不知題主問的更勝一籌是指哪方面?
若論茶葉品質的話,客觀地講在今天茶葉遍地開花、各花入各眼的時代,好的信陽毛尖和好的四川名茶都各有特色;若論經濟產值的話,都知道2020年中國茶葉區域公用品牌價值榜,信陽毛尖68.86億元;蒙頂山茶37.14億元,但既然是說信陽綠茶和四川綠茶,那么峨眉山茶32.44億元、馬邊綠茶14.54億元、萬源富硒茶14.26億元等也不能忽略——換言之,河南綠茶除了龍頭信陽毛尖就沒別的了,但川綠隨便提也能列好幾個大名鼎鼎的名優茶出來,如蒙頂甘露、竹葉青、蒙頂石花(雀舌)、峨眉雪芽等。
再來講歷史文化方面的優勢。眾所周知,西南是中國茶葉發源地,也是世界茶葉起源地,先不說讓人眼花瞭亂的文獻記載,就說經過考證的業界權威資料罷:陳椽教授所著《茶葉通史》中就這樣記載著:“西周初年,云南茶樹傳入四川,后往北遷移至陜西……因氣候條件限制,茶樹不能再向北推進……茶樹又在氣候溫和的河南南部大別山信陽生根。”說白了就是信陽茶葉也有四川茶葉的基因呢。
最后講講名茶美譽度。翻看信陽茶的歷史記載都是關于什么時候什么地區產茶的記載,廖廖幾筆一語帶過式的,比如 舊信陽縣志記載:“本山產茶甚古,唐地理志載,義陽(今信陽縣)土貢品有茶。”但蒙頂山茶的歷史記載除了這些類似的闡述之外,更多的是花式夸贊類型的,如《唐·本草》(659年)、《食貨典》等記載:“有雅州之蒙頂石花,露芽,谷芽,號為第一”,還有最佳代言人白居易,寫了無數的頌茶佳句,主角都是蒙頂山茶,如琴里知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山、不寄他人先寄我,應緣我是別茶人(謝李六郎中寄新蜀茶)等,還有其他詩人寫的蒙茗玉花盡,越甌荷葉空、何況蒙山顧渚春,白泥赤印走風塵等,不勝枚舉。

蒙頂石花(雀舌)
綜上,作為可媲美名優茶文化大省浙江、安徽、江西、江蘇等地的四川,川綠綜合實力肯定強于豫綠,這點無庸置疑。這個也符合北緯30°上下盛產優質茶葉的黃金定律,從中國好茶普遍集中于江南茶區和西南茶區也能看出來。