哈哈哈！終于到美食的問答了！一碰到這樣的問題我就特別開心！因為又能接著這個機會想想一會下班回家吃點啥了！其實哈爾濱人下館子吃的還是很普通的！如果是炒菜飯店的話，一般也就是東北菜被！但是東北菜雖然有很多種，但其實大家去了飯店也會發現除非你有特別想吃的，要不也真的不知道該點點啥！

先上一張菜單再說吧！從我愛吃的說起！要是去東北菜館，我一般點的都有鍋包肉，因為鍋包肉真的很好吃，不僅是東北哈爾濱特色菜！外酥里嫩，真是老少皆宜啊！所以這道鍋包肉真的是我愛吃的必點的一道菜！還有就是地三鮮，地三鮮都是素菜，雖然過油的菜，但是味道真的很好吃！還有就是魚香肉絲、宮保雞丁，很多人都是挑取一樣點的，因為味道都是類似的，酸甜口的！雖然是四川口味，但是哈爾濱人真的很愛吃！而且很下飯的一道菜！還有就是鐵鍋燉了！一鍋排骨或者小雞或者魚，加上茄子、粉條、土豆等配菜，一塊進行燉煮，真的非常美味！其實這里面也是一道菜，就是小雞燉粉條！說了這么多肉菜，當然還得說幾道素菜了，芹菜粉、酸菜粉、麻辣豆腐等等都是大家愛吃的幾道菜！包括你上圖的這張炒雞蛋也是超級好吃，大家特別喜歡點的一道菜！最近幾年，隨著生活壓力的變大，哈爾濱人還迷上了辣的口味，比如什么酸菜魚，水煮魚等等也都是大家喜歡點的一道菜！帶有辣味的！還有一道菜大家特別，尤其是純正的東北人，那就是排骨燉豆角、土豆！如果在放點南瓜那就更好了，這種菜特別下飯，我一般都能吃兩碗飯！哈哈！當然，東北人點菜還有很多喜歡吃的！但是每個人的口味不同，我今天能想起來的也就這些，等著以后在有好的，再推薦給大家！

下館子，哈哈哈…好久沒聽到這個說法了，先科普一下，下館子就是去飯店吃，不在家吃，不在路邊攤吃。哈爾濱的美食很多，特色的自然也就多了。有些對美食感興趣的人，可能愛琢磨愿意嘗試，所以家里也能做出來館子里的味道，但是像科長這等手殘，就只能下館子了。

其實，誰也不是每天大魚大肉的。哈爾濱人下館子，吃的也不過是家里也會吃到的一些家常菜，下飯菜，又不是頓頓要喝酒，有下酒菜。

點的素菜無外乎就是這些吧：地三鮮、笨豆芽炒粉、干煸豆角、土豆絲、肉末茄子、蒜蓉娃娃菜、干鍋土豆片、大豐收、酸黃瓜肉絲等等。

肉菜的話這些吧：魚香肉絲、鍋包肉、溜肉段、尖椒肥腸或者尖椒護心肉、水煮肉片、還有各種紅燒魚啊醬燜魚啊之類的。

總之呢，眾口難調，蘿卜白菜，各有所愛，就看你好哪口了。最后，歡迎補充，歡迎關注哈爾濱百科，關注科長，每天與你分享一點與哈爾濱有關的故事。

地三鮮，鍋包肉，魚香肉絲，家常涼菜，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，紅燒肉，白菜炒木耳，主食吃米飯或者大花卷，喝哈啤，或者雪花

作為地道的哈爾濱人，我在下館子的時候點的菜是非常多的，素菜的話我比較遠一點東北涼菜、地三鮮等，葷菜一般就是鍋包肉、肉段、大豐收等等，這個要根據個人的喜好，有的人喜歡吃素，有的人喜歡吃肉，有的人喜歡吃咸口，喜歡吃甜口。

家常涼菜是我去飯店必點的一道菜，因為東北人最愛吃的就是家常涼菜，一般都是用黃瓜、干豆腐、豆芽等一些蔬菜，加以調料之后拌出來的，味道非常的香，特別下飯，吃起來非常有口感。地三鮮也是我每次必點的一道菜，因為地三鮮油而不膩，口感非常的細膩。

鍋包肉，這個是我最愛吃的一道肉菜，是屬于甜口的，我個人比較愿意吃一些甜口的菜品，再加上里面的肉都是瘦肉，吃起來非常的有嚼勁兒。

大豐收，是我們地道的東北菜，主要就是玉米、豆角、排骨、土豆等，放在一起燉出來的一道菜，色美、味香，寓意也特別好。不過東北大豐收這道菜做起來時間可能會有一些長。

其實還有好多菜都是我去飯店必點的，但還是熱衷于以上這些菜，如果你想吃一些地道的東北菜，在哈爾濱的任何一家餐廳、菜館都可以品嘗得到。

鍋包肉，地三鮮，熘肉段，這三個是必點的，還有大豐收啦，溜肥腸啦，涼拌菜，這些也是很受歡迎的，如果有小孩子，拔絲地瓜肯定少不了，尖椒干豆腐這個菜相信哈爾濱人去飯店最喜歡點的吧，哈哈，還有很多菜，殺豬菜，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條子，醬骨棒等等

哈爾濱人對于吃飯還是和其它地方不同的，哈爾濱因為當地氣候特別寒冷，所以當地人都是特別喜歡吃熱菜的，對于涼菜也是吃的，但是只不過說是不經常吃，相反東北人對于燉菜倒是特別的喜歡，像豬肉燉粉條就是東北人特別愛吃的一道菜。

說到東北人愛吃燉菜則是和當地的氣候分不開的，燉菜的話有時候就和吃火鍋一樣，邊吃邊燉而且不會變涼，還有就是東北人愛吃小雞燉毛菇，他們那兒的蘑菇都是天生的，當地的小雞也都是散養的土雞，味道可不是家養的肉雞或者自己種植的蘑菇能比的。

其實東北人相對其他地方還是挺愛吃肉的，像鍋包肉，回鍋肉，還有豬肉燉粉條全部都是肉，其實東北人對于素菜喜歡吃的也不少，地三鮮就是東北的一道菜，當地人還喜歡吃蒜蓉娃娃菜還有白菜一類的，也都是哈爾濱人愛吃的，至于葷素的話還是看個人的口味吧！

做為一個土生土長的東北人，雖然不是哈爾濱人，但是去哈爾濱的冰雪大世界玩耍也幾乎是每年都要進行一次的娛樂項目。

哈爾濱是掙了八經東北菜的發源地，現在火遍全國的東北菜菜館，基本都有哈爾濱菜的身影。

哈爾濱人下館子有這么幾個講究:

1.硬菜必須要有:這是一桌菜里分量最大，價錢最貴，主要以大魚大肉為主的菜。

2.小毛菜必須要點兩個:這是純素的涼拌菜或小炒菜，屬于清涼爽口的小菜。

3.小炒菜或熘炸菜也要有:哈爾濱的熘炒菜特別有名，這是一桌菜里視人數必須要有的熱炒。

哈爾濱人下館子，都點什么菜啊

一，硬菜系列

哈爾濱人下館子，不論是請客還是自己家人吃，大魚大肉的菜肯定要來上一個。這些包括:

• 【醬燜魚】或【得莫利燉魚】等。

• 【熏醬拼盤】、【豬頭肉燜子】、【肘子】之類的。

• 【殺豬菜】、【干豆角燉五花肉】、【鐵鍋燉大鵝】、【小雞燉蘑菇】之類的菜。

哈爾濱人進飯館點菜，這樣的大菜視人數多寡肯定要點上。

二，熱炒類

• 【鍋包肉】是有名的哈爾濱名菜，但是外地人慕名而點的多，本地人可能吃的多了，點擊率其實并不高。
• 【尖椒護心肉】、【尖椒肥腸】、【干煸繭蛹】、【溜三樣】、【溜肉段】這些菜倒是哈爾濱人特別喜歡點的熱炒。

三，“小毛菜”

這個是每次哈爾濱人上飯店都會點上的菜，主要有:

• 涼菜類:【黃瓜拌拉皮】、【熗拌土豆絲】、【蘸醬菜】等。

黃瓜拌拉皮

大拌菜

熗拌土豆絲

• 熱炒有:【韭菜炒豆芽】、【尖椒干豆腐】、【清炒土豆干】等。

哈爾濱的飯店一般菜量很足，而且普遍價格要比一般的大城市低一些，而且哈爾濱人上飯店基本不會點湯，因為有燉菜以后，所以不需要點湯了!

溜肉段，蘸醬菜，殺豬菜都是哈爾濱人喜歡吃的。

我是一個哈爾濱本地人，也是一個吃貨，也在部隊的炊事班干過，下面我來總結一下上桌率最高的菜，第一名，家常涼菜或黃瓜拉皮

第二名，虎皮肘子或紅燒肘子
第三名，魚類如紅燒鯉魚 松鼠桂魚等
第四名，鍋包肉或溜雙段
第五名溜肥腸或溜三樣
，燒大腸
第六名
?大蝦或油燜大蝦
第七名湯類如牛肉燉柿子 紫菜蛋花湯 菌湯
第
八名，風味排骨或風味羊排
第九名，汆酸菜或汆白肉

第十名，藍莓山藥
總結完畢，謝謝點贊。^O^