我來介紹三種寶寶比較愛吃的蛋黃的做法。

首先我們來看下蛋黃和蛋白應(yīng)該怎么添加。

雞蛋分為蛋黃和蛋白，比起蛋黃，蛋白更容易產(chǎn)生過敏反應(yīng)，所以寶寶的輔食先從蛋黃一點一點地推進。

雞蛋建議從輔食中期開始添加，從5個月開始添加輔食的話，7 ~ 8個月就能給寶寶吃蛋黃了。所以題主6個月就給寶寶吃有點早了。

蛋白在寶寶習(xí)慣了蛋黃的1～2個月后，在輔食后期（9個月）開始吃。

雞蛋里含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠提高寶寶的免疫力。鵪鶉蛋和雞蛋一樣都是營養(yǎng)豐富輔食食材，鵪鶉蛋黃身3個相當(dāng)于一個雞蛋黃。

輔食蛋黃的做法:

第一道:菠菜蒸蛋黃（輔食中期）

食材:蛋黃半個，菠菜葉子數(shù)片，切碎（或搭配肉沫或胡蘿卜也OK）。

做法:把食材放入耐熱碗，加入湯汁（如瘦肉湯），攪拌均勻，注意不要打起泡沫。接下來用蒸鍋蒸八分鐘左右。

或用平底鍋做，在平底鍋里放入約1厘米深的水，開火，當(dāng)有蒸氣飄起來，把裝有食材的器皿放下去，蓋上蓋子。

用小火，開火用8分鐘左右，關(guān)火，再蒸3分鐘就可以了。

第二道，番茄蛋黃粥（輔食中期）

食材:迷你番茄3個，蛋黃四分之一

做法:把番茄洗好，用榨汁機榨成糊狀，然后跟蛋黃一起攪拌均勻，最后倒進滾燙的爛粥里，翻煮兩分鐘，上鍋，就可以吃了。

第三道，土豆蛋黃泥

食材:土豆20～30g，蛋黃一個，菠菜葉子兩片，蔬菜湯（或水），兩三小勺。

做法:菠菜切碎，土豆煮熟（要煮得很軟），然后把所有的食材放入嬰兒茶碗中輕輕攪拌，用微波爐加熱40秒左右，但要確認蛋黃是否熟透。

你好，蛋黃泥適合4~6個月初次添加輔食的寶寶 ，能補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。下面簡單介紹下蛋黃泥的做法：

雞蛋泥：

步驟：

1. 雞蛋小心放入鍋，加入適量冷水沒過雞蛋，開中火煮15分鐘（一次多煮幾個可以在上班之前做早餐吃）

2. 雞蛋煮熟后撈出放入冷水中降溫3分鐘

3. 剝殼取出蛋黃，放入消毒的容器里

4. 用湯匙碾碎再加適量開水稀釋即可

下面再介紹一種適合4~6個寶寶的輔食：

雞蛋羹

步驟：

1. 雞蛋打入碗中備用
   

2. 放入和雞蛋等量的涼開水（不要用涼生水，會有氣泡），如果把握不準(zhǔn)用量，可用半個蛋殼盛2次就可以了
   

3. 用筷子把雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié)，猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡
   

4. 用漏網(wǎng)過濾掉氣泡，保證液體表面光滑平整，這樣蒸出來的雞蛋羹，才會光滑細嫩
   

5. 把過濾好的蛋液倒入小燉盅內(nèi)，表面少許的氣泡用勺子撇掉
   

6. 蓋上蓋子（用碗蒸的可蓋上保鮮膜），放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約8—10分鐘即可享用
   

最后，如想了解更多各類輔食制作，可以關(guān)注我，查看我歷史文章

《4~6個月寶寶輔食大全》

《6~8個月寶寶輔食大全》

《8~12個月寶寶輔食大全》以及《1歲~2歲寶寶輔食大全》

在以往的喂養(yǎng)觀念里，普遍認為蛋黃特別有營養(yǎng)，而且做起來很方便，通常把他作為寶寶輔食的第一選擇，但隨著研究越來越深入，發(fā)現(xiàn)這樣做并不科學(xué)。

寶寶到六個月，母乳中的營養(yǎng)已經(jīng)不能完全滿足其生長發(fā)育的需求，所以要適時的添加輔食。而最應(yīng)該盡快補充上的元素就是鐵，那么來看看蛋黃中的鐵怎么樣？

蛋黃中鐵的含量大概為 6.5mg/100g，看起來雖然并不低，但是蛋黃中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率較差，僅為 3% 左右，遠比不過肉類所含有的血紅素鐵的吸收率 ，通常在20%以上。所以，寶寶的第一口輔食應(yīng)選擇更富含鐵且容易被吸收的高鐵米粉，之后盡快補充一些肉泥、肝泥等等。

那是不是說就不要吃蛋黃了呢？當(dāng)然不是。不做第一，也不代表不要吃了哈，雞蛋還是相當(dāng)有營養(yǎng)的，咱就晚點再加唄，我們是在輔食添加一個月左右吃的蛋黃，因為每樣食材觀察2-3天，一個月差不多吃到10幾種，可以搭配一下了就添了蛋黃哈。

蛋黃怎么吃

1.煮好撥出蛋黃，先從1/4加起，適應(yīng)幾天并無過敏反應(yīng)再逐步添加，可以再給一半，然后再給整個的。如果太干加點兒水再喂寶寶。提醒一下就是蛋黃特別噎人，即使他大一點能吃整個雞蛋了，也建議蛋黃要提前給分好，千萬不要整個給，避免危險。

2.還可以把蛋黃拌到米糊里面吃，這樣就不會很難下咽了哈，而且米糊吃起來也很香。

3.也可以蒸蛋，放到橙子里一起蒸，當(dāng)甜點哈，具體就是把橙子開個蓋，肉挖出來，蛋黃和橙汁攪拌均勻倒回橙子皮里蓋上蓋，上鍋蒸10分鐘左右，香甜可口哈。

小月齡也就這幾種吃法了，基本上就是跟各種泥混合喂，還不然就直接吃哈，等大一點你會發(fā)現(xiàn)每天沒有雞蛋可能不會做飯了哈哈哈?，作為一只蛋也很傷腦筋呢哈哈。

總之雞蛋是家常菜，營養(yǎng)也豐富，最后再簡單說說營養(yǎng)吧哈哈。

其實雞蛋中大部分營養(yǎng)都在蛋黃中。蛋清主要由 84% 的水和12%的蛋白質(zhì)組成，此外還含有少量的碳水化合物、B 族維生素和礦物質(zhì)等。 而蛋黃中水占了 50%，蛋白質(zhì)15%，脂肪28%，還有3%左右的碳水化合物。雞蛋中的脂溶性維生素也基本都匯聚在蛋黃中，例如維生素 A、維生素 D、維生素 E 和維生素 K。B 族維生素和各種礦物元素，也都是蛋黃遠比蛋清多。 此外，蛋黃中含有的卵磷脂，有助于合成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿；葉黃素和玉米黃素則對眼睛健康有益。

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我是一個混跡育兒圈10年終于得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽，是朋友圈中的輔食達人，育兒小百科，愛生活愛分享，正能量爆棚的我期待與您一起同行，在育兒育己的路上共同學(xué)習(xí)成長哈。

寶寶六個月，母乳已經(jīng)不足以維持寶寶的正常生長發(fā)育了，所以，你需要給寶寶添加輔食。說到輔食，很多媽媽最先想到的是蛋黃，蛋黃應(yīng)該怎么做才好？

蛋黃的做法

蛋黃泥

做法：雞蛋蒸熟，取出蛋黃，用勺子碾成泥，加入適量開水或者是奶，攪拌成均勻的糊狀即可。

蛋黃羹

做法：蛋黃取出，加上同等量的水，攪拌均勻，上面覆蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，上鍋蒸8分鐘左右，取出即可。

胡蘿卜蛋黃泥

做法：胡蘿卜洗凈切小塊上鍋蒸熟，雞蛋蒸熟，取出蛋黃。將兩種食材分別壓成細膩的泥，然后混合，可以根據(jù)需要添加少量奶，做成細膩的糊狀。

蛋黃粥

做法：小米熬成爛爛的米粥，雞蛋蒸熟取出蛋黃壓成蛋黃泥，加入米粥中，攪拌均勻即可。

寶寶吃蛋黃注意

寶寶初次吃蛋黃，你可以先從八分之一開始，寶寶如果表現(xiàn)的愛吃，且沒有異常反應(yīng)，就可以逐漸增加到每次四分之一、三分之一。如果寶寶表現(xiàn)的很抗拒或者是吃完之后出現(xiàn)消化不良等情況，就需要暫時停止，緩緩再喂，切莫操之過急。

寶寶添加輔食，可以在寶寶饑餓，準(zhǔn)備喂奶前進行，這樣寶寶會更容易接受。

六個月寶寶主要以奶為主食，可以適當(dāng)添加蛋黃、各種菜糊、水果糊，一定要循序漸進。

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六個月的寶寶如何吃蛋黃？

以前傳統(tǒng)的方法認為，給寶寶吃蛋黃是把雞蛋煮熟，把蛋黃取出，用水把蛋黃稀釋成蛋黃泥，給寶寶吃下。

二寶6個月的時候，我采用過這個方法，但是出現(xiàn)的結(jié)果是二寶被噎住了，吃一點就會“嘔嘔”地要吐，很不舒服。

我才發(fā)現(xiàn)這種吃蛋黃的方法是不適合孩子的。于是就停止了給二寶加蛋黃，直到七八個月才重新加蛋黃，但是調(diào)整了方法，二寶也更容易接受了。

蒸蛋黃

1、材料：蛋黃、水或者配方奶粉

2、做法：

將蛋黃單獨取出，教大家一個小妙招：將雞蛋打入碗中，用礦泉水瓶吸出蛋黃，簡單好用，百試不爽啊！

純凈水50ml或者沖好的配方奶粉50ml，加入蛋黃中，攪拌均勻。

將攪好的蛋黃放入蒸鍋，蒸鍋內(nèi)加水，大火燒開，蒸15分鐘左右即可。

軟嫩順滑，寶寶很愛吃。

煎蛋

1、材料：雞蛋

2、做法：

加熱平底鍋或者煎鍋，鍋內(nèi)刷油，打入一個雞蛋，兩面煎熟，將蛋黃取出。

這樣就可以直接食用了，這個方法比煮蛋更加快速，而且不像煮蛋黃那樣沙喉嚨，寶寶吃起來不會被噎得想吐。

豆腐胡蘿卜蛋黃糊

1、材料：蛋黃、豆腐、胡蘿卜

2、做法：

胡蘿卜切成丁蒸熟打成泥

豆腐切碎

鍋內(nèi)加入水，大火燒開

倒入胡蘿卜泥、豆腐碎、蛋黃，大火水燒開，轉(zhuǎn)中火，煮3分鐘。

可以食用了。

這個幾個簡單的蛋黃吃法都適合小寶寶吃，可以嘗試著給寶寶做起來。

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六個月的寶寶如果是剛開始添加輔食，不建議添加蛋黃，先從米粉和菜泥開始添加；如果孩子添加輔食已經(jīng)有一段時間了，可以開始嘗試添加蛋黃。

蛋黃應(yīng)該怎樣來添加呢？

水煮蛋最有營養(yǎng)

從雞蛋的吸收和消化來看，水煮蛋的營養(yǎng)可以100%的不被破壞，所以可以做水煮蛋給孩子來添加。只是在做水煮蛋的時候需要有方法和技巧才能做到營養(yǎng)100%的不被破壞。

做法：

1.雞蛋用流動的水清洗干凈；

2.放入鍋中，加入涼水，漫過雞蛋；

3.開中小火慢慢煮，火太大，雞蛋容易炸裂，等水煮沸后，關(guān)火別揭蓋，燜著，水變溫后，拿出雞蛋。

這樣煮的雞蛋，蛋黃剛剛凝固，既不是流質(zhì)的，也沒有變老，變干，最有營養(yǎng)，在孩子剛剛開始添加的時候，可以從1/8、1/4、1/2逐漸來添加。

和含維生素C的水果或蔬菜一起吃，鐵會更好的被吸收

蛋黃中含鐵，但是鐵是非血紅素的鐵，不易被身體吸收，如何和含有維生素C的食物同吃，可以提高鐵的吸收率。

橙子被稱為水果之王，可以和蛋黃一起做橙子蒸蛋。

橙子蒸蛋

做法：

1.橙子從三分之一處切開，用勺子挖出橙肉，掏干凈白色絮絮，沒有掏干凈會比較苦。

2.把橙肉壓成橙汁，取和蛋黃等量的橙汁和蛋黃攪拌均勻，用濾網(wǎng)過濾。

3.橙蛋混合液倒入到掏空的橙子皮中，蓋上保鮮膜，蒸上10分鐘左右。

蛋黃蘋果泥

做法：

1.水煮蛋，取出蛋黃；

2.蘋果切小塊，蒸熟，壓成泥；

3.取出四分之一蛋黃和蘋果拌成泥；

蘋果中也含有維生素C，蘋果的酸甜可以和蛋黃的味道綜合，也可以促進蛋黃中鐵的吸收。

寶寶6個月不適合吃蛋黃，應(yīng)該推遲到寶寶8～9個月的時候再吃蛋黃吧！

寶寶4～6個月加輔食，其中一個最主要原因是寶寶從母體那里帶來的鐵元素不夠了，已經(jīng)被稀釋了，也就是寶寶缺鐵了，需要補鐵。

在強化鐵米粉還沒有出現(xiàn)之前，給寶寶吃蛋黃補鐵是常規(guī)做法，而且兒保醫(yī)生也是這樣推薦的，因為蛋黃里面含有大量的鐵元素。

但是后來強化鐵米粉出現(xiàn)了，兒科專家就推薦大家給寶寶吃高鐵米粉。原因在于蛋黃里面的鐵元素盡管含量很高，但是屬于非血紅素鐵，因此寶寶的吸收率太低，大約只有3％左右。

寶寶7～12個月，每天對鐵元素的需要量是7mg，1～3歲之間每天對鐵的需要是9mg，而蛋黃的含鐵量大約是每100克蛋黃含鐵量為7mg左右。

一個雞蛋重約50克，蛋黃約占32％也就是16克左右，這樣算下來1個蛋黃的含鐵量大約1.16毫克，再乘以3％的吸收率，也就是說一枚雞蛋只能為寶寶提供0.0336mg的鐵元素。

這是什么概念呢？

就是寶寶每天要吃200個蛋黃才能補足7mg的鐵元素，這不是開玩笑嗎？就算是正常的成年人也吃不了的，更何況蛋黃的膽固醇還那么高，根本不現(xiàn)實的哈！

除此之外，不建議6個月寶寶吃蛋黃的原因，是為了預(yù)防寶寶對蛋黃過敏。

因為寶寶6個月剛添加輔食時，胃腸功能還是比較弱的。寶寶對蛋黃過敏的主要癥狀為：濕疹、蕁麻疹、或者寶寶皮膚出現(xiàn)血管性水腫和充血等，這些都是因為免疫系統(tǒng)的過敏反應(yīng)。

即使要給寶寶吃蛋黃，建議要推遲到寶寶8～9個月時再吃。加蛋清的話，則建議推遲到寶寶10～12個月再喂，這樣才比較安全，因為蛋清更容易導(dǎo)致寶寶過敏。

寶寶6個月主要吃哪些輔食呢？

1，強化鐵米粉，先吃。因為米粉調(diào)和成米糊之后，寶寶容易消化，也比較容易吸收。

2，除了引化鐵米粉，還可以給寶寶加肉泥、肝泥以及動物血制品，這些食物里面同樣含有大量的鐵元素。

3，然后還可以給寶寶加果泥，菜泥，以及各種粥類，爛面條等，主要補充維生素和膳食纖維。

以上，我應(yīng)該都講明白了。總之寶寶6個月不推薦吃蛋黃的哈，如果媽媽還有疑問，請在下方評論區(qū)給我留言。看完啦別忘點個贊哈，謝謝！

蛋黃含有豐富的蛋白質(zhì)、軟磷脂、卵黃素、維生素和鐵、鈣、鉀等礦物質(zhì)；其中卵磷脂和卵黃素有健腦益智，改善記憶的作用，是寶寶輔食里一樣不錯的食材。

6個月齡寶寶在添加輔食之后，不過敏的情況下可以少量嘗試蛋黃。最先從1/8個蛋黃開始，隨著月齡再逐漸增加至整個蛋黃。過程要循序漸進，增量時要注意觀察寶寶的消化情況。但做法上還是比較局限，推薦這三種常見的做法給您參考下：

蛋黃泥：雞蛋放入鍋中煮熟，熟后拿出取適量蛋黃，加一點點溫水壓成泥即可。

蛋黃羹：蛋黃打入碗內(nèi)，加適量溫水?dāng)嚢杈鶆颍踩ジ∧湃脲佒姓羰臁?/p>

PS：蛋黃羹是一整個蛋黃拿去蒸的，第一次吃蛋黃的寶寶要注意量。

蛋黃米粉：雞蛋煮熟后取適量蛋黃壓碎成泥，然后放入提前沖泡好的米糊里攪拌均勻即可。

以上這些就是我的回答，希望對你有幫助。

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我是愛做輔食的喵嗚，歡迎關(guān)注@喵嗚做輔食 一起做輔食，一起廚房里聊育兒。

六個月的寶寶不建議添加蛋黃，6個月份寶寶可輔食可以吃米粉、蔬菜和水果汁、大米湯、小米湯、果泥蔬菜泥等，蛋黃可以到寶寶7.8個月的時候再添加。

• 因為蛋黃營養(yǎng)豐富，而且做成糊狀后容易寶寶吞咽，所以，很多媽媽都會選擇蛋黃給寶寶做輔食，但是雞蛋中含有一種被稱為“類卵黏蛋白”的成分，很容易引起寶寶過敏，此物質(zhì)主要存在于蛋清中，但當(dāng)雞蛋散黃或者煮熟后，也像雞蛋黃擴散。
  
• 6個月的寶寶胃腸功能還不夠完善，可以消化和吸收淀粉類的食物，蛋黃營養(yǎng)豐富，但是不容易消化，過早添加蛋黃容易引起寶寶消化不良。

寶寶添加蛋黃注意事項：

1.雞蛋煮熟后立即與蛋清分開，防止雞蛋清“類卵黏蛋白”進入蛋黃，引起寶寶過敏；

2.蛋黃不要放在配方奶粉里給寶寶食用；

3.第一次給寶寶吃蛋黃，從1/8個開始、到1/4、1/2、全蛋黃。

寶寶蛋黃做法：

1.用溫開水將煮熟的蛋黃攪拌成泥糊狀給寶寶吃。

2.蛋黃羹：去掉蛋清，只留蛋黃，加入等量的溫開水，用筷子攪拌均勻，放入鍋中用小火蒸10分鐘即可。

3.蛋黃羹：把大米粥熬好后，加入蛋黃泥，同煮幾分鐘后可以食用。

4.蛋黃豆腐泥：豆腐切成小塊，在沸水中煮5分鐘后撈出放入碗中，用勺子搗碎，油菜葉洗凈，在熱水中煮熟后切碎放在碗中攪拌均勻，把豆腐和菜泥放入容器中，隔水蒸5分鐘，把煮熟的雞蛋黃碾碎，撒在青菜豆腐泥表面，攪拌均勻后即可食用。

不管是母乳喂養(yǎng)還是奶粉喂養(yǎng)的寶寶，在7個月的時候每天的奶量還是保持不變的。這時候?qū)殞毣径奸_始吃輔食了，每天喂兩頓輔食外，還可以給寶寶吃點小點心，比如小餅干、雞蛋制品等，但是這個階段寶寶只能吃蛋黃哦！

那么，六個月寶寶吃的蛋黃怎么做呢？

六個月的寶寶吃雞蛋黃還是保守一點比較好，不用做那么復(fù)雜的給寶寶吃，蒸雞蛋和煮雞蛋是最適合寶寶的。一般這個階段的寶寶只吃四分之一的蛋黃就足夠了，媽媽們可以把煮好的蛋黃碾碎后加入到嬰兒米粉和白粥中給寶寶吃。

如果是制作點心的話，那就適合蒸雞蛋黃給寶寶吃，寶寶吃多少算多少，不用強求每次都吃光。

有一點值得家長們注意，有的寶寶對雞蛋會過敏的哦。如果你家寶寶對牛奶會過敏的話，那么對雞蛋清也很可能會過敏的。這時候家長們就只能嘗試給寶寶吃少量雞蛋黃，觀察寶寶大便情況，如果寶寶適應(yīng)的話再繼續(xù)喂。

如果寶寶大便有異樣的話，為了保險起見，我的建議是六個月的寶寶暫時先不要喂雞蛋黃，等到寶寶滿七個月后再來嘗試。