精選回答（5）
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對(duì)于青魚來說，也是我國的四大家魚之首，一般在很多的地方都有養(yǎng)殖青魚，不過最近幾年養(yǎng)殖的也不是很多了，畢竟青魚很能吃，而且據(jù)一些養(yǎng)殖戶說，養(yǎng)青魚不賺錢，為啥呢？因?yàn)槟艹裕疫€是要買螺螄喂它，這樣就加大了養(yǎng)殖的成本，青魚和草魚長的也是非常的像，就是青魚的身體比草魚要黑，而且體型也是長的很大，在我們老家里這里叫“狗屎混子”混子也是草魚和青魚的一個(gè)統(tǒng)稱，現(xiàn)在養(yǎng)殖草魚的多，青魚養(yǎng)殖現(xiàn)在慢慢的少了。
青魚因?yàn)槟艹运泽w型大，這種青魚吃起來確實(shí)要比一般的草魚口感要好，青魚的肉質(zhì)也是非常好的，青魚的肉是那種蒜瓣肉，而且刺是非常的少，不過最近幾年青魚不好養(yǎng)的原因就是青魚太能吃，而且還是長的太大了，一般家庭買回去都吃不完，這個(gè)魚只要放進(jìn)冰箱里，那么味道自然后是變了，家里買了吃不了，飯店里面也是沒人吃，所以對(duì)于題主能買到這條青魚，估計(jì)養(yǎng)殖戶也是挺開心的，畢竟一般是沒人買的，你買走了，養(yǎng)殖戶確實(shí)是高興。
除了青魚的肉質(zhì)是比較鮮美的，要說青魚身體里面還是有個(gè)值錢的玩意，那就是用來吃螺螄的一個(gè)東西，青魚吃螺螄不是直接喝進(jìn)肚里里面的，是通過吸力之后把螺螄吸到嘴里后，然后用嘴里的牙齒后面的一個(gè)增生把螺螄給咬碎了，然后在吞進(jìn)肚子里面去，這個(gè)增生就是題主所說的寶貝了，我們叫它“魚驚石”一般的青魚只有長到2-3年以后才能會(huì)有這種石頭，這個(gè)到鵝2-3年的青魚也是長的最快的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候身體里面長了這種魚驚石，那么吃螺螄的時(shí)候也是很方便的，所以就會(huì)長的很快。
說起青魚大家應(yīng)該不陌生，它是我們常見的淡水魚之一。然而因?yàn)榍圄~的生長周期和養(yǎng)殖規(guī)模等因素，在魚市上也比較少見，也正是這原因，讓青魚在市場(chǎng)上更受歡迎，不過青魚的價(jià)格要比其它魚貴的多，畢竟青魚的個(gè)頭也相對(duì)較大。那么個(gè)頭這么大的青魚味道怎么樣呢？而且據(jù)說身體里還有寶貝，所謂的寶貝是什么呢？
吃過青魚的朋友應(yīng)該很清楚，雖然青魚和草魚有時(shí)傻傻分不清，但是口感上是有差別的。其中青魚的肉質(zhì)鮮美肥膩，吃起來肉嫩而且不油膩，蛋白質(zhì)含量也比較高，在淡水魚中可以說是首屈一指。當(dāng)然了青魚和草魚只要烹飪方式得當(dāng)，都是同樣的好吃。
至于說青魚身體里的寶貝，其實(shí)所謂的寶貝就是魚驚石，魚驚石又叫青魚石。因?yàn)榍圄~是食肉的魚類，同病以螺絲、貝類為食，而青魚用來輔助碾碎螺絲這些硬質(zhì)物質(zhì)的角質(zhì)增生就是青魚石。據(jù)說青魚長的個(gè)頭越大，青魚石就會(huì)長的越大，當(dāng)然價(jià)格就會(huì)越值錢。
青魚石剛開始讓人不太看好，甚至不太注意都發(fā)現(xiàn)不了。不過干透后堅(jiān)硬如石，再經(jīng)過打磨拋光后會(huì)呈現(xiàn)亮麗的光澤，如同蜜蠟琥珀般的感覺，做一些項(xiàng)鏈、手鏈等掛件，確實(shí)讓人愛不釋手。
講到這里，大家應(yīng)該對(duì)青魚有了新的了解，不僅肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩，說不定體內(nèi)還有寶貝，所以大家若發(fā)現(xiàn)青魚石別亂扔哦，說不定還很值錢。朋友們，你們喜歡吃青魚嗎？吃青魚的時(shí)候發(fā)現(xiàn)過青魚石嗎？
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青魚是一種體型巨大的淡水魚類，最長壽命可以達(dá)到四五十年，而且最大可以長到200斤左右，當(dāng)然這是在純野生環(huán)境下長大的青魚，才有可能長到這么大，如果是人工養(yǎng)殖的話，青魚不可能留的這么走的時(shí)間還不賣掉。養(yǎng)殖戶養(yǎng)出來的青魚一般最重也不會(huì)超過20斤，就會(huì)拿出去賣掉。青魚可能很多人沒有吃過他的肉，但是一旦吃過的話，你就會(huì)覺得，其實(shí)青魚雖然體型比較大，但是肉還是挺好吃的。青魚的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，這主要是因?yàn)榍圄~是肉食性的動(dòng)物，所以要比普通的草魚味道鮮美一點(diǎn)。
在自然界當(dāng)中，青魚如果能夠長到100斤以上的話，就已經(jīng)算是極品了，而能夠長到200斤的青魚更是少見。其實(shí)如果只是青魚肉的話，價(jià)格并不算太高，價(jià)格一般在15塊錢一斤到20塊錢一斤左右。所以即使是一條100斤重的青魚，可能也最多能賣2000塊錢左右。但是對(duì)于懂行的人，他們絕對(duì)不會(huì)輕而易舉的將一條重達(dá)100斤重的青魚賣掉，因?yàn)樗麄冎溃嬲那圄~值錢的東西絕對(duì)不是青魚的肉，而是青魚身上的一塊石頭，這塊石頭就叫做青魚石。
根據(jù)以往一些喜歡釣魚的人描述，一條重達(dá)100斤重的青魚，取下來的青魚石重量大概在70~90克之間。按照目前青魚石的市場(chǎng)價(jià)格，最頂級(jí)的青魚食也就是質(zhì)量最好的那一種，體型比較大的價(jià)格一般在70~90塊錢一克，所以一條重量在100斤左右的青魚取下來的青魚石，應(yīng)該可以至少賣到6000~8000元。所以算下來青魚石的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比青魚的肉值錢，所以真正了解青魚的人，是絕對(duì)不會(huì)將一條100斤重的青魚直接當(dāng)肉賣掉，這樣實(shí)在是不劃算。
而其實(shí)對(duì)于養(yǎng)殖青魚的人來說，我個(gè)人覺得青魚一般最多在20~30斤左右，這樣的青魚身體里面其實(shí)取下來的青魚食，應(yīng)該是不會(huì)太大，也值不了太多的錢。因?yàn)榍圄~養(yǎng)殖的成本相對(duì)來說比較高，而且很難與其他魚類混合養(yǎng)殖，畢竟青魚是肉食性動(dòng)物，如果和其他魚類養(yǎng)殖的話，會(huì)導(dǎo)致其他魚類大量的被吃掉。青魚身上之所以會(huì)有這塊值錢的石頭，是因?yàn)樗饕强砍月菸嚍槭车模@塊青魚石就是幫助他壓碎螺螄殼的工具。
所以我個(gè)人覺得養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的青魚，體型并不會(huì)很大，所以身上的淤青石一般也就在幾克左右，而普通大小的青魚食一般只有20~30塊錢一克，那么青魚食也就值個(gè)幾十塊錢，或者最多100多塊錢。不過相對(duì)于青魚的肉來說，青魚石能夠賣到100多塊錢，也算是比魚的肉更值錢了。不過養(yǎng)殖戶也不能保證他所養(yǎng)殖的每條青魚，身上的青魚食，都是品質(zhì)好的，如果是品質(zhì)比較差的話，根本就不值錢。所以這種東西就像是玩賭石一樣的，并沒有絕對(duì)的輸贏。不知道大家有沒有見過這種青魚石呢？你們覺得這種青魚石真的值那么多錢嗎？歡迎在下方留言討論。
青魚在之前我們村里只要家里有池塘的都會(huì)放幾條但不會(huì)放多了，因?yàn)檫@種魚雖說外表和草魚相差不大，只是它顏色是青色而且要大于草魚所以被稱為青魚。但它的食物卻和草魚相差太大。青魚主要以螺絲、河蚌還有小魚小蝦及水生動(dòng)物為食。
現(xiàn)在小曉這里基本沒有幾個(gè)池塘有青魚了，因?yàn)轲B(yǎng)殖青魚對(duì)于放養(yǎng)池塘來說收益并不大。這種魚食量大、長得快，對(duì)于池塘中其它生物有影響，而且這種魚并不是那么好賣。其實(shí)青魚價(jià)格在市面上并不比草魚高，但青魚一般都比草魚大一條少說得有4/5斤，這對(duì)于普通家庭來說太大了所以銷量也不好。我們這里池塘放養(yǎng)青魚，一般都是在請(qǐng)人干塘抓魚賣魚時(shí)招待客人的。
青魚里有什么寶貝
其實(shí)青魚里并沒有什么寶貝，硬要說什么寶貝那就是青魚用于吃螺絲的一塊像牙齒一樣的物質(zhì)。這個(gè)東西其實(shí)就像我們做事手上長繭一樣的物質(zhì)，可以幫助青魚吸食擠碎螺絲肉，這個(gè)東西隨著青魚生長也會(huì)變得越來越大，最大也就2厘米左右。這塊物質(zhì)在青魚身上取下來經(jīng)過打磨加工成為工藝品，因?yàn)榧庸ず蟮那圄~石會(huì)像琥珀一樣。
但這個(gè)東西并不是石頭，所以在平時(shí)需要很好的保存。比如不能泡水、不能日曬、不能風(fēng)吹等，平時(shí)要用像凡士林等物進(jìn)行涂抹保養(yǎng)，可以保存幾十年之久。
說這個(gè)東西是寶貝小曉覺得過了，這個(gè)東西其實(shí)并沒有什么收藏價(jià)值，市面上也就幾十塊最多幾百塊錢而已。
以上是小曉個(gè)人觀點(diǎn)，有不同觀點(diǎn)及補(bǔ)充請(qǐng)留言謝謝大家！
我家就是農(nóng)村的，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，青魚肚子里面確實(shí)有寶貝的，也就是石頭一樣的東西，并且這種東西又有好幾個(gè)不同名稱的，也就是青魚石，青冥石，魚驚石的
而且這種東西在價(jià)格上面也是蠻貴的，因?yàn)楦鶕?jù)最近幾年的青魚石價(jià)格來看，10g的青魚石在價(jià)格上面多要1000塊錢起步的，至于那些幾十克的青魚石，在價(jià)格上面最少也要幾千塊錢起步的，
但是一條青魚要想長出青魚石，又是不容易的一件事情了，因?yàn)榘凑涨圄~的養(yǎng)殖情況來看，只有那些長到20斤-30斤左右的青魚，才有百分之十可能長出青魚石的，要是長到40-50斤的話，
那么又有百分之十五可能長出青魚石的，要是長到60-70斤的話，那么又有百分之二十可能長出青魚石的，要是長到80-90斤的話，那么又有百分之二十五可能長出青魚石的，要是長到100斤以上的話，
那么又有百分之三十可能長出青魚石的，所以要想養(yǎng)殖青魚，然后靠售賣青魚石的想法基本不可能的，而且說句實(shí)在話，越是比較大的青魚，那么在口感上面就越差，所以要是購買青魚食用的話，
那么就要購買10-20斤左右的青魚了，至于青魚怎么烹飪比較好吃，那就是做成酸菜魚片的，因?yàn)楦鶕?jù)我的實(shí)際做魚經(jīng)驗(yàn)來看，要是把青魚水煮或紅燒了，那么在口感上面真是不怎么好吃的