感謝邀請。這個問題需要大家“客觀區分看待”，說“冷凍能殺滅魚蝦當中的某些寄生蟲”，但并不能殺滅水產品中的全部寄生蟲，比如說“肝吸蟲”。每當我們看到某一起“食物感染（中毒）事件”時，總是會多想一些事情，為何會出現這種危害現象？我們又該如何做好預防？
淡水魚為何如此脆弱？而海水魚會相對安全？
相對而言，“淡水水域”本身就更適合各種“寄生蟲”生長，特別是“華支睪吸蟲”，淡水感染情況更為普遍。具體而言，海水中的滲透壓更高，這就會對寄生蟲的生存產生較大威脅，所以這些寄生蟲不易在海水中存活。當然，任何事情都有個例，像“異尖線蟲”等一些具有頑強生命力的寄生蟲也有可能在海水中生存繁殖，感染海魚。
別小瞧了“華支睪吸蟲”，感染之后會造成多種麻煩：
“華支睪吸蟲”的感染有一定的特殊性，大多數被肝吸蟲感染的個體在早期都不存在癥狀，隨著寄生蟲的負荷和時間的更迭，出現相關癥狀的風險和幾率也就會隨之增長。
值得注意的是，肝吸蟲一旦進入身體就可以“長期存活”，有些情況下甚至能在體內存活20-30年。
有少數被感染的患者在食用未煮熟的魚類后10-26日就會出現“急性癥狀”，一般會持續2-4星期，具體表現為；厭食、發熱、腹痛、關節痛、肌肉痛、蕁麻疹等。
對于肝吸蟲感染病癥來說，后期嚴重時可能會導致出現體重減輕、胰腺炎、梗阻性黃疸、復發性膽管炎、肝膿腫等情況；更嚴重時甚至會誘發膽管細胞癌。
做好預防，方能避免傷害：
- 使用酒、醋、芥末等“刺激性調料”可以殺滅生魚片中的肝吸蟲？
此言論在社會中盛傳，然而它只是一則“無稽之談”，這些普通的日常調味物質對于肝吸蟲不存在任何的殺滅作用，只是您的“心理作用”而已；別輕易用這種方法滿足自己的“美食欲望”，否則只會增加機體感染肝吸蟲的風險。
最靠譜（有效）的預防，唯有“不生吃任何淡水魚蝦等水產品”：
吃魚蝦之前務必要將其徹底加工煮熟；更要注意適當延長烹煮時間，保證其完全成熟。
和食物接觸的一切物品，都是需要我們去重點關注的“元素”，這其中包括刀具、案板、筷子、盛裝盆等生活餐具，使用這些物品一定要生熟分開（反復強調），避免交叉污染；另外大家還要定期對這些物品進行“煮沸消毒”，增加衛生系數，保護自身和家人的安全。
除了上面所說的事情之外，還有一個問題同樣需要大家關注；疾病的預防勝過治療，對于“寄生蟲感染”這件事同樣如此；建議各位可以定期到醫院進行檢查，一旦發現存在“肝吸蟲感染”問題，應立即進行規范治療。
一頓美味、健康的餐肴，其最基本的評價要素應該是“安全”；魚蝦之美味誘人口水，但其安全性值得所有人重視。“華支睪吸蟲”感染事件時常發生，只有各位學會“預防的關鍵細節”，方可將其拒之“身”外。“病從口入，毒從食進”，不吃任何“生食”，完全加熱之后再去品鑒，做好餐具和食材的生熟分開，根除感染風險；“有心”的各位，安康必然常隨。
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