感謝邀請。這個情況確實不甚了解，也沒有這么個經歷。因為我家是有點小錢的。

有多少人當年是帶著咸菜上初中，高中的，你有過這樣經歷。一題激回思，當年讀書苦，還干家務事，早晚把家庭補。想當年我們就是帶著咸菜上初中，高中的，我們學校基本上大多人都是帶咸菜進校的，除非是非農業，干部家子女，一般都帶咸菜，我們一個宿舍十二人，基本每星期都帶咸菜，就是花色不同，一般都是一個星期帶一小壇或吃飯的瓷缸，帶壓壓一缸。咸菜配腌鴨味道最快活。咸菜配腌鵝共吃爭搶和。吃后蓋封嚴而六天不變味。早晚吃咸菜，中午吃校食堂菜，一天要一斤五兩米至一斤八兩米，結約一點，早餐三兩飯票，中午八兩飯票，晚上五兩飯票，這是最正常一天的生活食糧。早晚吃自帶咸菜，中午二角三角錢熟菜。家帶咸菜給我們那時帶來了學生時代有許許多的樂趣，晚上九點自休(班上學習)以后，從樹林里檢了許多干柴，用紅磚四個點作支架，用瓷臉盆煮飯，大家一起共餐共解夜餐樂趣(幾天一次)，相互把咸菜供出，各嘗各家相互菜味，這種樂趣，至今不得望記。星期天回家了，我村有八位同學，不同級不同班但同校(校名不好道出又怕犯政治)讀書，都急急忙忙往回趕，手里拎著是什么?就是咸菜壇或缸，大小不一，形壯不樣，長短不一，顏色不同，但好看，如要在，現在也是古董了，星期天過了，又同樣拎著重重的咸菜續續著又趕上學校了。提到那時讀書也幸苦，那里來那里去，那里的山水那里的咸菜。沒什么高考在，你炒的咸菜還去炒咸菜，大多數同學一至炒到現在，有時講幾句閑話把命運怪，發幾句嘮叨說生不在時代，不炒咸菜，已炒青菜，還要自勞自食才實在。

說起童年的味道，你最先想到的是什么？對于我而言，最先想到的是鄉里的鹽味。鄉里的鹽滋味。每一粒都曾沐滄桑，每一粒都蘊含澀滋味。直到把人腌制成料峭，腌制成厚樸“咸”德。

鄉里的鹽味是咸菜。立冬前，驢驢車進城，多馱蔓菁、蘿卜和芥菜。都附近老農，沿街叫賣。那會兒，菜還論分。

三分錢的蘿卜或五分錢的蔓菁，鋼鏰兒讓人摸著挺值，捏在手里當寶貝，若不小心丟了，會心急火燎，好幾天沒滋味。

一般都舍不得花，存錢罐里，一放經年。不似現在，毛票兒扔地上都懶得彎腰，不知道是真腰板直了，還是臉皮厚，不肯為些許小利折腰。

換作舊時，不光錢值錢，就算東西也不肯輕易舍棄。譬如蔓菁上有些壞損，用菜刀小心剜掉。地方不會大，皮皮肉肉都覺知有用，若輪到此時，一刀切下，大半塊直接扔掉。哪管還有許多好處。當然也有些是真不知道。

譬如有人買了莜麥菜，只曉得吃葉子，有天，鄉里來了親戚，把遺下的莖削了皮當萵苣炒，居然不識，稀罕問，這是個啥菜？

再有，去市場買菜，白菜邊葉、蘿卜纓子一概剝去，美其名曰，不算菜。豈不知早年間，哪肯，蔓菁纓子、蘿卜纓子、芥菜纓子都是寶，去了些許黃葉，一樣要留來吃的。

清洗干凈，曬去水分，以罐儲，一層纓子，一層鹽。到了正月，與燒豬肉一起蒸作“梅菜扣肉”。

川人的梅菜似乎叫雪里紅，《廣群芳譜》：“四明有菜名雪里紅。雪深請有凍損，此菜獨青。”日后才曉得這玩意兒，其實還是芥菜纓子。

蔓菁、蘿卜和芥菜清凈后，切塊或條，依舊曬去表層水分。然后以凈缸儲，也是一層菜，一層鹽，最后上邊壓塊河漕里撿來的大青石發酵。

未幾，缸里便有了水。范仲淹 《齏賦》有“陶家甕內，腌成碧綠青黃；措大口中，嚼出宮商徵羽。”真個兒陶然。

這菜若是腌至來年春，撈出依舊曬，沾染“陽婆味”。上面會凝結一層漬般的鹽晶。唐時韓愈有“朝齏暮鹽”，日后，這鹽便有個雅名兒叫“齏鹽”。

齏鹽不錯，90年代初，我于省城就讀中專，隨身就攜帶著整袋的帶著厚厚“齏鹽”的咸疙瘩。一宿舍人，皆來自天南海北的貧農子弟，每天都喜歡扒上面的鹽粒下飯。

那咸疙瘩母親不知儲了多少年，已經老硬難摳，但每每剝離些，都會讓人回味猶長。要曉得齏鹽本是清貧味，唯有飽經清苦的人方愿吮吸個中滋味。

鄉里腌咸菜，并非止此。曬出陽婆味的咸菜，還須上籠蒸至半小時后，再曬。至黑褐色。想其時，正值陽春三四月，鄉里人家戶戶皆蒸老咸菜。

萬頃鄉野，到處都飄咸菜味，是何等濃郁、壯觀。這咸菜上的齏鹽已無蹤，鹽味開始變淡，但摻雜了更多它味：譬如回甜，譬如酸苦。

要知道這些都是歲月的遺痕。想起舊時，我能夠吃到的老咸菜多是村子里的干奶奶所腌。母親腌制咸菜是我上高中后才學會。

每回在街上遇見，干奶奶都會問，“咸菜還夠嗎？ 來拿。”干奶奶知道母親一個人養家不容易，縱使會腌菜，也不可能年年在這上邊花錢。

來太原后，和幾位友朋一起出游，暮色里，運城郊外，入眼一片白茫茫，以為落雪。日后才曉得那處是鹽池。

“觀廟之形勝，北枕孤峰，涑水之波濤繞于后；南對條山，鹺海之鹽花獻于前。”整個河東鹽池不知養就多少晉省人。

有時候會想，這鹽池應該都是鄉里的鹽滋味堆就。每一粒都曾沐滄桑，每一粒都蘊含澀滋味。直到把人腌制成料峭，腌制成厚樸“咸”德。

謝邀。

有多少人當年是帶著咸菜上初中，高中的？你有過這樣的經歷嗎？

看到這個題目，思緒被拉回到40年前的學生時代。那時候一個鄉鎮(當時應該叫公社吧)，就只有一個中學學校，當時學校規定，5里地以外的學生都住校。一住就是一個星期，因此，就需要帶足一個星期的飯菜。

當時，每個農村的家庭院子里，一般就是放著兩口缸，一囗是水缸，另一個就是咸菜缸了。家里的家具缺了么，也不能缺了咸菜缸。沒有咸菜缸，也就沒有一年的下飯菜了。大人干農活吃飯離不了咸菜，學生上學更離不了咸菜。光啃干糧，即寡淡無味，也難以下咽。所以咸菜也就成了我們最常最普通的佐餐小菜了。有了咸菜，吃飯也就變的有滋有味起來。

那時的咸菜和當下的咸菜是根本無法比。現在人們也吃咸菜，而這個咸菜只是山珍海味的點綴。是在不愿意吃菜的情況下，來點小咸菜，換換口味，增加點菜的品種罷了。

那時的咸菜也很單一，就是自己腌制的。每當秋季下來羅卜的時候，就是腌制咸菜的時候。多數就是腌制白蘿卜，紅蘿卜，或放點辣椒之類的。保證一年咸菜不斷。

人口多的，生活困難的家庭，咸菜也不夠吃的，來年春天，就得向別人家借著吃。我曾記得，我家的咸菜就經常被別人家借去吃。

我估計50歲以上的90%多的學生都有過這種背干糧帶咸菜的經歷。每星期就是滿滿一罐頭瓶蘿卜咸菜，如果條件好的，用油一炒，那就更香更好吃了。

那時，吃的干糧，最多的時候就是地瓜。秋季剛下來地瓜時，清洗干凈，裝滿一大網兜，帶到學校，學校免費給蒸熟。

到了春天，鮮地瓜沒有了。就把地瓜干帶到學校蒸著吃。有的家庭條件好點的，就用地瓜面再加上玉米面攤成煎餅，就很不錯了。

記得班上有個男同學，兄妹又多，家庭又困難，每次背的地瓜最多，吃的又多，因此，同學們送外號"半縷地瓜"。現在同學們在一起，對他這個外號還記憶猶新呢。哈哈。

那時，每當上完體育課時，又快到吃飯的時候了，特別是男生們，一手拿干糧，一手拿咸菜，甩開腮幫子，狼吞虎咽起來。吃的津津有味，不亦樂乎。

咸菜，伴隨著我們一天天長大，有的到高一級的學校讀書，有的走向工作崗位。

現在，屈指算來，幾十年過去了，原來的咸菜缸早也不知去向，咸菜缸已成為歷史名詞了。在黨的領導下，人們的生活是越來越美好啊！

謝邀答題。

這件事在當時來說是相當普遍，有80%以上，有的甚至連咸菜都沒有。只好拿幾兩米放鍋頭，爆抄至金黃色后裝進一個玻璃瓶帶來學校當菜吃。這是本人的親身經歷。想想當時連一期3元錢的學費都交不起，困難是可想而知……

好啦，這是本人淺答，不足之處望各位老師批評指正。謝謝！

這種情況凡是60后的農村都是帶著咸菜，羅卜干上初中，當年的咸菜全是自家淹制的，比現在買的咸菜好食得多，一碗飯，幾片咸菜也難保天天帶得上，家里食的是紅薯和米湯，一碗飯也可全家充饑一頓，現在回想當年這種生活都不覺得窮，而且很自在，也沒有心里壓力，

應邀，，這是個人觀點，

你怎么看。

我是七零末，老家在農村，我上中學的時候就是帶著咸菜到學校里去吃的，不舍得花錢買學校食堂里的炒菜。

那時候要求住校嘛，一個星期才能回家一趟，一個星期我媽會給我30塊錢生活費。一星期在學校待算是整六天，光賣饅頭和稀飯就得花二十來塊錢，剩下的也就夠買四五份大鍋菜，根本保證不了頓頓有菜吃。在家里做其他的菜，拿到學校也放不住，吃一頓就壞了，所以幾乎每個星期都會帶點炒咸菜或者是炒蝦醬到學校。

所帶的咸菜就是自己家里腌的水蘿卜，洗凈之后用蔥花和紅辣椒熗鍋，炒熟了帶到學校去吃。也有的時候是帶炒蝦醬，也是用蔥花和辣椒，再打上雞蛋或者是豆腐丁，炒好后裝到罐頭瓶子里，拿到學校就饅頭吃。咸菜和蝦醬本身就很咸，一是容易較長時間食用而不壞，二是每頓只能吃很少，出數。

這可不是一兩個同學這樣，大多數都這樣。

我在高中上學，每星期一大缸咸菜，到星期四就開始長毛了，拿大食堂打的不太開的水，洗洗就吃了

帶著咸菜去上學，

這種生活差不多！

我上初中六二年，

辛酸痛苦訴不完！

社會原因比較多，

吃到樹皮挺不錯！

深夜餓的睡不著，

還要堅持來上學！

二妹無吃停了學，

回家務農去干活！

夜間睡覺未夢到，

如今幸福心中笑！

感恩祖國感恩黨，

如今生活超天堂！

89年高中住校為了省錢自帶咸菜。