現在在太原，買熟肉兩個價，一個是其他店鋪的價格，一個是六味齋高的離譜的價。每次去六味齋，都感慨熟肉價格實在太貴了，成了“貴族齋”，然而門店遍布在居民區，哪里有什么貴族？
老字號是寶貴的資產，但是不少老字號實在太自以為是了，結果出了不少悲劇，受害的就是他們自己。比如狗不理包子從原先的天津名吃，現在成了人人喊打的高價且難吃的破包子代表。據說在天津，隨隨便便一家小包子鋪都比狗不理強，而王府井狗不理事件更是讓人們憤怒不已，點燃了食客積蓄已久的憤怒，最后以王府井狗不理摘牌告終，落得個黯然離場的結局。
無論如何，再怎樣的名吃都該守住自己的本分，遵守企業應有的責任，一旦妄自尊大，毀掉的就是自己。六味齋，不能說他是市場自由的私企就可以肆意妄為，可以高位定價了。不然相對的，消費者也有不買的自由，轉而投向新的商家。畢竟，熟肉這塊市場可大著嘞，六味齋不該也不能一家獨大下去。