1.先說有特色的當(dāng)?shù)匦〕园桑荷轿魅绥姁鄢悦妫?dāng)?shù)刈罹咛厣男〕宰匀划?dāng)屬各種面食，當(dāng)?shù)厥軞g迎的面食主要有：牛肉丸子面、油潑面、擦蝌蚪（也叫“擦面”）、大同刀削面、刀撥面、稍子面、玉米面窩窩、片面、油糊角等。大學(xué)時(shí)正好有一個(gè)關(guān)系好的同學(xué)是山西了，跟著他吃了也很多山西面，地域不同飲食習(xí)慣還是有顯著差異的，南方人吃慣了米飯可能會(huì)吃不慣山西的面；

其他特色小吃還有：羊割雜、臨汾羊湯、剔尖、豬血灌腸、晉城炒涼粉、晉城汆湯肉等。

臨汾歷史悠久，是華夏民族的重要發(fā)祥地之一和黃河文明的搖籃，有“華夏第一都”之稱，臨汾有特色的地方比較多，主要有：美麗壯闊風(fēng)景名勝區(qū)，如臨汾市吉縣壺口鎮(zhèn)的壺口瀑布、臨汾市鄉(xiāng)寧縣關(guān)王廟鄉(xiāng)大河村的云丘山風(fēng)景區(qū)；臨汾安澤縣的海東摩崖等；可以看民俗表演的霍州市（晉南威風(fēng)鑼鼓）和翼城（翼城花鼓）；還有臨汾當(dāng)?shù)氐淖罡邔W(xué)府，山西師范大學(xué)。

臨汾地處太原、鄭州、西安三個(gè)省會(huì)城市連接中點(diǎn)，歷史悠久，是華夏民族的重要發(fā)祥地之一和黃河文明的搖籃，有“華夏第一都”之稱。小吃當(dāng)然少不了有很多，下面就為大家一一介紹:

1.臨汾牛肉丸子面在臨汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，門面都不大，屬于平價(jià)小吃。很多臨汾人從外地回來，第一時(shí)間就來吃牛肉丸子面，味道很棒，適合喜歡吃辣的人。

2.鄉(xiāng)寧油糕鄉(xiāng)寧油糕用料考究，制作獨(dú)特，是堯鄉(xiāng)風(fēng)味小吃之一。

3.蒲縣夾肉餅

4.永和擦蝌蚪“擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和縣等地民間的一種特色面食。制法簡(jiǎn)單，操作方便，最適合集體人多時(shí)食用。永和縣賓館招待所常用擦蝌蚪招待異地的賓客和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人。

5.汾西抿節(jié)兒

抿節(jié)在方言中讀“抿節(jié)兒”，所以也寫作“抿尖”。所用雜面系由豌豆和麥子磨合而成，調(diào)水和成軟面團(tuán)，放在密布篩孔的抿節(jié)床上，用手掌抿壓而下，只有寸長(zhǎng)。抿節(jié)營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡可口，易于消化吸收。

6.羊肉湯羊肉湯主要將羊骨頭(筒子骨)一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。

7.吉縣黃米蒸飯黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。食療作用　　黃米味甘、性微寒;具有益陰、利肺、利大腸之功效; 可治陽(yáng)盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。

8.安澤火腿

安澤火腿是山西傳統(tǒng)名食，已有300多年的生產(chǎn)歷史。這里的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽(yù)省內(nèi)外。

9.翼城糯米糕

不是糕點(diǎn)，像大米飯一樣的。

10.霍州豬血灌腸

將豬血灌腸是霍州傳統(tǒng)名食之一，它創(chuàng)制于清朝中葉，加工精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，是譽(yù)滿三晉之佳品。

山西臨汾是一個(gè)美麗的城市，這里有數(shù)不勝數(shù)的小吃美食讓你流連忘返。小吃種類多樣，口味各異，適合各種人群。

每個(gè)城市都有屬于它的代表美食，都有它的專屬味道。山西臨汾是一個(gè)美麗的城市，這里有數(shù)不勝數(shù)的小吃美食讓你流連忘返。小吃種類多樣，口味各異，適合各種人群。在臨汾能吃到的特色美食都有哪些呢？

牛肉丸子面

臨汾市小吃牛肉丸子面用一個(gè)字概括——“辣”，用兩個(gè)字概括是“香辣”。在山西省臨汾市區(qū)的大街小巷，牛肉丸子面開一家火一家，門面都不大，屬于平價(jià)小吃。

最正宗的要數(shù)白家牛肉丸子面，有牛肉的鮮、有丸子的香，還有秘制的湯，很辣很爽，吃起來大汗淋漓，盡管如此夏天吃的人也不少。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純樸簡(jiǎn)單的美味令人酣暢淋漓。

浮山燒麥

燒麥?zhǔn)菚x南地區(qū)傳統(tǒng)名食，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。“以面作皮，以肉為餡，當(dāng)頂做花蕊，方言謂之燒賣。”燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。浮山燒麥和其它地區(qū)并沒有太多不同，只是稍微添加了當(dāng)?shù)氐目谖丁?/p>

鄉(xiāng)寧油糕

說起山西臨汾的小吃點(diǎn)心，鄉(xiāng)寧白面油糕是一絕，不僅味道獨(dú)特，制作方法也別具一格。

油糕選用的是白面做皮，先是將水煮開，在滾燙的開水中倒入面粉，用木棍攪拌均勻，待面和好后，這樣的面還得醒幾個(gè)小時(shí)的才能用。鄉(xiāng)寧油糕的餡料一般選用紅糖、白芝麻和炒熟的小麥面粉混合而成，包在特制的面皮中炸至金黃，咬一口，皮脆松軟，其中滿滿的紅黑色糖水就會(huì)露出來，香甜美味，真是具有山西特色的美食點(diǎn)心。

曲沃羊湯

幾乎每個(gè)曲沃羊湯店都有這樣一個(gè)或幾個(gè)熬制羊湯的大鐵鍋，鐵鍋里長(zhǎng)時(shí)間煮的是羊骨架、羊頭腦、羊下水及羊肉，直到煮出乳白色的湯為止，曲沃這種熬制羊湯的方法已經(jīng)延續(xù)了1500年，現(xiàn)在已成為全國(guó)比較有名的地方名吃。

曲沃羊湯能熬成乳白色與當(dāng)?shù)氐乃嘘P(guān)，喝羊湯講究熱、辣、咸，外地人要想喝曲沃羊湯，只好到曲沃來，或者將曲沃的水帶出去，用同樣的方法熬制，不過這兩年由于有了袋裝的曲沃羊湯，許多外地人不費(fèi)腿腳便可以喝上曲沃羊湯了。

翼城生炒面

生炒面是山西省臨汾市翼城縣獨(dú)有的地方風(fēng)味小吃，制法類似燜面，但又不同于燜面。生炒面油大而不膩口，面潤(rùn)而不干硬，做工精細(xì)，別具風(fēng)味，當(dāng)?shù)嘏d隆餐館的生炒面更可謂是一絕！

正宗的生炒面相傳是翼城縣隆化鎮(zhèn)張氏發(fā)明，距今300年，名揚(yáng)三晉。隆化當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯纳疵嫠赜小氨本┑目绝啠沓堑拿妗钡拿雷u(yù)，在當(dāng)?shù)亓鱾鲾?shù)百年，久盛不衰，為臨汾市十大名優(yōu)小吃之一。

李家丸子

李家丸子是牛肉丸子，牛肉掛糊，入油鍋炸制，再汆入高湯之中，丸子綿軟的外表下還有酥脆的口感，這種吃法在山西較為普遍。

霍州饸烙面

制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥面、高粱面（現(xiàn)多用小麥面）放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(zhǎng)條在鍋里煮著吃，這種傳統(tǒng)獨(dú)特的飲食制作方式，不知從何時(shí)一直延續(xù)至今，成為霍州獨(dú)特的風(fēng)味名吃。

現(xiàn)如今霍州的饸烙面已經(jīng)成為一種風(fēng)尚了，可以說紅白喜事都離不開一碗饸烙面。尤其是近兩年各地盛行中央的八項(xiàng)規(guī)定、六條禁令。紅白喜事都實(shí)行精簡(jiǎn)節(jié)約為原則，親朋好友坐在一起吃上一碗臊子饸烙面，即經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又不鋪張浪費(fèi)。許多游人路過霍州也總是要吃一碗正宗的霍州饸烙面才算是真正來過霍州。

洪洞餑糕

餑糕，顧名思義就是餡餅。餡餅在北方地區(qū)并不罕見，洪洞餑糕至獨(dú)特是其和一般餡餅不同，并不采用肉類做餡子，大多選用素菜。

一般餑糕用韭菜，炸豆腐干，粉條，用特制的餡料放入面中像包包子似的一點(diǎn)點(diǎn)捏上口，再放到鐵鏊子上攤平，煎熟即可。一般小吃攤上也可加個(gè)雞蛋，煎個(gè)雞蛋在鏊子上，把餑糕放在雞蛋上一起煎，雞蛋會(huì)附在餑糕上，薄皮大餡的餑糕和煎雞蛋的組合，一起出鍋即可享用。餑糕這種小吃，看似是普通餡餅，其實(shí)嘗嘗看還另?yè)?jù)一番風(fēng)味，即可當(dāng)正餐，早餐配粥也是美味。

臨汾黃米蒸飯

黃米蒸飯是臨汾傳統(tǒng)的風(fēng)味食品。制法是將新鮮黃米飯?jiān)跊鏊薪菔畟€(gè)小時(shí)后，另將紅棗、紅蕓豆放在鍋中煮熟備用；然后將黃米撈出，在大鐵鍋上放上鐵鍻；鋪上蒸飯片，一層黃米一層蕓豆，一層紅棗鋪放，大火蒸一個(gè)小時(shí)就好。最后在磁面盆中擠壓成糕狀，加上 黃米蒸飯白糖才能食用，口感香軟。

襄汾油粉飯

據(jù)說油粉飯是襄汾特色，只有河西的人會(huì)做，河?xùn)|不做，所以老板的招牌叫河西油粉飯。

取綠豆淀粉的過程不復(fù)雜，泡發(fā)綠豆磨漿，過濾，澄清，最下面的是淀粉，最上面的是水，中間一層渾濁狀態(tài)看上去像油一樣，所以叫做油粉。油粉飯的內(nèi)容很是豐富，胡蘿卜、芹菜、豆腐、花生、黃豆做配菜，粉漿下面條，吃起來酸溜溜倍兒爽口。

臨汾的美食可不光這十種，歡迎大家補(bǔ)充！

牛肉丸子面

牛肉丸子面，臨汾市區(qū)的大街小巷，牛肉丸子面開一家火一家，門面都不大，屬于平價(jià)小吃。最正宗的要數(shù)白家牛肉丸子面，有牛肉的鮮、有丸子的香，還有秘制的湯，很辣很爽，吃起來大汗淋漓，盡管如此夏天吃的人也不少。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純樸簡(jiǎn)單的美味令人酣暢淋漓!

油炸馓子

又叫麻油馓子，洪洞縣獨(dú)有的一種漢族面食小吃，屬于油炸食品。油炸馓子用上等麥子磨的面粉，加少許食鹽和調(diào)料，用水調(diào)和，揉成面坯。然后再搓成條狀，環(huán)繞排滿盆中，上面灑抹一些菜籽油。待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時(shí)，將面條繞在手上，用手來回抻開，粗細(xì)均勻一致，折疊造型，放入油鍋，用筷子輕輕翻動(dòng)，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金絲套環(huán)的黃脆脆的金馓子。

晉南醪糟

是山西傳統(tǒng)的漢族小吃，這種甜點(diǎn)聞名遐邇，最早出現(xiàn)在霍山南麓洪洞城的小吃攤上，距今已有上百年的歷史。每年農(nóng)歷三月十八廟會(huì)，來此觀光的游客絡(luò)繹不絕，人山人海，解渴生津的醪糟便應(yīng)運(yùn)而生。洪洞醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生長(zhǎng)的糯米，還因?yàn)橛锚?dú)特的灶具與奇特的釀制方法。

來自網(wǎng)絡(luò)

臨汾歷史悠久，有“華夏第一都”之稱，同時(shí)臨汾還是重要的糧棉生產(chǎn)基地，因此，臨汾也有不少特色美食，比如較為有名的有牛肉丸子面、吳家熏肉、黃米蒸飯、曲沃臘牛肉等。到臨汾一定要嘗嘗這些美食才不虛此行。

臨汾的牛肉丸子面很有名，在山西省很多地方都能看到售賣 牛肉丸子面的小餐館。牛肉丸子面不貴，而且量足，其味道的特點(diǎn)用一個(gè)字概括是“辣”，用兩個(gè)字概括是“香辣”。

吳家熏肉有著近百年的歷史，始于清末，是以雞和豬的心、肝、腸、肚等為主要材料制作而成。其特點(diǎn)是色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，味道濃郁。是臨汾市吳保元、吳保恒兄弟7人經(jīng)營(yíng)的祖?zhèn)魅馐趁a(chǎn)。

黃米蒸飯是臨汾傳統(tǒng)的風(fēng)味食品。其主要食材為黃米、紅棗、紅蕓豆，其口感香軟。曲沃臘牛肉是清真食品，距今已有300余年的歷史，深受當(dāng)?shù)厝嗣窦巴獾乜腿说南矏邸?/p>

山西吃貨的人設(shè)從未被豎起來，其實(shí)山西幾千年的歷史底蘊(yùn)成就了了幾千年的飲食文化。

當(dāng)年的山西，是南北交通要道與歷代兵家必爭(zhēng)之地，有驛館與驛站。商賈云集，也就意味這美食云集。

臨汾牛肉丸子面、霍州豬血灌腸、翼城糯米糕……真的是見一個(gè)饞一個(gè)。

在臨汾就不能不說牛肉丸子面。

在臨汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，門面都不大，屬于平價(jià)小吃。大概就跟在武漢看到熱干面，在泉州看到線面糊差不多。很多臨汾人從外地回來，第一時(shí)間就來吃牛肉丸子面。

據(jù)說是回民白老二和白老三的父親上世紀(jì)七十年代發(fā)明的，油而不膩，剛勁的面加上十足的辣湯，享有盛名的李家丸子配上香爛的牛肉。

牛肉丸子面的口味，用一個(gè)字概括，那就是“辣”，用兩個(gè)字概括，則是“香辣”。那種香，是來自混和特有的香料，辣中又透著麻麻的感覺，過癮。

據(jù)說，最正宗的要數(shù)白家牛肉丸子面，有牛肉的鮮、有丸子的香，還有秘制的湯，很辣很爽，吃起來大汗淋漓。冬天可是吃牛肉丸子面最適合的時(shí)候，一碗下肚，渾身發(fā)熱，打嗝都是溫?zé)岬臐M足。

不過，夏天吃的人也不少，滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純樸簡(jiǎn)單的美味令人酣暢淋漓。

另外，豬血灌腸就是傳統(tǒng)地道名食之一，主料是豬血，配以豆芽等。它創(chuàng)制于清朝中葉，加工精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，是譽(yù)滿三晉之佳品。

1900年，八國(guó)聯(lián)軍侵入北京，西太后與光緒皇帝出逃西安，歇足于霍州。西太后、光緒皇帝與諸大臣對(duì)豬血灌腸贊不絕口。

豬血灌腸創(chuàng)制于清朝中葉，加工精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，是譽(yù)滿三晉之佳品。1900年，八國(guó)聯(lián)軍侵入北京，西太后與光緒皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名廚為其制作御宴。西太后、光緒皇帝與諸大臣對(duì)豬血灌腸贊不絕口，故此成為一道傳統(tǒng)名吃。

現(xiàn)在，在山西，一年四季街頭巷尾均有攤點(diǎn)銷售山西小吃豬血灌腸，它既可涼吃，亦可炒吃。

感謝邀請(qǐng)！

老徐來回答一下臨汾的地方特色名吃有哪些：

• 1、燒麥
  

　　燒麥?zhǔn)菚x南地區(qū)傳統(tǒng)名食，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山縣北井里村王氏，就在北京前門外的鮮魚口開了個(gè)浮山燒麥館，并制作炸三角和各種名菜。

某年除夕之夜，乾隆從通州私訪歸來，到浮山燒麥館吃燒麥。這里的燒麥餡軟而噴香、油而不膩，潔白晶瑩，如玉石榴一般。乾隆食后贊不絕口，回宮后親筆寫了“都一處”三個(gè)大字，命人制成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振，身價(jià)倍增。

• 2、太后御膳泡泡糕
  

　　山西省侯馬市古稱新田，是春秋晚期晉國(guó)的都城。這里的新田飯店有位屈志明師傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶瑩透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜歡享用，這種糕又恰似盛開的泡泡花，故此得名。“太后御膳泡泡糕”遠(yuǎn)看呈蘑菇狀，如晚霞放彩：近看似綻絲吐絮，如金菊斗妍。遍體金黃，酥脆香甜，可滋補(bǔ)強(qiáng)身。

• 3、泡泡糕
  

　　泡泡糕是晉南的侯馬、臨汾、芮城等地，有一種獨(dú)特的風(fēng)味食品，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“泡泡糕”，即泡泡油炸糕。泡泡糕，是在油炸過的糕表面起了許多鼓起來的泡泡，人們便按它的外觀起名為泡泡糕。泡泡糕用料簡(jiǎn)單，用白面、豬油、糖、陳皮、香料等做原料，做起來工藝較為復(fù)雜。要經(jīng)過燙面、制餡、油炸等幾道工序。每一道工序，都有嚴(yán)格的程序。油糕從油鍋撈上來后，看上去好像一朵含苞待放牡丹花，泡似銀絮、白中微黃，吃起來香甜、酥、脆。

侯馬市一位老師傅屈志明，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶瑩透亮，酥脆香甜。這種原來專供清代末年慈禧太后享用的食品，是用人參、黨參、黃芪等十余種名貴中藥泡汁和面，以白糖、玫瑰、櫻桃、核桃仁等為餡，油煎而成，不但香甜可口，而且有滋陰補(bǔ)腎延年益壽的功效。

• 4、羊雜燴
  

　　羊雜燴是洪洞縣的特產(chǎn)，最早出現(xiàn)于元代。其最大的特點(diǎn)是原汁原湯，即只加入最普通的一些調(diào)味品，諸如鹽、辣椒油(用羊油炸制)、蔥白。花椒、味精、大料等，然后放入砂鍋中慢慢煮熟，這一作法與蒙古族吃羊肉的習(xí)俗大同小異。

• 5、豬血灌腸
  

　　豬血灌腸是霍州傳統(tǒng)名食之一，它創(chuàng)制于清朝中葉，加工精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，是譽(yù)滿三晉之佳品。1900年，八國(guó)聯(lián)軍侵入北京，西太后與光緒皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名廚為其制作御宴。西太后、光緒皇帝與諸大臣對(duì)豬血灌腸贊不絕口，故此成為一道傳統(tǒng)名吃。

• 6、元宵
  

　　元宵是我國(guó)人民普遍喜食的一種風(fēng)味小吃，山西省內(nèi)的元宵尤以南門洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最為知名。洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名，是因?yàn)榛羧疂补嗟呐疵灼焚|(zhì)優(yōu)良的緣故。據(jù)說，這種糯米曾與”沁州黃“小米共同被選為向皇帝進(jìn)貢的物品。

• 7、霸王別姬
  

　　洪洞縣靠汾河一帶盛產(chǎn)甲魚。甲魚即鱉，俗稱“王八”，既是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用品，又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病癥的良藥，具有活血通絡(luò)、消癥化積功效的名貴藥材。

• 8、晉南醪糟
  

　　晉南醪糟距今已有上百年的歷史。它使用霍泉水和此水灌溉生長(zhǎng)的糯米，并用獨(dú)特的灶具與奇特的釀制方法而成。

首先就要說牛肉丸子面了，清真老白家，薛老五都不錯(cuò)。然后是炒刀削，東關(guān)老耿，各處的行家面館也不錯(cuò)。炒擦疙豆，這兩字不好拼。。酸菜肉炒的好吃，五中附近有一家非常不錯(cuò)，臨鋼開元里的也挺好。炒拉條子，也是炒面的一種，比較勁道。莜面栲栳栳，福利巷小謝做的不錯(cuò)，隔壁還有家粗糧館。岳師傅剪刀面也要提一下。這些都是面食。

另外還有吳家熏肉，從小吃到大的美食。

其他縣里的就不多說了，洪洞重八席，曲沃羊湯，霍州的饸烙面，趙城的羊湯，頭肉等等。

臨汾地處晉南地區(qū)，整個(gè)山西省面食都比較出名，臨汾也不例外。在臨汾市也有各種出名的面食，比如浮刀拔面，鄉(xiāng)寧的無堿饅頭、豆包，還有油糕。霍州的饸饹面，洪洞的軟米蒸飯、羊獬燒雞，許許多多都是米面為主的美食。

當(dāng)然，許多朋友還提到了牛肉丸子面，牛肉丸子面并不是傳統(tǒng)意義上的臨汾地區(qū)美食，是近些年來發(fā)展起來，面的口味麻辣鮮香為主，一碗面條浸在紅油里吃起來麻辣過癮。是一款清真面食。

今天重點(diǎn)說兩款大家了解的比較少的臨汾美食，一種是苦蕎面碗托，一種是小茴香烙餅。在中央電視臺(tái)一檔專門記錄美食的紀(jì)錄篇中，還提到過這款烙餅。烙餅的制作工藝并不復(fù)雜，口味干香有嚼勁，中心分層，小茴香味兒濃郁，餅上印有“福”字，口味和寓意俱佳。

一、苦蕎碗托

這是一種用苦蕎麥面制作而成的碗托，和我們常吃的莜面碗托，從顏色上區(qū)別就很大。在霍州市有一位賣碗托幾十年的大娘，她的碗托非常受歡迎。有時(shí)候人們會(huì)整盆整的預(yù)訂。

這種蕎面碗托吃起來既有趣又特別。碗托在盆中定型，是一大塊，大媽會(huì)用一片小刀，從整塊上切下一個(gè)薄片，放在手掌中，用小刀在手掌中切成長(zhǎng)條。放進(jìn)碗中，加鹽、辣椒油、醋、等調(diào)料，吃碗托的點(diǎn)睛之筆是一定要有香辣的芥末油，美美的吃上一碗，有一種頭腦通透的感覺。

二、茴香燒餅

霍州有一種餅子，與我們常吃的油酥餅子不同，這種餅子剛烤出來，表皮酥脆，印著“福＂字，吃起來一層一層的，口感筋道。餅里面加了小茴香，很好吃，放涼之后更有嚼勁了。所以剛烤出來了，放涼之后吃是兩種截然不同的口味。據(jù)說這種餅子還是婚嫁之時(shí)的必備食品呢。

朋友們，臨汾地區(qū)還有其他許多許多的美食，是我沒有品嘗到，也沒有接觸到的。朋友們，還有什么好的內(nèi)容，大家共同交流。

我是一個(gè)自媒體小白，如果大家對(duì)我發(fā)的內(nèi)容感興趣，請(qǐng)點(diǎn)贊加關(guān)注[來看我]，感謝大家的支持?

古縣核桃

　 古縣位于山西省臨汾市東北部霍山腳下，太岳山的中南段，東依安澤，西與洪洞，南連浮山、堯都，北界霍州、沁源。古縣核桃的地域范圍包括縣轄岳陽(yáng)、北平、古陽(yáng)、舊縣等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

古縣核桃生產(chǎn)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有2000多年的歷史。建國(guó)后，古縣核桃發(fā)展很快，在一九五八年被國(guó)務(wù)院授予“干果之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。

古縣位于山西的南部，東與安澤接壤，西和洪洞相鄰，古縣歷史悠久，人杰地靈，旅游資源豐富。被譽(yù)為“天下第一牡丹”的三合牡丹、樹齡已逾千年的四大樹王、戰(zhàn)國(guó)名相藺相如墓、隋唐時(shí)期羅成陣亡之地淤泥河等都是其中的代表。

古縣小米

古縣小米顆粒圓潤(rùn)、勻稱飽滿、色澤晶瑩、鮮黃光亮、米粒整齊、整米率高、手感光滑、米香濃郁、口感上乘。

安澤連翹

安澤連翹是山西省臨汾市安澤縣的特產(chǎn)。安澤連翹古稱“岳陽(yáng)連翹”,以個(gè)大、飽滿、藥用價(jià)值高而聞名全國(guó)，素有“全國(guó)連翹生產(chǎn)第一縣”之稱。安澤連翹獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

連翹屬于野生植物油料，連翹籽含油率達(dá)25%-33%，籽實(shí)油含膠質(zhì)，揮發(fā)性能好，是絕緣油漆工業(yè)和化妝品的良好原料，具有很好的開發(fā)潛力，油可供制造肥皂及化妝品，又可制造絕緣漆及潤(rùn)滑油等，還富含易被人體吸收、消化的油酸和亞油酸，油味芳香，精煉后是良好的食用油。

永和條棗

　 永和條棗，山西省永和縣特產(chǎn)。永和縣位于北溫帶，為紅棗適生區(qū)，其特殊的環(huán)境條件，2011年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

山西省永和縣位于山西省西南部，臨汾市西北隅，呂梁山南端，緊依黃河，總面積1219平方公里，氣候溫和、日照充足、空氣純凈、晝夜溫差大、高溫干燥期長(zhǎng)。

成熟鮮棗皮為深紅色，有光澤，果肉拉開可見糖絲，絲長(zhǎng)不易斷，有糖香味。永和條棗所含有的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、磷元素等營(yíng)養(yǎng)成分含量均高于普通產(chǎn)品。