中國名茶：西湖龍井、江蘇碧螺春、黃山毛峰、福鼎白毫銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、六安瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音等。好茶實在太多中國茶文化博大精深。我就不一一介紹了！（請見諒）
我父親那輩的福建人喝茶都比較喜歡碳香型、口味重.也就是多次炒茶、多次發酵的茶葉，味道濃厚、茶香撲鼻、入口有回甘。與生茶相比少了一些苦澀，多了一份甘甜滋味。
我和我的父親都喜歡“鐵觀音”的碳香型、因為味道濃郁、茶水色澤黑亮、綿甜甘醇、其口味接近普洱茶配合“白瓷”茶具，可以說是完美的搭配。
采茶期：春季、夏季、秋季都有茶農早起之后，清晨時分采取茶樹葉尖茶葉，經過搖青、炒青、揉捻、烘焙步驟等才有我們看到的包裝好的茶葉。當然啦如果是塑料包裝肯定也要經過全自動機器包裝。
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為什么呢？
我們每一個人的習慣喜好不是固定的，都是有變動的，就是當年喜歡喝的茶，喝的時間久了，不知不覺感到不太好喝了，甚至懷疑茶葉的質量不好了，就會換換口味換換茶。
我每次換茶喝，都會喝鐵觀音轉口味。實際上，鐵觀音茶葉的高香，耐泡，鮮爽，醇韻，回甘蓋過許多種茶。換口味的話很容易對另外的茶產生不適感，直到不想喝鐵觀音了才改版，以至于有時候喝近了半年的鐵觀音茶葉才改換茶。
雖然，現在我正在喝普洱生茶，但是，隔三五天后肯定又會喝鐵觀音茶葉一二次，再回過來喝普洱生茶，真的搞不懂自己到底最喜歡的茶是哪一種好，只是隨著感覺走而已。
朋友們，茶友們，你們有沒有這種困惑呢？
(喜茗堂龍新久)
2020年10月31日
喝茶二十余年，我最喜歡喝的茶葉從以前單一的綠茶現在已經發展成綠茶（包括普洱茶生茶）、烏龍茶、紅茶都喜歡。
因為之前的愛好是源自于父輩和地區喝茶習慣，成年尤其是而立之年以后，對喝茶健康更關注，主張愛好結合體質，講究喝茶以時（四季），所以平日里所喝茶的品種比較多。
論最喜歡，我最喜歡的茶主要有綠茶類的六安瓜片、布朗茶區的陳年普洱茶生茶，烏龍茶類的武夷巖茶水仙，紅茶類的煙熏正山小種，基本都是按喜好和季節搭配著喝。
我喝茶也主張適量，一般是上午一杯綠茶，下午一泡功夫茶。所以我近四五年來每天喝茶，上午會雷打不動喝一杯淡六安瓜片；下午所喝茶品主要隨季節變化，如果是仲春、夏季、初秋，多喝陳年普洱茶生茶；如果是仲秋、初春，多喝武夷巖茶；如果是冬天，尤其是寒冬臘月，多喝煙熏正山小種。
可能因為茶齡和生活習慣以及喝茶理念的緣故，我喝茶很雜，只要有茶，什么茶都喝，綠茶也是。但是如果論最喜歡，我還是比較喜歡喝拉過老火的二采六安瓜片和布朗茶區的陳年普洱茶生茶。
1.拉過老火的二采六安瓜片
如果論喜歡，我喝六安瓜片論產地，最喜歡喝齊山（獨山靠近齊山高海拔的山頭也可以）產的六安瓜片。
一般說來，頭采（雨前）瓜片在常人的眼里品質更好一些，但是頭采瓜片香氣清雅突出，湯感層次厚重稍顯一般，而且，頭采嫩度太高，不能拉老火（六安瓜片工序），茶葉醇潤細滑沒有拉過老火的好。
六安瓜片中，我最喜歡喝的是拉過老火的二采（谷雨之后）瓜片，這種瓜片香氣比頭采差一點，但是口感厚重、醇潤甘甜，湯感是所有的綠茶（普洱茶生茶除外）中最好的。
2.布朗茶區的陳年普洱茶生茶
普洱茶生茶寒性比較大，刺激性比較強，所以除了試茶，我從不喝10年以內的生茶，最喜歡喝15—20年的陳年生普。
普洱茶的產區很多，在陳年普洱茶生茶中，我最喜歡喝的是布朗茶區的陳年普洱茶生茶，茶友圈里的朋友們都知道我是個布朗迷。
之所以最喜歡布朗茶區，是因為我喝茶比較注重湯感（尤其是茶湯的厚重），也比較看重茶香在口腔里的存留和回甘。經過多年的存茶、喝茶體驗，同時符合這幾個要求并且達到我理想中的平衡的，只有布朗茶區。
所以這幾年我的存茶中，三分之二的普洱茶存茶都是來自布朗茶區。
在烏龍茶中，我最喜歡喝的是武夷巖茶。武夷巖茶的品種很多，如果論品種，我最喜歡喝水仙，雖然武夷巖茶號稱好喝不過肉桂，但是肉桂香氣銳揚霸道，口感辛辣刺激，但是層次及厚重湯感不如水仙。
了解我的茶友都知道，我喝茶更重湯感。論湯感，水仙的湯感在武夷巖茶中是最好的，所以武夷巖茶也有肉桂喝香，水仙喝湯的說法。
武夷巖茶的制茶工藝會區分火工，火工有輕火、中火、高火，火工不同，口感風味不同。論水仙火工，我最喜歡喝中足火的水仙。
武夷巖茶的產區很多，分外山、洲茶、半巖、非核心正巖、核心正巖。水仙以吳三地和三坑兩澗的老樅水仙最好。但是這些老樅水仙的價格相對工薪階層來說，喝起來壓力太大。所以，相對而言，非核心正巖產區的高樅水仙最符合我的要求和經濟條件，為我所最愛。
綜合以上因素，武夷巖茶中我最喜歡喝中足火的非核心正巖高樅水仙。
慮及健康，這幾年天氣寒冷的時候，我也會喝紅茶。紅茶產區很大，品種也多，在所有的紅茶中，我最喜歡喝正山小種中的煙熏小種。
紅茶香氣好，苦澀低，口感甘甜爽口，但是有一個缺點，多數紅茶層次比較單一，也正是這個原因，尋尋覓覓中，我找到了煙熏正山小種。
煙熏小種口感甘甜，喝起來有股桂圓香，最關鍵的是，在桂圓香中又夾雜有松煙的清香，口感濃郁厚重，層次相對很多紅茶來說要豐富得多。
小種紅茶也論產區，從品質上來說，武夷山桐木關的煙熏小種最為正宗。
所以，在紅茶中，如果論最喜歡，我最喜歡喝桐木關產區的煙熏正山小種。
說到這里，可能有些朋友會說，你的最喜歡怎么這么多？主要是因為，喝茶固然是一種健康的愛好，但是，所謂的喝茶有益健康是有前提條件的，只有結合自己身體的實際情況，適量、有變化地喝茶，喝茶才會是一種健康的愛好。
對于我來說，最喜歡喝拉過老火的二采六安瓜片是從祖輩繼承而來的習慣；最喜歡喝布朗茶區的陳年普洱茶生茶是因為沉溺于鉆研茶陳放變化的快樂；最喜歡喝煙熏小種是因為屈服于健康的考量。
在所有的茶葉中，武夷巖茶中的非核心中足火高樅水仙才是我心中的白月光，核心正巖或吳三地老樅水仙只是我心中的那顆紅痣。
茶對于我來說，是每天必備的飲品，我喝的是綠茶，這也是我最喜歡的茶種。
可能我們這里只出產綠茶，也可能我第一次接觸的就是綠茶，讓我喜歡上了綠茶。而且我還患上了“茶癮”，每天上午、下午走進辦公室，第一件事就是沖一杯綠茶，期間感覺茶味淡了，還要重新換茶；很多朋友說喝茶晚上睡不著覺，奇怪的是我從沒有這種經歷，就是睡覺前來一杯也無妨，一樣安然入睡；我喜歡“清明茶”的清香，也喜歡“大把抓”的濃烈，但更喜歡的則是綠茶的那種苦澀，所以很多朋友看了我的茶杯說我不是喝茶，是吃茶！因此，我也很費茶，我一天的茶量，基本上相當于別人的三天吧。
也接觸過紅茶、普洱、白茶等等，也知道各自的功效，但這些終究沒有讓我喜歡上，也許喝綠茶是一種習慣，習慣了就很難改掉。
我最喜歡喝的茶葉茉莉花茶，清香撲鼻，口齒留香，沁人心脾。具說不懂茶，不會品茶的才喝花茶，花香把茶葉的本味掩蓋了。沒辦法，就好那一口……
萬綠叢中一點紫，紫茶是茶樹中的“異類”。同許多植物一樣，茶樹葉片以綠色最常見，這是因為葉片中主要含葉綠素。當然，葉色也會因嫩度、品種不同而有所差異，如嫩梢呈黃綠，成熟葉呈深綠。
除了葉綠素外，茶樹葉片還有多種天然色素，大致可分為脂溶性和水溶性兩類。葉綠素（有a、b兩種）和類胡蘿卜素（分為胡蘿卜素和葉黃素）屬于前者，而花黃素、花青素和兒茶素則屬于后者。通常，這些色素成分在茶樹葉片中都存在，其含量受氣溫、光照等外部生長環境或內在遺傳因素影響而變化。這株令唐教授又驚又喜的紫茶，其花青素含量就遠高于正常芽葉，花青素含量更是高達2.44%～3.28%（因季節而異），是普通茶（約0.1%）的20多倍！
就像童話故事里的丑小鴨一樣，紫茶是造物者不經意的創造。不過，紅紫色芽葉在茶樹葉片中并不稀奇，是常見的性狀之一。
它有兩種類型，—種出現在普通茶樹品種上，是茶樹抗逆（對抗不良環境）的一種生理表現形式。比如，在夏季強光高溫條件下，高海拔的群體茶園中，紅紫色芽葉的發生率就相當高。有學者調查發現，紅紫色芽葉在茶樹地方有性群體品種（即菜茶）中占有很大比例，但不同季節有很大差異。
另一種則是特異紅紫芽茶樹品種，全年新梢出現紅紫色芽葉，更多的是遺傳因素在起作用。因此，二者最大不同的是，普通茶樹的紅紫色芽葉是階段性的，隨著茶樹生長，會逐漸變綠。
紫茶，古已有之，特別是在唐代，備受人們推崇，這一顏色，幾乎是一等好茶的標準色。“茶圣”陸羽在《茶經-一之源》中，開門見山地指出： “陽崖陰林，紫者上，綠者次：筍者上，芽者次。”不僅如此，這套色澤外形“標準”，還是唐人品賞佳茗的審美趣尚。
竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。
塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。
——唐·錢起《與趙莒荼宴》
又如， “紫筍齊嘗各斗新”（白居易《夜間賈常州崔湖州茶山境會亭歡宴》）、“芽香紫璧裁”（杜牧《題茶山》）、“含露紫英肥”（韋處厚《盛山十二景-茶嶺》）等。詩人筆下的紫茶，飽滿肥嫩，帶來感官與心靈上的美妙體驗。 唐代名氣最大也最為文士津津樂道的紫茶，莫過于宜興陽羨茶和長興顧渚紫筍茶。作為貢茶，在得到帝王貴族垂青的同時，也賺足了文人們的筆墨。它們的香氣、滋味如何，暌隔千年，我們不得而知。但是，盧仝卻把陽羨茶品得出神入化，其傳頌千古的“七碗茶歌”云：“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”
流轉千年，時過境遷，貢茶依1日在，只不過昔是今已非——制茶方法與飲茶方式，發展至當代都發生了根本性的變革！令人欣慰的是，在當年貢茶的原產地，江蘇宜興和浙江長興，流行于唐代的一抹紫色穿越了時光的河流，把新生的嫩梢都“染”上了悅目的亮紫或紫銅色，成為一種與生俱來的遺傳基因。
在茶葉生產過程中，紫色芽葉的實際表現并不讓人滿意。有相當一部分人認為，紫色芽葉并不適合制茶。制綠茶，滋味苦澀，湯色渾濁發褐，葉底靛青；制紅茶，湯色、葉底烏暗，品質也不佳。因此，在采茶時，紫色芽葉常常是避而不采或棄之不用。
據研究分析，紫色芽葉最引以為豪的花青素除了是紫色表征來源外，也是苦澀味的重要呈味成分。當含量超過1%時，就有很強的苦澀味。據研究分析， “紫茶”中花青素，含量約為普通茶樹的20多倍，此外， “紫茶”的黃酮類、鋅和EGCG3“Me[表沒食子兒茶素-3-O-（3-O-甲基）沒食子酸酯）]等成分的含量也均高于普通茶樹。
據國內著名茶科所研究分析，正因有較高含量的花青素、黃酮類等物質的存在，紫娟茶有抑制癌變、抗衰老、降血壓、降血脂、預防心腦血管疾病、抗高蛋白過敏及抗HIV宿主細胞功效等作用，并能有效緩解眼疲勞、預防視力下降。
花青素，又名花色素，是茶多酚的組成部分，是一種陛質穩定的色原烯衍生物。它易被人體吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并可在體內維持長達27小時。最重要的是，它具有較強的氧化活性，能有效地清除自由基。
絕大一部分茶企不生產加工紫茶，主要原因還是因為工藝，在制茶過程中難以有效解決紫茶的苦澀味，導致成品茶口感欠缺。但是如果成功解決了這個問題，那么可以說紫茶的魅力無限。
我這邊有公司來源于貴州烏江，出品的【烏江紫茶】恰恰有效的解決這個問題，感興趣的朋友可以聯系我！
對于我個人來說，曾經喝過好多種茶葉:有紅茶、綠茶，花茶、黑茶、烏龍茶，嘗過一遍之后，最終還比較青睞于白茶。
白茶，是六大茶類的一種，其加工工藝是不炒不揉，只經歷萎凋、烘干兩道工序制成，新茶芳香濃郁，老茶藥香醇厚。
白茶素有:“一年茶，三年藥，七年寶之美譽”，經歷自然陳化的白茶，隨著時間的推移，茶性漸趨于緩和，成為老茶之后，還會具備藥香、藥性。
白茶沒有蒸、炒、搖、揉的復雜工藝，作為最天然的茶類，因為它的簡單，反而分外難得，用一杯白茶，喚醒全身的活力吧！
你最喜歡喝的，中國茶葉是哪一種？
我最喜歡喝的，中國茶葉當然是白茶嘍。下面，蓮花將白茶的功能、作用及好處，向您說明介紹一番，您就知道我因何喜歡飲白茶？
一 安心定神
“白天睡不醒，晚上睡不著”。隨著現代生活節奏的加快，很多人白天沒精神，晚上卻失眠。白茶對安撫情緒也很有益。
現代醫學實驗證明:茶氨酸具有安神，降血壓，增強記憶，增加腦釋放a波，提高免疫系統功能等多種保健功效。白茶的茶氨酸含量是六大茶類中最高的一種。
二 解毒、助消化
我們的生活水平日益提高，家家戶戶的餐桌上離不了大葷大肉。用餐過于油膩，再加上煙酒，此時容易造成上火現象。口腔異味兒、臉上冒痘等都是體內毒素積累的結果。
喝白茶，能很好的起到解毒清火的作用，同時還具有幫助消化的功能，長期飲用白茶可起到養肝、護胃的作用。
三 美容養顏
熬夜會產生大量的自由基，損害人體的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應。白茶具有強氧化性能，有效清除自由基，從而減輕熬夜對人體的傷害。另外，白茶中具有抗氧化活性的黃酮素，此茶黃酮含量大于其它茶類的兩倍之余。
因此，白茶提取物可作為抗氧化劑起到抗衰老的作用。 白茶提取物還是一種高效的抑制脂肪生成和促進脂肪分解的天然物質，還可起到瘦身降脂的作用。
忙碌了一整天的您，是否也喜歡上了白茶吶！如果我的介紹適和于您的自身情況，那就先來幾杯嘗嘗吧，試喝之后你就知道效果啦，不用緣圓多說！
若喜歡本文請關注我，身體健康，保健才是王道，友友你喜歡喝哪種茶呢？歡迎各位友友，點贊、評論、轉發，謝謝！???
中國自古就是茶文化之鄉，當老外在咖啡上頗有考究的時候，我們的茶文化已經融入到生活之中。而茶文化作為一種蘊含著人生百態的哲理性體驗，喝的不是茶，而是茶的一種意境。
不同的茶代表著不同的人生韻味，給人安穩的內心享受。而我最喜歡的茶莫過于鐵觀音，清淡中帶點甜，濃郁中更顯溫和，人生不正是如此。 一般鐵觀音的采茶期包括春茶，主要是4月下旬到5月上旬，其次是夏茶，6月下旬到7月上旬或8月一整月，然后是秋茶9月下旬到10月上旬。不同的季節茶有不同的特點。
首先春茶更滋潤醇厚，而春天也是鐵觀音生長的最好季節，不管是溫度還是濕度都適宜茶的生長。這時候的茶內容物豐富，口感上更鮮爽。而夏茶的感覺就是風味偏淡有點苦味，香氣也不如之前。而秋茶的口感最佳，芳香無比，給人醉心的感覺。 而鐵觀音最好的季節自然是春秋兩季，而春季的湯層次更豐富，秋季的茶更香氣撲鼻。
在炮制過程中可分為采摘、初制、精制三個部分，而鐵觀音的最大特點就是“蜻蜓頭”，色澤更加光亮滑潤，茶質上給人一種蘭花香的爽口感湯色金黃明亮。在品鑒上可分為重香、重甘、重純，同時茶的炮制過程要經過10道工序，也包括6種精制過程。 而鐵觀音的茶雖然不是那么清列，但淡淡的奶香卻讓人更感清幽之氣，飄遠幽情。而正因為那種花香之感和沁人心脾的回甘讓人回味無窮。
我最喜歡喝的茶就是就是湖南產的安化黑茶。
每天，我都會煮幾壺黑茶，裝在大保溫瓶里慢慢喝。每當端起湯如琥珀、滋味醇和、回甘滑爽的安化黑茶細細品味時，就是一種享受，一種幸福。總想讓時光緩慢些，好讓那醇厚甘美的滋味留住。
安化黑茶因產自湖南省安化縣而得名，是我國獨有的一種茶，為后發酵茶，具有越陳越醇，口感越好的特點。
安化黑茶歷史悠久，載于唐，興于宋，貢于明，盛于清，風行于當下。馬王堆漢墓出土的茶葉，據專家推斷就斷安化黑茶，距今有2300多年。
安化黑茶保健功效顯著，因其獨特的地質(全球85%的冰磧巖在安化縣)地貌、獨特的茶樹品種(雪峰山大葉種)和獨特的加工工藝(被列國家非物質文化遺產，發花工藝為國家二級機密)而具有降血壓、降血脂、降血糖、降尿酸，抗癌，殺菌消毒，調理腸胃等九大保健功效，被韓國人稱為美容茶，被日本人稱為減肥茶，被臺灣人稱為消食茶，被邊區人民稱為生命茶。安化黑茶被譽為“21世紀的人類健康的新希望"，其千兩茶更是享有“世界茶王"和“中國茶文化的化身"之美譽。
感謝邀請，白丁是種售安吉白茶為主，但平日里六大茶類都會去喝。
一、作為一個茶友。
我覺得，和古代窮人羨慕地主，天天吃大肘子一樣，那都是看著光鮮，只喝一種茶，會膩。
但是六大茶類喝下來，我還是喜歡綠茶，每天至少一杯，就喜歡這種清爽的感覺。
二、作為種售茶葉的人。
我推薦安吉白茶，我說再多好話，都有點像“老王賣瓜，自賣自夸”，但是看安吉白茶的成長速度，成為浙江省茶葉品類里，第二個全國知名的茶（第一西湖龍井當仁不讓）。
很多人對茶的記憶是苦澀，以至于長大了也不想碰茶。但是，安吉白茶不一樣，沒有苦澀味。鮮，甜，爽，作為綠茶里很有特點，打破了以往對茶的印象，就被更廣大茶友接受了。
我接觸的喝安吉白茶的老客戶，其實也在喝其他綠茶，為什么呢？今天吃蒸菜，清淡，喝喝安吉白茶，淡淡的相輔相成，相得益彰。如果換成重口味咸的燉菜，安吉白茶的鮮爽壓不住，怎么辦？這個時候更需要一杯信陽毛尖，或者日照綠茶，這種強烈的刺激感，才能hold住。
所以，喝茶的人，一杯子總會碰到西湖龍井，也會碰到安吉白茶，不用太在意最喜歡哪個，都拿來嘗試下，它不香嘛?