廟頭黃花是一種產自于湖北省漢川市廟頭鎮的作物，可以制成木耳黃花湯等食品，也可以用做藥材，起到消熱止血等作用。

“杜康能解悶，萱草能忘憂”這一千古絕句由唐代著名詩人白居易所作，其中描述的就是黃花。黃花的古名為萱草，而且白居易作此詩正是因為游到廟頭一帶，便有感而發。“忘憂”、“金針花”也都是黃花的別稱。

經過蒸、曬等工序，將它的花加工成干菜，也就是市場上會見到的黃花菜或者金針菜，是一種十分受歡迎的食品，甚至遠銷至國外。或者直接用以做菜，味道鮮嫩香甜可口。它的根可以另外摘取出來釀酒，各個部位都能被充分利用，是一種重要的經濟作物。

廟頭黃花是湖北的地標產品，漢川黃花菜的種植面積高達兩萬畝，其中以廟頭的黃花最為有名。廟頭的黃花憑借它清香怡人，外形俊雅的高雅魅力深受人們喜愛，早已名揚海內外。依據古書《廟頭志》的記載，廟頭的黃花在隋朝時期就已經出現了，而且是歷代宮廷御膳、養顏的貢品，由此可見黃花營養價值之豐富。

畢竟是被歷代宮廷所器重的食物，黃花含有大量的蛋白質和粗纖維以及豐富的維生素，除去這幾大好處之外，可貴的是黃花還含有人體所必須的糖、胡蘿卜素、核黃素、硫酸素以及磷、鐵等礦物質。

素有長壽之邦的日本就已經將黃花菜放在“植物性食物中，最具有代表性的健腦食物”的行列之中，尤其是孕婦食用之后對胎兒十分有利。此外黃花還屬于髙鉀低鈉的食物，具有高效的降壓利尿的功效。所以對于患有高血壓或是腎炎的病人，是一個不錯的選擇。