五糧液和洋河都屬于國家級名酒,兩者主打的系列均為濃香酒。五糧液普五歷來都是五糧液公司主推的高端酒品牌,現在已經更新到了第八代;而夢之藍夢9則是2017年洋河為了更好地沖擊高端市場而推出的產品。普五和夢9雖然都是兩家公司最典型的高端白酒代表,但是卻并不是最貴的酒。
兩者雖然同是高端的濃香酒,但是在口感、風格、知名度、價格等方面還是有著不小的差異。下面我就從幾個方面來對比一下這兩款高端濃香酒:
五糧液和洋河背景對比:
五糧液于1958年建廠,自1963年參加第二屆名酒評選以來,已經連續四屆都被評為國家級名酒。在1984年輕工業部酒類質量大賽中,五糧液成為白酒類的二十一個金杯獎之一。放開名酒定價權之后以茅五劍為首當然激進派便開始提價,目的就是迅速占領高端白酒地帶。
1994年五糧液的營收首次超過山西汾酒成為白酒行業的老大哥,此后五糧液連續18年蟬聯國內白酒行業第一,并且在1998年上市成功。成為白酒行業的龍頭后,五糧液便開始了全國化的布局,其主打產品就是五糧液普五。在2005年之前五糧液普五的定價一直都是高于飛天茅臺的,可以說是國內最高端的白酒產品。
1949年洋河建廠,雖然建廠時間早于五糧液,但相比較五糧液洋河則是沒有那么幸運。1963年洋河也是首次參加名酒評選,但是因為洋河采用地缸發酵和水泥窖發酵,導致濃香的洋河大曲的發酵程度不太好,所以洋河遺憾落選。此后洋河痛定思痛,改革了工藝和技術,終于在此后的三屆名酒評選中均被評為國家級名酒。
放開名酒價格后洋河因為不能把握住市場規律,加之體制落后和廣告酒沖擊等,導致洋河差點瀕臨停產。直到2003年洋河改制成功,并且首次推出綿柔系的藍色經典,使得一夜崛起。在僅僅七年的時間里洋河接連反超汾酒、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖等名酒成為白酒行業的第三。2009年洋河上市成功;2010年洋河成功收購了雙溝酒業;2011年洋河就開始將產品布局從江蘇省轉向全國。
總體來說,五糧液的知名度要大于洋河,并且全國化和高端市場的布局都要早于洋河。況且普五早在上世紀就已經走向了全國,而M9近些年才打開市場,所以普五的品牌知名度要遠高于夢之藍M9。
口感:
五糧液屬于川派濃香,口感上陳香和窖香味更突出出;而洋河屬于江淮酒派,但是洋河放棄了江淮濃香幽蘭明凈的特點,而是開辟了國內白酒界的綿柔風格。
五糧液一直使用的老窖,就是在明代建成的,而這些窖池70%釀造的酒都用在了普五上面。五糧液古法釀造技藝一樣已經傳承了六百多年。據統計五糧液目前擁有窖池3.2萬余口,其中600年窖齡以上的59口。五糧液也一直是多糧濃香酒的標桿,是集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等糧食的精華釀造而成。
洋河藍色經典最大的特點就是綿柔,其綿柔風格也影響了一批白酒。而且洋河的窖池比五糧液的還要多,有七萬多口窖池,包括2020條明清老窖。洋河M9采用百年老窖發酵生香,同樣也是一款多糧濃香酒。M9以優質高粱、糯米、玉米等為原料,以小麥、大麥、豌豆進行高溫制曲。
普五最大的特點就是香氣層次分明、諸香協調、入口醇厚、無雜味;同時在香氣上濃而不艷,入口陳香窖香明顯,口感柔和細膩、甘甜舒適,入喉之后還有淡淡的糧曲香回味。
洋河M9的香氣幽雅,細聞之下是窖香、糟香、糧香、曲香、醇香的復合香氣。細品之下,入口后有一絲凜冽,但又不失回甘。酒體味道幽雅,帶有順暢之感,細品有細膩綿柔之感。
產銷量和價格:
盡管洋河的窖池比五糧液高出了一倍,但兩者的白酒年產量是不相上下的,這與窖池大小、出酒率、以及窖池能不能得到好好利用有關。2020年五糧液總產量15.9萬噸,高端酒產量約為2.6萬噸,銷量2.8萬噸;系列酒生產13.3萬噸。2020年洋河生產了約16萬噸白酒,銷售了其中的15.6萬噸,當然這一產能包括其全資收購的雙溝酒業。五糧液和洋河的年產量在整個白酒界都是數一數二的。
2020年“普五”銷量超過2萬噸,占五糧液產品總銷量的3/4左右,收入占比估計超過70%,實際銷售額超過300億,“普五”也實際成為千元價位地帶白酒的價格風向標。
2020年整個洋河的高端系列銷售收入為176.48億元,其中包括手工班、夢之藍M9、夢之藍M6+等其他高端產品。所以據估計夢之藍M9的實際銷售額在幾十個億,最多不超過百億,遠遠地落后于五糧液普五。
2020年蘇酒集團產能:
我們都知道飛天茅臺、五糧液普五和國窖1573是高檔白酒的三巨頭。飛天茅臺的出廠價是1499,市面上幾千塊錢一瓶的飛天都屬于二次流通。至于五糧液和國窖1573則是千元附近高端酒的風向標,但是普五的影響力要強于國窖1573。
在買酒的時候,我們不要看指導價格,而要看實際的售價,因為一般情況下白酒的實際售價都會低于指導價格。五糧液普五絕對是千元附近的白酒之王,按照電商平臺的價格來說,五糧液普五的價格在1000元多一點,有的時候遇到打折,可能不要一千元就能買一瓶。而洋河M9在官方旗艦店上的指導價格高達2300多元,但實際的售價卻不足1500,有的時候在打折的情況下1300元左右就能買到一瓶。
現在有許多盡管現在有許多白酒嚷嚷著要提價沖擊高端市場,市面上1500以上的白酒不斷出現。但是只要普五不漲價,這些高檔酒的實際成交價就上不去,這就出現了指導價格與實際零售價相差甚大的現象。所以說大佬就是大佬,就連國窖1573都要跟著普五漲價。
地域:
人們一般都會有地域偏好,比如說洋河是江蘇省的白酒,在對比洋河和其他省份的名就是江蘇人民可能會更偏向于洋河。近些年洋河的全國化進程明顯,現在的省外的營收要略高于省內的營收,但是省內外營收都在百億以上。
相對于已經完成全國化布局的五糧液,洋河最主要的市場還是在華東,以及華中、華北、華南的許多地區。撇開江蘇省和四川省不說,假如是在其他省份,我相信大多數人都會選擇五糧液。無論是酒質、口碑、影響力還是銷售額,普五都要高于洋河M9。
洋河M9唯一比普五強的一點就是包裝設計。首先外觀是一個水滴形狀,包裝盒也是藍色的,看起來更加地清新脫俗,這也正是體現了藍色經典的風格。相比之下五糧液的包裝就簡便多了,但鋪唔已經不需要再靠包裝去吸引消費者了。
五糧液在全國通用,甚至已經不自覺的為它貼上高端酒的標簽,但是在國內好多地區還并不是很認可洋河。相對于M9而言,五糧液普五可以花更少的錢去買認可度更高的酒,性價比更高,且不失面子。