文化,是一個社會所具有的獨特的習慣、風俗、性格、思維等的模式。它既是一種社會現象,也是一種歷史現象,是社會長期發展積淀的產物。
有書君的家人,僑居美國多年,也常跟我們聊起一些關于中美文化差異的軼聞趣事。遂管中窺豹,權且分析下兩國之間的文化差異。
一、飲食文化
都說民以食為天,飲食當然是我們所必須關心的頭等大事。

1.烹飪方式
中國人做菜,講究煎、炒、烹、煮,廚房往往油煙四起,可以說是個重災區,我們總覺得那樣做出來的菜才叫一個酣暢淋漓,才能更大地滿足對于色、香、味俱全的要求。
美國人的菜品則是單調乏味。他們的廚房一般看不出煙火的痕跡,烤箱是用得最多的烹飪工具。他們更多的追求簡便快捷,蔬菜也多以生菜為主,肉類多已剔骨,魚也去頭尾和骨刺,尤其適合懶人食用。
說到這里,插播一個小故事:由于美國人對廚房油煙的要求特別嚴格,基本上家家廚房都安裝有煙霧報警器。
話說有一位中國留學生在租住的公寓樓里做飯,一不小心把油煙弄大了,觸發了房間里的煙霧報警器。于是她拉開房門,想盡快散煙,結果油煙讓樓道里的煙霧報警器也響了,于是整幢樓里的人都嚇得跑了出來。
沒承想這報警器還連著消防部門,立即有消防人員上門來逐個排查,最后才發現是虛驚一場。中國學生那叫一個尷尬呀,以后做飯都是小心翼翼的了。
2.宴請方式
中國人喜歡熱鬧,宴會時往往以圓桌為主,菜式更是豐富多樣,極盡鋪陳。席間觥籌交錯,互相夾菜、勸酒是一種友好的表現方式,似乎不這樣做,便不能顯出主人的熱情大方。
美國宴請則多為分餐制。餐具往往顯得精致高端,繁瑣復雜,但吃的東西卻很簡單,以填飽肚子為目的。他們不喜歡鋪張浪費,餐桌上也不會勸酒,更顯隨性。
二、醫療方面
1.費用問題
美國居民的醫療費用相當昂貴,但大部分由保險公司支付,自己所要支出的較少。他們掛號費、診療費高得嚇人,可能這才能凸顯醫生的技術含量吧。但相對來說材料費并不貴,比如心臟的支架、口腔科的種植牙材料等等,甚至比我們中國還要便宜。
而在我們國家,幾元錢就能掛個號,手術費用等相對都很低廉。進口的醫療材料卻是動輒上萬元,并且不能報銷。
2.診療過程
在美國,除了急診,看病都需要預約。醫生每天接待的病人數有限,但看得卻非常細致。醫護人員服務態度特別好,更注意保護病人的隱私,讓人緊張的心情瞬間得到放松。
在中國,由于醫療資源有限,醫生每天要看的病人數量非常多,因此也沒有時間跟病人好好解釋。所以國人常常調侃:去醫院是“三長一短”,買藥排隊時間長,檢查等待時間長,交錢時間長,而看病時間短。這其實也是一個無奈的現狀。
3.急診處理方式
在美國,如果有急診狀況,可打911要求助于救護車。但救護車收費非常昂貴,并且不能報銷。急診到醫院后,醫生也會根據病情分診處理。若沒有危及生命的,并不會馬上給你處理,還是需要等待很長時間。
在中國,救護車收費情況各地不同,相對美國真是價格低廉。急診到院后,醫生一般會馬上給予診治。
4.醫療理念
以感冒為例:在中國,一個人若是感冒發燒去醫院就診,醫生多會開許多藥,一則病人有要求,二則醫生也怕萬一病情加重,負不起責任。
而在美國,醫生會認為感冒是不需要用藥治療的,而且也無藥可用。他們的治療措施就是:喝水、休息。當然,藥店里也有退燒用的非處方藥,可根據情況自行購買。
中國人生小孩講究坐月子,這期間產婦一定要好好休息、好好吃喝;而在美國,生孩子似乎沒那么嬌貴。有書君的家人就曾親見產婦剛生完就喝冰水,赤著腳在地上走來走去。只能感嘆人家的體質可能和我們不同吧。
三、教育方面
1.課堂比較

美國的學校,課堂氣氛多是開放、包容的。學生可直呼老師名字,教室也非固定的,根據課程安排選教室。他們大多沒有統一的教材,課堂更多討論、互動,更注重創造力的培養。學生們甚至有權罷免老師。
中國講究尊師重教,學生多對老師畢恭畢敬。教學上更注重啟發式教育,一個問題都必須有固定的答案,老師的目的則是引導他們找到標準答案。
2.對成績的態度
中國教育習慣在每次考試后將學生的成績按高低排名。認為這既是對成績好的學生的肯定和表揚,同時也能讓分數不理想的學生奮起直追,下次得到進步。
而在美國根本沒有排名一說。學生之間也不會互相打聽成績。老師認為成績是私人的物品,不會公開,但學期結束時會發郵件讓家長知道,無論結果如何,總會給予鼓勵。
3.大學錄取條件
在中國,目前的大學錄取多是以成績為主要依據。而在美國,成績并非唯一評判的標準。他們有學習能力傾向測試(SAT)和美國大學考試(ACT)作為參考依據,更需要結合老師推薦信、個人申請材料、藝術特長、社會實踐、面試表現等綜合考慮。
四、消費理念
美國人很少有存錢的觀念,他們崇尚享受,并喜歡提前消費。像房子、汽車等大宗商品,多采用分期付款的。甚至目前有許多小物件,也可以分期分批還款。因此更容易催生“月光族”。
而中國人更相信未雨綢繆,做事情喜歡留有余地。特別是老一輩人,拼命賺錢而不舍得消費。
美國人不崇尚名牌,穿衣服多以舒適為主,T恤、牛仔褲、運動鞋是日常的標配,只有正式場合才會穿正裝。
中國人則相信“人靠衣裝馬靠鞍”,哪怕再沒有錢,也要置辦幾身好的行頭,否則很容易被人以貌取人。
五、社交禮儀
在美國,出門隨便碰上個陌生人,都會熱情地打招呼,熟人間見了面,習慣性談論天氣問題。
他們更希望保有私人的空間,忌諱打探別人的隱私。他們更獨立、率性,哪怕朋友之間,彼此的承諾、義務也有限。
他們愿意就事論事,碰到事情會直接批評,很少留面子。
而中國人生性靦腆,陌生人之間不會隨便問候。熟人間見了面,常喜歡問“吃了嗎?”
我們常常出于關心和好奇,問及別人的隱私。朋友之間情誼深厚,愿意互相幫助。
我們更崇尚中庸之道,做事情講究保持和諧,對事情有不同看法時,也不會直接批評,總希望給他人留面子。
六、親子關系
美國人認為孩子是獨立的個體,要充分尊重他們的想法,家長必須與其平起平坐,更無權去打罵他們。如果因打子女被別人知道了,就有可能失去對孩子的監護權,甚至可能會因虐童罪而被送進監獄。

中國人則認為孩子是家長的私有產物,對小孩缺乏充分的尊重,認為他們什么也不懂,喜歡替他們包辦事情。
美國人認為,培養孩子是一種社會責任,而不是“自我犧牲”;孩子的回報不是反哺父母,而是努力使自己成才。他們年老后極少依靠子女照顧生活。
中國人則講究長幼有序,要孝敬父母,更相信“養兒防老”。父母年邁后喜歡和子女住在一起,盡享天倫之樂。
關于中美之間文化的差異,應該還有很多,也歡迎您加入討論。
當然,文化的差異不是絕對的。隨著時代的發展,世界也變得越來越小,各國文化的融合度將會越來越高。
有書君認為,中美文化的差異,或許也會迎來消失的一天。
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