論什么肥料不宜進行土壤追施。防早衰的方法是根外追肥,該方法不僅損傷莖葉輕,而且肥效快,是簡而易行的措施。每667平方米用100倍尿素液75千克加入0.5%磷酸二氫鉀200克混合于晴天下午噴灑葉面,或每667平方米用尿素2.5千克加50千克水灌根,以促進莖葉健壯生長,確保結薯數量,加快薯塊膨大。遇干旱,土壤濕度下降到田間持水量40%以下時,可采用“打肥水針”的方法,即復合肥2.5~5千克,加水100千克,每667平方米施200千克,可防止莖葉早衰,促使薯塊膨大。先在株間打孔,灌適量的肥水后,隨即封住洞口,增產效果比較明顯。
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