高血壓在臨床上很常見，引起高血壓的原因比較復雜，其中飲食因素很重要，尤其是鹽和糖的攝入，這些成分對于高血壓患者而言都應該注意。那么導致高血壓的第一要素究竟是糖還是鹽呢？下面就為大家詳細介紹。

首先我們來談鹽與高血壓的關系：

經研究表明，鹽的攝入與高血壓呈正比，即人體攝取鹽量越多，血壓水平就越高，日均攝鹽量每增加1克，平均血壓上升2mmHg，低壓上升1.7mmHg。日本北部平均每人每天攝取鹽量高達30克，結果顯示高血壓、腦卒中發病率明顯高于世界平均水平，被稱為高血壓王國，而牙買加某島每天每人攝鹽量小于2克，則無高血壓發生。我國高血壓病的北高南低之勢，也說明了鹽與高血壓的關系。而且長期的高鹽飲食還會增加腎臟負擔，導致鈣質流失，同時可誘發胃癌，所以，平時一定要謹慎高鹽食物，多吃清淡食物。

其次是糖與高血壓的關系：

研究發現，糖也是高血壓的誘因。含糖軟性飲料是現代飲食中添加糖的最大來源，過多攝入會增加肥胖、2型糖尿病、心臟病等事件的發生率。給小鼠喂食蔗糖實驗表明，蔗糖能刺激交感神經系統，從而加快心率，促進腎素分泌，腎鈉潴留以及升高血管阻力，這些改變均可導致血壓升高。人體單獨攝入果糖實驗結果與小鼠實驗類似，糖攝入過多，會導致胰島素抵抗，胰島素刺激交感神經系統，進而引起血壓升高。

從這兩方面來看，糖和鹽都與高血壓都有一定的關系，其實高血壓并不是單純由于食鹽過量或者食糖過量引起的，引起高血壓的原因有很多，同時也是綜合原因。當然，長期攝入糖或者鹽過量，都是可能誘發高血壓疾病的罪魁禍首。鹽的攝入量長期超標的確是誘發高血壓病的最直接的原因，甚至近百年來，人們圍繞鹽與血壓的關系進行的動物試驗、流行病學調查與臨床研究，基本肯定了鹽是高血壓重要的易患因素。目前世界各國、各組織推出的高血壓防治指南均將限鹽作為高血壓防治的重要措施之一。此外，過多熱量的攝入，導致肥胖、體重超標及代謝綜合征也被明確與高血壓發發病有關，而糖是熱量來源之一，因此，過多食入糖類食品也與高血壓有關。

由此可以得知，鹽攝入過多是與高血壓的發生直接相關，糖攝入過多與高血壓的發生也有間接的關系，相對而言，鹽的影響更大，但并不代表過多攝入熱量源（如糖）就不重要，導致高血壓的危險因素有很多，都很重要，不宜將這些因素簡單相互比較其孰輕孰重。因此對于鹽和糖的攝入都應該引起重視，以免因飲食不當引起高血壓。

指導專家：吳輝，教授，主任醫師，廣州中醫藥大學第一附屬醫院心血管內科。

專長：冠心病、高血壓、心律失常、心力衰竭等疾病的中西醫結合防治；擅長冠心病、高血壓、心律失常、心血管介入、起搏器植入等治療。

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高血壓的預防始終是公共健康的重中之重，特別是對中老年人來說，血壓的控制非常重要。 高血壓是指以體循環中的收縮壓和舒張壓增高為主要特征，可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合征。目前，它還是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。

眾所周知，高血壓的發生與遺傳因素有很大的關系，據統計，有30%～50%的高血壓患者有遺傳史。高血壓患者容易出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重的會導致腦出血或腦溢血，因此，在防治高血壓上一定要嚴格執行。大多數人也都知道，有史以來，所有飲食干預手段都著重于限制鈉的攝入，而忽略糖的攝入，其實，精加工食物中往往也含有大量的添加糖分，過量的糖攝入對高血壓和心臟代謝疾病風險的直接影響很有可能更甚于鹽，但也會隨著情況的不同而有所變化。

糖與代謝綜合征之間已經有了確鑿的聯系，代謝綜合征是許多心血管疾病指征的匯聚，如胰島素耐受性、高膽固醇、高血壓、高甘油三酯和過度肥胖、糖尿病等，尤其是堆積在腹部的脂肪容易導致發生高血壓或高血脂癥。另外，過多的高糖飲食容易導致血糖升高，進而刺激人體分泌更多胰島素，而胰島素同樣會刺激心率加快從而導致出現血壓增高。因此，平時控制糖分和鹽的攝入量，都是預防高血壓，減少發生高血壓的重要生活指標。

其實，無論是糖還是鹽，只要攝入過量都會對心臟造成危害，同時也會導致血壓增高。平時大量的糖份攝入會對身體，尤其是新陳代謝，會造成不利影響。如果非要區分糖和鹽哪種危害更大的話，這個很難完全確定，養成一個好的生活習慣，低鹽低糖低脂飲食，平時多鍛煉身體，減少肥胖，才能有助于減少發生高血壓。

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導致高血壓的第一要素，不是鹽，也不是糖。盡管鹽和糖都對高血壓有一定的影響。

導致高血壓的因素的確有好多好多，但心情絕對是第一要素。我們心情好的時候，血壓穩得很；心情不好了，血管迅速收縮，血壓往上直飚……如果心情一直不好，血壓是降不下來的，甚至會突發中風腦溢血死亡……我們這有一個同事，平時好好的，就因為突然和別人吵架，血壓一飚，腦溢血了……癱了很多年，死了。所以心情是導致高血壓的絕對第一要素。

有趣的是，高血脂也是導致高血壓的最重要因素。現研究表明，心情也是導致高血脂的第一因素。因為心情不好，體內脂肪代謝就會出現紊亂，從而導致高血脂。

明白了吧，朋友，心情是導致高血脂，高血壓的第一因素。其實，心情也是導致失眠，導致抑郁，導致癌癥，導致我們健康出問題的絕對第一因素……望引起朋友們高度重視！

笑一笑，十年少；寧靜才能致遠。希望朋友們每天都有好心情，希望朋友們吉祥永伴，永遠健康平安！！

20170529武漢

導致高血壓的第一要素即不是糖也不是鹽，因為這兩種物質人類吸收都是有限的。真正導致高血壓的是自來水，自來水是循環使用的，在循環過程中形成大量的缺乏電子的氧離子，稱為氧自由基，水里的正電位也越來越高，理想的水應該沒有電位，而目前城市的自來水約0.2～0.3伏，北京廣州上海的自來水能達到0.3伏以上。

帶有正電位的水進入人體后會引起血液細胞無方向性鏈接，成掛壁團絮狀，這樣的血液狀態導致心臟必須加壓才能使得血液傳遞到身體都每一個部位。

采用負電位的還原活水，對血壓異常的亞健康人群測試，百分之百的恢復正常，老年人改喝還原活水可以到百歲血壓依然正常，說明自來水才是導致高血壓的第一也是唯一要素。

隨著社會的發展進度，人們的生活水平不斷得到提高，飲食習慣也越來越不注重健康，身體大不如前。今天小編為大家帶來了高血壓患者的飲食禁忌和治療的方法!希望大家正確對待自己的身體，早日恢復健康。

【高血壓飲食禁忌】

1、肉類

這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。

2、多鹽食物

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。

3、動物蛋白質

高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等。

4、濃茶

高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。

5、狗肉

高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。

6、辛辣食物

辛辣和精細食物可使大便干燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

7、高熱能食物

高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

8、酒

飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

【高血壓的治療方法】

1、經常運動

如達到一定速度的步行，騎車、體操、游泳等，但不要過度強烈的體力活動，尤其年齡已大或心功能減退的人，應該注意防止運動誘發的心絞痛，心力衰竭，腦中風和猝死。

2、適當服用保健品

適當服用能降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的保健品。

3、改變自己不良生活習慣和嗜好

飲食上要求低補、戒煙、限酒的原則，保持清淡均衡的飲食，多食高纖維食物，減少進補、甜食和高膽固醇飲食。少量低度喝酒，有利于血脂調節和血液循環，但嚴重血壓升高者仍屬不宜，已有統計多量喝酒者腦中風要比不喝酒者高三倍。

4、控制體重

有規律的作息，保證睡眠時間，舒緩精神的緊張，豁達的生活太態度，均有助于血壓的控制。

5、多食鉀食物

鉀在體內能緩沖納的食物有很多，比如小豆、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇、黃豆、番茄以及各種綠葉型的蔬菜。水果則有西瓜、獼猴桃、柿子、菠蘿、香蕉、梨、橘子、蘋果等。

6、多食鈣食物

美國醫學專家認為，高血壓患者每天堅持食入高鈣食物，能使2/3左右的人受到明顯的降壓效果。含鈣的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭等均含鈣豐富。

高血壓者，要限鹽！

高血壓患者限鹽的目的主要是限制鈉的攝入。過多的鈉可以升高血壓。不同的高血壓患者對限制食鹽的反應不一，但限制鈉鹽的攝入都是有利的。

限制鈉不但可以降低血壓，有的患者還可以緩解頭暈、胸悶的癥狀，而且可以減少降壓藥物的使用劑量。

不同病情的高血壓患者食鹽的限量不同。對于大多數的高血壓患者而言，每天食鹽的攝入量限制在 6 克（約 1 個啤酒瓶蓋）以下。

除了食鹽，下面這些食物含鈉也比較多，需要特別注意：

（1）含鈉調味品（如醬油、調味醬、醬菜等）

（2）含鹽高的腌漬品（如臘肉、咸魚、咸蛋等）

（3）其他含鈉高的食物（掛面、蒸饅頭時用的堿等）。

記住5點吃鹽不傷身 ！

《中國居民膳食指南（2016）》中新修改了鹽的推薦量，不再是6克，而是小于6克。

平時要想少吃鹽，可以這么做：

1限鹽勺—鹽量看得見

每家都應該配備一個2克的小鹽勺，放鹽就有了量的估計。

2其他調味食材—豐富你的味蕾

鹽少了覺得食之無味？沒有關系，我們還有花椒、陳皮、辣椒等調味料。

又比如加檸檬汁，酸味可以讓咸味兒更加突出。

3炒菜最后放鹽—咸味更突出

炒菜時，快出鍋放鹽，可少鹽味足。

4家里吃飯—鹽量可自控

常在家吃，控鹽的可能性更大。不用擔心廚師大量調味。

5少吃加工食品—要看配料表

建議少吃加工食品，購買加工食品要學會看配料表中的“鈉含量”（1克鈉=2.54克鹽）。

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高血壓原因，既不是糖，也不是鹽，而是血管堵塞，血管堵塞原因是油脂多，動脈硬化，所以肥胖的人多是高血壓

為什么血管堵塞導致血壓高？是因為身體代謝需要一定容量的血液，當血管細了，必須提高壓力，才能保持輸送量，舉例說明，一分鐘必須用到一桶水，如果水管粗，流量大，那么壓力小就夠用了，如果管子細，流量小，必須提高壓力，否則一分鐘接不滿一桶水。所以高血壓患者必然缺血，缺血就會頭暈暈，頭疼，缺血會煩躁，脾氣大，缺血會記性差，健忘等等，

至于鹽，（NaCl）,實際上就是電解質，鈉離子促進心臟跳動強，導致泵送血壓高，所以吃鹽多會引起血壓增高，但鹽并不是血壓高的本質，以為少吃鹽能降壓，純屬瞎整

如何降低血壓呢？

1.西藥是根本不可能治愈高血壓的，吃一輩子西藥也治不好，因為西藥基本都是通過擴張血管來降低血壓的，結果血管越來越薄，越來越硬，最后充不住了，腦血管破裂-腦中風

2還是中藥靠譜，更確切說法，是不用藥，吃些保健品如魚油，卵磷脂等，把油脂溶解掉，再吃點三七粉，軟化血管，勝過一切藥物。比如本人180斤，曾經血壓90/140.用上述方法后三個月，血壓85/130.

3.不要吃豬肉，尤其是豬油，豬油會黏糊在血管壁，堵塞血管。多吃芹菜，洋蔥木耳等

我是老張，請關注

這個問題我今天要認真地回答一下。

因為我是學醫的，以前認為自己從理論上知道高血壓的發病原因，給別人講時也是頭頭是道。另外，自己也一直在用體育鍛煉來避免引發高血壓。但是，年過五十的我，卻不知不覺中自己的血壓升高了。

剛開始頭部有些悶、太陽穴有些脹的感覺，懷疑是血壓高了。背上心電監測儀和動態血壓計連續測了24小時后，不得不承認血壓真的高了。因為在24小時當中，只有清晨很少的幾次血壓正常，其他時段血壓都超出了正常范圍，而且高得嚇人。所以，醫生不得不給我開了吃藥降壓的處方。

在百思不得其解中，我靜下心來從自身的情況分析血壓高的原因，我以為下面幾點原因是主要的：

一、遺傳因素。我的家族有心腦血管遺傳病史，從父輩起，家族中大多數人，包括女性，都是因為心腦血管病去世的。在我的同輩、晚輩中也不分年齡出現了心腦血管疾病，呈現發病人數增高的趨勢。我通過流行病學分析，這是我們家族的遺傳基因在起作用。

二、飲食習慣。打從小起，家里頓頓吃飯得有咸菜。小時候，是因為生活困難，不吃咸菜就沒有菜。在計劃經濟年代自家沒有自留地，沒有蔬菜吃，只能將生產隊分來的蔬菜腌成咸菜，以備冬天食用。所以，就養成了吃咸菜的習慣，后來，沒有咸菜就吃不下飯了。另外，農村人的生活條件差，老家的飲食習慣是拌涼菜多，且拌涼菜時只有鹽、辣子和醋，這樣，每天攝入的鹽就超標了。

我認為從飲食習慣上講，導致高血壓的第一因素是鹽而不是糖。

三、體育鍛煉。過去，父輩都在農村務農，每天都是面朝黃土背朝天，不是上山就是下地，一直處于活動當中，雖然家族有遺傳史，但在70歲以前發病的并不多，主要是農業生產勞動鍛煉了身體，沒有肥胖體征，所以，幾乎沒聽說過高血壓病人。

而現在，我們這一代，大多數都通過上學、打工進城生活，城市生活使人變懶了，運動量少了，身體胖了，各種疾病就來了。最明顯的，就是我們家族的高血壓病人增多了，而且，年齡呈現下降趨勢。

四、性格脾氣。我認為一個人的性格脾氣也是導致高血壓的一個不容忽視的因素。

綜上所述，導致高血壓的因素很多。如果得了高血壓，我們要積極面對，通過各種方法控制血壓增高。如果血壓還沒有超標，那就要采取積極的預防措施，控制或者延遲血壓的增高。

傳統觀念都認為高鹽飲食是形成高血壓的罪魁禍首，各大高血壓指南也都建議高血壓患者要低鹽飲食，每天盡量把食鹽攝入量控制在5-6g以內。學術界也形成了一些高鹽飲食導致高血壓的學說，比如說鈉鹽可以導致RAS系統激活、升高交感神經興奮性、造成平滑肌收縮導致外周阻力增高等等。

但是，近些年來，還有一些觀點認為高血壓的罪魁禍首不是鹽，而是糖！這種學說認為，現代社會人們所吃的精加工的食物中往往添加了大量的糖。人們在攝取這些食物的同時，攝取了大量的糖。很多研究都顯示過多的糖分攝入導致了被測試者血壓升高，同時一旦改為低糖飲食，血壓也會隨之降低。于是，關于高血壓的罪魁禍首是鹽還是糖的爭論就出現了。

其實，張大夫個人認為，我國人民的主要問題不同于西方國家，我們的飲食習慣注定我們國人是高鹽飲食更勝于高糖飲食。我自己更加傾向于中國人應該更加重視控制食鹽的攝入量。而對于糖的攝入，應該說即使在中國，隨著生活方式的變化，高糖意思也是變得越來越嚴重了，大家也應該加以重視。在降低鹽的攝入量的同時，一定注意把糖的攝入量也控制起來。

高血壓并不可怕，貴在掌握醫學科普常識。

其實，談到高血壓，屬于常見病、多發病，很多人都得上了，頗為煩惱這種病，輕時昏厥，重時致命。

于是，去醫院看大夫，大夫就告訴患者忌口不吃鹽，脂肪高、膽固醇高的食品等等。有的大夫說可以適量攝入那些食品。真是讓大夫云云給患者搞得無所適從了。

其實，細品大夫說的都是信口開河無依無據，沒有實驗室科學實驗報告數據說明高血壓禁止吃什么，大夫拿患者對其信賴托付依賴治好病，所以大夫拿患者的信賴于鼓掌中，隨意頒布幾條禁令醫囑，否則看不好病不能怪大夫沒醫術；就像大病術前簽訂《若干醫生免責條款》，就為治死人好開脫，患者只能拿性命試試醫生的醫術，幸運患者病愈了；不幸醫生發生醫療事故，患者不懂醫術不知情，無奈就任憑大夫云云了。

種種跡像表明，高血壓都是自己造出來的！過度疲勞，挑燈熬夜，經常睡眠不足，飲食偏食，生活習慣不按生理需求起居、勞作、安歇，日積月累，積勞成疾。從生活、工作、睡眠、飲食、起居、愉悅情緒上調整為規范有序，百病皆除。

至于高血壓是吃糖、鹽吃出來的，哪個是第一要素，沒有實驗室數據報告，不能誤導患者。

為了身體健康長壽，每個人都要根據自身生理發育需要適量攝入飲食及食品烹飲添加劑。