謝謝邀請
臘肉本來是人們經常可以吃到的美食，從買來都制作好，也是很費工的，不過由于儲存的方法不當，導致有的臘肉表面上會出現一層霉，這可怎么辦呢？
先用刀切一小塊，觀察里面的肉是不是變質，如果肉變質了就不要，如果里面還好，那不用著急，用開水煮一會，再用刷子刷洗干凈，蘸少許油刷其表面，后用烤箱烤至10分鐘左右，拿出來掛放在太陽下，和通風好的地方，等干透了時，可用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室保存。
精選回答（10）
煮熟的臘肉發霉了，就丟了吧。原本腌制食品就是少吃為妙，發霉了就更不能吃了，
生臘肉生霉曬一下霉就會消失，煮熟透了還可以吃。但煮熟后生霉了就不能吃了，那是真正的腐壞了，吃了會生病的。最好直接扔掉。
這個問題有點奇葩。煮熟了，還發霉。怎么處理呢?扔垃圾桶吧。
發霉的臘肉還是不要吃了，扔了。因為發霉的食物有霉菌，變質了，病從口入，所以為了健康，要吃安全健康食品。
蒸熟的臘肉為什么不吃了，還放生霉了呢？沒蒸熟的臘肉上霉沒多大關糸，但蒸熟的臘肉上霉了最好是不要吃了，對身體沒什么好處。
沒有這樣的經歷，我自己覺得發霉了就不要吃了。
最好是，先將有霉的部位擦洗干凈，然用淘米水小火重新水煮開來，倒出再洗一次控水。鍋上冷水下鍋，加米酒再煮開就好啦！謝謝邀請！
煮熟了的發霉千萬別吃了，因為這種病菌會致癌。
用清水洗干凈，可以吃