孕期貧血會使孕媽咪抵抗力降低,影響胎兒氧氣和營養物質的運輸,導致胎兒生長發育受限。而缺鐵性貧血占到妊娠貧血的95%,所以孕媽咪應該好好上一堂補鐵的必修課程。
食物補鐵8個提醒
選對富含鐵的食物,吃對了才能達到更佳的補鐵效果。
1.避免濃茶和咖啡
因為濃茶和咖啡中的酚類化合物會抑制鐵的吸收。
2.蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸,可以與鐵形成不溶性鹽,影響其吸收,而沸水焯可以去除大部分草酸。
3.五谷雜糧提前用水泡
五谷雜糧中含有的植酸會和蔬菜中的草酸一樣,影響鐵的吸收,建議在熬粥或打豆漿之前溫水泡,烹調前棄掉泡糧食和豆類的水。
4.避免膳食纖維過量
雖然盛行讓粗糧重返餐桌,可是過多食用粗糧,其中膳食纖維會影響鐵吸收,因此主食中有1/3是粗糧即可。
5.避免高脂膳食
高脂膳食會降低鐵的吸收,因此建議采用水焯、涼拌、蒸、煮、燉等低油烹調方式。
6.多食橙黃色蔬果
除了維生素C可以促進鐵的吸收外,β-胡蘿卜素以及其在體內轉化成的維生素A也可促進鐵的吸收,所以應多食富含β-胡蘿卜素的橙黃色蔬果,例如胡蘿卜、南瓜、黃色彩椒、芒果等。
7.將醬油改為鐵強化醬油
雖然每日醬油攝入量很少,但是補鐵也需要食物多樣,所以鐵強化醬油或其他強化鐵的食物也要納入食物補鐵的行列。
8.鐵鍋烹調并非唯一
鐵鍋烹調確實可以遷移部分鐵到食物中,但是富含鐵的各種食物已經足夠豐富,所以鐵鍋不是補鐵關鍵點。另外鐵鍋溶出鐵會有鐵腥味,而且鐵鍋容易生銹,不容易刷洗。
食物不足,選擇鐵劑
生化檢查缺鐵嚴重,可在醫生指導下口服鐵劑。
用法:硫酸亞鐵0.3克或琥珀酸亞鐵可以每日三次,同時服維生素C0.1~0.3克能促進鐵吸收。如果孕期重度缺鐵性貧血,可以選擇肌肉注射。
專家建議:孕媽咪只可短期服用鐵劑,改善后則采用食物來調理,避免引起過量中毒。
從檢測數據看貧血
根據最新版的《人群貧血篩查方法》,通過生化檢測未孕女性血紅蛋白小于120g/L,定義為貧血,而孕期血紅蛋白含量小于110g/L,定義為貧血。
若孕前體檢發現貧血,應該積極治療改善后再受孕。若孕期發現貧血,要及時按醫囑服用鐵劑或食療,定期檢測指標。
TIPS:當你出現口唇黏膜和眼瞼結膜蒼白、乏力、頭暈、心悸、食欲不振等癥狀時,最好去醫院檢查一下是否貧血。
孕期到底需要多少鐵
階段 未孕期 孕早期 孕中期 孕晚期
需鐵量 12毫克 12毫克 16毫克 21毫克
由此可見孕早期鐵需要量和懷孕前相比并無增加。從孕中期開始,隨著胎寶貝的生長發育,所需供血量增加,而紅細胞數目跟不上血容量的增加,就導致了血液相對稀釋,出現生理性貧血。
優選食物補充鐵
精瘦肉、動物血和肝臟是孕媽咪攝入鐵的良好食物來源。所以建議在孕期每天吃一兩精瘦肉、牛肉或羊肉,這些紅肉鐵含量明顯高于禽肉和海鮮。至于動物血和肝臟孕媽咪可以每周吃一次。
專家提示:肝臟雖然是孕媽咪補鐵的良好來源,但是肝臟的維生素A含量非常豐富,大量食用容易引起中毒。如果孕媽咪在孕早期的時候大量攝入可能會引起胎寶貝畸形。建議每周吃一次,每次吃一兩片,大概半兩左右即可。
素食主義者的補鐵之選
植物性食物:素食孕媽咪,可以多食鐵含量豐富的植物性食物,比如木耳、菠菜、油菜、紅棗等。
新鮮蔬果:新鮮蔬果里面富含維生素C,可以將三價鐵還原為能夠被直接吸收的二價鐵。新鮮蔬果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸也能促進鐵的吸收。
發酵類食物:素食者可以多食用發酵類的食品,因為發酵產生的植酸酶,破壞影響鐵吸收的植酸。有研究發現,先浸泡再發酵可以除去豆子中88%的植酸,因此低鹽的豆豉、腐乳、納豆都是素食者補鐵時可以考慮的食品。
TIPS:除了缺鐵性貧血,葉酸缺乏會導致巨幼紅細胞貧血
巨幼紅細胞貧血雖然發病率低,但是一旦發病,容易引起貧血性心臟病、胎盤早剝、早產等問題。因此孕前和孕期體檢時應檢測體內葉酸是否缺乏,如果缺乏需要重視葉酸補充。可是葉酸對熱、酸都敏感,烹調損失嚴重,因此建議孕期每天通過葉酸片補充400微克葉酸。