謝謝邀：打鹵面，全國都有，如山東，河北，天津，陝西，說來太原打鹵面最好吃！最有味！最出名！大多數是老字號，太原打鹵面店，就有十幾家，比較出名的大東關打鹵，迎賓店打鹵面最好吃，吃面要排隊，尤其是料足，味道好，口感好！“三鮮”打鹵面料多，木耳，黃花菜，干香菇，鮮蝦，豬肉片，面筋雞蛋，每一個地方有自己的夲地打鹵面的特點，和湯底配方。

山西的話以太原打鹵面最為出名，不是那種茄汁面炸醬面之類，是以那種黑色的調制鹵為主。太原當地人已經把吃打鹵面融入文化習俗中，基本上當地人紅白事的早飯都會吃打鹵面。我在另一個問答里說過幾家，我這里在列出來，很多也都是我從網上搜集的，供大家選擇，大多是有名老字號，都是以打鹵面為主，高德等地圖都能搜到。有一部分我還沒吃過，有機會會去嘗嘗。有部分味道我不是很喜歡，但人吃的人多。還有的不知道還在不在了，請各位自行斟酌。

趙老七刀削面

疊一碗打鹵面

親賢打鹵面（未知）

大東關打鹵面

迎賓打鹵面（未知）

樂樂打鹵面（未知）

國棟打鹵面

楊家堡打鹵面（未知）

老海子面食店

柳巷六味齋

下元貴貴打鹵面（未知）

老軍營打鹵面（未知）

老軍瀛打鹵面（未知）

永興打鹵面

晉一鹵

很多晉菜館也都有打鹵面，可以順道嘗嘗。

謝謝邀請我回答

我很自信的回答，我做的打鹵面炸醬面也是超級的好吃，不次于飯店做的，正巧今兒中午吃炸醬面，我做的有: 炸醬，紅燒肉，糖蒜和三樣菜碼，，我發幾張照片吧。?

很高興回答題主的問題：你吃過最好吃的打鹵面是哪里的？自己在家怎么做比較好吃？

我是北方人，是比較喜歡吃面食的，也經常自己在家做各種鹵汁的打鹵面。一是吃面條做起來不費事，二是也愛吃。

我吃過最好吃的打鹵面還是在天津，是外甥按照老天津人的傳統做法做的打鹵面。

天津人吃撈面，別并不是像北京人喜歡手搟面。據說多數時候還是外買回切面，但是鹵子是太講究，菜碼也十分豐富。

對于不少上了年紀的天津人來說，很多人都會記得小時候家里做過的打鹵面，真是很講究，大海碗，三分面，七分菜，菜碼蓋在上面，五顏六色，好不熱鬧，老人一直會把這吃面的傳統傳承了下來。

對于我這外地人來講，吃打鹵面就是為了吃飽，真沒有什么檔次可言，但是，天津人與面有一種特殊的緣分，吃面不僅為天津人所喜愛其間包含著豐富的文化內涵和人們對生活的美好希冀。

天津人吃的打鹵面首先要做一道美味的鹵子，鹵子里少不了的五花肉，香菇，黃花菜，木耳，蝦仁，

天津人吃打鹵面不只是簡單的做上一道湯鹵，而且四樣菜碼必不可少的。

菜碼根據時令菜基本是：豆芽，白菜絲，黃瓜絲，菠菜，還有青豆

除了菜碼，還需炒四個熱菜。

1，清炒蝦仁，2，香干炒韭菜，3，炒雞蛋，4，糖醋面筋絲。

自己在家怎么做比較好吃？

下面介紹一下自己在家做的天津打鹵面，首先準備齊全食材。

食材：切面一斤（四人份）

菜碼料：黃瓜，豆芽，白菜絲，菠菜。

炒菜食材：蝦仁，五花肉，雞蛋，香菇，黃花菜，木耳，韭菜，香干

調料：蔥姜蒜，生抽，鹽，糖醋

下面就是自己在家做的打鹵面

具體步驟：

1，首先做一道打鹵面的鹵子。

五花肉，蝦仁，香菇，木耳，白菜丁，面筋炒熟添高湯，然后勾芡汁

2，做好菜碼：切黃瓜絲，其中白菜絲，豆芽，菠菜需用開水焯熟，

3，做一道清炒蝦仁

4，用香干炒韭菜

5，炒一道簡單的雞蛋

天津打鹵面的鹵子，菜碼，熱菜是不是非常有儀式感呀

用一大碗盛上煮好的切面，加入鹵子，菜碼，熱菜，太好吃了，

這就是我吃過的非常好吃的打鹵面

很多年沒吃過打鹵面了。銀川似乎也沒有飯館做。俺們只吃拉面削面搓面臊子面扯面生汆面

我吃過最好吃的打鹵面是我在家自己做的，我在打擼面叫拉條子，實際它是新疆的一種特色，但是經過我們的改良，在我們東北也能做出非常美味的打鹵面，拉條子是我自己拉的，非常好，還特別有勁道，鹵子是，炒的尖椒，西紅柿，黃瓜絲，雞蛋絲，這幾種調料都拌在拉條子里，非常好吃?，讓你吃了這頓想那頓，棒棒噠，沒吃過的，你們試試吧！

阿寶吃過最好吃的打鹵面是老丈人在家里做的，有兩種鹵，一個是雞蛋蝦皮加上醬和醬油炸的，里面有小蔥花、姜末、蒜末，另一個是雞蛋肉末加上甜面醬、大醬和豆瓣醬炸的，配上勁道的手搟面，再加上一點臘八醋或者香醋之類的調味，好吃極了。

自己在家做其實不用拘泥種類，自己喜歡就好，個人感覺雞蛋蝦皮配上小蔥蒜末姜末的這個就很簡單，且非常適合在家里做。

打鹵面吃的少

還是自己做的好吃、健康

感謝邀請！

要說吃過最好吃的打鹵面，那就應該是上大學期間，我們學校附近的那家香菇雞肉面，面筋道，肉塊更大，記得那時小碗是2.5元一碗，一個人吃得飽飽的。畢業這么多年，今年朋友結婚回請的時候，在那附近，試著去找過，因為濟南最近幾年違建查得挺厲害的，不知搬哪里去了。

要說自己家做，可能咱湯料沒有放那么多亂七八遭的香料，也好吃，但是吃不出那種感覺。我們家打鹵面吃得比較少，吃得最多的是雜醬面，因為兩個孩子比較喜歡，一周不吃上這么一回，真是讒得上。做法特別的簡單，今天分享給大家。

材料：甜面醬半碗（用少許水把它調稀）、蔥末、姜末、五花肉餡適量、雞精、白糖、13香

做法：起鍋燒油，油要多一點才香。油熱后，我們先放入五花肉餡煸炒，炒出肥油后，加入蔥姜末炒香，然后倒入調稀的甜面醬，燒開后，加入13香、白糖和雞精，把甜面醬熬到沒有生醬的味，就可以了。

面條，最好是手搟面或是買的鮮面條，干得掛面沒有前面兩種好吃。夏天，記得面條煮好后，過涼。秋冬天，我們就吃熱得。在放上醋和辣椒醬，喜歡吃蒜的，可以提前在砸些蒜末（加水調成大蒜水），別提多好吃了。

當然是天津的打鹵面最好吃了，尤其是三鮮打鹵面，備料:木耳、黃花菜、干香菇、面筋、香干、豬肉片、鮮蝦、全貝、雞蛋等。做法:熱鍋到油，放大料瓣煸黑，放蔥姜片煸香，放肉片變色，放備料的其他所有東西繼續煸炒一會，放三倍的水，熬至香味四溢，放鹽、生抽，老抽調色，到水淀粉至稠濃，到入打散的雞蛋液，關火，淋香油，少許味精即可。天津衛吃面講究配菜碼:黃瓜絲、熟黃豆、炒雞蛋、糖醋脆面筋絲等，這么一通弄下來，哪有不好吃的道理呢？