1、梧州,廣西下轄地級市。梧州是有2200多年建城史的城市,享有“綠城水都” 、"百年商埠" 、“世界人工寶石之都“ 之美譽。蒙山美食中,名聲在外的當數蒙山肉丸。這是當地一道歷史悠久的特色菜,長時間為蒙山人所獨享。這小小的肉丸子,可燜,可炒,可煮湯,可入料火鍋,香甜脆口,絕不膩喉,老少皆宜。
2、岑溪米粉是梧州市岑溪市一道必不可少的名吃,每年的岑溪米粉節更是說明了這道小吃在岑溪的地位。岑溪米粉歷史悠久.相傳源于春秋戰國時期,龍母的誕生地---岑溪大竹村的老百姓在龍母放歸養大的五條小龍回大海時,用上好的大米,精心加工成雪白的米粉,沿河投進江里,讓小龍品嘗民間美食,此后歷代沿襲,形成風俗。
3、滑肉腸粉,又名“豬腸粉”,因形似豬腸而得名,制法是先用一張卷粉卷上滑肉,卷成一條后再切成約8厘米長的小段,上蒸籠蒸熟,出籠后,澆是生油,熟油,糟辣醬,海鮮醬等佐料即成。

4、河粉又有稱“湯粉”、“老友粉”。以扁米粉為主,佐以瘦肉牛肉牛腩等鹵肉,適量調味料以及青菜少許,用豬骨鮮湯熬煮而成,肉香鹵味盡貫于米粉之中,縱遠觀亦能聞見香澤濃郁。
5、龍虎鳳燴是梧州的一道傳統名菜。選用廣西特產野味為原來,配以香菇、木耳、陳皮等20多種佐料精制而成。食用時氣味芳香,口感嫩滑鮮美,有“桂東南第一味”的美譽
6、岑溪有一道鮮美可口的特色菜——豆腐釀,又稱煎豆腐。相傳,豆腐創始于漢初的淮南,因之美味而傳遍江南一帶。宋元時期,豆腐已成為十分普遍的食物。
7、岑溪是一個山清水秀的地方,由于得天獨厚的條件,竹子資源非常豐富,蔥蔥郁郁的竹林遮天蔽日,蒼翠欲滴。每到春天,河畔、山上的竹筍就沐浴著春雨破土而出,人們這時總要采回一籃籃嫩綠可愛的竹筍,制成一道色、香、味俱佳的菜肴———竹筍釀。
8、梧州小吃生炒田螺,是梧州的風味小食之一。將活田螺處理干凈后,把螺尾去掉少許,以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒粉,炒至近熟后加入豬骨湯熬至螺香四溢即可趁熱食用。田螺肉鮮甜可口,田螺湯美味無窮.梧州這8道特色美食,你有吃過幾種呢?覺得哪道菜更適合你的味覺呢?歡迎評論區留言!